Este documento descreve a história e as operações da Quinta Vale de Fornos, uma vinícola localizada em Azambuja, Portugal. A propriedade tem 200 hectares de terra, incluindo 70 hectares de vinhedos plantados com variedades como Castelão, Cabernet Sauvignon e Fernão Pires. A adega produz vários vinhos premiados usando métodos tradicionais de vinificação e envelhecimento em barris de carvalho.

1. A tradição do vinho Quinta Vale de Fornos Desde 1873 c d Azambuja - Ribatejo - Portugal

2. Índice Localização O desígnio “IM” A História da Quinta A vinha A adega e a tradição O prestigio do vinho As castas O Mercado Fichas Técnicas Contactos Quinta Vale de Fornos

3. Localização Quinta Vale de Fornos Coordenadas GPS Latitude: 39°6'0"N Longitude: 8°52'0"W Vindo de Lisboa Apanhar a A1 direcção “Porto” Sair no “Carregado” (40Kms) Apanhar a N3 direcção “Cartaxo” Azambuja (10Kms) Quinta Vale de Fornos à esquerda Ribatejo - Portugal Quinta Vale de Fornos AZAMBUJA

4. O desígnio “IM” O logotipo “ IM ” simboliza a excelência, a qualidade, a tradição e a arte de bem fazer vinho. Quinta Vale de Fornos

5. A História da Quinta A Quinta Vale de Fornos situa-se no concelho da Azambuja, em pleno coração do Ribatejo. Beneficiando de uma excelente localização e de uma deslumbrante envolvência paisagistica, esta propriedade foi mandada construir e foi oferecida por Dª Antónia Ferreira (Ferreirinha) à sua filha por altura do casamento desta com o 3º Conde de Azambuja, em 1873. Dispondo de uma imponente casa senhorial, cuja traça e cor características das paredes sempre foram mantidas, a propriedade goza de uma forte tradição, tanto pela antiguidade e pelo património, como pela ligação a ilustres famílias da Nobreza . Diz-se que nesta propriedade estiveram alojadas as tropas de Napoleão durante as invasões Francesas e, pelos seus vinhedos terá também passado Cristovão Colombo a caminho da casa de D. João II em Vale do Paraíso, para comunicar ao Rei a descoberta do Continente Americano. A Quinta de Vale de Fornos foi adquirida pelos presentes proprietários em 1972 a D. Pedro de Bragança. Quinta Vale de Fornos

6. A vinha Com 200 ha de área sendo 70 ha de vinha, a Quinta Vale de Fornos apresenta características vitivinicolas únicas, o que lhe garante uma produção limitada e distinta, que ultrapassa os 200.000 litros de vinho/ano. Implantada em férteis terrenos argilo-calcários com declive bastante pronunciado, contrapõe a tradicional planície que caracteriza a região do Ribatejo, o que torna os seus vinhos bastante personalizados. Nos primeiros dias de Setembro inicia-se a vindima da uva branca e seguidamente a vindima da uva tinta. Toda a vindima é feita manualmente por uma equipa experiente, garantindo a qualidade na selecção das uvas e no seu transporte da vinha até à adega. Quinta Vale de Fornos

7. A adega e a tradição A Quinta Vale de Fornos está equipada com uma adega de vinificação e de armazenagem com capacidade para 450.000 litros de vinho onde é feita a cuidada vinificação dos seus vinhos. A Adega tem sido remodelada e adaptada ao uso de tecnologias modernas, permitindo tirar o melhor partido da originalidade das suas castas, as quais são influenciadas quer pelas condições climatéricas quer pelas características dos solos onde estão plantadas. As uvas são cuidadosamente vinificadas em cubas de vinificação com controlo de temperatura, seguido de estágio em cubas de inox ou em barricas de carvalho, bem como estagio em garrafa para assegurar todo o aroma original das castas e proporcionar vinhos frutados, suaves, complexos e equilibrados. Quinta Vale de Fornos

8. O prestigio do vinho Portugal vive hoje uma verdadeira revolução vitivinícola, apresentando ao mundo vinhos de classe mundial, capazes de concorrer com o que de melhor se produz na Europa e no Novo Mundo. No caso do Ribatejo, o clima temperado, aliado ao terroir privilegiado e a modernas técnicas de produção, têm resultado em vinhos concentrados, complexos e únicos. Tradicionalmente com uma excelente relação qualidade/preço. A Quinta Vale de Fornos orgulha-se de ter no seu portfólio dois dos mais distintos vinhos finos do Ribatejo: “ Cabernet Sauvignon ” – Grande Escolha “ IM ” DOC Vinhos premiados pela excelente qualidade e pelo seu elevado valor acrescentado Quinta Vale de Fornos

9. As castas Toda a vinha da Quinta Vale de Fornos está implantada dentro da propriedade da Quinta. As castas predominantes são: Tintas: Castelão (Periquita) Cabernet Sauvignon Trincadeira Syrah Brancas: Fernão Pires Com esta selecção de castas fazemos vinhos finos mono-casta e varietais, cujas caracteristicas singulares espelham a qualidade das próprias castas. Quinta Vale de Fornos

10. O Mercado Os vinhos da Quinta Vale de Fornos estão presentes há várias décadas no mercado Português . Nos mercados de exportação os vinhos Quinta Vale de Fornos podem também ser encontrados em diversos países, nomeadamente: China, Macau, Bélgica, Holanda, Alemanha, França, Estados Unidos da América, Canadá e Brasil . Quinta Vale de Fornos

11. Fichas Técnicas Quinta Vale de Fornos

12. Cabernet Sauvignon Grande Escolha Quinta Vale de Fornos CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon CLASSIFICAÇÃO / ANO: Vinho Regional Ribatejano / 2005 ANÁLISE: Teor alcoólico: 13% Açúcar Residual: < 4 gr/l NOTAS DE PROVA: Cor granada. Complexo, com aroma a frutos vermelhos bem maduros, notas de especiarias e um ligeiro apimentado. Rico e envolvente na boca, demonstra forte carácter com um estrutura tánica madura e equilibrada. Termina com grande elegância e com uma persistência que lhe advinha uma evolução favorável em garrafa. CONSUMO: Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC.

