MONOGRAFIA PÓS GRADUAÇÃO EM AGRONEGÓCIO UNOPAR

1. URUAÇU
2016
JOZIANE BOTELHO PIMENTEL
SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
ESPECIALIZAÇÃO EM AGRONEGÓCIO
IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS

2. URUAÇU
2016
JOZIANE BOTELHO PIMENTEL
JOZIANE BOTELHO PIMENTEL
IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO RURAL.
Data da Defesa: ______ de _____________ de 2016.
Nota ____________________
IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO SUÍNOS
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado
à Universidade Norte do Paraná – UNOPAR,
como requisito parcial para a obtenção do título
de Especialização em Agronegócio.
Tutor Orientador: Cassiano Andrade da Silva
.

3. JOZIANE BOTELHO PIMENTEL
IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS
Data da Defesa: ______ de _____________ de 2016.
Nota ____________________
BANCA EXAMINADORA
______________________________________________________________
Orientador: Profª.Ms. Cassiano Andrade da Silva
______________________________________________________________
Examinador Convidado:
URUAÇU
2016

4. Dedico este trabalho este primeiramente ao criador da
terra, a minha mãe, minhas irmãs, minha amiga Fernanda
Cristina que me deu maior apoio que, de uma forma ou
outra, contribuíram de maneira efetiva na realização deste
trabalho. Dedico também, ao meu Tutor e orientador
Cassiano Andrade da Silva, Qual tenho admiração, pela
imensa dedicação ao esclarecer minhas dúvidas.

5. Todos querem o perfume das flores, mas
poucos sujam suas mãos para cultivá-las.
„‟ AUGUSTO CURY „‟

6. BOTELHO, Joziane Pimentel. IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO DE
SUÍNOS. 2016. 30 Páginas. Trabalho de conclusão de curso (Especialização em
Agronegócio) – Centro de Ciências Empresariais e Sociais Aplicadas, Universidade
Norte do Paraná, Uruaçu-Go 2016.
RESUMO
O presente trabalho trata das inovações tecnológicas em biodigestores aplicadas
nas propriedades rurais, no Município de Niquelândia a Fazenda Rio do peixe, onde
tem uma boa localização, no Estado de Goiás, região Centro Oeste do Brasil. O
clima é tropical, estável com chuvas regulares, o que auxilia no desenvolvimento da
pecuária e agricultura em produção crescente, seu relevo é plano com a vegetação
típica do cerrado. A fazenda fica situada no município de Niquelândia, interior de
Goiás, tem como ponto forte na produção a suinocultura, e agricultura, (produção de
soja). Tendo em vista práticas de responsabilidade social e ambiental nas
propriedades. Alguns proprietários Rurais como o Senhor José Botelho Pimentel e
outros moradores da região do Município de Niquelândia têm trazido à questão do
planejamento agropecuário e responsabilidade social como premissa essencial para
estratégias dos seus negócios. A produção de animais vem crescendo, devido o
aumento da demanda de alimentos Todas as atividades de produção animal
produzem resíduos que necessitam de tratamentos, para isso os proprietários da
região implantou uma tecnologia em suas Fazendas o sistema de biodigestão com
fermentação anaeróbica aplicando o método de reciclagem e aproveitamento dos
dejetos de suíno para a produção de gás metano aproveitada como combustível
para geração e energia limpa e renovável, e aproveitamento dos estercos para
produção de biofertilizantes para adubação do solo.
Palavras-chave: Dejetos de animais. Suinocultura. Tecnologia Sustentável. Controle
ambiental.

7. BOTELHO, Joziane Pimentel. ENVIRONMENTAL IMPACTS IN PORK
PRODUCTION. 2016. 30 Páginas. Trabalho de conclusão de curso (Especialização
em Agronegócio) – Centro de Ciências Empresariais e Sociais Aplicadas,
Universidade Norte do Paraná, Uruaçu-Go 2016.
ABSTRACT
This paper deals with the technological innovations applied in digesters on farms in
the municipality of Niquelândia Farm River fish, which has a good location in the
state of Goiás, the Center West of Brazil. The climate is tropical, with stable regular
rainfall, which helps in the development of increased production in livestock and
agriculture, its relief is flat with typical cerrado vegetation. The farm is located in the
municipality of Niquelândia, the interior of Goiás, it has strong point in producing pig
husbandry, and agriculture (soybean production). In practical view of social and
environmental responsibility in the properties. Rural some owners like Mr. José
Botelho Pimentel and other residents of the Municipality of Niquelândia region have
brought the issue of agricultural planning and social responsibility as an essential
premise for strategies of their business. The animal production is growing, due to
increased demand for food All animal production activities produce waste needing
treatment for that the owners of the region implemented a technology on their farms
the digestion system with anaerobic fermentation by the method of recycling and use
of pig manure to produce methane gas utilized as fuel to generate clean and
renewable energy, and use of manure for the production of bio-fertilizers for soil
fertilization.
Key-words: Animal waste. Swine. Sustainable technology. Environmental control.

