1. Margarida Barbosa Teixeira BIOMOLÉCULAS

5. Água As moléculas movem-se e as ligações estabelecem-se e desaparecem. No gelo as moléculas distribuem-se regularmente no espaço, ficando espaços vazios na estrutura Estado sólido Estado líquido Estado gasoso

6. Água  a mesma massa ocupa maior volume (do que no estado líquido)  O gelo é menos denso do que a água A polaridade contribui para o grande poder solvente da água; a água dissolve numerosos compostos orgânicos e inorgânicos  solvente universal

16. Glícidos - Polissacarídeos

19. Prótidos- Aminoácidos (monómeros) Diferem entre si por uma porção da molécula designada por radical (R). R = CH3 R = H

21. Prótidos- Peptídos e Proteínas Dissacarídeo

23. Prótidos - Estrutura das Proteínas Estrutura primária Resulta da sequência linear de aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Estrutura secundária A cadeia polipeptídica pode enrolar-se em hélice devido à interacção entre diversos aminoácidos, que estabelecem entre si ligações de hidrogénio (o enrolamento em hélice não é o único tipo de estrutura secundária). O enrolamento secundário permite a desigual distribuição de cargas eléctricas em certas regiões (formando-se zonas polares) enquanto que noutras a distribuição é homogénea (zonas apolares). ˆ Proteína anfipática (com zona polar e zona apolar) ˆ

27. Lípidos – Triglicerídeos (gorduras)