I. O documento discute funções orgânicas oxigenadas, incluindo álcoois, aldeídos e cetonas. II. Álcoois contêm o grupo funcional hidroxila (-OH) ligado a carbono, aldeídos contêm carbonila na extremidade da cadeia carbônica e cetonas contêm carbonila entre átomos de carbono. III. Exemplos de compostos discutidos incluem etanol, formaldeído, acetona e muitos compostos biológicos como açúcar, amido e co

1. Faculdade de Formação de Professores da Mata Sul- FAMASULCurso de Pós – Graduação em Ensino de Química Funções Orgânicas Oxigenadas Janice Neres de Farias

2. Função Orgânica: é um conjunto de substâncias com propriedades químicas semelhantes (propriedades funcionais). Grupo funcional: é o átomo ou grupo de átomos responsável (eis) pelas propriedades químicas dos compostos pertencentes a uma determinada função química.

3. Nomenclatura dos compostos orgânicos

4. IUPAC União Internacional de Química Pura e Aplicada A sua nomenclatura obedece aos seguintes princípios: I. Cada composto tenha um único nome que o distinga dos demais; II. Dada a fórmula estrutural de um composto, seja possível elaborar seu nome, e vice-versa. Obs.: Apesar de a nomenclatura IUPAC ser a oficial, existem outros tipos de nomenclatura como por exemplo a nomenclatura usual.

5. PREFIXO + AFIXO + SUFIXO Prefixo - indica o números de átomos de carbono pertencentes a cadeia principal.

6. Afixo ou Infixo - indica o tipo de ligação entre os carbono: Simples = AN Duas duplas = DIEN Dupla = EN Duas triplas = DIIN Tripla = IN Duas e triplas = ENIN

7. Sufixo – indica a função química do composto orgânico. Hidrocarboneto = O Álcool = OL Aldeído = AL Cetona = ONA Ácido carboxílico = OICO Amina = AMINA

8. Funções Orgânicas Oxigenadas: são as que contêm oxigênio, além de carbono e hidrogênio.

9. ÁLCOOL C2H6O

10. Etanol, álcool etílico ou álcool de cereais

11. Etanol, álcool etílico ou álcool de cereais

14. Obs: CH3–OH monoálcool CH2–CH2 | | OH OH CH2–CH–CH2 | | | OH OH OH 1,2 - etanodiol diálcool 1,2,3 - propanodiol triálcool

15. PREFIXO + AFIXO + SUFIXO Nº de Carbono + Tipo de Ligação + Terminação da Função

16. ALDEÍDO Metanal Ou Formaldeído Ou Formol

17. Metanal ou formaldeído ou formol - CH2O

18. Metanal ou formaldeído ou formol - CH2O I-Conservante de cadáver e animais em laboratório II-Conservanteem remédios, cosméticos, artigos de higiene pessoal e em algumas embalagens de alimentos. III-Como resina é utilizado para aglutinar painéis de madeira laminada e para aglutinar os pedaços de madeira do MDF. IV- Como solvente é utilizado no tingimento de produtos têxteis e de papel.

20. Nomenclatura Usual: deriva da nomenclatura usual de ácido carboxílico. O O O HC H C H C H Aldeído fórmico ou formaldeído H3C– Aldeído acético ou acetaldeído Aldeído benzóico ou benzaldeído

21. PREFIXO + AFIXO + SUFIXO Nº de Carbono + Tipo de Ligação + Terminação da Função

22. CETONA C3H6O

23. Propanona, acetona ou dimetil-cetona - C3H6O

24. Propanona, acetona ou dimetil-cetona - C3H6O A acetona é utilizada como solvente em esmaltes, tintas e vernizes; na extração de óleos e na fabricação de fármacos. Possui emprego na indústria de explosivos como gelatinizante da pólvora sem fumaça (nitrocelulose) e como produto inicial de sínteses químicas, em especial na indústria farmacêutica.

27. PREFIXO + AFIXO + SUFIXO Nº de Carbono + Tipo de Ligação + Terminação da Função

28. Muitos compostos oxigenados têm importância biológica, como, por exemplo: O açúcar comum (C12H22O11) O amido (C6H10O5) Aglicerina(C3H8O3) O colesterol (C27H46O)

29. AÇÚCAR C12H22O11

31. AMIDO

33. GLICERINA C3H8O3

35. COLESTEROL C27H46O