8. LISTA DE GRÁFICOS
Gráfico 1- Impactos causados pelos resíduos de animais .......................................25

9. LISTA DE TABELAS
Tabela 1 – Impacto causado pelos resíduos de animais.......................23

10. SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO...................................................................................................13
2. TECNOLOGIAS COM BIODIGESTORES.............................................................15
2.1 Impactos Ambientais causados nos Lençóis Freáticos ................................17
2.1.1 Impactos ambientais causados pelos dejetos de suínos..................................18
2.1.1.1 Problemas e tratamento de dejetos de suínos .........................................18
3. DISCUSSÃO DOS DADOS...................................................................................22
4. ANÁLISE E DISCUSSÃO DOS DADOS ...............................................................24
4.1 Impactos Ambientais Gerados Por Dejetos De Animais................................24
5.CONSIDERAÇÕES FINAIS ..................................................................................27
REFERÊNCIAS.........................................................................................................29

11. 13
1 INTRODUÇÃO
A Suinocultura em confinamento é uma atividade bastante poluidora algumas
características se deve, à composição química dos dejetos quando estes são
lançados diretamente sobre ao solo cursos de água, sem manejo adequado podem
contamina-los. Esses dejetos devem ser tratado de forma correta, pois desta forma
pode-se evitar os problemas ambientais fazendo uma reciclagem desses dejetos,
além de gerar lucros para o produtor preservando o meio ambiente.
A suinocultura é reconhecidamente uma atividade de grande potencial
poluidor, por produzir grandes quantidades de resíduos gerados caracterizado pela
criação intensiva e em confinamento com o grande número de animais em áreas
confinadas o que aumenta ainda mais os riscos de contaminação ambiental. O
manejo inadequado dos resíduos da suinocultura pode ocasionar a contaminação de
rios solo, e lençóis subterrâneos o aumento da concentração do íon nitrato é um
exemplo, do solo patógenos e excesso de nutrientes, dentre outros e do ar (com
emissões gasosas)
“Com a reciclagem dos dejetos de suínos e uso de biofertilizantes nas áreas
agrícolas, é possível o retorno econômico. Os sistemas de produção e o grau
de especialização das unidades, buscam a viabilidade e o alcance social da
suinocultura no desenvolvimento sustentável.” Disponível em:
http://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticia/suinocultura-necessita-de-
melhorias-no-manejo-meio-ambiental/20061121103406_23781> Acesso em
24 de fevereiro de 2016.
Os produtores da Fazenda Rio do Peixe no município de Niquelândia Goiás
enfrentam alguns desafios de criar animais em confinamento e ao mesmo tempo
reduzir o impacto da poluição que eles provocam, o problema é que na região a
concentração de animais é grande, que traz riscos para a natureza, afinal, onde tem muito
bicho, tem muito estrume e muita urina. São dejetos que sem manejo adequado se
transformam em fontes de poluição, entre eles encontramos alguns problemas de
infiltração desses elementos até os lençóis freáticos. Podendo ter problemas de
contaminação de rios sem o manejo adequado, os dejetos também atraem moscas, que
podem transmitir doenças para rebanhos e seres humanos.
Os criadores de suínos relata a importância de aplicar novas tecnologias para
reduzir os impactos ambientais em suas propriedades de produtores rurais. Uma
tecnologia ideal são os biodigestores que que são tecnologia ideal para tratamentos
de dejetos de animais, com as melhores taxas de lucros atual pois a decomposição

