Revista Orgânicos Nº 02

O valor aplicado em um novo conceito de agronegócio ANO 02 Nº 02 02/2018
O maravilhoso
mundo dos orgânicos
Consumidor
Os benefícios de
consumir orgânicos
Vida do Solo
A essência da agricultura
orgânica
ORGÂNICOS
REVISTA

BRASIL
ORGÂNICO 2018-
O tema dos Dias de Campo deste ano será Brasil Orgânico
serão temas especíﬁcos desenvolvidos de acordo com a
necessidadede mercado atual
Local: Plataforma Orgânica
Estrada Municipal Rio Claro/Ajapi - Km7
E-mail.: plataforma.organica.agr@gmail.com
(11) 953728745
Cultivo Protegido
Hortaliças
Grãos Orgânicos
Batata OrgânicaTomate Orgânico
Alho & Cebola Frutas
Período: Março a Dezembro / 2018
Condimentos Orgânicos
+ 20 Palestras Técnicas
+ 80 stand demonstrativos + Tendas de Negócios
+ Empresas Expositoras + 08 Dias de Campo
+ 20 Empresas Parceiras
+ Inovações em Nutrição de Plantas
+ Drones e Instrumentação Agrícola

Público: Produtores Orgânicos e Convencionais
Programação:
08:30 - Credenciamento
09:00 - Fazendo Negócio
Engº Agrº e Produtor Orgânico: Marcos A.M.Ary
12:00 - Almoço
14:00 - Visita ao Campo Demonstrativo
15:00 - Balcão de Negócios
16:00 - Encerramento
Dia no Campo - ORGÂNICOS
Apresentar as inovações e as oportunidades da agricultura orgânica
Público:
Produtores, técnicos e demais interessados
Programação:
08:30 - Credenciamento
09:00 - Cultivo OrgânicoPalestra Técnica:
Engº Agrº e Produtor Orgânico Marcos A.M.Ary
09:45 - Intervalo
10:00 - Temas
Nutrição e Adubação
Engª Agrª e Msc. Mariana Moreau
Controle de Pragas e Doenças
Engª Agrª e PhD. Juliana Ramiro
11:00 - Perguntas e Respostas
11:30 - Mercado OrgânicoPalestra Técnica:
Engº Agrº e Produtor Orgânico Marcos A.M.Ary
12:00 - Intervalo para almoço*
14:00 - Visita ao campo demonstrativo
15:00 - Balcão de Negócios
16:00 - Encerramento
Consultoria I Pesquisa I Agronegócio
Estrada Rio Claro / Ajapi - Km7
Rio Claro - SP Tel.: (11) 953728745
E-mail.: plataforma.organica.agr@gmail.com
E-mail.: tecnico@plataformaorganica.agr.br
www.plataformaorganica.agr.br
28 e 29 março 2018
08:30 às 16:00
Você já perdeu produto?
Teve diculdade para colocar
seu produto no mercado?
Busca nova oportunidade?
Quer produzir e vender orgânicos?
PARCERIA
ACESSO AO MERCADO - 2018
Está buscando novo comprador?
R$ 399,00
Dia 28/03
Dia 29/03
Passaporte Válido para 02 dias
Almoço NÃO incluso no passaporte

Editorial
Orgânicos um novo conceito
de oportunidade.
Marcos A.M.Ary -
Diretor Técnico da Empresa
Plataforma Orgânica
04 - Revista Orgânicos
A mais completa loja de insumos
especializada em orgânicos
Esta edição traz temas como vida do solo controle
biológico, bioconstrução e quanto custa comer orgânicos.
A revista ORGÂNICOS chega ao mercado de forma
customizada gratuita e digital, ou seja, qualquer pessoa
do Brasil ou do mundo pode receber a revista e assim
obter o conteúdo que precisa na palma da sua mão,
apenas com um click.
Fertilizantes I Sementes I Produtos Biológicos I Equipamentos
Boa leitura em nossa 2ª edição
Espaço empreendedor
O título acima da espaço ao empreendedor atual ou aquele que tem sonhos em construir um projeto
neste ramo.
Sabemos das diﬁculdades em montar um plano de negócios que concilie lucratividade, meio ambiente,
conscientização e estilo de vida.
Todo negócio começa de uma idéia que muitas vezes sabemos o que fazer mas não sabemos qual a
melhor forma de executar, ou seja, existem caminhos que nos levam ao nosso objetivo de maneira clara
e fácil. Não há receita igual para todos, pois, cada um é cada um e no agronegócio precisa haver uma
personalização de projetos.
Então nesta edição estaremos dando inicio um manual simples que independente da personalização
do seu negócio; você precisará executar.
Coloque no papel tudo que você idealiza e quais os caminhos que você deseja trilhar para alcança-lo.
Você terá um mês para executar esta tarefa, parece fácil mas você perceberá que conforme irá
colocando no papel há muitas coisas que precisa analisar.
Boa tarefa até o mês que vem.
Agradecemos aos 1.235 e-mails recebidos solicitando
a revista orgânicos. Isso nos assegura que estamos no
caminho certo.
Mensagem do editor
Em breve estaremos anunciando
a mais nova oportunidade que a
proporcionará
aos nossos parceiros.
ORGÂNICOS
REVISTA ORGÂNIC S

