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FCA
UNICAMP
LABORATÓRIO
DE LÁCTEOS
PROBIÓTICOS
PREBIÓTICOS
24 E 25 DE NOVEMBRO DE 2020
FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
UNICAMP - CAMPINAS
INTERNATIONAL WORKSHOP
ON ADVANCES OF PROBIOTICS
AND PREBIOTICS (IWAPP)
PRE E PROBIÓTICOS PARA SAÚDE E EQUILÍBRIO DE
HUMANOS, ANIMAIS E AMBIENTE
t e ó r i c o
workshop
p r á t i c o
evento online
INFORMAÇÕES
Inscrições (pelo site): até 20/11/2020.
Data: 24 e 25 de novembro de 2020.
Evento: online.
Horários: 8:30h às 12h.
OBSERVAÇÕES QUANTO ÀS INSCRIÇÕES:
Em caso de desistência/cancelamento por parte do interessado:
- O cancelamento deve ser feito através do e-mail llppunicamp@gmail.com (Lab.
Lácteos, Probióticos e Prebióticos, LLPP), para registro da data. Não serão aceitos
cancelamentos via telefone, SMS ou redes sociais.
- Será devolvido 30% do valor pago pela inscrição em casos de cancelamento feito
entre 14 dias e 5 dias antes do início previsto do workshop.
- Não será devolvido o valor pago pela inscrição em caso de cancelamento feito a
partir de 4 dias antes do início previsto do workshop.
VAGAS LIMITADAS
t e ó r i c o
workshop
p r á t i c o
INSCRIÇÃO
Inscreva-se pelo site:
https://registration.galoa.com.br/br/realm/iwapp-2020
Use o QR-Code ao lado para acessar
o site de inscrição pelo seu smartphone.
INTERNATIONAL WORKSHOP
ON ADVANCES OF PROBIOTICS
AND PREBIOTICS (IWAPP)
INVESTIMENTO
inscrição até dia
20/11/2020Modalidade do Inscrito
Alunos Pós-Graduação
Profissionais R$ 250,00
R$ 120,00
R$ 50,00
R$ 300,00
R$ 150,00
R$ 70,00Alunos Graduação
inscrição até dia
20/10/2020
Obs.: Observação: Participantes que tenham feito inscrição do evento que estava programado para
acontecer de 15 a 16 de abril de 2020 receberão a diferença do valor pago. Informamos que as
aulas práticas previstas anteriormente serão adaptadas para serem apresentadas na forma de
vídeos no dia 25 de novembro de 2020, durante a programação teórica do evento.
Programação sujeita à modificações.
24/11 Terça-feira/ Tuesday
08:30 - Abertura
Manhã – Plenárias (food / vet / ambiental) / AM - Plenary ( food / vet / environmental)
08:35h - 09:05h (+5min)
Palestrante internacional Dr. Arthur Ouwehand (Dupont/Finlândia).
"Paraprobiotics and postbiotics for food applications"
09:10h - 09:40h (+5min)
Palestrante internacional Profa. Dra. Emma Allen-Vercoe (University of Guelph/Canadá).
“Human gut-derived microbes and ecosystems as novel probiotics and drugs ”
09:45h - 10:00h Intervalo
10:00h - 10:30h (+5min)
Palestrante internacional Prof. Dr. Ben Willing (University of Alberta/Canadá).
"Probiotics instead of antibiotics for animal productions and benefits to animals and humans"
Food
08:30h - 09:00h (+5min)
Palestra 1
Profa. Dra. Marciane Magnani (UFP)
“Next generation probiotics”
09:05h - 09:35 (+5min)
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“Leites de outras espécie como matrizes
para probióticos e prebióticos”
09:40h - 10:10h (+5min)
Palestra 3
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“Métodos Sensoriais para desenvolvimentos
de Alimentos e Probióticos”
10:15h - 10:45h
Intervalo e visita virtual de resumos científicos
10:45h - 11:15h (+5min)
“Benefícios dos Prebióticos isolados e
combinados para uma maior saúde animal
com e sem desafio com Salmonella enterica
Dra. Juliana Bueno - Empresa Yes
11:20h - 11:50h (+5min)
Palestra 4
Profa. Dra. Glaucia Pastore (UNICAMP)
“Prebióticos – nova definição e
abrangência”
Vet
08:30h - 09:00h (+5min)
Palestra 1:
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(UNESP), Campus Botucatu.
