Este documento fornece receitas culinárias diversas, incluindo pizzas, tortas salgadas, carnes e sobremesas. As receitas variam de pratos simples como bolo de caneca até receitas mais elaboradas como panetone. O documento também fornece informações de contato da autora e blogs relacionados à culinária.

1. TÑÉáà|Ät Vtát x YÉzûÉ
Volume 13 – RECEITAS DIVERSAS
Blogs da autora: www.casaefogao.blogspot.com
www.blogsitesr.blogspot.com
e-mail: casaefogao@hotmail.com
Silmara Freitas

2. PIZZA ENROLADA
Para a massa:
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
50 g de fermento biológico
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água morna
1 kg de farinha de trigo
Para o recheio:
6 tomates cortados em rodelas
Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
300 g de presunto fatiado
500 g de mussarela fatiada
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Misture o açúcar, o sal e o fermento até ficar homogêneo.
Acrescente o óleo, a água e a farinha aos poucos. Sove até a
massa desgrudar das mãos.
Divida a massa em três partes e faça bolas. Deixe descansar por
30 min.
Abra com o rolo e recheie.

3. Para o recheio:
Tempere os tomates. Reserve.
Para a montagem:
Sobre a massa aberta e espalhe o presunto, a mussarela e os
tomates.
Enrole como um rocambole. Coloque numa assadeira. Deixe
descansar
30 min.
Pincele a gema e leve ao forno pré aquecido até ficar dourado.
na receita que eu fiz não coloquei tomates, na verdade o recheio é a gosto...
Essa receita é do programa Mais Você...
TORTA SALGADA
Ingredientes:
2 copos de leite
2 copos de trigo
4 ovos
1 copo de óleo
sal
Bata os ingredientes acima no liquidificador, numa forma coloque metade da massa, coloque o
recheio de sua preferência, coloque fatias de tomate por cima e coloque o restante da massa
por cima, leve para assar por +/- 40 minutos, essa massa é maravilhosa, diferente das outras
que eu já vi, rende bastante, dependendo do tamanho da forma pode-se fazer até 2 tortas...
Recheio a gosto (queijo, carne moída, frango desfiado, sardinha, palmito...)
PICANHA NA CERVEJA
Ingredientes:
2 latas de cerveja
2 pacotes de creme de cebola
1 peça de picanha, perfure bem com uma faca de ponta
Modo de fazer:
misture bem a cerveja com o creme de cebola, coloque a picanha na panela de pressão e jogue
essa mistura em cima, tampe a panela e leve ao fogo, quando começar a chiar conte 40
minutos, após esse tempo retire a picanha numa travessa ou forma, fatie, coloque sobre ela o

4. molho que ficou na panela de pressão e leve ao forno por mais uns 10 minutos e está pronta sua
picanha na cerveja, agora é só saborear...hummmm...
TORTA FRIA DE FRANGO
Cozinhe 1 peito de frango e desfie, depois de desfiado coloque temperos a seu gosto e refogue
um pouco, reserve. Em outro recepiente junte 1 lata de milho verde, 1 lata de ervilha, 2 tomates
sem sementes bem picadinhos e 3 colheres bem cheias de maionese, misture tudo muito bem,
acerte o sal e reserve. numa travessa disponha uma camada de pão de forma, (passe um pouco
de maionese nas fatias de pão), uma camada da mistura de milho e ervilha e uma camada de
frango já refogado, repita o processo e por cima coloque o frango desfiado, pronto, agora é só
degustar, ele é gostoso de comer assim que termina de fazer, mas se sobrar e guardar na
geladeira fica ótima também...
BOLO DE IOGURTE
Bolo de iogurte natural
1 copo de iogurte natural
2 copos de açucar
1 copo de óleo
3 ovos
1 pitada de sal
Bata no liquidificador bem batido. Peneire 2 copos de trigo e uma colher de sopa de fermento
em pó. Despeje a mistura batida e mexa até ficar homogêneo. Asse em forno pré-aquecido.
Forma redonda ou com furo no meio.Use o copo de iogurte como medida. no meu forno assou
em 35 minutos...bom apetite...
TORTA PREGUIÇOSA DE BANANA
1 1/2 xícara de amido de milho
1 1/2 xícara de trigo
1 1/2 xícara de margarina
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

