Portfólio desenvolvido por Rafael Amorim direcionado à área de Marketing

1. marketing
Portfólio acadêmico

2. Afinal,
Quem é Rafael Amorim
CURIOSO
DETALHISTA
CABEÇA.ABERTA
TAGARELA
RESPONSÁVEL
ESTRATEGISTA
IDEALISTA ANTENADO
INFORMADO ENGRAÇADO
FLEXÍVEL
DIVERTIDO
AGITADO
CHOCOLATRA
PROATIVO
EXTROVERTIDO FOCADO ARRUMADINHO
AUTÊNTICO ENGAJADO
ESPÍRITA.KARDECISTA ROMÂNTICO
ALEGRE FÃ.DE.FOO.FIGHTERS
AMANTE.DE.UMA.BOA.CONVERSA SINCERO
CONFIANTE GENTE.BOA
HONESTO

3. Frases e Citações
“Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo,
qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim.”
(Chico Xavier)
“Não são as respostas que movem o mundo. São as perguntas!”
(Aristóteles)
“É mais importante adotar a estratégia correta do que buscar o lucro imediato.”
(Philip Kotler)
“Todo ser humano nasce puro e ignorante, tendo como escolha própria
ter uma vida de glória e crescimento espiritual
ou uma vida medíocre, suja e desonesta.”
(Rafael Amorim)

4. ao que interessa...

8. Case e peças desenvolvidas na faculdade.
1 – Case Sakai Culinária Japonesa
2 – Prêmio Totem de Criação Publicitária
3 – Campanha Molico
4 – Campanha CAIXA

9. Trabalho Acadêmico: Universidade FUMEC
Empresa de Consultoria de Marketing Fictícia
Cliente real: Sakai Culinária Japonesa
Disciplina: Marketing Estratégico (com Admir Borges)

10. Primeiramente...
Quem somos....

11. Criada em Maio de 2010...
...formada por um aspirante a comunicólogo...
Teve como primeiro cliente: Bosse Suplementos...
E após o sucesso do primeiro trabalho realizado...
...foi em busca do seu próximo desafio.

12. Cliente:

13. Localizado na região do Coração Eucarístico...
...criado em Maio/2010...
...e inaugurado como restaurante em Setembro/2010.
Oferece uma variedade de mais de 50 itens em seu cardápio...
...ao todo trabalham no restaurante oito pessoas...
...nas Sextas-Feiras eles trabalham com mais um Sushiman (Freelancer)
...tem como proprietário o jovem empreendedor Felipe do Vale.

14. Problema de Marketing
Quais as estratégias e táticas adequadas...
...para ampliar o share of market do Sakai Culinária Japonesa...
...corrigindo a sua demanda irregular atual...
...e fidelizar os atuais e futuros clientes?

15. Objetivo Geral
Apresentar estratégias e táticas que sejam efetivas para...
...ampliação do share of market do Sakai Culinária Japonesa...
...visando aumentar a sua demanda por parte do seu target...
...buscando como consequência...
...o aumento das vendas e garantindo sua visibilidade frente aos concorrentes

16. Objetivo Específicos
•Oferecer um produto de boa qualidade e apresentação aos clientes.
•Aumentar o poder de barganha junto aos fornecedores, obtendo
produtos por melhores preços.
•Terceirizar e aprimorar o serviço de entrega a domicílio,
possibilitando também o atendimento a uma parcela do público que
prioriza a comodidade.
•Sugerir ações promocionais de forma a aumentar a visibilidade do
estabelecimento.

17. Pesquisa de Marketing

18. Toda boa estratégia...
...vem seguida de uma boa e eficiente pesquisa de mercado...
Por isso é necessário sair da zona de conforto...
...pegar papel e caneta...
...e tentar entender o nosso consumidor...
...assim como o ambiente em que o nosso cliente atua!

19. Afinal,
Qual é o perfil do
consumidor
do Sakai Culinária Japonesa?

20. Foram realizadas 4 pesquisas:
-Estudo do perfil do consumidor de comida japonesa
(Quantitativa – Questionário semi-aberto)
- Hábitos e Costumes desse consumidor
(Qualitativo – Grupo Focal)
- Estudo do perfil do consumidor local do restaurante Sakai
(Quantitativa – Questionário semi-aberto)
- Estudo mercadológico
(Qualitativa – Cliente Oculto)

21. A partir das pesquisas concluímos que...
...o perfil do target local do Sakai Culinária Japonesa é:
- Classe A e B
- 18 à 35 anos
- Universitários como consumidores majoritários
- Alto poder de compra
- Hábitos de alimentação saudáveis
- Possuem características típicas da Geração Y

22. Quanto ao mercado gastronômico e seus players...
...o Sakai Culinária Japonesa...
...atua em um mercado em franca ascensão...
...com grandes oportunidades...
...composto por um público fiel e exigente...

23. Análise Externa
A faixa etária dos consumidores está cada vez mais elástica...
O restaurante está localizado próximo a uma das maiores universidades de MG...
...a culinária japonesa vem sendo cada vez mais aceita pela nova geração de
brasileiros e inserida em seu cotidiano...
...por ser natural e saudável, a culinária japonesa tem uma ótima aceitação...
...notável aumento do poder aquisitivo da Classe C, que não pode ser ignorado,
possibilitando o aumento do consumo da culinária japonesa.

