O documento descreve um concurso de receitas promovido por um evento gastronômico no Brasil. A autora testa o produto lançamento da patrocinadora Camil, o "Feijão Pronto para Temperar", e apresenta sua receita de "Kafta vegetariano de feijão", uma versão vegetariana de um prato árabe tradicional feito com carne de kafta. A receita inclui instruções detalhadas para preparar os bolinhos de feijão temperado e o molho de acompanhamento.

1. caldeiraodabruxasolar.com http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2013/09/kafta-vegetariano-de-feijao-camil.html
Kafta vegetariano de feijão ~ "Com seu tempero fica mais
gostoso"
O Encontro Gourmet é um evento anual que reúne os blogueiros de Gastronomia de todo o Brasil. Esse ano a
festa está marcada para o dia 2 de novembro, mas para já entrarmos no clima das novidades que nos aguardam
a Camil, uma das nossas Empresas Patrocinadoras Master enviou para cada blogueiro inscrito o produto
lançamento da marca, o "Feijão Pronto para Temperar" e em conjunto com a nossa equipe organizadora
do Encontro Gourmet - composta por mim, Cecília Padilha do "Yes, we Cook" e Daniella Abolin , do "Cinesbistrot"
- convidamos todos a participarem de um concurso que premiará 4 categorias: a receita mais CRIATIVA, a
receita com a MELHOR APRESENTAÇÃO, a receita que CONTA A SUA ESTÓRIA e a receita mais DIVULGADA
nas redes sociais.

2. Como sou parte da comissão julgadora, essa receita que apresento hoje não está concorrendo, mas como
blogueira não poderia deixar de participar para testar o produto, que realmente tem uma praticidade incrível e o
diferencial é esse, ele vem cozido no ponto certo apenas na água (o% sódio) só esperando o nosso tempero todo
caprichado com gostinho caseiro. Tem praticidade com qualidade, afinal, só nós conhecemos o paladar das
nossas famílias, não é mesmo?
Bem, então, para não fugir à regra desse Caldeirão e da Bruxa que vos escreve, resolvi fazer uma versão
vegetariana de um prato árabe tradicionalmente feito com carne. Ao mesmo tempo, por ter sido feito com feijão,
item tão presente no cotidiano e cultura do povo brasileiro, ficou com uma "pegada brazuca".
Não deixe de acompanhar pela blogosfera as receitas desse concurso, sempre marcadas com o título "Com seu
tempero fica mais gostoso" e nas redes sociais com a hashtag #EGcomCamil.
Desejo boa sorte à todos os participantes. Sei que minha tarefa de julgar não será nada fácil.

4. Kafta vegetariano de feijão
(rendeu 8 unidades)
Ingredientes
>kafta
1 embalagem (490 g) de Feijão Pronto para Temperar - Camil
2 xícaras (chá) de arroz integral cozido na água e sal
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de rosca - aproximadamente ou até dar o ponto
um punhado de salsinha
1 talo de cebolinha
5 folhas de hortelã
1 dente de alho descascado
1/2 cebola branca grande (ou 1 pequena)
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa desidratada (ou outra à sua escolha)
sal
azeite
pauzinhos de bambu ou madeira
>molho
1 embalagem (170 g) de coalhada
suco de 1/2 limão galego
1 punhado de folhas de hortelã picadinhas
sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite extra virgem

5. Preparo
>kafta
Preaqueça o forno a 240 graus Celsius. Unte a superfície de 2 assadeiras ligeiramente com azeite. Reserve.
Coloque em um processador ou liquidificador: o feijão da embalagem COM TODO O LÍQUIDO BEM
ESCORRIDO, o arroz, o ovo, a cebola, o alho, a salsinha, cebolinha, hortelã, os flocos da pimenta e o sal. Bata
até formar uma pasta. Adicione colher por colher da farinha de rosca e processe a cada adição até testar o ponto
de obter uma massa que dê para modelar com as mãos (se necessário coloque mais ou menos da quantidade
especificada).
Unte a palma das mãos com azeite, pegue uma porção da pasta e faça um bolinho de formato fino e comprido.
Espete o palito no sentido de comprimento e acomode cuidadosamente na assadeira já untada. Regue e lambuze
os bolinhos com o azeite para umedecer a superfície deles.
Leve para assar até firmarem bem e adquirirem uma tonalidade mais dourada. Retire do forno e sirva com o
seguinte molho.
>molho
Misture todos os ingredientes e ajuste cada um ao seu paladar.
Sirva o kafta com o molho em potinhos individuais.
Espero que tenha gostado. Bom apetite!