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11:20h - 11:50h (+5min)
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microbiota do solo”
25/11 Quarta-feira / Wednesday
Área Food Área Vet
11:45h Encerramento
AGENDA
10:35h - 12:00h
Microencapsulação de probióticos
Profa. Dra. Ana Silvia Prata Soares (UNICAMP), Profa. Dra. Carmen Fávaro
Trindade (USP), Ms. Augusto Tasch Holkem, Ms. Marluci Palazzolli da
Silva, Ms Edison Motta dos Santos Junior, Ms Fernanda Sviech
10:35h - 12:00h
Obtenção de ração para peixes e suínos contendo probióticos
Profa. Dra. Maria Teresa Clerice(UNICAMP), Dr. Leonardo
Tachibana (IP/APTA), Dr. Fábio Enrique Lemos Budiño (IZ/APTA),
Dra. Danielle de Carla Dias (IP/APTA), Ms Ulliana Marques Sampaio
Profa. Dra. Adriane
Elisabete Antunes de
Moraes (Faculdade de
Ciências Aplicadas -
FCA/UNICAMP)
Prof. Dr. Anderson de
Souza Sant’Ana (Faculdade
de Engenharia de Alimentos
- FEA/UNICAMP)
Prof. Dr. Adriano Gomes
da Cruz (Departamento de
Alimentos / IFRJ)
Prof. Dr. Everlon Cid
Rigobelo (Departamento
de Produção Vegetal -
UNESP/Jaboticabal)
Profa. Dra. Lizandra
Amoroso (Faculdade de
Ciências Agrárias e
Veterinárias -
UNESP/Jaboticabal)
COMITÊ ORGANIZADOR
FEA - Faculdade de Engenharia de Alimentos
R. Monteiro Lobato, 80 - Cidade Universitária Zeferino Vaz - Barão Geraldo - Campinas, SP - CEP 13083-862
NORMAS PARA APRESENTAÇÃO
DE TRABALHOS CIENTÍFICOS:
Durante o Workshop haverá apresentação de trabalhos científicos sobre emprego de
probióticos e prebióticos nas áreas veterinária, humana e ambiental. Essas apresentações
acontecerão de forma online.
Cada inscrito no Workshop terá direito a submeter dois resumos, os quais serão
avaliados e julgados aptos para apresentação na forma de pôster (mini banner) com base
em critérios científicos (contribuição à área e qualidade científica).
Os autores deverão submeter resumo por e-mail para llppunicamp@gmail.com (Lab.
de Lácteos, Probióticos e Prebióticos, LLPP) contendo no campo assunto “RESUMO -
WORKSHOP PROBIÓTICOS”. Aviso de recebimento será enviado em seguida. A data
limite de envio dos resumos será de: 30 de setembro de 2020. Os resumos a serem
enviados devem ser digitados em letra Times New Roman, tamanho 12, espaçamento 1,5,
margens 2,5 e com no máximo 500 palavras.
Serão emitidos certificados para apresentação de trabalhos apresentados.