Novo conceito de informação
conteúdo e conhecimento
Seções
ID
Direto ao Ponto
Canal exclusivo para assinantes, escreva
sua opiniões, criticas e sugestões.
Plataforma Orgânica - Cultivando Oportunidades
O Desafio
Agregar, capacitar e reduzir perdas
Co- Produtor
Quanto custa consumir orgânicos?
Conhecendo o Solo
Manejo Ecológico do Solo
Caderno ºBrix
Um pomar de oportunidade
Biotecnologia Aplicada
FBN & Bionutrição Vegetal
Sementes Orgânicas
Oportunidades e Desafios
Agronegócio Orgânico
Conceito e oportunidade
Preços e IndicadoresA Plataforma Orgânica é uma empresa brasileira
especializada em agricultura orgânica única do
segmento com CREA JURIDICO que assegura
total responsabilidade em seus projetos.
EXPEDIENTE
Revista Orgânicos é uma publicação da
ARY SERVIÇOS AGRONOMICOS LTDA
Diretor Executivo: Engº Agrº Marcos A.M.Ary
Diretora Financeira: Aldrie Eliza Silva
Diagramação, Conteúdo - Plataforma Orgânica
Gestão Comercial
revista@plataformaorganica.agr.br
revistaorganicos@gmail.com
Plataforma Orgânica: Consutoria I Pesquisa I Agronegócio
Estrada Municipal Rio Claro/Ajapi - km 7 - Distrito de Ajapi
Rio Claro - SP
www.plataformaorganica.agr.br
Tel.: (11) 9.5372-8745
Mercado Orgânico
Controle Biológico
Manejo, Técnica e Respostas
Caderno Técnico
Como usar as ferramentas?
Conta com 06 anos de experiência em assistência
técnica ao produtor rural e serviços nas áreas de
assuntos regulatorios, pesquisa de eficácia agronô-
mica e atualmente está com um campo demonstra-
tivo, atuando nas áreas de manejo de solo, pesqui-
sas e consultoria técnica em campo em tempo real,
ou seja, você vai até o centro e lá você recebe
instruções de como sanar seus problemas.
Bioarquitetura
Conceito e oportunidade

Marcos A.M.Ary -
Engª Agrª pela UFRRJ
Especialista em Manejo de Solo pela
ESALQ/USP.
Sandra Mantelatto
Engª Agrª pela UNESP e Especialista
em Manejo de Solo ESALQ/USP
Renta De Guimarães Donha
Msc. em Solos e Nutrição de Plantas
Gláucia Custódio
Arquiteta
COLUNISTA I EQUIPE TÉCNICA
Juliana Ramiro
PhD em Doenças de Plantas, ESALQ
Mariana Moreau
Msc em Fisiologia de Plantas, ESALQ

ORGÂNICOS atacado
Estamos cadastrando FORNECEDORES
Variedade de produtos Qualidade e Preço Logística Terceirizada Rastreabilidade
Requesitos necessários:
Envie para nosso e-mail: plataforma.organica.agr@gmail.com
Certiﬁcado válido
Preencher e nos devolver a Ficha Cadastral que será enviada
assim que recebermos seu certiiﬁcado.