5. Mistura todos os ingredientes fazendo uma farofa. Unte uma forma com margarina e trigo e faça
uma camada de banana e uma de farofa, depois bata levemente 3 ovos inteiros com uma xícara
de leite, jogue essa mistura em cima da farofa e leve para assar por 30 ou 40 min. +/-, vai
depender do seu forno.
PANETONE MOÇA
Ingredientes:
200 g de manteiga
1 lata de Leite Moça
5 tabletes de fermento biológico (75 g)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 quilo de farinha de trigo peneirada
5 ovos
meia colher (sopa) de raspas de casca de limão
1 xícara e meia (chá) de fruta cristalizada picadas (300 g)
1 xícara (chá) de uva passa preta embebida em 3 colheres (sopa) de rum
2 gemas , para pincelar
2 colheres (chá) de óleo , para pincelar
Modo de Preparo:
Bata a manteiga, adicione o Leite Moça e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.
Misture o fermento, o açúcar, duas colheres (sopa) de farinha e três colheres (sopa) de água
morna, até formar uma massa semelhante à de panqueca. Junte os ovos, as raspas de limão e
acrescente, aos poucos, três xícaras (chá) de farinha de trigo, mexendo sempre com colher de
pau, após cada adição. Misture o creme de manteiga reservado e, então, mais três xícaras (chá)
de farinha de trigo. Cubra e deixe a massa crescer em lugar aquecido até dobrar de volume.
Enfarinhe uma superfície lisa, coloque a massa e comece a trabalhá-la, incorporando a farinha
da superfície (use a farinha restante). Sove a massa, até formar bolhas e a superfície ficar lisa.
Abra com as mãos formando um retângulo e espalhe a fruta cristalizada e as uvas passas
escorridas. Enrole como um rocambole e corte em pedaços para colocar nas fôrmas ou nas
latinhas de Leite Moça, untadas com manteiga. Encha até dois terços com a massa. Cubra-as e
deixe-as descansar em local aquecido, por cerca de meia hora, para que cresçam. Faça cortes
em cruz sobre a superfície do panetone e pincele com as gemas batidas com o óleo. Leve ao
forno médio (180 ºC) pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos. Diminua a temperatura do
forno para 150 °C e deixe por mais 45 minutos, totalizando 1 hora.

6. BOLO DE CANECA
Bolo de Caneca
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
Juntar a farinha o açúcar e o chocolate e mexer.
Adicionar o ovo e mexer com um garfo.
Por fim junta-se o leite e o óleo e mexe-se de novo.
Levar ao microondas em potência máxima durante três minutos.
Bolo de banana fácil, fácil

7. Peneire junto 10 colheres (sopa) de açúcar, 10 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher
(sopa) rasa de canela em pó e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Misture bem e junte 2
colheres (sopa) de manteiga e faça uma farofinha bem solta. Reserve.
Corte 6 a 8 bananas nanicas (depende do tamanho) no sentido do comprimento e
faça camandas com a farofa em uma assadeira untada. Comece com a farofa, depois banana,
farofa, banana, farofa e termine com a banana. Por cima dessa última camada, despeje 1/2 lata
de leite condensado em fios e em seguida a mistura de 3 ovos ligeiramente batidos com um
pouquinho de leite.
Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Depois de assado,
termine de despejar a lata de leite condensado em cima e leve ao forno novamente para secar
um pouco. Fácil, né?
Minhas considerações e modificações:
-Coloquei 5 colheres (sopa) de açúcar. Sempre reduzo a quantidade nas receitas, não gosto de
bolo muito doce.
-No bolo todo eu usei 1/2 lata de leite condensado pela mesma razão acima.
-Agora, quem gosta mesmo de doce, sugiro a receita do jeito que está aqui.

8. Bolo de fubá com creme
Ingredientes
4 ovos
3 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de fubá
4 colheres (sopa) de maisena
1 vidro (200ml) de leite de coco
3 xícaras (chá) rasas de açúcar
½ xícara (chá) coco ralado
½ xícara (chá) queijo ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Depois de bem batido,
acrescentar o fermento e levar para assar em forma untada por aproximadamente 45 minutos.

9. BOLO DE LARANJA
2 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de suco de laranja fervido
Raspas da laranja utilizada
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Bata as gemas, o açúcar (reserve 2 colheres de sopa) e a manteiga na batedeira. Junte o
suco aos poucos, continue batendo e acrescente a farinha.
2. Bata as claras em neve e junte o açúcar reservado. Agregue a massa delicadamente e, por
último, coloque o fermento em pó.
3. Asse em uma forma para bolo inglês, untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.