12. 14
desses resíduos que se trata de um processo bioquímico que são realizados por
bactérias que são transformado em matéria orgânica em biofertilizantes e gases.
A população da zona rural da Fazenda Rio do Peixe no Município de Niquelândia
implantou um método tecnológico como foco principal a relevância para Município, tendo
como base a melhoria na produção de suínos e também na produção agrícola da
região trazendo benefícios para os produtores em suas propriedades, essa nova
tecnologia para as fazendas trata-se de um equipamento chamado biodigestor que
trata os dejetos dos animais e resto de matéria orgânica que dá renda.
O principal motivo para instalação do sistema de biodigestão nas
propriedades rurais é que além de reduzir os impactos ambientais causados pelos
dejetos de animais e resto de agricultura, é de alta produtividade para a produção de
rural com qualidade e em quantidade e, ao mesmo tempo combater a poluição, trazendo
muitos benefícios e renda para os produtores rurais, dentre eles o que se destaca são os
lucros. Que geram aproximadamente 1500 KWA, consumidos na própria fazenda,
reduzindo substancialmente a despesa com energia elétrica. Além disso, com o manejo
adequado dos dejetos dos animais ao longo do ano o material é aproveitado na lavoura
de maneira controlada. Dentro desse parâmetros ainda contribui com redução da emissão
de carbono na atmosfera, sendo parte do gás metano destruído em queimadores
reduzindo gastos para o produtor. Para os produtores esse é o método mais eficiente
adotado na região do município.

13. 15
2. TECNOLOGIAS COM BIODIGESTORES
A produção animal é uma das atividades mais expressivas do agronegócio
brasileiro, portanto produtores rurais da região de Niquelândia foram entrevistados
para saber qual a percepção em obter um biodigestor em suas propriedades rurais, se
essa tecnologia realmente gerariam lucros e rendas. Decorrente disso surge à
questão: os dejetos constituem um „‟ problema‟‟ ou representa „‟ um insumo útil‟‟? Em
relação aos impactos ambientais causados na produção animal qual seria a visão de
quem lida com esse tipo de atividades constante, pois sabemos que a agropecuária
para uma produção animal utiliza-se do confinamento de grande número de animais
em pequenas áreas, o que gera o problema da inviabilidade do descarte dos dejetos,
os quais podem ser potencialmente poluidores dos recursos naturais, causando
impactos ambientais, assim como potenciais disseminadores de doenças e epidemias
para os próprios animais e também para os seres humanos.
“No processo com biodigestor, pequenos microorganismos são responsáveis
e atuam, na matéria orgânica transformando-a em gases. A capacidade de
carga dos biodigestores pode ser estimulada com o tempo de retenção dos
dejetos. Este tempo tem variação dependendo da concentração de sólidos e
da região onde será instalado o biodigestor, de acordo com a temperatura.”
Disponível em: http://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticia/suinocultura-
necessita-de-melhorias-no-manejo-meio-ambiental/20061121103406_23781<
Acesso em 24 de fevereiro de 2016
Os sistemas de tratamento são ferramentas que contribuem para a
minimização dos dejetos que por sua vez contaminam o meio ambiente. Em granjas
de suínos, quase sempre os destinos de dejetos e a fertilização é que entra a
importância do tratamento, por existir vários problemas de manejos incorreto dos
dejetos, o que geram poluição ambiental. São eles: nitrato, cobre, zinco, lixiviação,
odores de amônia, e patógenos no ato de distribuir o dejeto, emissão pelo o solo de
metano, oxido nitroso, e o escoamento de carga orgânica, fosfato e patógenos.
Esta combinação dos processos de tratamentos dos resíduos valoriza os
dejetos dos animais quando manejado corretamente com responsabilidade ambiental,
pois reduzem seus custos em geral com energia e adubação química. Esse
tratamento de resíduos de animais é uma opção para diminuir o envio dos gases de
efeito estufa e suavizar as transformações climáticas, tratados os resíduos de animais
geram biofertilizantes e adubo orgânico.

