O documento apresenta os resultados do levantamento dos 100 maiores produtores de leite no Brasil em 2015. Minas Gerais foi o estado com o maior número de propriedades entre os 100 maiores, com 42 fazendas. A fazenda Colorado, localizada em Araras-SP, foi novamente a maior produtora com uma média de 60.729 litros por dia. A raça holandesa foi a mais utilizada nas propriedades do topo 100.
O Top 100 é um levantamento inédito idealizado pelo MilkPoint, iniciado em 2001. O objetivo é identificar e conhecer mais sobre os 100 maiores produtores de leite do país, a partir da quantidade efetivamente comercializada de leite. É possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país.
O Top 100 é um levantamento inédito idealizado pelo MilkPoint, iniciado em 2001. O objetivo é identificar e conhecer mais sobre os 100 maiores produtores de leite do país, a partir da quantidade efetivamente comercializada de leite. É possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país.
O MilkPoint realiza desde 2001 o levantamento Top 100, que reúne os 100 maiores produtores de leite do Brasil.
A partir do levantamento, é possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país. O Top 100 2018 tem como base as maiores fazendas leiteiras do ano de 2017.
O Top 100 é um levantamento inédito idealizado pelo MilkPoint, iniciado em 2001. O objetivo é identificar e conhecer mais sobre os 100 maiores produtores de leite do país, a partir da quantidade efetivamente comercializada de leite. É possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país.
O Top 100 é um levantamento inédito idealizado pelo MilkPoint, iniciado em 2001. O objetivo é identificar e conhecer mais sobre os 100 maiores produtores de leite do país, a partir da quantidade efetivamente comercializada de leite. É possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país.
O MilkPoint realiza desde 2001 o levantamento Top 100, que reúne os 100 maiores produtores de leite do Brasil.
A partir do levantamento, é possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país. O Top 100 2018 tem como base as maiores fazendas leiteiras do ano de 2017.
O MilkPoint realiza desde 2001 o levantamento Top 100, que reúne os 100 maiores produtores de leite do Brasil.
A partir do levantamento, é possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país. O Top 100 2018 tem como base as maiores fazendas leiteiras do ano de 2017.
O MilkPoint realiza desde 2001 o levantamento Top 100, que reúne os 100 maiores produtores de leite do Brasil.
A partir do levantamento, é possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país. O Top 100 2018 tem como base as maiores fazendas leiteiras do ano de 2017.
Por Trás das Marcas: Justiça alimentar e as "10 grandes" empresas de alimento...Oxfam Brasil
Ao longo do século passado, poderosas empresas de alimentos e bebidas desfrutaram de um sucesso comercial sem precedentes. Porém, ao mesmo tempo em que essas empresas se tornavam prósperas, milhões de pessoas que produziam as matérias primas necessárias para abastecê-las enfrentavam dificuldades cada vez maiores quanto ao acesso à terra, à água e às condições de trabalho. Hoje, um meio
ambiente em rápida transformação,comunidades afetadas e consumidores cada vez mais exigentes estão obrigando o setor a repensar suas práticas habituais. Neste relatório, a Oxfam analisa as políticas sociais e ambientais de dez grandes empresas de alimentos e bebidas do planeta e as incita a adotar medidas que considera necessárias para criar um sistema alimentar justo.
Dicas de inovações que efetivamente ajudarão as usinas canavieiras a ganharem em competitividade e gestão. Palestra dada em Fórum da UNICAMP em 30/09/2015.
O MilkPoint realiza desde 2001 o levantamento Top 100, que reúne os 100 maiores produtores de leite do Brasil.
A partir do levantamento, é possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país. O Top 100 2018 tem como base as maiores fazendas leiteiras do ano de 2017.
O MilkPoint realiza desde 2001 o levantamento Top 100, que reúne os 100 maiores produtores de leite do Brasil.
A partir do levantamento, é possível entender o que acontece com o mercado de leite, no âmbito dos maiores produtores, ajudando a identificar tendências de migração da produção entre regiões e tipos de sistema de produção que se consolidam no país. O Top 100 2018 tem como base as maiores fazendas leiteiras do ano de 2017.
Por Trás das Marcas: Justiça alimentar e as "10 grandes" empresas de alimento...Oxfam Brasil
Ao longo do século passado, poderosas empresas de alimentos e bebidas desfrutaram de um sucesso comercial sem precedentes. Porém, ao mesmo tempo em que essas empresas se tornavam prósperas, milhões de pessoas que produziam as matérias primas necessárias para abastecê-las enfrentavam dificuldades cada vez maiores quanto ao acesso à terra, à água e às condições de trabalho. Hoje, um meio
ambiente em rápida transformação,comunidades afetadas e consumidores cada vez mais exigentes estão obrigando o setor a repensar suas práticas habituais. Neste relatório, a Oxfam analisa as políticas sociais e ambientais de dez grandes empresas de alimentos e bebidas do planeta e as incita a adotar medidas que considera necessárias para criar um sistema alimentar justo.
Dicas de inovações que efetivamente ajudarão as usinas canavieiras a ganharem em competitividade e gestão. Palestra dada em Fórum da UNICAMP em 30/09/2015.
Para mais detalhes e informações das novidades da CFM acesse www.agrocfm.com.br ou ainda entre contato com a CFM pelo telefone 0800 127 111 ou e-mail faleconosco@agrocfm.com.br. Siga a CFM no twitter pelo @agrocfm
Cocapec 30 anos, cafeicultura, café, São Sebastião do Paraíso, MG, colheita, Cooxupé, Patrocínio, fórum de mercado e política de café, exportação de café recorde, CeCafé, agronegócio brasileiro
Para mais detalhes e informações das novidades da CFM acesse www.agrocfm.com.br ou ainda entre contato com a CFM pelo telefone 0800 127 111 ou e-mail faleconosco@agrocfm.com.br
A produção de leite bovina é um segmento de destaque no Brasil, terceiro maior produtor do mundo. Mas internamente o sistema produtivo não é heterogêneo, muitas propriedades não dispõe técnicas adequadas que garantam quantidade do produto. Pombal, município da Paraíba tem um grande potencial produtivo leiteira, em relação o Estado paraibano. Este estudo tem como objetivo identificar as principais características tecnológicas praticadas pelos produtores locais entender as dificuldades de inserção no mercado competitivo. O presente estudo foi desenvolvido com base em referências bibliográficas e trabalho de campo, através de questionários aplicados em uma amostra aleatória com dez propriedades. Constatou-se o que 60% praticam a atividade a mais de 30 anos, nenhum tem ensino superior, apenas o ensino médio, fundamental I e II. 40% têm pessoas nas famílias estão envolvidas na atividade. As raças bovinas predominantes são de origens holandesas, girolando e pardo suíço. O método de reprodução dos bovinos ocorre 20% a inseminação artificial. Sobre a higienização na ordenha, apenas 10% faz adequadamente os procedimentos de limpeza nas vacas e equipamentos. Com relação à máquinas e equipamentos existentes nas propriedades, predomina a roçadeira, forrageira e equipamentos de irrigação. Apenas 20% têm ordenha mecânica e nenhuma possuía balança de gado.
Mantendo a missão de levar alimentos de qualidade, seguros, e em maior
quantidade para a população, a Linha BST e Saúde do Úbere apresenta
mais um novo material: o Manual Boostin.
O objetivo deste material é contribuir com a reciclagem de conhecimentos
e com a troca de experiências, servindo de fonte de pesquisa rápida e
ampla sobre todos os aspectos vinculados à atividade leiteira, sob a ótica
da qualidade, rentabilidade e da sustentabilidade.
Ele reforça toda a segurança (para seres humanos, animais e para o meio
ambiente) desta molécula - que é uma das mais testadas do mundo, bem
como, o resultado diferenciado frente ao produto concorrente.