10. BOLO DE ABACAXI
Massa:
6 ovos
3 copos de( 250ml)de farinha de trigo
1 copo de(250ml)de suco de laranja
1 1/2 copo de(250ml)de açúcar
1 colher de (chá) de fermento em pó
Bata as claras em neve(reserve)
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme,coloque o suco e a farinha alternado,bater,depois colocar o
fermento misturar e as claras em neve mexer delicadamente.
Recheio:1
2 abacaxis, cortar em cubinhos
colocar 1/2 k de açúcar colocar água deixar ferver quando o abacaxi ficar amarelinho esta pronto escorrer o
abacaxi, o caldo que sobrou reserve para molhar o bolo.
Recheio:2
Creme:1litro de leite
1lata de leite moça
5 colheres de(sopa)de maisena
gotas de baunilha
Levar ao fogo até engrossar
Cobertura:chantilyn
Montagem:
Cortar o bolo ao meio regar com a calda do abacaxi,colocar o doce de abacaxi,o creme,a outra metade do bolo
e regar com a calda e enfeitar com chantilyn

11. Strogonoff
.
Ingredientes:
- ½ k de alcatra ou frango
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ k de tomates sem pele picados
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 2 cebolas picadinhas
- 100 grs de chanpion
- 1 dose de conhaque
- 1 lata de creme de leite
- ½ lata de milho
- ± 2 (xíc) de água
- sal e pimenta á gosto.
Cozinhe tudo na panela de pressão por alguns minutos e por ultimo coloca o creme de leite.

12. Atum na Moranga
INGREDIENTES
3 latas de Atum Sólido em Óleo
. 2 cebolas grandes picadas
. 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de salsinha picada
. sal e molho de pimenta a gosto
. cerca de 250g de requeijão cremoso
MODO DE FAZER
Abóbora:
• Com a ajuda de uma faca bem afiada corte uma
tampa na abóbora . Retire as sementes.
• Lave bem a abóbora e tempere seu interior com sal.
• Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio,
de maneira que fique bem fechada. Cozinhe em
forno médio (180ºC), pré aquecido, por cerca de 3
horas ou até que espetando a polpa da abóbora com
um garfo esta esteja macia. Retire do forno.
• Para eliminar o líquido que se forma dentro da
abóbora, vire-a com a abertura para baixo. Reserve.
Recheio:
Numa panela, junte o óleo das latas de Atum e a cebola.
Refogue até a cebola começar a dourar.
• Acrescente os tomates e continue refogando ate
começarem a desmanchar.

13. • Junte a farinha dissolvida no leite e cozinhe
mexendo sempre até encorpar.
• Acrescente os Atuns, a salsinha, o sal e o molho de
pimenta.
Montagem:
Espalhe o requeijão pela parte interna da abóbora.
• Recheie a abóbora com o refogado de atum e cubra
com a tampa da abóbora.
• Leve a abóbora ao forno médio (180ºC) por cerca de
20 minutos ou até que a casca da abóbora comece a
dourar.
• Sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 3 horas e 30 minutos
Dica: Numa panela grande, com água até a metade, coloque
a abóbora. Tempere a água com sal. Cozinhe a abóbora em
panela tampada até que enfiando-se um garfo, ele entre sem
dificuldade (cerca de 2 horas).
Variação: Retire uma tampa maior e cubra toda a abertura
com batata palha.
Yakissoba
INGREDIENTES
- 1 pacote 500g de macarrão para yakissoba
- 8 folhas de acelga japonesa
- 1 cenoura cortada em rodelas
- ½ couve flor
- ½ brócolis japonês