Editorial
Preços e Indicadores
Preços e Indicadores
Alfaces..................................R$ 0,90 unidade
Almeirão Pão de Açúcar.......R$ 1,40 unidade
Agrião da água.....................R$ 2,20 maço
Aspargo verde......................R$ 3,80 maço 06
Abobrinha italiana.................R$ 2,80 kg
Abobrinha Paulista................R$ 2,80 kg
Abobrinha Brasileira..............R$ 3,20 kg
Abobora Japonesa................R$ 3,40 kg
Alho Porró gigante................R$ 2,20 unidade
Alho Porró comum................R$ 3,20 maço 06
Alho Roxo.............................R$18,30 kg
Berinjela................................R$ 2,80 kg
Beterraba..............................R$ 3,00 kg
Beldroega (Panc)..................R$ 5,80 kg
Bertalha.................................R$ 3,20 maço
Chuchu..................................R$ 2,60 kg
Cenoura Comum...................R$ 3,00 kg
Chicória.................................R$ 0,90 unidade
Coentro.................................R$ 1,40 maço 120g
Couve Chinesa.....................R$ 2,80 unidade
Couve Brocolis Ramoso.......R$ 2,80 maço 200g
Couve Brocolis Cabeça........R$ 2,80 unidade
Couve Flor Branca................R$ 3,20 unidade
Couve Flor Colorida..............R$ 3,80 unidade
Couve Manteiga comum.......R$ 0,80 maço
Couve Manteiga Giorgia.......R$ 1,60 maço
Couve Manteiga Trochuda....R$ 2,20 maço
Couve Manteiga Americana..R$ 3,80 maço
Cebolinha ﬁna.......................R$ 3,00 maço 120g
Cebolinha comum.................R$ 0,90 maço
Cebola amarela.....................R$ 2,20 kg
Cebola roxa...........................R$ 3,40 kg
Cebola Branca......................R$ 4,60 kg
Erva doce..............................R$ 3,20 unidade
Ervilha Torta Flor roxa...........R$ 16,00 kg
Funcho..................................R$ 3,20
Gengibre...............................R$ 18,30 kg
Inhame..................................R$ 2,80 kg
Jilo Comum...........................R$ 3,80 kg
Quiabo...................................R$ 4,30 kg
Milho verde............................R$ 0,60 com palha
Milho Verde...........................R$ 1,00 sem palha
Rabanete..............................R$ 2,20 kg
Rucula..................................R$ 1,80 maço 120g
Repolho Roxo.......................R$ 2,40 unidade
Tomate Grape.......................R$ 11,20 kg
Tomate Italiano......................R$ 3,80 kg
Tomate Salada......................R$ 3,80 kg
Tomate para indústria............R$ 1,20 kg
Pepino Japonês.....................R$ 3,20 kg
Abacate.................................R$ 3,20 kg
Abacaxi Perola......................R$ 4,60 unidade
Abacaxi Havai.......................R$ 4,80 unidade
Banana nanica......................R$ 1,40 kg
Banana prata........................R$ 2.80 kg
Banana Especial.................. R$ 3,50 kg
Coco verde...........................R$ 3,30 unidade
Carambola............................R$ 3,20 kg
Caju......................................R$ 2,50 cumbuca
Morango...............................R$ 3,40 cumbuca
Manga Palmer......................R$ 3,20 kg
Manga Haden.......................R$ 2,50 kg
Manga Espada.....................R$ 3,80 kg
Melância...............................R$ 2.40 kg
Melão amarelo......................R$ 2,40 kg
Melão pele de sapo..............R$ 2,80 kg
Melão rendilhado..................R$ 3,60 kg
Maracujá comum..................R$ 2,40 kg
Maracuja Cerrado.................R$ 3,20 kg
Mamão Papaya....................R$ 2,90 kg
Mamão Formosa..................R$ 2,90 kg
Limão Siciliano.....................R$ 3,80 kg
Limão Thaiti................. ........R$ 3,20 kg
Limão Cravo liso.................. R$ 3.80 kg
Laranja Lima.........................R$ 1,40 kg
Laranja Pera.........................R$ 1,80 kg
Maça eva..............................R$ 3,20 kg
Maça gala.............................R$ 2,80 kg
Maça Fugi.............................R$ 2,80 kg
Nectarina..............................R$ 3,80 kg
Pessego Nacional.................R$ 2,80 kg
Uva itália...............................R$ 3,20 kg
Uva Niagara rosa................. R$ 3,40 kg
Feijão Carioca.......................R$ 2,60 kg
Feijão Preto...........................R$ 2,90 kg
Feijão Branco........................R$ 3,80 kg
Feijão Jalo.............................R$ 3,80 kg
Milho pipoca..........................R$12,00 kg
Milho branco..........................R$16,00 kg
Amendoim.............................R$ 12,00 kg
Batata inglesa.......................R$ 3,50 kg
Batata Asterix.......................R$ 3,80 kg
Batata yacon.........................R$ 7,20 kg
Mandioquinha Branca...........R$ 8,20kg
Mandioquinha amarela..........R$ 6,40 kg
Mandioca limpa.....................R$ 2,20 kg
Preços baseados diretamente da roça

Marcos A.M.Ary
Engº Agrº e Produtor Orgânico
O maravilhoso
Mundo dos Orgânicos
A revista Orgânicos inova trazendo nesta edição uma
seção especial que tem por objetivo enriquecer e
valorizar o saber e o sabor do
Maravilhoso Mundo dos Orgânicos.
Este espaço surgiu de uma conversa com uma amiga
que é apaixonada pela saúde, pela vida, pela natureza e
principalmente pela interação com o nosso meio
ambiente.
Na primeira edição tivemos uma postura mais técnica e
voltada ao produtor orgânico, agora a revista orgânicos
deste mês continua com conteúdo técnico fundamental
ao produtor, mas agregou em sua essência uma
aproximação com você consumidor.
A importância de trazer olhares diferentes para uma
única necessidade - a de nos alimentar de forma
saudável - é o que vem proporcionado a nós sermos
referencia nacional na difusão de tecnologia, formação
de conscientização sobre a importância
de valorizar seu bem maior a sua própria saúde.
Tenho certeza que se fosse possível toda sociedade
alimentaria-se com produtos orgânicos, este é o nosso
objetivo e com informação esta realidade
será possível, tornando-se a agropecuária orgânica
inclusiva.
Torna-la inclusiva signiﬁca que você consumidor
precisa tornar um hábito ir a seu supermercado ou
loja de sua preferência e conversar com o setor de
hortifruti sobre produtos orgânicos.
BOAS COMPRAS.
Expresso meu agradecimento por este
olhar a Dra. Carol Manzoli Palma, advogada
escritora e uma ﬁel consumidora de alimentos
orgânicos.