Aproveite bastante este material, e que ele sirva para ajudá-lo a continuar
com excelentes performances em sua atividade e, principalmente, na
missão principal, que é a de melhorar a vida das pessoas por meio da
ciência para animais mais saudáveis.
Boa leitura.
CASAMENTO DE INTERESSES: A utilização de Essential traz benefícios financeiro...AgriPoint
Um grande número de profissionais trabalha,
constantemente, para melhorar os parâmetros
técnicos da nutrição, bem-estar animal, genética,
sanidade, manejo, processamento e demais
aspectos relacionados à produção de leite. Estes
profissionais usam a ciência e a tecnologia como
bases para melhorar a produtividade nas fazendas e
o processamento industrial. Isso não seria possível
sem um completo entendimento da complexidade
fisiológica relacionada à produção de leite,
permitindo a maximização dos resultados dos
pecuaristas e das indústrias.
Mantendo a missão de levar alimentos de qualidade, seguros, e em maior quantidade para a população, a Linha BST e Saúde do Úbere apresenta mais um novo material: o Manual Boostin.
O objetivo deste material é contribuir com a reciclagem de conhecimentos e com a troca de experiências, servindo de fonte de pesquisa rápida e ampla sobre todos os aspectos vinculados à atividade leiteira, sob a ótica da qualidade, rentabilidade e da sustentabilidade.
Ele reforça toda a segurança (para seres humanos, animais e para o meio ambiente) desta molécula - que é uma das mais testadas do mundo, bem como, o resultado diferenciado frente ao produto concorrente.
Aproveite bastante este material, e que ele sirva para ajudá-lo a continuar com excelentes performances em sua atividade e, principalmente, na missão principal, que é a de melhorar a vida das pessoas por meio da ciência para animais mais saudáveis.
Boa leitura
Cada vez mais as habilidades de comunicação são
necessárias em todos os setores. É importante para
qualquer profissional saber se expressar e estar preparado
para falar ao público, seja ele grande ou pequeno.
2. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 2
Resumo
• Os 100 maiores produtores em 2015 apresentaram produção média de 15.453 litros/dia, 2% a mais
do que os 100 maiores de 2014.
• 59% dos produtores consideraram a rentabilidade em 2015 pior do que a média se comparada aos
outros anos; 33% afirmaram que a rentabilidade esteve na média e apenas 8% a consideraram acima
da média.
•Houveaumentode10,5%noscustosoperacionaisdeproduçãoentreosprodutoresTop100,variação
semelhante à da inflação em 2015. 56% das propriedades tiveram custo operacional médio acima de
R$1,00/litro.
• Minas Gerais continua sendo o estado com maior número de fazendas presentes no Top 100, com
42 propriedades (duas a menos que na edição anterior). Em seguida, o estado do Paraná teve 20
fazendas entre os 100 maiores produtores de leite (duas a mais que no último Top 100). Em seguida,
os estados de Goiás e São Paulo apresentaram 11 e 8 propriedades, respectivamente, no Top 100.
Na região Nordeste, o estado com maior número de propriedades foi o Ceará, com 6 fazendas entre
os produtores Top 100.
Fazenda Colorado,Araras-SP – 1ª colocada no Top 100 2016
3. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 3
• Entre os 10 produtores com maiores aumentos na produção diária, 4 são da região Sudeste (3 em
Minas Gerais e 1 em São Paulo). Outros 3 produtores são do estado do Paraná, 2 do Ceará e 1 de
Goiás.
• A raça holandesa permanece como a mais utilizada nas propriedades, estando presente em 77
fazendas.Araça Girolando diminuiu sua presença de 44 para 34 propriedades no Top 100. Dentre os
100 maiores produtores de leite, 29 utilizam mais de uma raça na propriedade.
• O Pool Leite (entidade de produtores que agrega a comercialização do leite de 8 cooperativas) teve
o maior número de fornecedores de leite entre os Top 100, com 19 fazendas. Em seguida, com 15
fornecedores, está a Itambé e, em terceiro lugar, a Danone, com 14 produtores.
• Entre os participantes do levantamento, 11 possuem laticínios próprios. Sendo que, dentre os onze,
quatro estão entre o Top 10.
• A maior fazenda produtora de leite do Brasil em 2015 foi a Fazenda Colorado, que, apesar de
apresentar um decréscimo de 3,4% na produção desse ano, continua na liderança, com produção
média diária de 60.729 litros/dia.
Fazenda Santa Rita,Agrindus S/A, Descalvado-SP – 3ª colocada no Top 100 2016
4. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 4
SekitaAgronegócios, Rio Paranaíba-MG – 4ª colocada no Top 100 2016
CIALNE, Fortaleza-CE –
5ª colocada no Top 100
2016
5. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 5
Iniciativa
OLevantamentoTop100éumainiciativadositeMilkPoint,realizadopelaprimeiravezem2001,visando
conhecer quais eram e aonde se localizavam os maiores produtores de leite do Brasil, suprindo uma
lacuna de informação existente no setor e permitindo que se acompanhasse, no âmbito dos grandes
produtores, as alterações da chamada “geografia do leite no país”.
Para esse levantamento contamos com a colaboração de centenas de leitores do MilkPoint, o que
tornou possível obter as informações necessárias para a publicação da listagem dos 100 maiores
produtores de leite.
Esta iniciativa contou com o apoio das empresas: CRV-Lagoa, Elanco SaúdeAnimal e Tortuga/DSM,
às quais agradecemos pela viabilização do levantamento.
Por fim, agradecemos a todos os produtores de leite que participaram do levantamento e que
concordaramemcederosdadosdesuasfazendas.Esperamos,comoretribuição,queasinformações
levantadas sejam de grande valia para a tomada de decisão em seus negócios.
Fazenda ReunidasACP e filhos, Carmo do Rio Claro-MG – 7ª colocada no Top 100 2016
6. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 6
Grupo Kiwi, Silvânia/Gameleira-GO -11º colocado no Top 100 2016
Metodologia adotada
O levantamento contou com três fases distintas:
• Levantamento preliminar;
• Checagem e autorização para publicação;
• Confirmação de dados levantados com os laticínios.
No Levantamento Preliminar, divulgamos no site MilkPoint a iniciativa, visando receber contribuições
por parte dos leitores do site. Nesta etapa, recebemos cerca de 200 sugestões de fazendas que
poderiam estar ranqueadas entre os 100 maiores.
Nesta fase, nosso objetivo era ter uma produção aproximada, para então passar à fase de checagem,
visando obter os dados consolidados do ano de 2015.
Na Fase de Checagem, contatamos individualmente os produtores selecionados, visando confirmar a
produção e os dados básicos (nome da fazenda, município, laticínio para o qual comercializa o leite) e
pedir autorização para publicação dos dados.
Como critério, adotamos a produção comercializada em 2015, em litros, e não a produção bruta,
7. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 7
embora reconhecendo que esta arbitrariedade reduzirá, em maior ou menor grau, o volume produzido
deleiteemcadaunidadeprodutora.Arazãodestecritérioéque,duranteolevantamento,notamosque
muitas fazendas não tinham com precisão o leite consumido internamente ou descartado, de forma
que teríamos um dado distorcido. Com o critério da produção comercializada, trabalhou-se em cima
de um dado mais objetivo.
Na última fase, o objetivo foi confirmar com os laticínios o volume de leite comercializado em 2015
informado pelos produtores.
Esperança Agropecuária Indústria Ltda., Fazenda Teotônio e Fazenda Melancias,
Madalena/Russas-CE – 12ª colocada no Top 100 2016
Agropecuária Palma, Luziânia-GO – 14ª colocada no Top 100 2016
8. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 8
Abrangência
Emfunçãodanecessidadedecontatoindividualizadoeautorizaçãoparapublicação,temosciênciade
que alguns produtores que poderiam estar na lista dos 100 maiores acabaram por não ser incluídos.