14. - 1 cebola grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 bandeja de cogumelo paris
- ½ maço de cebolinha cortada
- ½ kg de filé ou alcatra
- ½ kg de peito de frango
- 1 bandeja de cogumelo shitake
- 1 xícara de chá de molho para yakissoba
- ½ xícara de chá de óleo de soja
- ½ xícara de café de óleo de gergelim
MODO DE FAZER
1. Cozinhe o macarrão e escorra
2. Refogue a carne bovina cortada em tiras com o peito de
frango em cubos
3. Acrescente às carnes o molho pronto para yakissoba
4. Reserve
5. Coloque o macarrão que já está cozido em uma panela tipo
'wok' (pode ser uma frigideira grande) com um fio de óleo
6. Deixe o macarrão fritar em fogo baixo, mexendo de vez
em quando, até que fique crocante e corado e depois
coloque-o na travessa em que será servido
7. Regue o macarrão com um pouco de óleo de gergelim
8. Vá refogando os legumes já cortados, um tipo de cada vez
9. Frite-os rapidamente, apenas o suficiente para que
murchem um pouco, mas ainda estejam crocantes
10. Retire os legumes e coloque-os sobre o macarrão, uns
sobre os outros, espalhando de forma a ficar com aspecto
bonito
11. Por fim, despeje o molho que já está com as carnes por
cima de tudo e acrescente a cebolinha cortada, sirva bem
quente
Dica:
12 - Para que o macarrão não esfrie enquanto frita os
legumes, você pode colocá-lo em uma vasilha refratária ou
de inox e colocar no forno em temperatura bem baixa, ou
aquecer o forno e depois desligá-lo antes de colocar o
macarrão
13 – Podemos substituir a carne (filé ou alcatra) por
camarão

15. Frango assado desossado
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango
- 3 coxas e sobre-coxas
- 4 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim
- ¼ xícara (chá) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de azeite
- ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
MODO DE FAZER
- Desossar as partes do frango conforme a demonstração
- Tempere os pedaços com sal e pimenta
- Em uma tigela, coloque o azeite, o suco de limão, alho,
vinho e o alecrim e misture bem
- Acrescente os pedaços de frango e mexa para incorporar
bem os temperos
- Se necessário, faça a correção do sal e da pimenta
- Coloque na assadeira e acrescente a farinha de rosca panco
- Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos
- Sirva com batatas assadas

16. Coxinha creme de queijo
INGREDIENTES
FRANGO:
- 01 peito de frango médio picado em cubos
- 01 dente de alho amassado
- 01 colher (chá) de orégano
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 03 xícaras (chá) de água fervente
- 01 tablete de caldo de galinha
- 01 cebola cortada em quatro
- 02 dentes de alhos inteiros
CREME:
- Todo o caldo do frango
- 1/2 pacote de creme de queijo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 01 ovo inteiro
MODO DE FAZER
- Tempere o frango e reserve
- Espete os frango em palito médio e cozinhe
- Após cozinhar o frango, bata o caldo no liquidificador e
reserve
- Leve ao fogo o caldo, coloque o creme de queijo dissolvido
a farinha, deixe cozinhar bem, por ultimo coloque o ovo
inteiro, reserve
- Ainda quente, mergulhe os espetinhos de frango,
envolvendo bem com o creme, deixe esfriar e secar
- Passe na clara de ovo e empane com farinha de rosca
- Frite em óleo quente

17. PARA EMPANAR E FRITAR
- 3 xícaras de farinha de rosca
- 2 claras de ovo
- Palitos de dente
- 2 xícaras de óleo para fritar
Coxa Creme
INGREDIENTES
RECHEIO
1kg de filé de frango
Suco de 1 limão
1 dente de alho amassado
1 cebola média ralada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
CREME
2 copos de leite
4 gemas
½ pacote de sopa creme de queijo em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 copo (americano) de caldo de frango
2 colheres (sopa) de margarina
1 ovo batido (para empanar)
farinha de rosca (para empanar)
Óleo para fritar
MODO DE FAZER
RECHEIO
Corte o filé de frango em cubinhos e tempere com suco de limão, alho

18. e a cebola. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Em
seguida, espete os cubinhos de frango em palitinhos e frite-os em óleo
quente. Reserve.
CREME
Bata no liquidificador o leite, as gemas, o caldo de frango, a sopa
queijo, e a farinha de trigo. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até
formar um creme grosso. Tire do fogo e acrescente a margarina
mexendo bem. Passe os palitinhos fritos sobre esse creme e modele
desordenadamente. Leve à geladeira por 30 minutos para ficar
consistente. Em seguida, passe pelo ovo batido e farinha de rosca.
Leve para fritar em óleo quente e limpo.
Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes: 350g de milho verde em lata e escorrido, 5
ovos, 100 ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1
xícara de leite, 3 colheres (sopa) cheias de coco ralado, 1
colher de sobremesa de margarina sem sal, Açúcar e coco
ralado para decorar.
Modo de preparo:
Levar ao liquidificado 1 ovo, o milho verde, o leite de coco, o
leite e a margarina. Bater por 1 minuto. Adicionar o restante
dos ingredientes e bater por mais 1 minuto ou até misturar
os ingredientes.
Passar óleo em uma forma de 18X25 cm e forrar com papel
manteiga. Colocar a massa sobre ele e levar ao forno
aquecido a 210ºC por aproximadamente 50 minutos ou até
dourar por cima. Ainda morno, desenforme e decore com
açúcar polvilhado e coco ralado.
Imagem:
14/11/2008

