A química da vida água e sais minerais

1. Biologia A (Profª Lara)
Aula 3 / Livro Texto Cap. 4/ Apostila Caderno pág. 272 e 273

2.  Água
 Sais Minerais
 Proteínas
 Carboidratos
 Lipídios
 Ácidos nucleicos
 Vitaminas
Inorgânicos Orgânicos
75 a 85%
12 a 23%
2 a 3%
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS

3. Características
 Substância mais abundante nos seres vivos.
 Polaridade.
 Coesão e adesão.
 Propriedade de solvente.
 Largo espectro de temperatura em que se mantém líquida.
 Elevado calor específico.
ÁGUA

4. ÁGUA
É FORMADA POR DOIS ÁTOMOS DE HIDROGÊNIO LIGADOS, POR
LIGAÇÕES COVALENTES A UM ÁTOMO DE OXIGÊNIO (H2O).
Essa polaridade explica duas importantes propriedades da moléculas
de água

5. Coesão e adesão da água
• Coesão – Adesão entre moléculas da mesma substância.
Moléculas de água sofrem atração entre si por cauda da ponte de
hidrogênio.
• Adesão – Adesão a moléculas de outras substâncias.

6. Calor específico
→ O elevado
calor específico (1
cal/gºC) isso possibilita que ela
apresente temperatura
constante por mais tempo em
relação à maioria das
substâncias.

7. Papéis Biológicos da Água

8. FATORES QUE INFLUENCIAM NA TAXA DE
ÁGUA NO ORGANISMO
ATIVIDADE METABÓLICA
QUANTO MAIOR O METABOLISMO OU ATIVIDADE DO ÓRGÃO OU DO
TECIDO, MAIOR SERÁ A QUANTIDADE DE ÁGUA NO MESMO.
Cérebro (85%) Músculo (75%) Ossos (30%)

9. IDADE
QUANTO MAIOR A IDADE,MENOR SERÁ A TAXA DE ÁGUA NO
ORGANISMO.
Recém-Nascido (80%) Adulto
(70%)
Idoso
(50%)

10. ESPÉCIE CONSIDERADA
A QUANTIDADE DE ÁGUA VARIA DE ESPÉCIE PARA ESPÉCIE.
Água-viva (98%) Fungo (83%) Sementes (30%)

11. A água e as reações do metabolismo
• Fotossíntese:
6CO2+ 6H2O + luz → C6H12O6 + 6O2
• Respiração Celular:
6O2 + C6H12O6 → 6CO2 + 6H2O

12. EXERCICIO ( Ap. Caderno pág. 273)

13. SAIS MINERAIS
 Elementos inorgânicos não fabricados pelo nosso
organismo e que devem ser obtidos através da
alimentação ou pela ingestão/ absorção de água .
 Atuam nos seres vivos em diferentes contextos.
 Apresentam função plástica ou estrutural e função
reguladora em nosso organismo. Estão sobre duas
formas: Imobilizados sob forma insolúvel como
componentes de estrutura esqueléticas, cascas de ovos;
ou dissolvidos em água, dissociados em íons.

14. Papéis Biológicos dos Sais Minerais

15. Papéis Biológicos dos Sais Minerais

16. Carência de Sais Minerais na Dieta
DEFICIÊNCIA DE CÁLCIO
NA INFÂNCIA CAUSA RETARDAMENTO DO CRESCIMENTO E RAQUITISMO;
NA FASE IDOSA A FALTA DE CÁLCIO PODE CAUSAR OSTEOPOROSE;
DIFICULDADES NA COAGULAÇÃO DO SANGUE;
ENTORPECIMENTO DOS MEMBROS E CONTRAÇÕES MUSCULARES.

17. CARÊNCIA DE FERRO
 O ANEMIA FERROPRIVA;
BAIXOS VALORES DE HEMOGLOBINA E HEMATÓCRITO.
 PALIDEZ, FRAQUEZA, SONO, FALTA DE AR, PERDA APETITE...
CARÊNCIA DE IODO
 O PRINCIPAL SIMTOMA DA CARÊNCIA DE IODO NA
ALIMENTAÇÃO É O BÓCIO ENDÊMICO (AUMENTO DA GLÂNDULA
TIREÓIDE);

18. EXERCICIO ( Ap. Caderno pág. 273)