Porém, essas ausências, que calculamos ser cerca de 10 produtores (os quais ou não responderam a
tempo, ou optaram por não fornecer os dados, por razões diversas), não alteram de forma significativa
o resultado final.
Grupo Cabo Verde, Passos-MG – 15º colocado no Top 100 2016
Fazenda Figueiredo, Cristalina-GO - 17ª colocada no Top 100 2016
9. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 9
Pos.
2015
Pos.
2016
Nome do
Proprietário
Produção total
comercializada
em 2015 (em
litros)
Produção
média
diária (em
litros)
Cidade UF
1 1
Fazenda
Colorado
22.166.124 60.729 Araras SP
2 2
Espólio de
Orostrato Olavo
Silva Barbosa
20.831.127 57.072 Tapiratiba SP
3 3 Agrindus S/A 19.539.545 53.533 Descalvado SP
6 4
Sekita
Agronegócios
14.054.239 38.505 Rio Paranaíba MG
5 5
CIALNE -
Companhia de
Alimentos do
Nordeste
12.661.485 34.689 Fortaleza CE
9 6 Luiz Prata Girão 12.315.100 33.740
Limoeiro do
Norte
CE
7 7
Antônio Carlos
Pereira e Filhos
12.050.840 33.016
Carmo do Rio
Claro
MG
12 8
Hans Jan
Groenwold
10.133.063 27.762 Castro PR
4 9
Huguette
Emilienne
Françoise Collin
de Noronha
Guarani
10.035.344 27.494 Inhaúma MG
11 10 Antônio dos Reis 9.910.000 27.151
Leopoldo de
Bulões
GO
39 11 Grupo Kiwi 9.872.684 27.048
Silvânia/
Gameleira
GO
8 12
Esperança
Agropecuária
Indústria Ltda
9.700.378 26.576
Madalena/
Russas
CE
13 13
Albertus Frederik
Wolters
9.612.524 26.336 Castro PR
Os 100 maiores produtores de leite
10. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 10
Pos.
2015
Pos.
2016
Nome do
Proprietário
Produção total
comercializada
em 2015 (em
litros)
Produção
média
diária (em
litros)
Cidade UF
10 14
Agropecuária
Palma Ltda
9.125.000 25.000 Luziânia GO
17 15
Grupo Cabo
Verde
9.012.760 24.692 Passos MG
15 16
RaulAnselmo
Randon
8.150.000 22.329 Vacária RS
14 17
Luiz Carlos
Figueiredo
7.469.725 20.465 Cristalina GO
18 18 Lucas Rabbers 7.411.742 20.306 Castro PR
25 19
Marvin e Marcos
Epp
7.094.850 19.438 Palmeira PR
21 20
Mauricio V. C.
Greidanus
7.073.053 19.378 Carambeí PR
22 21
Fazenda Leite
Verde Ltda
7.047.889 19.309 Jaborandi BA
20 22
Irmãos Strobel
S/A
6.870.049 18.822 Condor RS
41 23
Agropecuária
Rex Ltda
6.582.033 18.033 Boa Esperança MG
84 24 Grupo Melkstad 6.563.504 17.982 Carambeí PR
27 25
Heleno Henrique
Silva
6.398.008 17.529
Martinho
Campos
MG
34 26 Roberto Sleutjes 6.220.330 17.042 Castro PR
23 27
AntônioAlves
Capanema
6.172.546 16.911 Pará de Minas MG
26 28
Marcos Corteletti
e Outros
6.167.770 16.898 Santa Teresa ES
31 29
Ronaldo
Valadares
Gontijo
5.826.176 15.962 Bom Despacho MG
33 30
José Henrique
Pereira
5.807.515 15.911 Três Coraçoes MG
16 31
Caroline Seibt e
Outros
5.662.816 15.515
Presidente
Olegário
MG
11. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 11
Pos.
2015
Pos.
2016
Nome do
Proprietário
Produção total
comercializada
em 2015 (em
litros)
Produção
média
diária (em
litros)
Cidade UF
35 32
Erasmo Carlos
Rabelo
5.595.115 15.329 Guarda-Mor MG
24 33
Mario Sossella
Filho e Outros
5.591.284 15.319 CeuAzul PR
19 34
Agropecuária
Marajoara
5.584.500 15.300 Lorena SP
40 35
Paulo Rodrigues
Nunes
5.377.762 14.734 Formiga MG
30 36
William
Ferdinand Van
Der Goot
5.313.535 14.558 Arapoti PR
- 37
Roderik Wouter
Van Der Meer
5.226.730 14.320 Carambeí PR
36 38
Manoel Ferreira
Godinho e
Outros
5.160.879 14.139
São João
Batista do
Glória
MG
45 39
Fazenda
Melkland
5.139.273 14.080 Carambeí PR
55 40
Amauri Pinto
Costa
5.122.215 14.033 PousoAlto MG
46 41
Ivanir Rodrigues
Ferreira
5.074.889 13.904
São João
Batista do
Glória
MG
42 42 Renato Rappa 4.988.400 13.667 Itatiba SP
29 43
J. Ida
Agropecuária
Ltda
4.949.106 13.559 Águas da Prata SP
47 44
Ronaldo Peres
Carvalho
4.927.500 13.500 Jataí GO
- 45
Água Verde
Agropecuária
S.A
4.700.000 12.877 Palmácia CE
51 46
Antônio José
Freire
4.687.860 12.843 Alpinópolis MG
12. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 12
Pos.
2015
Pos.
2016
Nome do
Proprietário
Produção total
comercializada
em 2015 (em
litros)
Produção
média
diária (em
litros)
Cidade UF
- 47
Doilio Domingos
Moschetta
4.597.909 12.597 Xanxerê SC
50 48
Marcelo Martins
e Outros
4.500.000 12.329 Eloi Mendes MG
52 49
José Francelino
Dias e Outra
4.472.787 12.254 Lagoa Grande MG
44 50
Raul Fernando
Los
4.392.143 12.033 Castro PR
37 51
Granjas 4
Irmãos S.A.
Agropecuária,
Indústria e
Comércio
4.200.000 11.507 Rio Grande RS
91 52
Felipe
Fernandes
4.200.000 11.507
Tabuleiro do
Norte
CE
85 53
WladimirAntônio
Puggina
4.163.884 11.408 Alfenas MG
59 54
Mauro Paim
Beraldo
4.116.715 11.279
São João
Batista do
Glória
MG
56 55
José Renato
Chiari
4.015.000 11.000 Morrinhos GO
70 56
OdairAntônio
Cenci
3.980.876 10.907
Nova Ponte/Iraí
de Minas
MG
58 57
Agropecuária
Córregos
3.965.996 10.866 Jesuânia MG
54 58
Fernando e
Joacir Stedile /
HenriqueAntonio
Stedile
3.954.700 10.835 Coxilha RS
74 59
Lutz Viana
Rodrigues Junior
3.949.665 10.821 Ibirapuã BA
69 60
MárcioAlves da
Silva
3.910.092 10.713 Pitangui MG
13. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 13
Pos.
2015
Pos.
2016
Nome do
Proprietário
Produção total
comercializada
em 2015 (em
litros)
Produção
média
diária (em
litros)
Cidade UF
73 61
Jan Willem
e Marika
Salomons
3.877.569 10.623 Arapoti PR
- 62
Agropecuária
Sete Copas Ltda
3.870.986 10.605 Jaborandi BA
76 63
Fernando Peres
Nunes
3.754.991 10.288 Patrocínio MG
75 64
Marius C.
