51 - Receitas - Dia das Mães - EMEF Rui Barbosa

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51 - Receitas - Dia das Mães - EMEF Rui Barbosa

  1. 1. MOUSSE DE MORANGO COM CHOCOLATE INGREDIENTES:  4 caixas de creme de leite;  1 caixa de leite condensado;  1 pacote de suco de morango;  2 barras de chocolate meio amargo. MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador, por aproximadamente 3 minutos: 3 caixas de creme de leite, o leite condensado e o pacote de suco de morango. Reserve. Em banho-maria derreta as barras de chocolate e acrescente o creme de leite mexendo até ficar homogêneo. Em uma refratária coloque a mistura de morango e por cima o chocolate derretido. Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas. Marisa e Paula – Avó e Mãe da Ágatha
  2. 2. PUDIM DE SORVETE INGREDIENTES:  8 ovos;  8 colheres de sopa de açúcar;  1 lata de creme de leite;  1 lata de leite. MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador o leite, a gema e o leite condensado. Após, coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre, até engrossar. Reserve e deixe esfriar. Na batedeira bata as claras em neve e acrescente as colheres de açúcar, uma de cada vez e bata até ficar bem firme. Desligue a batedeira e acrescente delicadamente o creme de leite. Depois encorpe os dois cremes, mexendo de maneira delicada. Despeje a receita em uma forma de pudim grande, caramelizada, e leve ao congelador até o dia seguinte. Para desenformar mergulhe rapidamente o fundo da forma em água fervente. Dica: use o creme de leite, o leite condensado e o leite na mesma medida para não formar “gelinho”. Marisa e Paula – Avó e Mãe da Ágatha
  3. 3. BOLO DE FUBÁ INGREDIENTES:  3 xícaras de açúcar;  2 xícaras de fubá;  1 xícara de farinha de trigo;  1 colher de fermento em pó;  2 colheres de manteiga;  1 copo de leite;  3 ovos. MODO DE PREPARO: Bata o açúcar com a manteiga e as gemas. Acrescente a farinha, o fubá o leite e o fermento em pó. Bata as claras em neve e misture na massa. Unte a fôrma. Coloque a massa na fôrma. Leve ao forno por 20 minutos. Marilei - Mãe da Tailine
  4. 4. BOLO SALGADO INGREDIENTES:  2 xícaras de farinha de trigo;  2 xícaras de leite;  1 xícara de óleo;  3 ovos;  1 colher de fermento em pó;  3 colheres de queijo ralado;  1 pitada de sal;  1 ½ de salsicha em cubinhos, salame, presunto, frango ou legumes. MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador os ingredientes, menos a salsicha e os legumes. Acrescente a salsicha e os legumes e levemente misture. Asse em forno aquecido por cerca de 40 minutos. Nilse - Mãe da Maria Amélia
  5. 5. PANETONE INGREDIENTES:  1kg de farinha de trigo;  8 colheres (sopa) de manteiga;  5 colheres (sopa)de fermento;  8 gemas;  ½ xícara de açúcar;  250 ml de água;  1 pitada de sal;  300 gramas de frutas cristalizadas. DICA: Para apurar o sabor do panetone adicione 1 colher de sobremesa de essência de panetone. Eliane – Mãe da Sabrina
  6. 6. CUCA DE GUIZADO INGREDIENTES:  3 ovos;  3 colheres de queijo ralado ou fatiado;  1 copo de leite;  ½ copo de óleo;  ½ copo de requeijão (se quiser);  2 copos de farinha de trigo;  1 colher de fermento em pó. MODO DE PREPARO: Bater a massa no liquidificador. Untar uma forma (Refrataria) com óleo e farinha de rosca. Colocar uma camada de massa, molho de guisado e depois massa, espalhar farinha de rosca, orégano. Quando estiver quase pronto, colocar o queijo para derreter. O molho de guisado fazer e colocar o que quiser. Eliane – Mãe da Mônica
  7. 7. PÃO DE QUEIJO INGREDIENTES:  1 copo de leite;  3 ovos;  1 copo de azeite;  1 pitada de sal;  1 pacote de polvilho azedo. MODO DE PREPARO: Bater tudo no liquidificador e assar no forno bem quente. Alexandra - Mãe do Alan PASTEL DE FORNO INGREDIENTES:  ½ quilo de farinha de trigo;  ½ copo de farelo de trigo;  ¼ de fermento biológico;  1 copo de leite;  1 copo de óleo. Recheio de sua preferência. Irene – Mãe da Ketlin
  8. 8. NEGA MALUCA INGREDIENTES:  1 xícara de azeite;  1 xícara de água;  1 xícara de açúcar;  1 xícara de Nescau;  3 xícaras de farinha de trigo;  2 ovos;  2 colher de royal. Bater todos os ingredientes na batedeira. COBERTURA  ½ xícara de nata com margarina;  ½ xícara de açúcar;  ½ xícara de Nescau. Ferver até desprender da panela. Daiane - Mãe do Robert