19. Torta holandesa de bananas
Creme holandês:
200g de manteiga batida
200g de açúcar de confeiteiro
2 latas de creme de leite sem soro e gelada
2 xícaras (chá) de chantilly batido
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de rum
¼ xícara (chá) de água
12g de gelatina sem sabor
Modo de preparo:
Hidrate e dissolva a gelatina na água e reserve. Bata a manteiga com o açúcar, misture o
creme de leite, a gelatina, o chantilly e as essências. Reserve.
Bananas carameladas:
4 bananas nanicas maduras
¾ de xícara (chá) de açúcar
canela em pó a gosto
3 colheres (sopa) de licor de cacau
Modo de preparo:
Coloque o açúcar na panela, deixe derreter. Adicione as bananas, o licor e canela. Deixe
caramelar, depois deixe em uma peneira para escorrer e coloque na montagem da torta.
Outro ingrediente:
1 pacote de bolacha tipo maisena
Cobertura de chocolate:
80g de manteiga sem sal
120g de açúcar refinado
30g de chocolate em pó
100g de chocolate ao leite
200ml de leite frio
1 colher (sopa) de rum
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
Modo de preparo:
Coloque numa panela média o açúcar, os chocolates, a manteiga, o leite e deixe ferver
até obter uma calda grossa. Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes.
Empregue na montagem.
Pralinê:
200g de açúcar
150g de nozes picadas
Modo de preparo:
Derreta o açúcar em fogo lento, e em seguida coloque as nozes picadas. Mexa e passe
para uma assadeira untada com manteiga. Deixe esfriar e quebre.

20. Bolo de Iogurte
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de iogurte natural
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
INGREDIENTES PARA A CALDA 1:
- suco de 4 limões
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
INGREDIENTES PARA A CALDA 2:
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
Bater todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, no liquidificador. Misturar a farinha e o
fermento à massa. Untar e enfarinhar uma forma retangular. Despejar a massa. Assar em forno pré-
aquecido a 150º por aproximadamente 20 minutos.
Mousses
MORANGO:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de morangos picados
- ½ sache de gelatina sem sabor
- 1 copo de iogurte natural
LIMÃO:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- ½ sache de gelatina sem sabor
- 1 copo de iogurte natural
MARACUJÁ:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá
- ½ sache de gelatina sem sabor
- 1 copo de iogurte natural
Em um liquidificador, bater todos os ingredientes. Despejar em uma forma ou taças e levar para
gelar. Enfeite com as frutas correspondentes.

21. Pavê de Panetone
- 1 chocotone de ½ kgg
- raspas de chocolate ao leite
INGREDIENTES PARA O CREME 1:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de rum
- 3 gemas
22/12/2008 - Pavê de Panetone
INGREDIENTES PARA O CREME 2:
- 3 claras em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Em uma panela, misture bem todos os ingredientes até engrossar. Reserve. Em uma tigela, misture
todos os ingredientes. Reserve.
Montagem: corte o pavê em fatias e distribua uma camada em um refratário. Coloque uma camada
do creme 1 por cima outra de panetone. Repita até acabar. Para finalizar, cubra com o creme 2 e
coloque as raspas de chocolate por cima.
Feijão com bacon e calabresa

22. Ingredientes: 1 kg de feijão, 800g de cebola, ½ kg de bacon, ½ kg de
calabresa, 4 folhas de louro.
Modo de fazer:
Ferva a água em uma panela de pressão sem a tampa. Escolha os feijões
e acrescente-os na panela de pressão ainda sem a tampa. Deixe por 5
minutos.
Enquanto isso, em outra panela, frite o bacon até que fique dourado e
acrescente a cebola. Deixe dourar.
Ainda em outra panela, dê uma leve cozinhada na calabresa.
Após os 5 minutos de fervura do feijão na panela de pressão sem a
tampa, coloque a tampa e deixe por mais 10 minutos. Tire a pressão. Em
outra panela, misture o feijão, o bacon e a cebola e a calabresa, em fogo
baixo, mexendo bem, até encorpar.