14. 16
“Produtores sabe que o manejo inadequado dos resíduos de animais causa
poluição. E os órgãos fiscalizadores estão cada vez mais rígidos em seus
controles. Essa combinação de fatores faz com que novas soluções
tecnológicas sejam viabilizadas, priorizando sua reciclagem para sua
utilização agrícola.” Disponível em:
http://www.agrosustentavel.com.br/downloads/tratamento_de_residuos_anim
ais.pdf> acesso em 23 de fevereiro de 2016.
Um dos maiores problemas em relação à produção de animais é que
o número de animais é grande em confinamento levando em conta alguns problemas
com as quantidades de dejetos que são produzidos.
A utilização de biodigestores é uma alternativa tecnológica para o
gerenciamento dos dejetos de suínos, o que permite a agregação de valor ao resíduo
mediante a utilização do biogás produzido em sistemas de geração de energia e
calor. Trazendo benefícios importantes para o produtor. A tecnologia de digestão
anaeróbia por biodigestores para estabilização de dejetos de suínos passou a ser
conhecida na região de Niquelândia por tratar de um projeto que daria lucro aos
donos de propriedades.
“Vantagens do biodigestores, custos baixos de implantação, custos
operacionais, Adequada eficiência na remoção das diversas categorias de
poluentes (Matéria orgânica biodegradável, sólidos suspensos, nutrientes e
patogênicos.) Redução na produção de lodo Não há consumo de energia
elétrica, uma vez que dispensa o uso de bombas. Baixa demanda de área,
reduzindo os custos de implantação. Produção de metano, gás de elevado
teor calorífico. Favorece a preservação das colônias de bactérias, dando
sustentabilidade ao sistema. Possibilita a recuperação de subprodutos úteis,
visando sua aplicação com fertirrigação de culturas agrícolas.” Disponível em:
http://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticia/suinocultura-necessita-de-
melhorias-no-manejo-meio-ambiental/20061121103406_23781> Acesso em
23 de fevereiro de 2016.
O biofertilizante é conhecido por um adubo liquido um processo que passa pela
fermentação de estercos adicionados de nutrientes e agua e de resíduos orgânicos
podendo ser pela presença de ar que é o processo aeróbio ou anaeróbio na ausência
de ar.
“Os créditos de carbono e o uso correto do biofertilizantes, que melhora a
fertilidade dos solos fazem com que a suinocultura tenha uma
sustentabilidade melhor. A desigualdade na distribuição de renda, ameaça às
diversidades biológicas dentro do sinergismo natural. Demonstrando que na
Terra há uma necessidade de que os componentes biológicos, físicos e
químicos interajam para manter as características da atmosfera e clima.”
Disponível em: http://www.upf.br/comarte/?p=647> Acesso em 25 de
fevereiro de 2016
Para a utilização do biogás na propriedade rural é recomendável que haja um
planejamento da demanda dessa fonte de energia. Isso se faz necessário para que o

15. 17
biogás possa ser utilizado de maneira racional, levando em conta critérios de
demanda e produção.
“O biogás é um conjunto de gases que possui poucas possibilidades de uso
em sua forma natural. Para que realmente possa ser aproveitado é
necessário separa-lo em seus componentes. Cada componente separado
poderá então ser utilizado para diferentes fins. Parte da energia gerada com a
combustão do metano é absorvida pela água que se transforma em vapor.
Mesmo o vapor absorve uma certa quantidade de energia alcançando
estados termodinâmicos de superaquecimento. A presença de umidade no
biogás funciona então como uma espécie de “ladrão” de energia térmica. A
retirada de umidade aumenta o poder calorífico do biogás e permite seu uso
em motores de acionamento direto, cogeração de energia (turbinas e
motores) além de combustão em caldeira. Além de metano e gás carbônico, o
processo de biodigestão anaeróbia gera também sulfeto de hidrogênio e
outros gases secundários. Enquanto os gases secundários não causam
tantos problemas além da diminuição do poder calorífico do biogás, o sulfeto
de hidrogênio pode causar diversos problemas. O uso contínuo de biogás
como combustível, mesmo sem umidade, nestes equipamentos pode ser
prejudicado pela presença de sulfeto de hidrogênio. A oxidação de sulfeto de
hidrogênio em motores de combustão gera gás de dióxido de enxofre que é
altamente corrosivo. A combustão de dióxido de enxofre causa uma rápida
acidificação dos óleos de motor provocando um aumento no desgaste e até
danos nos rolamentos e tendo como consequência final a parada total de
produção de energia em biodigestores. Além disso, o sulfeto de hidrogênio
causa em motores de combustão a inativação de catalisadores de oxidação.
O enxofre contido no gás reage com os catalisadores e dificulta a oxidação do
metano. (KRONOS 2010).” Disponível em:
http://www.portaldobiogas.com/formas-de-uso-do-biogas/ Acesso em: 25 de
fevereiro de 16.
2.1 Impactos Ambientais causados nos Lençóis Freáticos
Em relação a esses objetivos, verifica-se a hipótese desta pesquisa em relação
aos impactos ambientais dos dejetos de suínos no lençol freático. Por tanto sempre a
um critério quando o assunto e impactos ambientais nos lençóis freáticos, pois a
hipótese que norteia este estudo é, portanto, a de que a ocupação intensa e
desordenada, se não houver um tratamento rigoroso, ou seja, sem planejamento e
sem preocupação com as normas ambientais, principalmente pelas granjas de suínos,
poderá alterar a qualidade dos corpos hídricos e do lençol freático, por meio do
transporte via escoamento superficial ou por lixiviação espera-se, então, com este
projeto, de instalação do biodigestor propor orientações para a melhoria dos aspectos
ambientais. O lançamento no solo ou em corpos hídricos, de forma inadequada pode
provocar diversos impactos, como mau cheiro, poluição no solo por metais (zinco e
cobre) e nitrogênio e eutrofização dos corpos hídricos, diminuindo a quantidade de
oxigênio na água e provocando a mortandade de organismos aquáticos. Já as