  9. 9. NEGA MALUCA INGREDIENTES:  2 xícaras de farinha;  1 xícara de açúcar;  1 xícara de Nescau;  1 xícara de azeite;  2 ovos;  1 copo de água fria. MODO DE PREPARO: Bata tudo na batedeira (bater bastante). Desligue a batedeira e coloque 2 colheres de royal. Asse em temperatura de 250 graus. Genoveva - Mãe da Maria Eduarda
  10. 10. PIZZA ENROLADA INGREDIENTES DA MASSA:  2 xícaras e meia de farinha de trigo;  1 colher [sopa] de fermento;  1 colher [sopa] rasa de sal;  1 xícara quase cheia de leite morno;  1 ovo;  1 colher de [sopa] de manteiga;  1 colher de [sopa de banha ou óleo. MODO DE PREPARO: Em uma bacia, faça uma cavidade na farinha de trigo e coloque os ingredientes. Amasse bem até formar uma bola de massa lisa. Abra com o rolo e forme dois retângulos sobre uma mesa enfarinhada. Sobre cada retângulo coloque o recheio:  1 camada de queijo em fatias;  1 camada de galinha desfiada, salame fininho ou presunto;  1 camada de tomate em rodelas;  sal, cebola fritadinha e orégano. Enrole os dois rocamboles e feche as pontas. Coloque numa forma, passe gemas batidas, espalhe-o com queijo ralado e orégano e leve ao forno médio por 40 minutos. Sirva quente ou fria. Débora – Mãe da Luana Fátima – Mãe do Leonardo
  11. 11. NEGRINHO INGREDIENTES:  1 colher de margarina;  1 xícara pequena de Nescau;  1 copo de leite;  1 caixa de leite condensado. Leve ao fogo e mexa bem até engrossar. Espere esfriar (se for preciso, coloque na geladeira). Marilene - Mãe do Maiquel BOLO DE CHOCOLATE INGREDIENTES:  ½ xícara de chocolate em pó;  1 xícara de leite;  3 ovos;  2 colheres (sopa) de azeite;  2 colheres (sopa) de royal;  2 xícaras de farinha;  2 xícaras de açúcar;  ½ xícara de maisena. Gislaine – Mãe do Jardel
  12. 12. NEGA MALUCA INGREDIENTES:  4 ovos;  3 xícaras de farinha de trigo;  2 xícaras de chocolate em pó;  3 colheres de royal;  3 xícaras de leite;  20 gramas de açúcar de baunilha;  1 xícara de açúcar. MODO DE PREPARO: Bata as gemas, o açúcar e o óleo até que se dissolva. Bata as claras em neve separadamente. Adicione os outros ingredientes e por último as claras. COBERTURA  4 colheres de chocolate em pó;  3 colheres de margarina;  4 colheres de açúcar;  2 xícaras de leite. Daniani – Mãe do Isaías
  13. 13. SALGADINHO INGREDIENTES: 3 copos de farinha; 3 ovos; 2 colheres de açúcar; 3 colheres de sal; ½ de fermento. MODO DE PREPARO Espichar a massa até ficar fina. Daiane – Mãe da Dienifer NEGA MALUCA INGREDIENTES:  3 ovos - bater as claras;  2 xícaras açúcar;  1 xícara de azeite;  1 xícara de maisena;  1 xícara de chocolate em pó;  1 colher de farinha de trigo;  1 xícara de água morna;  1 colher de royal. Mônica – Mãe do David
  14. 14. PAVÊ DE BIS 1º CAMADA: 1 lata de condensado; 3 gemas; 1 litro de leite integral;  2 colheres de amido de milho;  essência ou açúcar baunilha. MODO DE PREPARO: Coloque tudo em uma caçarola de cerâmica mexa bem, leve ao micro- ondas por 8 minutos mexendo na metade do tempo. 2º CAMADA:  1 xícara de leite integral;  3 colheres de chocolate em pó;  1 lata de leite condensado;  bis em pedaços (bombom/morango picado). MODO DE PREPARO: Misture bem os 3 primeiros ingredientes leve ao micro-ondas por 7 minutos. Depois deixe esfriar e misture os pedaços de bis. 3ª CAMADA:  3 claras em neve;  6 colheres de açúcar;  1 lata de creme de leite;  bis para decorar. Cleusa - Mãe da Cleisa
  15. 15. TORTA DE BOLACHA INGREDIENTES:  1 pacote de bolacha Maria de chocolate  1 pote de nata  1 caixa de leite condensado  1 caixa de creme de leite  1 barra de chocolate meio amargo  8 bombons picados MODO DE PREPARO: Bata na batedeira o leite condensado com a nata até ficar em ponto de chantilly. Reserve. Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Em uma refratária média, vá intercalando camadas de bolacha (molhadas no leite), creme e bombom. Cubra com o chocolate derretido. Leve para gelar. Profe Cris – Mãe da Rafaella

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