EditorialJuntos somos mais
O Desafio
Agregar, capacitar e reduzir perdas
Você sabia que 70% dos alimentos que você consome em sua casa como legumes e verduras tem sua origem
na agricultura familiar.
No Brasil o desafio é transmitir informações e conteúdos capazes de contribuir para que a nosso agricultor familiar
possa aplicar as técnicas de produção mais sustentáveis e rentáveis em sua propriedade rural. Pois possui uma
forma de produção diferente de uma produção em grande escala. O que não distância de uma sistema de produção
intensivo, dinâmico, complexo e rotativo.
Devido a carência de informação entre a necessidade de mercado e o acesso às técnicas de produção a agricultura
familiar, o produtor precisa estar agregado em associações e/ou cooperativas para que através destas possa
adquirir assistência técnica especializada e passar a cultivar e produzir alimentos e/ou produtos de acordo com a
necessidade do mercado. Reduzindo perdas, compartilhando oportunidades e principalmente fortalecendo sua
capacidade comercial o que acertadamente trará novas oportunidades de negócios.
Uma outra alternativa a agricultura familiar é a produção
orgânica. Pois por ser uma agricultura que traz muitos
benefícios ao produtor e a sua família.
Mesmo sendo atividade complexa, pois normalmente a
propriedade cultiva cerca de 20 à 30 itens como frutas,
legumes e verduras e alguns condimentos e até mesmo
grãos.
O volume produzido é menor, mas agrega uma alta diversi-
dade o que proporciona incremento de renda a propriedade
assim possibilitando que a propriedade rural possa atuar em
diversos canais de vendas como feiras orgânicas, atender
grupos de consumo, mercados locais e distribuidores.
Uma associação de produtores e/ou cooperativas podem
firmar convênios e até mesmo contratar assistência
técnica especializada para atender suas necessidades
e construir novos canais de venda. Assim o produtor pode
focar em cultivar alimentos orgânicos em parceria com
o mercado consumidor. Desta forma a carência de
informação é vencida ou seja o desafio é superado.
Os alimentos orgânicos que são comercializados no
PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar
o produtor recebe uma bonificação de 30% sobre o preço
dos produtos convencionais, esta margem vem sendo
adotada em muitas lojas especializadas e por isso
são mais acessíveis a sociedade.
Parceria de Sucesso
Por meio de uma parceria entre a Prefeitura Municipal de
Rio Claro e a Plataforma Orgânica. Produtores rurais com
interesse na conversão ao manejo orgânico podem desfrutar
de todo suporte técnico e comercial e a cursos gratuitamente*
*Produtor custeia apenas despesa de deslocamento dentro do município.

Faça seu pedido: 11 95372-8745

EditorialCo-Produtor
Co-Produtor
Você sabe o que é ser um co-produtor?
Você sabia que tomar a decisão de comprar um produto orgânico,
além de obter um produto isento de defensivos agrícolas e
de elevada toxidade e com propriedades organolépticas que irão
trazer benefícios a sua saúde; você também está preservando
a água que você consome e está sendo um co-produtor.
Normalmente a água que utilizamos elas nascem ou brotam do
solo o que chamamos de Nascentes e preservar as nascentes é
trabalho do produtor orgânico, ou seja, além de cultivar seu alimento
ele também preserva, cuida da nascente, impedindo a entrada de
animais, fazendo plantios de árvores para contribuir na preservação.
E este trabalho é incorporado no preço do alimento orgânico, por
isso que os alimentos orgânicos tem 30% de acréscimo comparado
ao produto convencional.
Existem iniciativas onde grupos de consumidores se mobilizam para
contribuir e até participar, se colocando como mão-de-obra durante
um ﬁnal de semana para cultivar alimentos orgânicos.
.
Busque comprar produtos orgânicos em lojas
especializadas onde os produtos são mais frescos, possuem
relação direta com o produtor e são mais acessíveis.
Com o crescente número de lojas especializadas algumas
apresentam programa de ﬁdelidade o que proporciona ao cliente
descontos e promoções possibilitando assim um maior consumo.
Comprando em lojas que possuem este vinculo com o
produtor você torna-se parte do processo de manejo, onde o
produtor tem a segurança em plantar, pois, sabe que você
irá comprar.
Existem lojas que possuem até passaporte para você visitar seus
produtores orgânicos parceiros, onde você assim tem uma
excelente oportunidade de se envolver com a vida no campo.
» e assim -
La vamo nois conhece mais di perto o que nois come...
Marcos A.M.Ary
Engenheiro Agrônomo
Analista de Mercado