16. 18
alterações no solo poderão contaminar a produção de alimentos de origem animal ou
vegetal ou contaminar até mesmo o lençol freático um dos impactos ambientais na
produção animal.
“O processo de tratamento adequado no biodigestor, tempo e temperatura,
favorecem a remoção efetiva destes microorganismos. Desta forma os
dejetos podem ser utilizados nas áreas agrícolas dentro das necessidades
técnicas, com redução de uso de adubos químicos melhorando a melhorando
a estruturação dos solos, aumentando a capacidade de produção.”
Disponível: http://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticia/suinocultura-
necessita-de-melhorias-no-manejo-meio-ambiental/20061121103406_23781>
Acesso em 24 de fevereiro de 2016.
2.1.1 Impactos ambientais causados pelos dejetos de suínos
Diante da questão, os dejetos de animais constituem um problema ou
representa um insumo útil independentemente da quantidade de resíduos gerados,
poderia resultar em um problema se não for tratado corretamente, sendo assim com
manejo adequado com as tecnologias representa sim insumo útil. Para isso passamos
a conhecer a quantidade de volume de dejetos que são produzidos pelos diversos
sistemas de produção. A suinocultura, na gestão, cada fêmea alojada produz em
torno de 13 litros de dejetos por dia. Já na maternidade, essa quantidade se eleva
para 24 litros/fêmea /dia. Os leitões produzem em media 1 litro/animal/dia. Na fase de
crescimento e terminação, esse valor varia de 11 a 13 litros por suíno por dia.
“Impacto ambiental define-se como sendo “qualquer alteração das
propriedades físicas, químicas e biológicas do meio ambiente, causada por
qualquer forma de matéria ou energia resultante das atividades humanas que,
direta ou indiretamente, afetam a saúde, a segurança e o bem estar da
população; as atividades sociais e econômicas; a biota; as condições
estéticas e sanitárias do meio ambiente; a qualidade dos recursos
ambientais” (CONAMA, 1986).” Disponível em
<http://www.infobibos.com/Artigos/2009_3/QAmbiental/index.htm> Acesso
em: 25 de fevereiro de 2016.
2.1.1.1 Problemas e tratamento de dejetos de suínos
Diante das alternativas relacionadas abaixo, segue relação de melhoria e
manejo adequados dos dejetos de suínos.
a) Dejetos de suínos: Os dejetos de suíno e constituido por fezes, urina, agua
desperdiçada pelos bebedouros e de higienização, também todos os residuos de
ração, pelas poeiras e outros aqueles materias decorrente do proceso criatório. Agira
o esterco é constituído pelas fezes dos animais, que contendo matéria orgânica,