Bronkhorst
3.712.646 10.172
Chácara Nova
Esperança
PR
78 65
Francisco Marins
Palacio
3.672.757 10.062 Itutinga MG
61 66
Ana Maria
Carneiro Lima
3.650.000 10.000 Quixeramobim CE
79 67
Ronald Rabbers
e Henrieta
Antônia Van de
Pol Rabbers
3.617.440 9.911 Castro PR
63 68
Ian Noordegraaf
Neto
3.504.000 9.600 Arapoti PR
95 69
Juca Romano &
Filhos
3.500.361 9.590 Luz MG
77 70
Armando de
Paula Carvalho
Filho e Flávio
Albuquerque
Carvalho
3.500.000 9.589 Castro PR
- 71 Bauke Dijkstra 3.493.747 9.572 Carambei PR
87 72
Diogo Silvério
Pires Xavier
3.485.750 9.550 Lagoa Grande MG
68 73
João Vander
Ferreira
3.467.500 9.500 Silvânia GO
86 74
Luciano e
Moizes Lemos
3.411.298 9.346
Carmo do Rio
Claro
MG
80 75
Agropecuária
Acatrolli
3.354.850 9.191
Dois Irmãos das
Missões
RS
14. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 14
Pos.
2015
Pos.
2016
Nome do
Proprietário
Produção total
comercializada
em 2015 (em
litros)
Produção
média
diária (em
litros)
Cidade UF
99 76
Antônio Teixeira
deAraújo
3.335.694 9.139 Lagoa Grande MG
66 77
JoséAntônio
Garcia
Benvenga
3.313.189 9.077 Descalvado SP
67 78
Ciro Villela de
Siqueira
3.296.000 9.030
São Gonçalo do
Sapucaí
MG
92 79
Paulo Emílio
Rodrigues do
Amaral
3.285.000 9.000
Monteirópolis/
Major Isidoro
AL
103 80
Ronaldo Montes
Filho
3.280.000 8.986
Santa Helena
de Goiás
GO
83 81 Fazenda Catete 3.273.435 8.968 Ilicínea MG
97 82
Centro de
Treinamento
para Pecuaristas
3.240.475 8.878 Castro PR
98 83
André Luiz
Hilário Mendes
3.212.000 8.800 Goiatuba GO
72 84
Leonardo de
Almeida Braga
3.211.033 8.797 Formiga MG
101 85
Paulo Barbosa
de Deus
3.204.313 8.779
Canindé de São
Francisco
SE
113 86 Geraldo Viotto 3.200.000 8.767 Turvolândia MG
88 87
Eire Ênio de
Freitas
3.143.466 8.612 Prata MG
- 88
Wilhelmus
Hendrikus Josef
Kompier
3.130.044 8.575 Montividiu GO
81 89
Patrícia Franco
Cunha
3.129.720 8.575 Prata MG
118 90 João Cézar Gatti 3.112.113 8.526 Bambuí MG
57 91
Waldir Junqueira
deAndrade
3.003.242 8.228 Lins SP
- 92
ElísioAlves
Cardoso
2.935.983 8.044 Coromandel MG
15. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 15
Pos.
2015
Pos.
2016
Nome do
Proprietário
Produção total
comercializada
em 2015 (em
litros)
Produção
média
diária (em
litros)
Cidade UF
- 93
Jacob Saud e
Ricardo Saud
2.925.789 8.016 Santa Cruz GO
116 94
Darci/Marcio e
Vilson Lewe
2.921.193 8.003
Saldanha
Marinho
RS
- 95
Wilko Laurens
Verburg
2.861.010 7.838 Arapoti PR
90 96
Agropecuária 2N
Ltda.
2.774.000 7.600 Candeias MG
105 97 Walter Barrancos 2.749.180 7.532 Poté/Itambacuri MG
32 98
José Pacheco de
Araújo
2.737.500 7.500 Bom Despacho MG
115 99
Osanan Pereira
Caixeta
2.737.500 7.500 São Gotardo MG
127 100
Antônio de
Pádua Martins
2.734.945 7.493
São João
Batista da
Glória
MG
16. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 16
Agropecuária Harm, Castro-PR – 18ª colocada no Top 100 2016
Fazenda Leite Verde Ltda., Jaborandi-BA– 21ª colocada no Top 100 2016
17. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 17
Posição Nome do Proprietário Para quem comercializou
1 Fazenda Colorado Xandô (marca própria)
2 Espólio de Orostrato Olavo Silva Barbosa
Leite Fazenda Bela Vista
(marca própria) e mercado spot
3 Agrindus S/A Letti (marca própria) e outros
4 SekitaAgronegócios Itambé
5
CIALNE - Companhia deAlimentos do
Nordeste
Sabor & Vida, Maranguape e
Laguna
6 Luiz Prata Girão CBLAlimentos S/A
7 Antônio Carlos Pereira e Filhos Vigor e outros
8 Hans Jan Groenwold Pool Leite
9
Huguette Emilienne Françoise Collin de
Noronha Guarani
Itambé
10 Antônio dos Reis Itambé, Lebon (marca própria)
11 Grupo Kiwi Nestlé
12 EsperançaAgropecuária Indústria Ltda Maranguape, Betânia e outros
13 Albertus Frederik Wolters Pool Leite
14 Agropecuária Palma Ltda
Laticínios Palma (marca
própria) e Piracanjuba
15 Grupo Cabo Verde Danone
16 RaulAnselmo Randon
Laticínio Rasip e Laticínio 3
Palmeiras
17 Luiz Carlos Figueiredo Piracanjuba
18 Lucas Rabbers Pool Leite
19 Marvin e Marcos Epp Pool Leite
20 Mauricio V. C. Greidanus Pool Leite
21 Fazenda Leite Verde Ltda Leitíssimo
22 Irmãos Strobel S/A Italac e outro
23 Agropecuária Rex Ltda Danone e laticínios regionais
24 Grupo Melkstad Pool Leite
25 Heleno Henrique Silva Embaré
26 Roberto Sleutjes Pool Leite
27 AntônioAlves Capanema Itambé
28 Marcos Corteletti e Outros Laticínio Fiore
Para quem os 100 maiores produtores de leite comercializaram o leite
18. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 18
Posição Nome do Proprietário Para quem comercializou
29 Ronaldo Valadares Gontijo Itambé
30 José Henrique Pereira Danone
31 Caroline Seibt e Outros Nestlé
32 Erasmo Carlos Rabelo Embaré
33 Mario Sossella Filho e Outros Elebat eARC
34 Agropecuária Marajoara Danubio e laticínio regional
35 Paulo Rodrigues Nunes Embaré
36 William Ferdinand Van Der Goot Pool Leite
37 Roderik Wouter Van Der Meer Pool Leite
38 Manoel Ferreira Godinho e Outros Vigor e Casmil
39 Fazenda Melkland Elebat
40 Amauri Pinto Costa Danone
41 Ivanir Rodrigues Ferreira Danone
42 Renato Rappa
Atilatte, Tuiuti (Shefa) e Nova
Mix
43 J. IdaAgropecuária Ltda Elebat
44 Ronaldo Peres Carvalho Danone
45 Água VerdeAgropecuária S.A Danone
46 Antônio José Freire
Atilatte, Tuiuti (Shefa) e Nova
Mix
47 Doilio Domingos Moschetta Piracanjuba
48 Marcelo Martins e Outros Danone
49 José Francelino Dias e Outra Coopatos
50 Raul Fernando Los Pool Leite
51
Granjas 4 Irmãos S.A.Agropecuária,
Indústria e Comércio
Elebat e Cosulati
52 Felipe Fernandes PBL
53 WladimirAntônio Puggina Corples
54 Mauro Paim Beraldo Danone e Casmil
55 José Renato Chiari Nestlé
56 OdairAntônio Cenci Piracanjuba
57 Agropecuária Córregos Danone
58
Fernando e Joacir Stedile / HenriqueAntonio
Stedile
Italac
19. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 19
Posição Nome do Proprietário Para quem comercializou
59 Lutz Viana Rodrigues Junior Laticínios Davaca
60 MárcioAlves da Silva Embaré
61 Jan Willem e Marika Salomons Pool Leite
62 Agropecuária Sete Copas Ltda Leitíssimo
63 Fernando Peres Nunes Itambé
64 Marius C. Bronkhorst Pool Leite
65 Francisco Marins Palacio Danone
66 Ana Maria Carneiro Lima Maranguape
67
Ronald Rabbers e HenrietaAntônia Van de
Pol Rabbers
Pool Leite
68 Ian Noordegraaf Neto Pool Leite
