O documento fornece receitas para três sobremesas portuguesas - bolo delicia, bolo de coco e dica para preparar a massa. A receita de bolo delicia inclui açúcar, gemas, amêndoa, manteiga, canela, abóbora em calda e gila. O bolo de coco é feito com ovos, açúcar, farinha, coco ralado e baunilha. A dica explica que mais ovos podem ser adicionados à massa se ficarem muito rígidas.

1. Doçaria

2. Bolo Delicia 250 g de açúcar 15 gemas 150 g de amêndoa ralada 35 g de manteiga 2,5 g de canela 25 g de abóbora em calda 100 g de doce de gila Fios de ovos e flores de massapão

3. Preparação Junte a água com açúcar até obter ponto de fio. Coloque sobre as gemas, mexendo de forma energética. Adicione a amêndoa, a manteiga e a abóbora em tirinhas finas. Leve de novo ao lume para engrossar. Verta o preparado numa forma redonda bem untada, em camadas alternadas com canela e gila. Leve ao forno entre os 90º C e os 120º C, durante 30 a 40 minutos, pode ainda levar a forma ao lume apenas para secar. Cubra com massapão. Decore com flores e fios de ovos.

4. Bolo de coco 7 ovos 400 g de açúcar Uma colher (sopa) de farinha 500 g de bolo ralado Uma pitada de baunilha em pó Manteiga para untar Farinha para polvilhar

5. Preparação Bata muito bem os ovos com açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Misture coco ralado e baunilha em pó. Envolva o preparado de ovos e mexa até verificar que todos os ingredientes ficam bem ligados entre si. Com a ajuda de duas colheres de sopa retire pequenas porções de massa e dê-lhe a forma de pasteis, tipo os de bacalhau. Disponha-os num tabuleiro untando com manteiga e polvilhado com farinha deixando um pequeno espaço entre cada um. Leve ao forno durante 15 minutos à temperatura de 210º C. sirva depois de frio .

6. Dica Ao preparar a massa, se verificar que fica muito rija, pode adicionar mais um ovo tendo em atenção que também não deve ficar muito mole para que consiga moldar os bolos.

7. Realizado por: Davide Nascimento Nº6 9ºD Filipe Bagarrão Nº20 9ºD