17. 19
nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio, manganês, ferro, zinco, cobre e
outros elementos incluídos nas dietas dos animais. O sistema de produção utilizado
em cada granja de suíno é que vai definir o grau de diluição dos dejetos até mesmo
suas características físico-químicas, apor tanto antes de escolher um sistema de
tratamento de dejetos deve-se fazer uma análise da granja, levando em consideração
a forma de arroçamento, tipos de bebedouros, manejo e sistema de limpeza para que
dessa forma possamos determinar as características e volume total produzido.
b) Poder poluiente dos dejetos: a suinocultura desenvolveu-se sem os maiores
cuidados com relação a problemas ambientais, resultando que 87% das propriedades
suinícolas estão em desacordo com a legislação ambiental. As vezes até mesmo for
falta de orientação pelos os órgãos competentes ambientais.
O lançamento de efluentes não tratados de suínos no solo, rios e lagos,
constituem um potente risco para o aparecimento enfermidades como verminoses,
hepatites, hipertensão, câncer de estômago, dentre outras, além do desconforto da
população por proliferação de moscas, borrachudos, maus cheiros e degradação dos
recursos naturais, por morte de peixes e animais, toxicidade em plantas e
eutrofização de recursos hídricos.
Organismos patogênicos associados à decomposição da matéria orgânica
provocam uma falta de oxigênio nas águas e consequentemente à morte de peixes,
além da presença de ácidos, óleos e outros materiais tóxicos que irão tornar a água
imprópria para o consumo humano e a vida aquática.
c) Tratamento de dejetos: O tratamento consiste em remover ou transformar os
agentes poluentes do material, de forma que possa ser reaproveitado no solo ou
descartado de forma segura nos cursos de água, minimizando os problemas
ambientais.
Antes de se pensar em qualquer sistema de tratamento devem-se voltar às
atenções ao sistema de produção, onde o tratamento de dejetos deve ser visto como
parte integrante no processo produtivo, com isso, tudo que for feito dentro das
instalações pode ter influencias positivas ou negativas no tratamento dos dejetos.
Fatores como, diluição dos dejetos, nutrição dos animais com ração de baixa
conversão alimentar, usos de antibióticos e detergentes, capacitação do pessoal
responsável pela operação dos sistemas, tem influencia direta no tratamento de
dejetos.

18. 20
d) Tratamento físico: Os processos físicos promove separação da porção líquida
da porção sólida do dejeto. Essa separação pode ser feita através de
decantação, centrifugação, peneiramento e/ou prensagem, e desidratação da
parte líquida por vento (ar forçado ou ar aquecido).
e) Tratamento Biológico: Consiste na degradação biológica dos dejetos por
microrganismos aeróbios e anaeróbios, resultando assim em um material estável
e isento de organismos patogênicos. Para dejetos sólidos tem-se como exemplo
a compostagem e para dejetos líquidos podem-se ressaltar os lagos de
estabilização, digestão e biodigestão.
Biodigestão: A biodigestão é um processo fermentativo realizado por bactérias
que se multiplicam em ambientes anaeróbios, no processo de digestão de
matéria orgânica. As bactérias responsáveis pela digestão anaeróbica estão
dispostas na
Natureza, em sedimentos de lagos, aterros sanitários, trato digestório de animais
(principalmente de ruminantes) e estercos Segundo Kunz et al. (2004) o processo de
fermentação anaeróbio é um processo sensível, podendo ser dividido em quatro
fases:
 Fase hidrolítica: nesta fase as enzimas hidrolíticas extracelulares das
moléculas complexas dos substratos solúveis degradam-se (hidrolizam) em pequenas
moléculas que são transportadas para dentro das células dos microorganismos e
metabolizadas. Nessa fase ocorre a transformação de proteínas em aminoácidos, de
carboidratos em açúcares solúveis e de lipídeos em ácidos graxos de cadeia longa e
glicerina
 Fase de fermentação ácida (acidogênese): os produtos gerados na primeira
fase vão ser transformados em ácidos orgânicos (acético, propiônico, butírico,
isobutírico, fórmico, hidrogênio (H2) e dióxido de carbono (CO2). Nesta fase não
necessariamente é realizada por bactérias anaeróbias, é considerado vantajoso para
o processo, visto que assim vai garantir um ambiente isento de oxigênio, essencial
para as bactérias metanogênicas.
 Fase de acetogênese: as bactérias acetogênicas, denominadas como
produtoras de hidrogênio convertem os produtos gerados da acidogênese em dióxido
de carbono (CO2), hidrogênio (H2), acetato e ácidos orgânicos de cadeia curta
(SOUZA, 2005);