69 Juca Romano & Filhos Embaré
70
Armando de Paula Carvalho Filho e Flávio
Albuquerque Carvalho
Pool Leite e queijaria regional
71 Bauke Dijkstra Pool Leite
72 Diogo Silvério Pires Xavier Itambé
73 João Vander Ferreira Itambé e queijaria regional
74 Luciano e Moizes Lemos Vigor
75 AgropecuáriaAcatrolli Nestlé
76 Antônio Teixeira deAraújo Laticínios Lagonata e Itambé
77 JoséAntônio Garcia Benvenga Salute
78 Ciro Villela de Siqueira Vigor
79 Paulo Emílio Rodrigues doAmaral DPA
80 Ronaldo Montes Filho Ourolac
81 Fazenda Catete Itambé
82 Centro de Treinamento para Pecuaristas Pool Leite
83 André Luiz Hilário Mendes Polenghi
84 Leonardo deAlmeida Braga Embaré
85 Paulo Barbosa de Deus Natville
86 Geraldo Viotto Danone
87 Eire Ênio de Freitas Itambé
88 Wilhelmus Hendrikus Josef Kompier Itambé
89 Patrícia Franco Cunha Itambé
90 João Cézar Gatti Itambé
20. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 20
Posição Nome do Proprietário Para quem comercializou
91 Waldir Junqueira deAndrade Laticínios Tirolez
92 ElísioAlves Cardoso Coronata
93 Jacob Saud e Ricardo Saud Piracanjuba
94 Darci/Marcio e Vilson Lewe Nestlé e Piracanjuba
95 Wilko Laurens Verburg Pool Leite
96 Agropecuária 2N Ltda. Danone, Embaré e Quatá
97 Walter Barrancos
Piracanjuba e Laticínios Santa
Isabel
98 José Pacheco deAraújo Itambé
99 Osanan Pereira Caixeta Itambé
100 Antônio de Pádua Martins Danone
21. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 21
Grupo Melkstad, Carambeí-PR – 24º colocado no Top 100 2016
Leite Fiore, Santa Teresa-ES – 28º colocado no Top 100 2016
22. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 22
Produção por cidade das Fazendas Top 100 2016
AimagemabaixoapresentaaproduçãoporcidadedasfazendasdoTop1002016.Castro,noParaná,
destaca-se como o município que mais produz leite entre as fazendasTop 100. Observa-se também a
grande concentração de fazendas na região Sudeste, principalmente em Minas Gerais.
Produção por cidade das Fazendas Top 100 2016
23. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 23
Fazenda Monjolo Velho, Bom Despacho-MG – 29ª colocada no Top 100 2016
Fazenda Cobiça, Três Corações-MG – 30ª colocada no Top 100 2016
24. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 24
Gráfico 1 - Evolução da produção média de leite por produtor participante do Top 100 e taxa de
crescimento anual.
Produção dos Top 100 cresce 2% em 2015
AproduçãodosprodutoresTop100alcançoumédiadiáriade15.453litros/dia,crescimentode2%com
relação à média apresentada na edição anterior, de 15.151 litros/dia, sendo este o menor crescimento
nos últimos 5 anos. Apesar do menor crescimento, o número é expressivo, se considerarmos que a
produção brasileira deve ter caído 3-4% em 2015 (não dispomos dos dados oficiais no momento da
redação deste relatório).
FazendaGaúcha–Gleba3Pontas,PresidenteOlegário-MG–31ªcolocadanoTop1002016
25. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 25
Mudanças na Listagem:
Apartir da comparação com o relatório passado, tivemos as seguintes alterações analisando o ranking
anterior:
- 5 produtores que optaram por não participar por motivos diversos
- 11 ficaram abaixo dos 100 maiores
- 2 não produzem mais leite
- 18 novos produtores de leite entraram no Top 100
Vale do Jotuva, Carambeí-PR – 37º colocado no Top 100 2016
Agropecuária Tucaninha, São João Batista do Glória-MG – 38ª colocada no Top 100 2016
26. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 26
Evolução dos Top 6
Os 10 primeiros produtores do Top 100 2015 aumentaram a média de produção de 38.012 para
39.333 litros diários, um crescimento de 3,5%.Ataxa de crescimento, porém, variou entre os maiores
produtores, como pode ser observado no gráfico 2, que apresenta os 6 maiores.
AFazendaSãoJoãoTrueType,deHuguetteEmilienneFrançoiseCollindeNoronhaGuarani,encontra-
seentreos10primeiroscolocados,mas,pelaprimeiravez,desdeoTop1002002,nãoficouentreos6
primeiros, devido à queda de 17,8% na produção média diária em litros.AFazenda está investindo em
um sistema de produção baseado em pastagens, razão pela qual a produção total diminuiu.
Fazenda Bom Retiro, PousoAlto-MG – 40ª colocada no Top 100 2016
27. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 27
ASekitaAgronegócios continua com grande expansão.Afazenda participou pela primeira vez do Top
100 na edição de 2011, com 9.150 litros/dia. No levantamento atual, apresenta produção de 38.505
litros/ dia, um crescimento de 320,8% em 5 anos. Na comparação com o Top 100 2015, a Sekita
Agronegócios teve crescimento de 24,3%.
Nota-se também um crescimento consistente ao longo do tempo na produção da Agrindus e de Luiz
Prata Girão, do Ceará.
Gráfico 2 – Evolução dos 6 maiores produtores Top 100
J.IdaAgropecuária, Águas da Prata-SP – 43ª colocada no Top 100 2016
28. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 28
Produtores que mais cresceram
Entre os que tiveram maior crescimento absoluto, o Grupo Kiwi, com as fazendas Kiwi Pecuária e
Capoeira, foi o que mais cresceu, com incremento médio de 13.573 litros/dia, 100,7% a mais que
no Top 100 2015. Esse crescimento se deu em razão do início da produção leiteira pela Fazenda
Capoeira,queiniciousuasatividadesemmaiode2014.Emseguida,ficouoGrupoMelkstad,queteve
aumento médio de 8.782 litros/dia.
A Sekita Agronegócios, com aumento médio na produção de 7.524 litros/dia, manteve sua presença
entre os 5 produtores que mais cresceram, como vem fazendo desde 2011, quando figurou pela
primeira vez no Top 100.
Dentre os 10 maiores crescimentos absolutos, 7 estão na região Sudeste (Minas Gerais), 2 no Sul
(Paraná e Santa Catarina) e um no Nordeste (Ceará).
Fazenda Pinhal, Eloi Mendes-MG – 48ª colocada no Top 100 2016
Gráfico 3. Maiores incrementos absolutos (litros/dia)
29. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 29
Levantamos também quais foram os produtores que obtiveram o maior incremento acumulado na
produçãodeleitenosúltimoscincoanos.Conformeseobservanográficoabaixo,omaiorcrescimento
nesse período foi o da Sekita Agronegócios, que obteve um incremento de 25.226 litros/dia na sua
produção de leite. Em seguida, ficou a Fazenda Colorado, com aumento médio de 23.473 litros/dia.