EditorialMercado Orgânico
Mercado Orgânico
Atualmente o maior desaﬁo do mercado orgânico é a informação
seja no âmbito de logística, assistência técnica, conhecimento
das normas de produção orgânica, regularidade de fornecimento,
volume de produção e variedade de produtos.
Consumir orgânicos é uma questão de consciência tanto do
consumidor em valorizar sua saúde, quanto do produtor em
optar por cultivar alimentos sem o uso de defensivos agrícolas
de elevada toxidade.
O mercado de orgânicos é crescente é traz muitas oportunidades
para produtores e empreendedores seja por meio de cultivo
orgânicos de alimentos básicos frutas, legumes e verduras até
produtos processados como queijos, geléias, sorvetes e outros.
Vemos o crescente aumento das feiras orgânicas, mercados de
bairros, sites especializados com produtos orgânicos e muitas
outras formas para adquirir alimentos orgânicos.
Também há muitas oportunidades na área de insumos orgânicos
como sementes, fertilizantes, produtos biológicos, tecnologia de
instrumentação, software para gerenciamento de propriedades
orgânicas.
Hoje já se encontram em algumas lojas especializadas produtos
como cerveja artesanal orgânica, papinhas para bebê, lava
roupa, shampoo, condicionador, creme dental, roupas, café em
capsulas, refrigerantes e muitos outros produtos.
Neste sentido se você que está pensando em abrir um loja
especializada em produtos orgânico certamente terá resultado
desde que tenha um Plano de Negócio e que neste contemple
uma parceria com uma empresa de consultoria especializada
em atender produtores orgânicos, pois, está tem condições
de lhe apresentar e construir uma carteira de produtores
habilitados para fornecimento com volume, variedade e valor.
Estudos comprovam que a produção orgânica quando bem
manejada, com assistência técnica podem superar a produção
convencional em produtividade, pois, em qualidade já supera.
Lojas Especializadas
Cestas Orgânicas
Marcos A.M.Ary
Analista de Mercado

EditorialControle Biológico
Controle Biológico
Manejo, Técnica e Respostas
Queridos leitores:
Primeiramente quero agradecer pelo espaço
cedido pela Revista Orgânicos e externar minha alegria
em poder contribuir com conteúdo de grande valia sobre
controle biológico, do qual como produtora me fez mudar
muitos conceitos sobre controle de pragas e doenças.
Posso afirmar que vale a pena.
Mas vamos ao que interessa, de forma simplificada
o objetivo do controle biológico, é solucionar problemas
com pragas utilizando como técnica base o uso de
inimigos naturais, adquirindo equilíbrio sem intervenção
química e de maneira mais natural possível.
O controle biológico pode ser adotado dentro de um contexto de Manejo Integrado de Pragas - MIP, consistindo
na regulação de populações de organismos vivos, é um método de controle eficiente para manutenção de pragas
abaixo do nível de danos econômicos. Os agricultores de cultivo orgânico podem lançar mão de um excelente
aliado, são as vespinhas parasitóides de ovos conhecidas como:Trichogramma sp.
No tomate de mesa, sempre que aparece nos rankings dos alimentos com altos resíduos de defensivos
agrícolas de elevada toxidade ao homem e ao meio ambiente as vespinhas são uma alternativa para o
controle da broca pequena Neoleucinodes elegantalis e da traça-do-tomateiro Tuta absoluta, pois parasitam
até60% dos ovos de praga que minam as folhas e perfuram o fruto tornando-os imprestáveis para o consumo.
Vamos lá
Controle preventivo: basta fazer liberações semanais de Trichogramma sp na lavoura.
Iniciar liberação entre o 20° e 30° dia, após transplante das mudas e estender por pelo menos 12 semanas;
Recomenda-se a cada liberação o uso de 350 mil indivıd́ uos por hectare. O raio de açãoé de aproximadamente
10 m do ponto de liberação.
Em um dia bem ensolarado e quente, a aplicação deve ser realizada antes das 10 horas e após as 16 horas.
Já em um dia nublado, ela pode ser feita durante todo o dia. Evitar dias de ventania intensa.
Trichogramma sp sobrevive e se dispersa na faixa de umidade relativa compreendida entre 33 % e 92 %.
Deve se considerar a previsão de chuvas antes de fazer a liberação das vespinhas. A ocorrência de chuva, logo
após a liberação das cartelas elimina cerca de 80% das pupas aderidas ao cartão, re letindo na diminuição da
e iciência.
Uma fêmea pode parasitar entre 1 a 10 ovos por dia.
Mas afinal qual é o custo da obtenção para o agricultor? Fique sabendo de uma boa notícia, o custo dos
agentes de controle biológico é bastente acessível, o preço varia de R$ 100,00 à R$ 300,00 por hectare,
a produção delas são feitas em biofábricas de fácil obtenção pela internet. O melhor de tudo é que esta
vespinha maravilhosa, é capaz de controlar inúmeras espécies de pragas da ordem Lepidóptera
(borboletas e mariposas). Fico por aqui!
Nos encontramos no próximo mês. Um abraço e até lá.
Renta De Guimarães Donha
Msc. em Solos e Nutrição de Plantas