INTERNATIONAL WORKSHOP
ON ADVANCES OF PROBIOTICS
AND PREBIOTICS (IWAPP)
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ON ADVANCES OF PROBIOTICS
AND PREBIOTICS (IWAPP)
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LABORATÓRIO
DE LÁCTEOS
PROBIÓTICOS
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  • 1. FCA UNICAMP LABORATÓRIO DE LÁCTEOS PROBIÓTICOS PREBIÓTICOS 24 E 25 DE NOVEMBRO DE 2020 FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS UNICAMP - CAMPINAS INTERNATIONAL WORKSHOP ON ADVANCES OF PROBIOTICS AND PREBIOTICS (IWAPP) PRE E PROBIÓTICOS PARA SAÚDE E EQUILÍBRIO DE HUMANOS, ANIMAIS E AMBIENTE t e ó r i c o workshop p r á t i c o evento online
  • 2. INFORMAÇÕES Inscrições (pelo site): até 20/11/2020. Data: 24 e 25 de novembro de 2020. Evento: online. Horários: 8:30h às 12h. OBSERVAÇÕES QUANTO ÀS INSCRIÇÕES: Em caso de desistência/cancelamento por parte do interessado: - O cancelamento deve ser feito através do e-mail llppunicamp@gmail.com (Lab. Lácteos, Probióticos e Prebióticos, LLPP), para registro da data. Não serão aceitos cancelamentos via telefone, SMS ou redes sociais. - Será devolvido 30% do valor pago pela inscrição em casos de cancelamento feito entre 14 dias e 5 dias antes do início previsto do workshop. - Não será devolvido o valor pago pela inscrição em caso de cancelamento feito a partir de 4 dias antes do início previsto do workshop. VAGAS LIMITADAS t e ó r i c o workshop p r á t i c o INSCRIÇÃO Inscreva-se pelo site: https://registration.galoa.com.br/br/realm/iwapp-2020 Use o QR-Code ao lado para acessar o site de inscrição pelo seu smartphone. INTERNATIONAL WORKSHOP ON ADVANCES OF PROBIOTICS AND PREBIOTICS (IWAPP) INVESTIMENTO inscrição até dia 20/11/2020Modalidade do Inscrito Alunos Pós-Graduação Profissionais R$ 250,00 R$ 120,00 R$ 50,00 R$ 300,00 R$ 150,00 R$ 70,00Alunos Graduação inscrição até dia 20/10/2020 Obs.: Observação: Participantes que tenham feito inscrição do evento que estava programado para acontecer de 15 a 16 de abril de 2020 receberão a diferença do valor pago. Informamos que as aulas práticas previstas anteriormente serão adaptadas para serem apresentadas na forma de vídeos no dia 25 de novembro de 2020, durante a programação teórica do evento.
  • 3. Programação sujeita à modificações. 24/11 Terça-feira/ Tuesday 08:30 - Abertura Manhã – Plenárias (food / vet / ambiental) / AM - Plenary ( food / vet / environmental) 08:35h - 09:05h (+5min) Palestrante internacional Dr. Arthur Ouwehand (Dupont/Finlândia). "Paraprobiotics and postbiotics for food applications" 09:10h - 09:40h (+5min) Palestrante internacional Profa. Dra. Emma Allen-Vercoe (University of Guelph/Canadá). “Human gut-derived microbes and ecosystems as novel probiotics and drugs ” 09:45h - 10:00h Intervalo 10:00h - 10:30h (+5min) Palestrante internacional Prof. Dr. Ben Willing (University of Alberta/Canadá). "Probiotics instead of antibiotics for animal productions and benefits to animals and humans" Food 08:30h - 09:00h (+5min) Palestra 1 Profa. Dra. Marciane Magnani (UFP) “Next generation probiotics” 09:05h - 09:35 (+5min) Palestra 2 Profa. Dra. Elane Prudêncio (UFSC) “Leites de outras espécie como matrizes para probióticos e prebióticos” 09:40h - 10:10h (+5min) Palestra 3 Prof. Dr. Erick Esmerino (UFRJ) “Métodos Sensoriais para desenvolvimentos de Alimentos e Probióticos” 10:15h - 10:45h Intervalo e visita virtual de resumos científicos 10:45h - 11:15h (+5min) “Benefícios dos Prebióticos isolados e combinados para uma maior saúde animal com e sem desafio com Salmonella enterica Dra. Juliana Bueno - Empresa Yes 11:20h - 11:50h (+5min) Palestra 4 Profa. Dra. Glaucia Pastore (UNICAMP) “Prebióticos – nova definição e abrangência” Vet 08:30h - 09:00h (+5min) Palestra 1: Prof. Dr. Raphael Lucio Andreatti Filho (UNESP), Campus Botucatu. “Probióticos e controle de Salmonella em avicultura” 09:05h - 09:35 (+5min) Palestra 2 Prof. Dr. Marcio Antonio Brunetto. USP “Pre e probióticos para PET” 09:40h - 10:10h (+5min) Palestra 3 Prof. Cesar Augusto Pospissil Garbossa (USP) "Uso de prebióticos e probióticos em substituição aos antibióticos e manipulação do microbioma em suínos" 10:15h - 10:45h Intervalo e visita virtual de resumos científicos 10:45h - 11:15h (+5min) “Uso de probióticos em animais de produção” - Vinícius Teixeira Empresa Evonik 11:20h - 11:50h (+5min) Palestra 4 Prof. Dr. Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira (USP) “Bacteriocinas sintetizadas por culturas probióticas e suas aplicações em animais de produção” Amb / Env 08:30h - 09:00h (+5min) Palestra 1 Prof. Dr. Everlon Cid Rigobelo (UNESP) “Uso de Lactobacillus acidophilus como promotores de crescimento de plantas” 09:05h - 09:35 (+5min) Palestra 2 Profa. Dra. Fabiana Pilarski (UNESP) “Impacto ambiental da utilização de bactérias probióticas na água de piscicultura.” 09:40h - 10:10h (+5min) Palestra 3 Profa. Dra. Maria Rita Muzzi (UFMG) “Uso de bactérias probióticas para recuperação de áreas degradadas” 10:15h - 10:45h Intervalo e visita virtual de resumos científicos 10:45h - 11:15h (+5min) Palestra empresa convidada 11:20h - 11:50h (+5min) Palestra 4 Dr. Rodrigo Mendes (EMBRAPA) “Bactérias probióticas com membros da microbiota do solo” 25/11 Quarta-feira / Wednesday Área Food Área Vet 11:45h Encerramento AGENDA 10:35h - 12:00h Microencapsulação de probióticos Profa. Dra. Ana Silvia Prata Soares (UNICAMP), Profa. Dra. Carmen Fávaro Trindade (USP), Ms. Augusto Tasch Holkem, Ms. Marluci Palazzolli da Silva, Ms Edison Motta dos Santos Junior, Ms Fernanda Sviech 10:35h - 12:00h Obtenção de ração para peixes e suínos contendo probióticos Profa. Dra. Maria Teresa Clerice(UNICAMP), Dr. Leonardo Tachibana (IP/APTA), Dr. Fábio Enrique Lemos Budiño (IZ/APTA), Dra. Danielle de Carla Dias (IP/APTA), Ms Ulliana Marques Sampaio
  • 4. Profa. Dra. Adriane Elisabete Antunes de Moraes (Faculdade de Ciências Aplicadas - FCA/UNICAMP) Prof. Dr. Anderson de Souza Sant’Ana (Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/UNICAMP) Prof. Dr. Adriano Gomes da Cruz (Departamento de Alimentos / IFRJ) Prof. Dr. Everlon Cid Rigobelo (Departamento de Produção Vegetal - UNESP/Jaboticabal) Profa. Dra. Lizandra Amoroso (Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP/Jaboticabal) COMITÊ ORGANIZADOR FEA - Faculdade de Engenharia de Alimentos R. Monteiro Lobato, 80 - Cidade Universitária Zeferino Vaz - Barão Geraldo - Campinas, SP - CEP 13083-862 NORMAS PARA APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS: Durante o Workshop haverá apresentação de trabalhos científicos sobre emprego de probióticos e prebióticos nas áreas veterinária, humana e ambiental. Essas apresentações acontecerão de forma online. Cada inscrito no Workshop terá direito a submeter dois resumos, os quais serão avaliados e julgados aptos para apresentação na forma de pôster (mini banner) com base em critérios científicos (contribuição à área e qualidade científica). Os autores deverão submeter resumo por e-mail para llppunicamp@gmail.com (Lab. de Lácteos, Probióticos e Prebióticos, LLPP) contendo no campo assunto “RESUMO - WORKSHOP PROBIÓTICOS”. Aviso de recebimento será enviado em seguida. A data limite de envio dos resumos será de: 30 de setembro de 2020. Os resumos a serem enviados devem ser digitados em letra Times New Roman, tamanho 12, espaçamento 1,5, margens 2,5 e com no máximo 500 palavras. Serão emitidos certificados para apresentação de trabalhos apresentados. INTERNATIONAL WORKSHOP ON ADVANCES OF PROBIOTICS AND PREBIOTICS (IWAPP) INTERNATIONAL WORKSHOP ON ADVANCES OF PROBIOTICS AND PREBIOTICS (IWAPP) ORGANIZAÇÃO FCA UNICAMP LABORATÓRIO DE LÁCTEOS PROBIÓTICOS PREBIÓTICOS APOIO The DuPont Logo is a trademarks of DuPont de Nemours, Inc., or its affiliates. Fundo de Apoio ao Ensino, à Pesquisa e à Extensão AEPEXF