Luiz Prata Girão ficou em terceiro lugar, com crescimento de 16.532 litros/dia, seguido pelo Grupo Kiwi
(14.958 litros/dia) e pelaAgrindus S/A(12.254 litros/dia).
Gráfico 4. Maiores incrementos acumulados nos últimos 5 anos (litros/dia)
Granjas 4 Irmãos S/A, Rio Grande-RS – 51ª colocada no Top 100 2016
30. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 30
Fazenda São Caetano, Morrinhos-GO – 55ª colocada no Top 100 2016
Localização das fazendas
Aregião Sudeste permaneceu com o maior número de fazendas presentes no Top 100, em razão da
grandequantidadedepropriedadesdoEstadodeMinasGerais(42das51propriedadesrepresentadas
pelo Sudeste brasileiro). Em seguida, vem a região Sul com 27 propriedades, dentre as quais 20 estão
localizadas no estado do Paraná, 6 no Rio Grande do Sul e 1 em Santa Catarina. A região Centro-
Oeste apresentou 11 fazendas no Top 100, todas localizadas no Estado de Goiás. No Nordeste, as 11
propriedades da região foram distribuídas entreAlagoas (1), Bahia (3), Ceará (6) e Sergipe (1).
31. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 31
Sudeste 51
Minas Gerais 42
São Paulo 8
Espírito Santo 1
Sul 27
Paraná 20
Rio Grande do Sul 6
Santa Catarina 1
Centro-Oeste 11
Goiás 11
Nordeste 11
Ceará 6
Bahia 3
Alagoas 1
Sergipe 1
Tabela 3. Distribuição das fazendas Top 100 2016 por região e seus estados participantes
Gráfico 5. Evolução do número de fazendas participantes do Top 100 por região
Os dados do gráfico 5 abaixo mostram uma tendência de aumento da participação das regiões
Nordeste e Centro-Oeste, que vem gradualmente ganhando maior representatividade no Top 100.
32. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 32
AgropecuáriaCenci,FazendaDoisIrmãoseFazendaLagoVerde,NovaPonte/IraídeMinas-
MG – 56ª colocada no Top 100 2016
Fazenda Santo Isidoro, Coxilha-RS – 58ª colocada no Top 100 2016
33. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 33
Produtores Top 100 classificam rentabilidade como “pior do que a
média”
Foi perguntado aos produtores qual a sua percepção quanto a rentabilidade da atividade leiteira em
2015, com opções de resposta: “pior do que a média”, “na média” e “acima da média”. As respostas
são apresentadas na tabela abaixo:
Umtotalde59%dosprodutoresavaliouarentabilidadedaatividadeleiteiracomo“piordoqueamédia”.
Pouco mais de um terço (33%) avaliou como “na média” e apenas 8% disseram ter sido “melhor do
que a média”.
Levando em conta que 39% dos produtores do Top 100 2015 avaliaram a atividade como “acima da
média” e que apenas 14% disseram ter sido “pior do que a média”, os dados desse levantamento
mostram um cenário bastante ruim no ano passado.
Gráfico 6.Avaliação da rentabilidade da atividade leiteira
34. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 34
Fazenda Campo Grande, Ibirapuã-BA– 59ª colocada no Top 100 2016
Agropecuária Sete Copas, Jaborandi-BA– 62ª colocada no Top 100 2016
35. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 35
Sistemasdeprodução:utilizaçãodeconfinamentotemcrescidonas
fazendas
Naavaliaçãodossistemasdeproduçãodesseano,houvemudançanaperguntasobreoconfinamento
das vacas em lactação, de forma a obter resultados mais adequados à realidade dos produtores.
Buscamossaberseaprincipalfontedevolumosodasvacasemlactaçãoeraapastagemeporquanto
tempo durante o ano esses animais tinham acesso a ela.As opções de resposta foram:
- Sim, praticamente o ano todo (mais de nove meses)
- Sim, em cerca de metade do ano
- Não, nada ou praticamente nada de pastagem
- Não, acesso eventual, durante bem menos de metade do ano, ou silagem ou feno como principal
fonte de volumoso apesar de ter acesso à pastagem
As respostas obtidas podem ser observadas no gráfico a seguir:
Gráfico 7. Período de acesso à pastagem pelas vacas em lactação
*Duas fazendas informaram utilizar dois sistemas de produção, com parte das vacas em confinamento e parte
em pastejo. Por essa razão, os dados do gráfico somam um total de 102 produtores.
36. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 36
Pode-se concluir, que em cerca de 50% das fazendas aplica-se o confinamento total, ao passo que
19% possuem sistemas fortemente embasados em pastagens. Cerca de 33% possuem sistemas
mistos, em que a pastagem assume importância variável, porém sem ser o principal volumoso.
Foram avaliados também os dados por região. Conforme o gráfico abaixo, nota-se que o maior
acesso à pastagem pelas vacas em lactação ocorre na região Nordeste, enquanto nas regiões Sul e
Sudeste é mais comum a utilização de sistemas de confinamento, com os animais recebendo nada
ou praticamente nada de pastagem ao longo do ano. Na região Centro-Oeste, no entanto, há um
equilíbrio no uso desses dois sistemas de produção, devendo-se ressaltar que o número de fazendas
noCentro-OesteenoNordesteparticipantesdoTop100nãoéelevado,oquepodedistorcerosdados.
Gráfico 8. Período de acesso à pastagem pelas vacas em lactação entre as regiões avaliadas
*Duas fazendas informaram utilizar dois sistemas de produção, com parte das vacas em confinamento e parte
em pastejo. Por essa razão, os dados do gráfico somam um total de 102 produtores.
37. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 37
Fernando Peres Nunes, Patrocínio-MG – 63º colocado no Top 100 2016
Fazenda Cruzeiro, Luz-MG – 69ª colocada no Top 100 2016
38. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 38
Raças: gado holandês é predominante nas maiores propriedades
Araça holandesa não só se mantém predominante nas propriedadesTop 100, como cresceu em 10%
o número de fazendas que exploram a raça, chegando agora a um total de 77.
Apesardeapresentarumdecréscimode22,7%emrelaçãoaoanoanterior,araçaGirolandocontinuou
sendo a segunda mais utilizada, com indicações de sua utilização em 34 propriedades. Entre as
fazendas, 29 reportaram que utilizam mais de uma raça na produção de leite.
Raças ou cruzamentos Nº de fazendas
Holandesa 77
Girolando 34
Gir Leiteiro 6
Guzerá Leiteiro 1
Guzolando 1
Jersey 5
Jersolando 6
Pardo Suíço 2
Mais de uma raça 29
Tabela 4. Raças ou cruzamentos utilizados
Fazenda CéuAzul, Silvânia-GO – 73ª colocada no Top 100 2016
39. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 39
AgropecuáriaAcatrolli, Dois Irmãos das Missões-RS - 75ª colocada no Top 100 2016
Latícinios: Pool Leite tem o maior número de fornecedores entre os
Top 100
O Pool Leite, entidade que agrega a comercialização de oito cooperativas no Paraná, apresentou o
maior número de fornecedores Top 100, aumentando de 14 para 19 fornecedores. As cooperativas
que fazem parte do Pool Leite são: Bom Jesus, Witmarsum, Frísia, COAMIG, Agrária, Castrolanda,
COAC e Capal.
A Itambé manteve-se em segundo lugar, mas, comparando com a edição anterior, aumentou de 12
para 15 produtores de leite no Top 100.
40. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 40
Tabela 5 – Para quem os 100 maiores produtores comercializaram o leite
Laticínio Número de fornecedores
Pool Leite 19
Itambé 15
Danone 14
Laticínios próprios 11
Embaré 8
Piracanjuba 7
Nestlé 4
Vigor 4
Maranguape 3
Elebat/Lactalis 3
Betânia/CBLAlimentos 2
Leitíssimo 2
Italac 2
Casmil 2
Quatá 2
DPA 2
Outros 18
Grupo Kompier, Montividiu-GO – 88º colocado no Top 100 2016
41. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 41
Fazenda Morada do Sol, Bambuí-MG – 90ª colocada no Top 100 2016
Custos de produção: custos têm alta elevada
Para estimar o custo operacional dos produtores em 2015, perguntamos sobre a faixa de custo de
produção para se produzir 1 litro de leite. As informações obtidas, no entanto, foram passadas pelos
produtores, de forma que não houve checagem a respeito da metodologia adotada e das próprias
informações passadas.
Em 2015, 56% dos produtores tiveram um custo operacional acima de R$ 1,00/litro. A faixa de R$
0,90 a R$ 1,00/litro foi citada por 23% dos produtores, sendo a segunda mais comum aos Top 100
desse ano. Em terceiro lugar, a faixa escolhida por 14% dos produtores foi a de R$ 0,80 a R$ 0,90/
litro, seguida de 4% de produtores que disseram ter sido de R$ 0,70 a R$ 0,80/litro a faixa de custo de
produção em 2015. Custos abaixo de R$ 0,70/litro foram informados por apenas 3% dos produtores.
42. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 42
Gráfico 9. Percentual de produtores por faixa de custo de produção em R$/litro de leite (custo
operacional)
Gráfico 10. Custo operacional de produção médio por região a partir dos dados coletados
O custo de produção médio por região foi avaliado entre as quatro regiões participantes. O Sudeste
novamente apresentou a maior média de custo operacional, de R$ 0,97 por litro de leite. O Nordeste
teve uma média de R$ 0,94/litro, seguido da região Sul, com R$ 0,93/litro e da região Centro-Oeste,
comR$0,91/litro.Osdadosmostramquehouveumaumentosignificativonoscustosdeproduçãoem
todas as regiões avaliadas, em comparação com o Top 100 2015.
É importante salientar que, tanto pela metodologia adotada como pela amostragem reduzida em
algumasregiões,nãoépossívelconcluirarespeitodasdiferençasdecustosdeproduçãoentreregiões.
43. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 43
Gráfico 11. Evolução do custo operacional médio Top 100 – dados deflacionados pelo IPCA
No gráfico abaixo, é possível visualizar que os custos operacionais médios de produção dos Top 100,
ficaramestáveisemrelaçãoaoanoanterior(dadosdeflacionados).Aanálisedosdadosdeflacionados
mostra que, nos últimos anos, a variabilidade dos custos de produção dos Top 100 tem sido baixa.
Fazenda Santana e
Aparecida, Lins-SP – 91ª
colocada no Top 100 2016
44. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 44
Produtores planejam expandir a produção
Nesta edição do Top 100, perguntamos aos produtores quanto pretendiam expandir a produção nos
próximos 3 anos.As opções de resposta foram:
- Sim, até 20%
- Sim, entre 20 e 50%
- Sim, mais de 50%
- Não pretendo expandir minha produção
O gráfico abaixo apresenta as respostas dos produtores:
Os dados apresentam uma forte tendência dos produtores a continuarem expandindo a produção de
leite. Apenas 9% dos Top 100 não pretendem aumentar a produção. O número de produtores com
interesse em obter crescimento de mais de 50% foi maior esse ano, passando de 10 para 22. Outros
29 disseram pretender expandir entre 20 e 50% da produção e 40 produtores planejam mais cautela,
aumentando em até 20% seu volume produzido.
Gráfico 12. Intenção de expansão da produção – Top 100 2016
45. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 45
Agropecuária Lewe,
Saldanha Marinho-RS – 94ª
colocada no Top 100 2016
Agropecuária 2N, Candeias-MG – 96ª colocada no Top 100 2016
46. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 46
Produtividade por vaca
Os produtores foram questionados também quanto ao número médio de vacas em lactação, sendo
este valor utilizado para estimar a produção diária por vaca, em litros.
Ao estimar o número total de vacas (secas + em lactação), dividindo o número informado por 0,83
(considerandoqueaspropriedadespossuememmédia83%dorebanhoemlactação)erelacionando
o número obtido com a região onde a fazenda está localizada, observa-se que a região Sul apresenta
uma produção média de 24,4 litros de leite por vaca, maior que a média do Top 100 (20,4 litros de leite
por vaca), seguida das regiões Sudeste e Centro-Oeste, com aproximadamente 20 litros de leite por
vaca cada, e Nordeste com 12,8 litros de leite.
Gráfico 13. Número médio de vacas em lactação por região, considerando a produção diária em litros
Chácara Rino, Carambeí-PR – 102º colocada no Top 100 2016
47. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 47
Sítio Tapir, Rolândia-PR – 104º colocado no Top 100 2016
Custos de produção são apontados como um dos maiores desafios
da atividade leiteira
Com o intuito de levantar quais os maiores obstáculos que os maiores produtores de leite do Brasil
veem para seus negócios, noTop 100 deste ano perguntamos “Quais os 3 maiores desafios que você
vê no seu negócio hoje?”. O gráfico abaixo apresenta as respostas:
Gráfico 14. Desafios para a atividade leiteira
48. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 48
Cerca de 28% dos produtores citaram os custos de produção como um dos maiores desafios da
atividade leiteira, relatando elevação dos preços, principalmente dos insumos, da alimentação e do
combustível.
Aproximadamente 14% dos produtores julgaram a mão-de-obra como outro item importante, devido
à necessidade de qualificação de trabalhadores rurais que saibam lidar com informática e tecnologias
mais complexas, e também pela falta de motivação.
O preço do leite foi citado por 8,4% dos produtores, que apontaram o fato desta variável não ter
acompanhado a elevação dos custos de produção.
Em seguida, foram citados: sanidade com 7,7%; crédito com 4,0%; reprodução, conforto animal e
volumosocom3,7%cada;cenáriopolíticocom3,3%;gestãodepessoascom2,9%;economiaeclima
(predominância de chuva ou seca) com 2,9% cada; e rentabilidade com 2,2%.
Outrositens,tantotécnicosquantodegestão/mercado,foramjulgadospelosprodutoresTop100como
umdesafionaatividadeleiteira,indicandoapercepçãodosprodutoresparaaimportânciadosmesmos
para o sucesso da atividade.
TrioAliança, Rio Verde-GO – 107º colocado no Top 100 2016
49. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 49
Fazenda CampoAlegre, Ritápolis-MG – 108ª colocada no Top 100 2016
Ouro BrancoAgronegócios, Itararé-SP, 113º colocado no Top 100 2016
50. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 50
Produtores classificados entre a 101ª e 120ª posições
Pos.
Nome do
Proprietário
Nome da
Fazenda
Produção total
comercializada
em 2015 (em
litros)
Produção
Diária (em
litros)
Cidade UF
101
José Antonio
da Silveira
Fazenda
Esplanada
(Xapetuba
Agropecuária)
2.717.468 7.445 Uberlândia MG
102 Chácara Rino Chácara Rino 2.712.494 7.431 Carambeí PR
103
Zito Fernando
Lunardi
Agropecuária
ZF Lunardi
2.698.901 7.394 Campo Erê SC
104 Louis Baudraz Sítio Tapir 2.685.456 7.357 Rolândia PR
105
Marcos Lee
Teixeira
Moreno
Agropecuária
Chapada do
Moura Ltda
2.662.574 7.295 Iguatu CE
106
Enos Toledo
Yan Hsin Ma
Fazenda Boa Fé 2.655.382 7.275 Conquista MG
107
Nivaldo
Gonçalves de
Oliveira
TrioAliança 2.611.145 7.154 Rio Verde GO
108
Itamar Dutra
Pereira de
Resende
Fazenda
CampoAlegre
2.595.880 7.112 Ritápolis MG
109
Armando
Eduardo de
Lima Menge e
Outro
Fazenda Santa
Maria
2.568.731 7.038 PousoAlegre MG
110
Diego e Vinicius
Dijkstra
Fazenda Capão
do Grito
2.545.222 6.973 Carambeí PR
111
Luiz Fernando
Delacorte
FazendaArara 2.532.837 6.939 Morrinhos GO
112
Raimundo
Everardo
Mendes
Vasconcelos
TijucaAlimentos
Ltda
2.518.500 6.900 Beberibe CE
113
Ouro Branco
Agronegócios
SantaAndréa 2.515.177 6.891 Itararé SP
51. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 51
Pos.