EditorialManejo de Solo
A essência da produção orgânica.
A agricultura orgânica é ancorada pela atividade
biológica do solo. Mas vamos juntos entender o que é
atividade biológica do solo.
Antes de falar sobre atividade biológica, precisamos
compreender quais sãos os fragmentos que compoem
esta tal atividade biológica do solo. Para sabermos é
necessário obtermos um inventário e a partir deste
avaliar a saúde biológica do solo.
1. A decomposição da matéria orgânica
2. Ciclagem de nutrientes
3. Bioturbação
4. Controle de pragas e doenças
Ao adicionarmos matéria orgânica ao solo a mesma é ataca pela atividade enzimática de bactérias
e fungos, mas é também por animais do solo como ácaros, milípedes, minhocas e cupins que
trituram os resíduos e o resultado da decomposição C orgânico que é liberado na atmosfera como
Co2 mas também incorporado na forma de matéria orgânica do solo - MOS que por sua vez vão
atuar indiretamente na estabilidade do solo, porosidade, capacidade de retenção de água e outras
funções ecológicas.
Traduzindo
Biologia do solo
como ferramenta de produtividade
Ative
em sua propriedade.
Na agricultura orgânica quando produtor adiciona resíduo animal como por exemplo esterco e/ou
faz uso da adubação verde* ao incorporar no solo, seja através da incorporação mecânica
(quando o produtor mistura com o solo) ou a incorporação passiva (quando apenas roça a aduba-
ção verde deixando deitada sob o solo).
Tanto de uma forma quanto a outra irão trazer benefícios diretos e indiretos é evidente que a
prática da adubação verde traz muito mais vantagens e é muito mais econômica, permitindo fazer
aporte de Nitrogênio e a ciclagem de nutrientes. A limitação é o tempo, mas se planejada em lotes
ou talhões.
*Adubação verde: Plantas que fertilizam o solo.
Marcos A.M.Ary
Analista Técnico
www.agrobiologica.com.br

EditorialManejo de Solo
A base da produção orgânica.
Marcos A.M.Ary - Engª Agrª pela UFRRJ
Especialista em Manejo de Solo pela
ESALQ/USP. Consultor com 18 anos de
experiência em agricultura orgânica.
Biometria?
O que é
Cultivos Orgânicos
A biometria é a chave que interliga a necessidade da
empresa de fertilizante em buscar obter produtos
capazes de proporcionar eficiência agronômica ao
cultivo e ao produtor de adquirir o fertilizante na
expectativa em obter os resultados de um cultivo com
elevada performance e produtividade.
Os estudos biométricos são normalmente realizados por
empresas de fertilizantes em parceria com empresas de
consultoria, pois são estas encarregada de transmitir os
resultados aos técnicos e profissionais por meio de dias
de campo e palestras técnicas.
São vários os parâmetros agronômicos aplicados para a
condução de ensaios biométricos na agricultura orgânica
é uma inovação e uma valiosa oportunidade para todas
as empresas de fertilizantes, sementes, irrigação, drones
e outras, até porque é uma preciosa ferramenta para
apresentar seu resultado de forma imparcial, científica
e comercial.
Arquitetura radicular, onde mensura-se o comprimento
da raiz, padrão de ramificação; COM= Comprimento da
Haste Principal; DMC= Diâmetro Médio Colmo ou haste;
DF= Distância dos internódios; Florescimento = Nú-
mero de Flores e seu respectivo pegamento;
T= Tempo de Enchimento do Fruto; P= Peso em g/frutos
mas existem muitos parâmetros.
Sabemos que muitos produtores desconhecem estes
parâmetros, mas para a industria de fertilizantes
e/ou insumos para agricultura orgânica é de fundamental
importância disponibilizar tal informação ao produtor,
pois, será certamente um divisor de águas no momento
da tomada de decisão da compra do determinado produto.
A biometria aplicada no campo agronômico pode atender
aspectos do solo, da relação solo/planta, da planta e o
custo de produção. A metodologia adotada depende da
oportunidade que a empresa deseja se conectar.
Plataforma Orgânica: Consultoria I Pesquisa I Agronegócio
Engenharia Agronômica especializada em agricultura orgânica
vem implementando o Centro Avançado de Tecnologia
à Produção Orgânica que até o final de 2018 terá campo
demonstrativo com 120 itens cultivado de forma orgânico com
equipe técnica voltada a realizar ensaios biométricos.

EditorialCaderno ºBrix
Caderno ºBrix
Um pomar de oportunidade
A fruticultura orgânica vem crescendo e tornando-se
referência para muitos países da europa e américa
latina.
Estamos em plena safra de manga orgânica, mas os
derivativos da cultura são praticamente inexistentes
como suco de manga, sorvete de manga, extrato de
manga, manga liofilizada, fibras naturais de manga,
corantes naturais de manga e muitos outros sub produtos
que são poucos utilizados.
Existe uma profunda necessidade de encadear os polos
de produção às unidades de processamento. O que não é
uma tarefa complicada, pois, tem-se distribuído por todo
Brasil lotes de produtores de manga orgânica uns com
500 pés outros com 1000 pés.
Estamos organizando o seminário brasileiro de produtores e processadores de frutas orgânicas o
evento já possui local e data pré definida. Em fase de captação de patrocínios e agendas de
palestrantes e stand promocionais.
Um outro ponto favorável a fruticultura orgânica brasileira é o mercado consumidor seja parque hoteleiro,
escolas privadas de educação infantil e cozinhas industrias que são canais de venda com capacidade
para absorver grandes volumes de frutas para consumo in natura como mamão, banana, laranja, maça,
pera, morango, abacaxi, nectarina, caju, melão, melância e uva.
O Desafio a vencer... proporcionar difusão de tecnologia sobre manejo e condução de pomares orgânicos, até
porque a fruticultura é um projeto de alto investimento, longo prazo de recuperação, mas tem suas vantagens, pois,
pode ser totalmente mecanizado ficando apenas colheita e alguns tratos culturais que necessitam de mão de obra
mais específica.
Extraindo estes apontamentos é uma forma muito rentável de aplicar recurso financeiro até porque um pomar
quando bem manejado pode permanecer produtivo por mais de 20 anos dependendo da cultura e da forma de
manejo.