19. 21
 Fase metanogênica: as bactérias metanogênicas convertem os ácidos
orgânicos de cadeia curta, o dióxido de carbono (CO2) e o hidrogênio (H2) em
metano (CH4) e dióxido de carbono (CO2). Segundo Nogueira (1992), 70% do
metano formado provêm do acetato e o restante do dióxido de carbono e hidrogênio.
O sucesso da biodigestão depende do balanceamento entres as bactérias que
produzem gás metano (CH4) a partir dos ácidos orgânicos e este, são dados pela
carga diária (sólidos voláteis), alcalinidade, PH, temperatura e qualidade do material
orgânico, ou seja, qualquer variação entre eles pode comprometer o processo. A
entrada de antibióticos, inseticidas e desinfetantes no biodigestor também pode inibir
a atividade biológica diminuindo sensivelmente a capacidade do sistema em produzir
biogás.

20. 22
3. DISCUSSÃO DOS DADOS
Atualmente os produtores rurais da região de Niquelândia no Estado de Goiás,
têm dado a importância necessária nestas questões de produzir com qualidade
quantidade e ao mesmo tempo pensando na qualidade ambiental. Durante a entrevista
com senhor José Botelho Pimentel e outros produtores surgiram as seguintes questões
onde foram abordadas:
 O que causa impacto ambiental?
 Quais os sistemas de tratamento de dejetos que possui na propriedade?
 Quais são os benefícios do biodigestor?
 Onde é utilizado o biogás?
 Como podem ser usados os biofertilizantes?
 A instalação do biodigestor reduz custos?
Para que este estudo fosse realizado, foi feito pesquisas de campo com os
próprios produtores rurais do Município de Niquelândia Fazenda Rio do Peixe, e
também pesquisas em livros, revistas, artigos que enfatiza a redução dos impactos
ambientais na produção rural.
Estas avaliações foram feitas um estudo aprofundado com o objetivo de que o
produtor rural possa produzir com qualidade e quantidade e ao mesmo tempo reduzir
impactos ambientais e gerar renda para o empreendedor.
Após as entrevistas realizadas fizemos uma reunião com todos os produtores
rurais da Fazenda Rio do Peixe região de Niquelândia Goiás, onde foram abordadas
algumas questões sobre impactos ambientais e questões de manejo adequado de
dejetos de suínos na produção rural, pois a suinocultura é uma atividade altamente
poluidora e que necessita de manejo adequado quanto a sua produção. Conversando
com os produtores, relatei que eles estão bem conscientes quanto aos impactos
ambientais causados pela produção animal que são eles:
 Impactos Ambientais: para os produtores o que mais causa esses impactos é o
manejo inadequado de dos dejetos causando poluição na agua e nos rios,
sabendo-se que a principal fonte de poluição no esterco é o nitrogênio que pode
ser perdido para o ar, na forma de amônia, ou para o solo da agua, na forma de

21. 23
nitrato o fosforo também tem participação como poluente. Se o esterco sem
tratamento adequado for distribuído no solo p, contaminará as aguas de
superfície e o lençol freático. Outros aspectos relevantes são os acúmulos dos
dejetos que pode criar um ambiente propicio para proliferação de vetores
transmissores de doenças.
 Sistema de tratamento que possui na propriedade: para os produtores da
região eles disseram que a melhor forma de tratar os dejetos de suínos é a
tecnologias de biodigestores.
 Quais são os benefícios do biodigestor: A biodigestão anaeróbia (sem presença
de oxigênio) permite o aproveitamento do esterco do animal para produção de
biogás e biofertilizante,
 Utilização do biogás: em fogões, geladeira, geradores de energia elétrica.
 Utilização do biofertilizante: para os produtores rurais a utilização do
biofertilizante pode ser usada como adubos na produção de forragens para os
animais,
 A instalação do biodigestor reduz custos: os produtores afirmam que reduz
bastante, pois o biodigestor faz redução de custos energéticos, reduz custos de
gás.

