Este documento discute os benefícios nutricionais do repolho e fornece uma receita de sopa de repolho. O repolho ajuda a acelerar o metabolismo e queimar gordura, é rico em fibras que ajudam no funcionamento intestinal e saciedade, e contém vitaminas que combatem o envelhecimento. A receita de sopa inclui repolho, cebola, pimentão, tomate e outros legumes cozidos em caldo de galinha.

1. sopa de repolho
ingrediente da vez é o repolho. Segundo um estudo norte-americano, essa verdura
ajuda a matar a fome, reduzir o inchaço e ainda contribui para acelerar o
metabolismo, o que faz o corpo queimar gordura mais rápido. combate o inchaço e
acelera a queima de gordura.
Benefícios do Repolho
- Acelera o metabolismo, ou seja, aumenta a queima de gordura.
- Rico em fibras, ajuda no funcionamento do intestino e a estabilizar as taxas de açúcar no
sangue, o que prolonga a sensação de saciedade.
- Reduz o inchaço, pois tem efeito anti-inflamatório e diurético.
- Rico em vitaminas C e A e em ferro, combate o envelhecimento e o colesterol alto.
- O repolho roxo é ainda mais poderoso por conter antocianina, substância de ação
antioxidante que ajuda na queima de gordura abdominal e também na prevenção de
câncer.
Sopão bem nutritivo
Varie os outros legumes para não cair na rotina
Ingredientes:
· 1 cebola
· 1 pimentão verde
· 2 tomates**
· 2 cenouras**

2. · 1 punhado de salsão cortado
· 1/2 repolho*
· 1 ou 2 cubos de caldo de galinha
· Tempero a gosto
Modo de preparo:
Fatie a cebola. Retire as sementes e as membranas do pimentão e pique-o em pequenas
partes. Retire a camada exterior que floreia o repolho e corte-o em pedaços pequenos.
Limpe as cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Junte tudo numa panela e adicione
o(s) cubo(s) de caldo de galinha e os outros temperos. Coloque cerca de dez copos de
água na panela, até cobrir os ingredientes. Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por 2
horas.
*Se optar pela sopa de repolho roxo, coloque-o para cozinhar, separadamente, no vapor.
E, quando o resto da sopa estiver pronto, acrescente-o ao caldo.
**Para variar o sabor, mantenha o repolho e invista em outros legumes como abóbora,
abobrinha, berinjela, beterraba, brócolis, chuchu, couve-flor, ervilha, espinafre,
mandioquinha, vagem etc.