Editorial
Bionutrição Vegetal - Nutrientes
Uma outra adubação acontece
Biotecnologia
A agricultura orgânica evoluiu muito em apenas uma década,
estamos rompendo a tradição que os alimentos orgânicos
são feios e pequenos a medida que os nossos produtores
orgânicos adotam suporte técnico especializado reduzem
seus custos de produção, passando a cultivar mais e melhor
alimentos orgânicos.
Utilizando serviço de suporte técnico especializado nossos
produtores orgânicos adotam e implementam as modernas
técnicas e avançadas formas de manejo orgânico. O que no
inicio da agricultura orgânica no Brasil com as tradicionais pilhas
de compostos tinham seu processo concluído em 90 dias,
hoje temos ferramentas de controle biológico, ativação da
biologia do solo, sementes orgânicas, assistência técnica até
via whatsapp e aplicativos www.manejebem.com.com.br
As vezes você mesmo possui uma propriedade rural parada, ou herdou uma fazenda ou sítio a produção
orgânica é capaz de transformar este imóvel em uma fonte de renda para você, ou seja, agregar outra
fonte de renda a que você já possui.
Mesmo que você não tenha condições de adquirir uma propriedade, certamente poderá ser um
co-investidor, isso mesmo que você leu. Você pode ser um co-investidor, ou seja, você pode ter renda extra
investindo na produção orgânica.
Não se trata de uma plataforma de investimento bancário, mas de uma forma orgânica de obter resultado
ﬁnanceiro apoiando a produção orgânica. Processo simples de operação voluntária onde você adota uma
propriedade orgânica e esta passa a contar com mais e melhores condições de produzir orgânicos e uma
parte do produção orgânica comercializada é retornada à você.
Você passa a ser um produtor orgânico parceiro. Conheça mais...
Momento reﬂexão
www.swiss.com.br

Editorial
Bioarquitetura
Bioarquitetura
Studio Arquiarte - Arquiteta Gláucia Custódio
Rua 09 nº 3627 - Bairro Alto do Santana
Rio Claro - São Paulo.
Tel.: (19) 3557-4540 (19) 98185-5666
E-mail.: glaucustodio@hotmail.com
MANEJO DE ÁGUA CINZA E NEGRA, Gláucia Custódio
O aumento excessivo no uso dos recursos hídrícos nos alerta para o uso,
e a busca por meio que evitem os desperdícios.
Para uma construção ser sustentável são necessários alguns
mecanismos que contribuam para a minimização dos impactos no
ambiente da construção ao uso final; alguns deles são: bom uso de
fontes alternativas de energia e águas para fins não potáveis
Uma alternativa é o uso de águas residuarias para fins não potável
O reuso é importante a separação dos efluentes,
já que as águas cinzas são as ideias para o
reaproveitamento pela sua baixa carga orgânica
já algumas águas negras depois de separadas,
possuem baixo volume onde possibilita menores
gastos do sistema de tratamento escolhido
Para que o tratamento funcione adequadamente
é necessário analisar alguns aspectos, sendo eles:
Tipo de Uso e quantidade de usuários;
Desnível do terreno, índice de radiação solar e incidente no local;
Existência de água, Espécies de plantas a serem utilizadas;
Possibilidade de associações de técnicas;
Projeto especifico o que irá lhe reduzir mais desperdícios;
Figura1.:CSA-Atibaia
Figura da internet
Tanque de Evapotranspiração - CSA Atibaia
Biodigestor
Tanques anaeróbicos - CSA Atibaia
imagem internet

EditorialCaderno Técnico
Caderno Técnio
Balcão de Negócios, ferramenta de expressivo uso
na agricultura convencional, e que está chegando
agora na produção orgânica.
Por exemplo:
Sua industria necessita de batata e outras raízes para
seu processo de batata chips orgânica, mas você sabe
que obter regularidade, qualidade, volume e preço são
desaﬁos a ser vencidos.
Por isso a revista orgânica desenhou o Caderno Técnico
seção que dedica a explicar ferramentas de como aplica-las
no dia-a-dia e em relacionamentos entre produtores e
compradores.
Hoje vou comentar sobre a BASE PRODUTIVA. O que vem a ser uma base produtiva?
Resposta: Uma estrutura de informação criada e desenvolvida para atender as necessidades das
agroindústrias que são dependentes de um determinado produto, voltamos ao caso da batata orgânica,
a indústria precisa processar por exemplo 20 (vinte) toneladas de batata orgânica por semana o que
por sua vez resulta em 80 (oitenta) toneladas por mês, assim precisa de muitos produtores cultivando
batatas orgânicas, cada produtor está em regiões diferentes em solos diferentes e condição
climática diferente, neste momento que é fundamental a empresa obter um serviço de inteligência de
campo capaz de organizar todas estas informações e transformar em resultado que é o fornecimento
de batatas orgânicas o ano todo de forma segura e dentro dos padrões pré-estabelecidos.
Então em dias de campo onde são apresentados as novas técnicas de produção por exemplo da
batata sempre tem o balcão de negócios, local destinado ao produtor que busca fazer negócio
vendendo batatas e comprando tecnologia para a cultura.

