Shigellose

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Shigellose

  1. 1. Shigellose causada pelas bactéria do gênero Shigella, nomeado em honra do bacteriologista japonês Kiyoshi Shiga descobriu em 1897. As Shigella produzem a shiga-toxina que destroem os ribossomos das células humanas, impedindo a síntese protéica e matando a célula.
  2. 2. Período de incubação e sintomas <ul><li>1 a 7 dias usualmente menos que 4 dias. </li></ul><ul><li>Sintomas muito variáveis, desde suaves a severos. </li></ul><ul><li>Dores abdominais, febre, calafrios,mal estar, diarréia aquosa,frequentemente contendo sangue, muco ou pus. </li></ul><ul><li>Tenesmos, dores de cabeça, lassidão,prostração, náusea, desidratação, além de episódios de vômitos - principalmente em intoxicações alimentares. </li></ul>
  3. 3. Fonte, reservatório e epidemiologia <ul><li>Fezes de pessoas infectadas. </li></ul><ul><li>Transmissão mais freqüentem locais onde não há tratamento de água e esgoto adequado e em situações onde a higiene pessoal deixa a desejar. </li></ul><ul><li>Contacto oral-anal, moscas contaminadas </li></ul>
  4. 4. Alimentos envolvidos <ul><li>Alimentos úmidos de vários tipos, leite, feijão,batata, peixe, camarão, peru, cidra, etc. </li></ul>
  5. 5. Medidas de Controle <ul><li>Higiene pessoal </li></ul><ul><li>Resfriar alimentos rapidamente em pequenas porções. </li></ul><ul><li>Saneamento geral(água,esgoto,moscas). </li></ul><ul><li>Cozinhar alimentos intensamente. </li></ul><ul><li>A ingestão de água, sucos de frutas não laxativas e chás de ervas claras - sem açúcar </li></ul><ul><li>Em restaurantes, não ingerir saladas nem carnes cruas (nem malpassadas), ovos e tampouco maionese. </li></ul>
  6. 6. Curiosidades <ul><li>A shigellose pode causar delírio, convulsões e coma, com escassa diarréia ou mesmo sem ela. Esta infecção pode ser mortal num período de 12 a 24 horas. </li></ul><ul><li>As bactérias Shigella causam disenteria em todo o mundo e são responsáveis por 5 % a 10 % das afecções diarréicas verificadas em muitas zonas. </li></ul><ul><li>As epidemias são muito mais frequentes nas zonas super povoadas que não dispõem de um sistema sanitário adequado. Em geral, são as crianças pequenas quem apresenta os sintomas mais graves. </li></ul>
  7. 7. Infecção alimentar <ul><li>Período de 2003 até fevereiro de 2004. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Grupo: </li></ul><ul><li>Thainá </li></ul><ul><li>Paloma </li></ul><ul><li>Marisa </li></ul><ul><li>Meryanne </li></ul>Se Cuide.

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