Nome do
Proprietário
Nome da
Fazenda
Produção total
comercializada
em 2015 (em
litros)
Produção
Diária (em
litros)
Cidade UF
114 Hugo Fittkau SantoAmaro 2.385.876 6.537 Castro PR
115
Pedro Luiz
Nunes
Fazenda Brejo
Alegre
2.380.000 6.521 Itaúna MG
116
Fazenda
Leite Sul
Agropecuária
Ltda
Fazenda Leite
Sul
2.375.869 6.509
Capão do
Leão
RS
117
Raimundo
Sauer
Fazenda
Trombas
2.353.246 6.447
Cachoeira
Grande
MG
118
Olavo de
Carvalho Júnior
Fazenda Monte
Alto
2.346.000 6.427 Araxá MG
119
Edgar Moreira
Guimarães
Fazenda
Barreiras
2.335.990 6.400
Cruzeiro da
Fortaleza
MG
120
Pedro Firmino
de Sousa e
Outros
Fazenda Porto
Pará
2.294.715 6.287 Pompeu MG
52. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 52
Agradecimentos
AdrianaAparecida dos Santos - Pool Leite João Vander Ferreira
Agrindus S/A Joêider Pacífico Cordeiro de Campos
Agro Pecuária Rex Ltda. JoséAntonio da Silveira
Agropecuária 2N Ltda. JoséAntônio Garcia Benvenga
AgropecuáriaAcatrolli José Francelino Dias e Outra
Agropecuária Córregos José Henrique Pereira
Agropecuária Marajoara José Lúcio Rezende
Agropecuária MonteAlegre José Pacheco deAraújo
Agropecuária Palma Ltda. José Pollastri - Danone
Agropecuaria Sete Copas Ltda. José Renato Chiari
Água VerdeAgropecuária S/A Juarez de Oliveira Santos - Confepar
Albertus Frederik Wolters Juca Romano & Filhos
Amarildo Pereira Barreto Lauro Costa - Nestlé
Amauri Pinto Costa Leonardo deAlmeida Braga
Ana Maria Carneiro Lima Leonardo Rezende - Italac
André Luiz Hilário Mendes Louis Baudraz
AntônioAlves Capanema Lucas Rabbers
Antônio Carlos Pereira e Filhos Luciano e Moizes Lemos
Antônio de Pádua Martins Luiz Carlos Figueiredo
Antônio dos Reis Luiz Fernando Delacorte
Antônio José Freire Luiz Marques - Tirolez
Antônio Teixeira deAraújo Luiz Prata Girão
Armando de Paula Carvalho Filho e Flávio
Albuquerque Carvalho
Lutz Viana Rodrigues Junior
Armando Eduardo de Lima Menge e Outro Manoel Ferreira Godinho e Outros
Bauke Dijkstra Marcelo Martins e Outros
Carlos Roberto Soares - Nestlé MárcioAlves da Silva
Caroline Seibt e Outros Marcos Corteletti e Outros
Centro de Treinamento para Pecuaristas Marcos Lee Teixeira Moreno
CésarAugusto Ferraz Junqueira Maria Beatris Correa Diniz Junqueira
Chácara Rino Marinho do Carmo
Cialne Cia. deAlimentos do Nordeste Mario Sossella Filho e outros
53. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 53
Ciro Villela de Siqueira Marius C. Bronkhorst
Darci/Márcio e Vilson Lewe Marvin e Marcos Epp
Diego e Vinicius Dijkstra Mauricio V. C. Greidanus
Diogo Silvério Pires Xavier Mauro Paim Beraldo
Doilio Domingos Moschetta Neri e Deivid Schroer
Donizete Oliveira de Souza Nivaldo Gonçalves de Oliveira
Douglas Wilkonn - Nestlé OdairAntônio Cenci
Edgar Moreira Guimarães Olavo de Carvalho Júnior
Eire Ênio de Freitas Orostrato Olavo Silva Barbosa - Espólio
ElisioAlves Cardoso Osanan Pereira Caixeta
Enos Toledo Yan Hsin Ma Ouro BrancoAgronegócios
Erasmo Carlos Rabelo Patrícia Franco Cunha
EsperançaAgropecuária Indústria Ltda. Paulo Barbosa de Deus
Fazenda Catete Paulo Emílio Rodrigues doAmaral
Fazenda Colorado Paulo Rodrigues Nunes
Fazenda Leite SulAgropecuária Ltda Pedro Firmino de Sousa e Outros
Fazenda Leite Verde Ltda. Pedro Luiz Nunes
Fazenda Melkland Raimundo Everardo Mendes Vasconcelos
Felipe Fernandes Raimundo Sauer
Fernando e Joacir Stedile RaulAnselmo Randon
Fernando Peres Nunes Raul Fernando Los
Francisco Marins Palacio Renato Rappa
Geraldo Viotto René Machado - Nestlé
Gina Cerchi Crema e Outros Roberto Sleutjes
Granjas 4 Irmãos S.A.Agropecuária, Indústria e
Comércio
Roderik Wouter Van Der Meer
Grupo Cabo Verde
Ronald Rabbers e HenrietaAntônia Van de Pol
Rabbers
Grupo Kiwi Ronaldo Lima Yungh
Grupo Melkstad Ronaldo Montes Filho
GuilhermeArruda Ferreira - Itambé Ronaldo Peres Carvalho
Hans Jan Groenwold Ronaldo Valadares Gontijo
HD Patrimonial Ltda. Rosângela Gonçalves - Pool Leite
Heleno Henrique Silva SekitaAgronegócios
54. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 54
Henrique Costales Junqueira - Pool Leite Sílvio de Castro Cunha Júnior
Hugo Fittkau Ubel Borg
Huguette Emilienne Françoise Collin de
Noronha Guarani
Waldir Junqueira deAndrade
Ian Noordegraaf Neto Walter Barrancos
irmãos Strobel S/A Wilhelmus Hendrikus Josef Kompier
Itamar Dutra Pereira de Resende Wilko Laurens Verburg
Ivanir Rodrigues Ferreira William Ferdinand Van Der Goot
J. IdaAgropecuária Ltda. WladimirAntônio Puggina
Jacob Saud e Ricardo Saud Yago Sartori Galoti da Silveira - Embaré
Jan Willem e Marika Salomons Zito Fernando Lunardi
João Cézar Gatti
Joao Hilarino de Castro
Fernando Peres Nunes Rosangela Gonçalves - Castrolanda
Armando de Paula Carvalho Filho Henrique Costales Junqueira - Castrolanda
55. LEVANTAMENTO TOP 100 • 2016 55
Equipe
Apuração e checagem dos dados: Carlos Eduardo Pullis Venturini, Jéssica Fernanda Scatolin
Russo, Larissa Pereira doAmaral
Relatório final: Carlos Eduardo Pullis Venturini, Jéssica Fernanda Scatolin Russo, Larissa Pereira do
Amaral
Coordenação e concepção: Marcelo Pereira de Carvalho
Design e diagramação: EduardoAndré Pelissari e Kaíque Piccoli Ferreira
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