Editorial
Sementes Orgânicas
Editorial
Sementes Orgânicas
Sementes Orgânicas
E crescente no Brasil a implementação de bancos de sementes
principalmente entre produtores orgânicos. Uma imensurável
variedades de sementes de milho, tomate e muitas outras
espécies.
No entanto muitos destes bancos fazem trocas, mas não
possuem padrões para classiﬁcação e armazenamento das
variedades o que resulta em materiais com baixo vigor.
Há uma profunda necessidade de resgatar, preservar e
conservar nosso patrimonio genético e permitir que os
envolvidos no segmento e a sociedade possa ter
assegurado este às gerações futuras.
www.bejo.com.br
A Plataforma Orgânica apresenta nesta edição o Semente Esperança, em fase de implementação o Banco
de sementes cujo objetivo é contribuir na preservação e conservação de espécies vegetais. O banco
a principio é regulado por doações, trocas e material próprio cuja ﬁnalidade é desenvolver trabalhos de
melhoramento genético em prol da agricultura orgânica.
Todas as sementes doadas seguirão um protocolo adequado de rastreabilidade e segurança para que
características prioritárias sejam preservadas, amostras deverão ser encaminhadas conforme
procedimento adotado pelo Semente Esperança.
Orgânico desde o princípio
Saiba mais entrando em contato conosco através do nosso e-mail: platsementes@gmail.com

BRASIL ORGÂNICOS
Fazendo agronegócio
Nossa forma de obter resultado seja na produção e na comercialização é a comunicação, ou seja,
a informação no momento certo. Não adianta você plantar e na hora de colher e vender tropeçar
ou pior ficar correndo atrás de comprador. O correto é que o comprador saiba previamente que você
existe e quem condições de atende-lo.
As despesas de deslocamento, alimentação, serviço técnico e
hospedagem do verificador orgânico é pago a parte. Mas
o valor do projeto técnico e acompanhamento da
produção pode ser pago na forma de barter. (de acordo com análise do verificador).
Fala, por essa você não esperava!!!
Prezado Produtor ou Produtora
A Plataforma Orgânica convida você a fazer negócios, isso mesmo é um convite para você que deseja
fazer negócio. Não se trata de formula mágica de sucesso, apenas comunicação, transparência
e confiança.
Por termos mais de 18 anos de experiência no mercado orgânico, muito antes da produção orgânica
ser regulamentada já estavamos envolvidos com a agricultura mais saudável.
Certamente deve estar se perguntando Qual o valor do investimento?
Mas antes de responder vamos deixar uma coisa bem clara.
Sabemos de comum acordo que a chave para o sucesso da produção é o planejamento que
inclui conhecer em detalhes todo potencial de produção, limitações da propriedade e você
conhecer o perfil do mercado que o seu produto irá atender.
Agora que estamos combinados o procedimento é bem simples você irá nos enviar um e-mail
solicitando que deseja fazer negócio, nosso consultor agendará uma visita de verificação e nesta
visita será executado uma diagnóstico detalhado.
Nossa equipe de consultores e gestores de produção executará uma caderno de trabalho personalizado
para sua realidade e potencialidade de negócio. O pagamento será construindo dentro da real condição
e potencialidade do negócio.

EditorialOrgânicos em Escala
Agronegócio Orgânico
Produção Orgânica em grande escala
Podemos considerar de uma forma lógica que a produção
orgânica em larga escala em uma única palavra. Conciliação.
Conciliar tecnologia, produção e compra em grande escala, hoje
o Brasil e o mundo são dependentes de proteína. Por isso
produtos como milho e soja são o alicerce que sustentam a
necessidade de proteína no agronegócio.
Tomemos por exemplo a produção de milho orgânico. Dentre
as diferentes práticas de manejo de solo na produção orgânica
como: C= Consórcio; PP= Palhada Passiva; PSN= Plantio Solo
Nú (quando se aplica técnicas convencionais como aração
gradagem.
Assim produtor se interessar por este tipo de negócio, saiba
que existe publico comprador, necessidade e o principal condições.
Milho orgânico quando cultivado de forma correta e adequada seguindo, critérios como: a) Velocidade da
plantadeira; b) profundidade da semente; c) condições climática no momento do plantio; d) tecnologia de
plantio (adubação correta, espaçamento adequado); e)qualidade da semente. Certamente teremos
produtividade média de 187saca/ha
www.isla.com.br

www.nortene.com.br
Um solo ativo biologicamente
é capaz de produzir alimentos
orgânicos de alta qualidade.
Orgânicos com qualidade
apresentam maior durabilidade
excelente aparência e um sabor
inigualável.
Atividade biológica é capaz de
reduzir em 30% o seu custo de
produção.

Revista Orgânicos Nº 02

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