24. Premissas da Análise SWOT
Ameaças X Pontos Fortes
O Sakai Culinária Japonesa deve aproveitar o fato de ser uma novidade em termos de cozinha oriental
na região em que se localiza, aprimorando cada vez mais a qualidade dos produtos, utilizando do
recurso do Buzz Marketing para ampliação de seu market share, promovendo seu crescimento e
reunindo condições para investimentos em armazenamento e distribuição.

25. Premissas da Análise SWOT
Ameaças X Pontos Fracos
O estabelecimento necessita aprimorar a apresentação dos produtos e ampliar o mix oferecido, além
de rever sua política de pagamentos, a fim de que possa se tornar um local de referência na região e,
através de seu crescimento, gerar o capital necessário para investimentos pontuais como, por
exemplo, em infra-estrutura e publicidade, promovendo a fidelização e ampliação de seu market
share.

26. Premissas da Análise SWOT
Oportunidades x Pontos Fortes
O restaurante Sakai já dispõe de qualidades importantes e imprescindíveis para o sucesso no
segmento como, por exemplo, preço competitivo, produtos de qualidade e pioneirismo na região onde
se localiza. Porém, é um empreendimento recente que deve aproveitar as oportunidades que o
mercado em ascensão lhe oferece, como a possibilidade de terceirização do serviço de entregas, o
aumento gradativo do poder de compra dos clientes, a publicidade realizada através do boca a boca e
a popularização da culinária japonesa no Brasil. Assim, poderá se tornar uma referência em cozinha
oriental, ampliar seu market share e fidelizar seus clientes.

27. Premissas da Análise SWOT
Oportunidades X Pontos Fracos
Aprimorando e ampliando seu mix de produtos, o restaurante Sakai reunirá condições de investir em
uma nova estrutura de armazenamento e rever sua política de pagamentos, gerando crescimento em
um ambiente aquecido. Assim, conferindo cada vez mais qualidade ao produto oferecido, poderá
investir em publicidade, aumentando sua visibilidade em um mercado pouco explorado e, finalmente,
atingindo seu objetivo de aumento e fidelização de seu market share.

28. Estratégias e táticas
X
Cronograma de Ação e Responsáveis
Produto
Estratégia Tática Período Responsável
Estratégia 1: Tática 1:
Qualificação dos funcionários, Estimular a participação dos funcionários em Outubro e Cliente.
visando melhorias na workshops e cursos de especialização. Novembro/2010.
apresentação, qualidade dos
produtos e atendimento.
Preço
Estratégia Tática Período Responsável
Estratégia 1: Tática 1:
Estudar políticas de manutenção Viabilizar novas formas de pagamento para os A partir de Cliente.
de preços competitivos em clientes e melhor negociação de descontos junto Novembro/2011.
relação aos concorrentes e aos fornecedores.
redução de custos. Tática 2:
Conceder descontos a clientes assíduos.

29. Estratégias e táticas
X
Cronograma de Ação e Responsáveis
Praça
Estratégia Tática Período Responsável
Estratégia 1: Tática 1:
Aprimorar o serviço de Terceirizar o serviço de entrega à domicílio. Outubro/2011. Cliente.
distribuição, bem como o Tática 2: Novembro/2011.
recebimento e armazenamento Ampliar a estrutura de armazenamento de Dezembro/2011.
de mercadorias. mercadorias
Tática 3:
Fixar datas e horários para recebimento de
produtos.
Preço
Estratégia Tática Período Responsável
Estratégia 1: Tática 1:
Desenvolver uma campanha que se Mensurar as vantagens de parceria com sites de A partir de Dezembro/2011. Consultor.
enquadre na realidade de compras coletivas de acordo com a capacidade do
investimento em publicidade do estabelecimento.
Restaurante Sakai. Tática 2:
Desenvolver material promocional para ser
distribuído em pontos chaves da região.

30. Resultados após 5 meses
Aumento de 32% de clientes no estabelecimento...
...Contratação de um Sushiman mais experiente para
manter o padrão de qualidade...
..Redução de 14% dos custos através de negociação com
fornecedores...
...Criação de uma pesquisa rápida de satisfação dos clientes...
...Contratação de um moto-boy para entrega nos fins de semana...

31. Prêmio Totem de Criação Publicitária – FUMEC/2011
1º Lugar – Peça desenvolvida por Rafael Amorim e Frederico Lúcio
Categoria: Ad Revista – Página Dupla

32. Prêmio Totem de Criação Publicitária – FUMEC/2011
1º Lugar – Peça desenvolvida por Rafael Amorim e Frederico Lúcio
Categoria: Outdoor com aplique

33. Disciplina: Direção de Arte II
Campanha: Molico, o combustível da Máquina humana
Peça: Ad Revista – Página Dupla

34. Disciplina: Redação Publicitária I
Campanha: CAIXA
Peça: Outdoor

35. Fim
Obrigado!
Rafael Amorim