13. IM CASTAS: 100% Castelão (Periquita) CLASSIFICAÇÃO / ANO: Ribatejo D.O.C. / 2003 (Denominação de Origem Controlada) ANÁLISE: Teor alcoólico: 13,0% Vol. Açúcar Residual: <4 g/l NOTAS DE PROVA: Cor granada com nuances atijoladas. Aroma a fruta confitada, com notas de couro e baunilha. Na boca é aveludado, com uma estrutura potenciada pelo estágio em madeira. Final equilibrado e persistente. CONSUMO: Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Quinta Vale de Fornos

14. Castelão (periquita) CASTAS: 100% Castelão (Periquita) CLASSIFICAÇÃO / ANO: Ribatejo D.O.C. / 2003 (Denominação de Origem Controlada) ANÁLISE: Teor alcoólico: 13,0% Vol. Açúcar Residual: <4 g/l NOTAS DE PROVA: Cor granada. Aroma intenso a frutos vermelhos maduros. Volumoso e macio na boca, equilibrado e com taninos bem estruturados. Final de boca persistente e agradável. CONSUMO: Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Quinta Vale de Fornos

15. Syrah CASTAS: 100% Syrah CLASSIFICAÇÃO / ANO: Vinho Regional Ribatejano / 2005 ANÁLISE: Teor alcoólico: 13,5% Vol. Açúcar Residual: <4 g/l NOTAS DE PROVA: Cor granada. Aroma complexo a fruta confitada, pimenta e chocolate. Apresenta-se com uma boca bem estruturada por taninos aveludados e elegantes. Complexo, apresenta notas varietais de trufa e especiarias. Termina persistente e com um bom retronasal. CONSUMO: Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Quinta Vale de Fornos

16. Cabernet + Castelão CASTAS: Cabernet Sauvignon + Castelão (Periquita) CLASSIFICAÇÃO / ANO: Vinho Regional Ribatejano / N/A ANÁLISE: Teor alcoólico: 13,5% Açúcar Residual: < 4 gr/l NOTAS DE PROVA: Cor rubi intensa. Aroma a frutos vermelhos confitados. Macio e elegante na boca, com notas de geleia e especiarias. Final longo e agradável. CONSUMO: Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Quinta Vale de Fornos

17. Cabernet + Castelão + Syrah CASTAS: Cabernet Sauvignon + Castelão (Periquita) + Syrah CLASSIFICAÇÃO / ANO: Vinho Regional Ribatejano / 2007 ANÁLISE: Teor alcoólico: 13,0% Vol. Açúcar Residual: <4 g/l NOTAS DE PROVA: Cor granada. Aroma a frutos vermelhos bem maduros, especiarias e notas de café e baunilha. Aveludado, com um sabor complexo, evidenciado geleia, pimentos verdes, trufa e notas de tosta e café. Termina longo e agradável. CONSUMO: Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Quinta Vale de Fornos

18. Fernão Pires CASTAS: 100% Fernão Pires CLASSIFICAÇÃO /ANO: Vinho Regional Ribatejano / 2007 ANÁLISE: Teor alcoólico: 13% Açúcar Residual: < 4 gr/l NOTAS DE PROVA: Cor citrina com laivos esverdeados. Aroma floral e a frutas brancas maduras. Jovem e elegante na boca, com uma acidez bem equilibrada que lhe confere um final persistente e agradável. CONSUMO: Deve ser servido a uma temperatura de 10-12ºC. Quinta Vale de Fornos

19. Vale de Pereiras CASTAS: Castelão (Periquita) + Trincadeira Preta CLASSIFICAÇÃO / ANO: Vinho Regional Ribatejano / 2005 ANÁLISE Teor alcoólico: 13,0% Vol. Açúcar Residual: <4 g/l NOTAS DE PROVA Cor rubi intenso. Aroma frutado e elegante. Encorpado e macio na boca, apresenta-se equilibrado e muito bem estruturado. Termina longo e elegante, com grande personalidade. CONSUMO Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Quinta Vale de Fornos

20. Sol de Portugal Bag in Box 5 Litros 10 Litros CASTAS: Castelão (Periquita) + Trincadeira CLASSIFICAÇÃO / ANO: Vinho Regional Ribatejano / N/A ANÁLISE: Teor alcoólico: 13,5% Açúcar Residual: < 4 gr/l NOTAS DE PROVA: Cor Rubi. Aroma vinoso. Macio, equilibrado e ligeiramente frutado. Final longo e agradável. CONSUMO: Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. TAMBÉM DISPONÍVEL EM VINHO BRANCO Quinta Vale de Fornos

21. Quinta Vale de Fornos Estrada Nacional N3 Apartado 43 2050-365 Azambuja PORTUGAL Tel. (+351) 263 402 105 Fax. (+351) 263 401 295 Email: geral @ valefornos .com Site: www. valefornos .com Vendas Exportação Hernâni Magalhães Telem: + (351) 912 178 914 Email: comercial @ valefornos .com Contactos Vendas Nacional Rosa Narciso Telem: + (351) 917 267 478 Email: comercial @ valefornos .com www. valefornos .com Quinta Vale de Fornos

22. Obrigado pela sua visita. Quinta Vale de Fornos