22. 24
4. ANÁLISE E DISCUSSÃO DOS DADOS
4.1 Impactos Ambientais Gerados Por Dejetos De Animais
Tabela 1 – Impacto causado pelos resíduos de animais
ALTERNATIVAS
TOTAL
P %
Poluição atmosférica
17
17%
Fósforo 17 17%
Nitrogênio 49 49%
Solo 17 17%
TOTAL 100 100%
Fonte: pesquisa de campo (2016) realizada pelo do Autor

23. 25
Gráfico 1- Impactos causados pelos resíduos de animais
Qual o maior impacto ambiental causado pelos resíduos gerados
pelos animais?
17%
17%
49%
17%
Poluição
atmóferica
Fósforo
Nitrogênio
Solo
Fonte: pesquisa de campo (2016) realizada pelo Autor.
É importante observar que, dentre os produtores rurais pesquisados o tipo de
impacto ambiental mais causados pelos os dejetos é o Nitrogênio, com a maior
porcentagem com 49% de impactos ambientais causados pelos os resíduos de
animais, pois amônia representa podendo acarretar contaminação do lençol freáticos
e os outros contaminantes como poluição atmosférica teve 17% de impactos pois
apresenta odor forte e repugnante e riscos a saúde humana, devido a metano e gás
carbônico estão relacionados com efeito estufa. Já o fósforo obteve 17% de impactos
gerados, pois esse componente pode atingir os rios e lagos e causar contaminação.
Para contaminação do solo os resultados pesquisados obteve em 17% devido o uso

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de resíduos como fertilizantes desse ser criterioso podendo ocorrer a sua saturação
influenciando nos desenvolvimentos das plantas.

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5.CONSIDERAÇÕES FINAIS
O presente trabalho trata da importância de aplicar novas tecnologias em
propriedades rurais, buscando desenvolvimento na produção de suinocultura e
preservar o meio ambiente. Essa tecnologia trata os dejetos de animais como
reaproveitamento através de adubação orgânica e ao mesmo tempo devolvendo para
a natureza sem comprometer o meio ambiente, fazendo com que os dejetos de
suínos que é algo extremamente poluidor e impactante ao meio ambiente se tornar
útil na agricultura como adubos orgânicos, esse processo de degradação via
compostagem apresenta uma vantagem muito grande em relação a reduzir o peso e
o volume dos dejetos sem geração de odores desagradáveis, quando corretamente
manejado e com valor agronômico.
Durante o desenvolvimento deste trabalho foi constatados que os impactos
ambientais causados pela produção animal requer tratamento especial, por tanto foi
verificados o método de tratamento mais eficaz dos dejetos de suínos em
biodigestores que permite o aproveitamento do esterco do animal para geração de
biogás nos quais se transformam grandes volumes de dejetos em energia deixando
de emitir para atmosfera quantidade de gases de efeito estufa (GEE) como o dióxido
de carbono (CO²) e metano, agregando valor para o produtor. Além da geração de
biogás temos também a produção dos biofertilizantes que se tornou um insumo
desejado entre os proprietários rurais sendo bastante eficazes na recuperação e
melhoramento do solo, aumentando a produção. Já o biogás se tornou paras os
produtores rurais um produto de suma importância em suas propriedades pois geram
bastantes economias, quando é usados nos geradores de energia elétricas.
Reduzindo o os gastos com energia elétrica para o produtor.
Um exemplo do uso do biodigestor mudou a vida dos produtores rurais na
região de Niquelândia Goiás, não só na produção de biofertilzantes e biogás como
reduziu totalmente as moscas do local e o mau cheiro que antes era causados pelos
os dejetos inadequados.
Com base nas pesquisas os produtores afirmam que a preservação do meio
ambiente não é apenas uma obrigação Governamental, mais tendo em vista uma
ótima oportunidade garantir a sustentabilidade pensando na qualidade de vida e
também na qualidade ambiental pensando em gerações futuras.

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Por tanto chegamos à conclusão desse trabalho, que a suinocultura tem a
possibilidade de cooperar na redução dos gases de efeito estufa, e que a melhor
forma de tratar esses dejetos de suínos e com a tecnologias de biodigestores que
além de tratar os resíduos dos animais aumenta a produção suína com sanidade
cadeia alimentar controle alimentar e saúde pública, com práticas sustentáveis agrega
valores para o produtor com geração de energia e biofertilizantes que de uma maneira
ou de outra são todos aproveitados e gerando lucros para os criadores de suínos.

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