Heleandro Avila Betanin tem 38 anos e mais de 20 anos de experiência como supervisor de higienização em frigoríficos. Ele tem vasto conhecimento em procedimentos de higienização, controle microbiológico, gestão de equipe, controle de qualidade e segurança alimentar. Seu objetivo é assumir uma nova posição como supervisor visando continuar contribuindo para o sucesso das operações de produção de alimentos.

1. SUPERVISOR DE HIGIENIZAÇÃO
HELEANDRO AVILA BETANIN
Brasileiro, Casado, 38-anos
Rua: Aníbal Carnieto n°169 - Jd; Bela Vista II - Paiçandu - PR
Cel=(44)997710404 - Email:heleandrobetannin@hotmail.com
EXECUTIVO DE FRIGORIFICOS
Mais de20 anos de experiência na função de supervisor, gestão de metas mediante os indicadores da
(HIGIENIZAÇÃO PRÉ-OP; SWAB, CUSTO, AGUA E QUIMICOS) RH, SESMT GERENCIA CORPORATIVA,
toda área industrial delegado a minha responsabilidadequando horários noturnos.. Convidado pela
empresa, assumirasupervisão deprodução sendo; área de abate de aves, embalagens, congelamento,
paletização estocagens. comprovado em CTPS.
RESUMO DE QUALIFICAÇÕES:
Experiencia na identificação necessária de
manutenção das instalações e equipamentos
industriais
Conhecimentos e praticas, comprovadas
tratamentos
microrganismos que indicam a qualidade do
alimento: psicrotróficos,mesófilos, termófilos,
bactérias anaeróbias(coliformes totais,
coliformes termo tolerantes), Escherichiacoli,
família Enterobacteriaceae,Enterococos e
ClostridiumPerfringens;Staphylococcus
Aureus, bactérias mesófilasprodutoras de
esporos,clostrídios sulfito redutores,bolores e
leveduras,microrganismos halófilos,
proteolíticos,lipolíticoseosmofílicos. grupos
de microrganismos,quedão informações sobre
a ocorrência de contaminação deorigem fecal,
sobre a provável presença de patógenos ou
sobre a deterioração potencial do alimento
abordagem dos colaboradores para a prática do
dia a dia das ferramentas os programas para
qualidadeeinocuidadedos alimentos
Preparação nas condições da instalações
frigorificaparaauditorias deCertificação dos
produtos exportados
Experiencia extensa em Limpeza, sanitização
frigorificacomprovada emCTPS.
Experiencia em uso de fumigenos, sanitizantes
por aspersão diária,semanal emensal,uso
detergentes neutros, alcalinos fortes,ácidos.
Experiencia com uso químicos para quebra de
ciclos microbianos,evitando a proliferação e
resistência do microrganismo
Experiencia em aplicação epratica do métodos
de Prevenção contra a contaminação cruzada
durante o processo da higienização e
produção.
Experiencia com ferramentas (PPHO)
POP– GMP-APPCC – Avaliação do Programa de
Análisede Perigos e Pontos Críticos de
Controle, (PAC Programa de auto controle).
Avaliação crítica sobreCondições ehigienedas
superfícies de contato com o alimento
Identificação eEstocagem Adequadas
de substâncias Químicas e de Agentes Tóxicos
.
FORMAÇÃO ACADÊMICA E IDIOMAS:
Tecnólogo gestão da produção 2016 - 2019
Tecnico de informática 2011 – 2012

2. EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL:
Empresa
GT-FOOODS 2017 - 2019
Convidado pela empresa, unidade (paraíso
do norte-pr) ao desafio de a deixar de atuar na
higienização, atuar no setor de abate, onde
desenvolvi um trabalho na gestão do absenteísmo
contribuindo para o sucesso dos resultados do abate
nos feriados e horários extraordinários, onde
pessoas não contribuíam, fui homenageado pela
gerencia pois pessoas passaram a se dispor em
maior numero contribuindo para o sucesso do
absenteísmo e resultado do numero de abate.
SUPERVISOR: Responsável pelo setor de Abate
em aves, (Plataforma, Escaldagem, Evisceração
e Sala deMiúdos),Coordenação e supervisão de
equipe; Acompanhar e garantir a produção:
Planejamento diário de produção utilizando os
itens de controlee verificação do abatede aves,
e atuando corretivamente nos principais
desvios, garantindo o fluxo de produção;
Conhecimento e aplicação das normas de
Manter e melhorar 5S, propondo melhorias no
processo e produtos, focando na qualidade e
rendimento; Objetivo de atender as metas de
rendimento do abate, Monitoramento dos
indicadores de desempenho, propondo ações
para garantir a produtividade, assegurando o
controle na execução dos processos conforme
padrões de qualidade; Controle do centro de
custo, como requisição de materiais; Assegurar
o cumprimento de produção, dentro dos
padrões; Diariamente realizando controle de
absenteísmo; turnover e planejamento de Férias
dos colaboradores. Coordenando e motivando
a equipe com descrição clara das atividades a
serem realizadas por cada colaborador e
objetivos a seremalcançados; Treinamento dos
colaboradores visando o bom desempenho na
função com segurança e uso de Epis, bem estar
e qualidadeno trabalho prestado;Planejamento
e supervisão da manutenção de máquinas e
equipamentos, garantindo o bom
funcionamento com segurança e eficiência
produtiva; Responsabilidade Ambiental,
supervisão dos indicadores de
JBS-FOODS 2013 - 2017
Coordenação e supervisão de equipe;
Higienização: sanitização do frigorífico;
Acompanhar e garantir a entrega dos setores
no horário estipulado;Controlede
Absenteísmo; Controle de consumo de
químicos e EPI´s; Acompanhar a diluição de
produtos químicos na concentração correta;
Gestão e Controle de cartões ponto, férias
alteração salarial, afastamento,admissão,
demissão,controlede Hora extra e infrações de
jornada;Planejamento de Férias dos
colaboradores;Sistema de QualidadeHACCP e
GMP; Controle de Análises microbiológicasda
fabrica;Elaboração dePlanos deAção em caso
de desvios;Treinamentos de Higienização e
Sanitização;Treinamento de higienização
Segura; Controle do Pacote de Higiene e
Limpeza da Unidade; Preenchimento de Planos
de ação de NC.
MISTER FRANGO 2007– 2010
Supervisão de equipe; Responsável pela
higienização pré operacional e sanitização do
abatedouro ; Acompanhar e garantir a entrega
dos setores no horário estipulado; Controle de
Absenteísmo; Controle de consumo de químicos
e EPI´s; Acompanhar a diluição de produtos
químicos na concentração correta; Gestão e
Controle de cartões ponto, alteração salarial,
afastamento, admissão, demissão, controle de
Hora extra e infrações dejornada;Planejamento
de Férias dos colaboradores; Sistema de
Qualidade PPHO HACCP e GMP; Controle de
Análises microbiológicas de
superfícies Elaboração de Planos de Ação em
caso de desvios; Treinamentos

3. FRIGORIFICO NAVIRAI 1999 – 2007
Supervisão de equipe; Responsável pela
higienização pré operacional e sanitização do
abatedouro ; Acompanhar e garantir a entrega
dos setores no horário estipulado; Controle de
Absenteísmo; Controle de consumo de químicos
e EPI´s; Acompanhar a diluição de produtos
químicos na concentração correta; Gestão e
Controle de cartões ponto, alteração salarial,
afastamento, admissão, demissão, controle de
Hora extra e infrações dejornada;Planejamento
de Férias dos colaboradores; Sistema de
Qualidade PPHO HACCP e GMP; Controle de
Análises microbiológicas de
superfícies Elaboração de Planos de Ação em
caso dedesvios;Treinamentos de Higienização e
Sanitização; Treinamento de higienização
Segura; Controle do Pacote de Higiene e
Limpeza da Unidade; Preenchimento de Planos
de ação de NC.
.
CURSOS REALIZADOS:
Controle de qualidade microbiológico na indústria
Início: 17/05/2014–Término 15/06/2014
Profa. Responsável: MiriamLemos,
Carga Horária: 36 h presenciais / 08 h de estudo
Montagem manutenção de computadores
Início: 22/04/2011–Término 15/08/2012
Profa. Responsável: Estéfano Soares Cavalcante.,
Carga Horária: 18meses presenciais / 08 h de estudo
DISPONIBILIDADE:
Total disponibilidade paramudançasde cidade.
PRETENSÃO SALARIAL::
A negociarcoma empresa.
Pouco de mim:
Busco desenvolvimentodacarreirae o sucessoprofissional