Este documento descreve a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, uma das mais belas quintas na região demarcada do Douro no Porto. A quinta produz vinhos de alta qualidade, preserva a história da propriedade e paisagem, e oferece enoturismo e acomodações.

1. Espírito do Vale do Douro

2. A QUINTA
Vinhos
A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é
reconhecidamente uma das mais belas quintas da Região
Demarcada do Douro Douro - Património Mundial da
UNESCO-, enquadrada em 1756 na primeira demarcação
pelo Marquês de Pombal.
Com uma exposição solar magnífica e 1,5 km de extensão
ao longo da margem norte do Douro, a quinta produz
massas vínicas da mais elevada qualidade para Vinho do
Porto e DOC Douro, provenientes de vinhedos classificados
com a letra A.
Esta propriedade familiar tem sido cuidadosamente
preservada, salvaguardando a história da sua casa senhorial,
que é hoje hotel vínico, respeitando a autenticidade da Accommodation 2007
paisagem e renovando as tradições. Architecture, Parks and Gardens
2008

3. A EMPRESA
 Projecto QN
• valorização do terroir da QN, com a produção de vinhos clássicos, seguindo as tendências de
mercado;
• criação de vinhos direccionados para diferentes momentos de consumo, que permitem
uma satisfação plena e uma experiência única do Vale do Douro.
• compromisso de alta qualidade em cada lote de vinho, através de um elevado rigor aplicado na
viticultura e na constante inovação enológica;
• desenvolvimento de branding e fidelização à marca complementando a oferta de vinhos com
produtos gourmet e enoturismo;
 Posicionamento e Segmentação
• vinhos super premium e premium, em disputa com as melhores referências do Vale do Douro;
• consistência de qualidade em toda a gama;
• segmentação: classes A e B1;

4. O TERROIR
Vinhos
Baixo Cima Douro
Corgo Corgo Superior
Local: margem Norte do rio, Pinhão, Cima
Corgo
Área total: 120 ha
Área de vinha: 85 ha
Altitude máxima: 297m
Precipitação média anual: 400 mm
Implantação da vinha: socalcos 15%; patamares 72%; ao alto 13%
Variedade de castas: vinha velha - 15%; Touriga Nacional- 24%;
Touriga Franca - 20%; Tinta Barroca - 11%; Tinto Cão - 6%; Tinta
Roriz - 17%; Tinta Amarela - 4%; Souzão - 3%

5. A ADEGA
Vinhos
Aliando os processos tradicionais a uma sofisticada tecnologia, este projecto foi desenhado por forma a
aproveitar a gravidade do terreno, conservando os 2 lagares tradicionais em granito (8,5 ton/cada) e
adicionando mais 2 mecanizados em inox (10 ton/cada), para além de diferentes sistemas de vinificação e
remontagem automática, com sistemas de controlo de temperatura.
Cuidadosamente enquadrada na paisagem natural da Região Demarcada do Douro, destaca-se no edifício o
seu revestimento em xisto natural, confundido-o com os muros da Quinta, sobretudo na área subterrânea da
sala de barricas, com uma capacidade para 280 barricas destinada a vinhos supe r pre mium, ligada à adega
central por um túnel interior que acolhe uma garrafeira de vinhos raros, terminando na panorâmica sala de
provas.
Data:1764
Reconstrução: Abril 2003
Área: 2.500 m2
Vinificação: 900.000 Lt
Armazenamento Inox: 600.000 Lt

6. Os VINHOS
Vinhos
Os vinhos Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
apresentam aromas frutados, elevada concentração de cor e
uma notável complexidade de boca, que evidenciam o
carácter único do te rro ir. O portfolio é constituído por 3
marcas:
- 3 Pomares
- Grainha
- Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
ENOLOGIA
Francisco Montenegro

7. 3 POMARES
Intensos, envolventes e
sedutores
Tinto
Branco Rosé Castas: T. Franca, T. Roriz,
Castas: Viosinho, Castas: T. Nacional; T. Amarela e T. Nacional;
Gouveio e Rabigato; maturação por 4 meses maturação por 15 meses
maturação por 4 meses em inox e carvalho em inox e carvalho francês
em inox francês e americano

8. GRAINHA
Vinhos
Bouquet, complexos e
concentrados
Branco Tinto
Castas: Viosinho, Castas: T. Franca, T. Roriz,
Gouveio e Rabigato; T. Amarela; maturação por
maturação por 8 meses 18 meses em carvalho
em inox e carvalho francês e americano
francês

9. QUINTA NOVA N. SRA. CARMO
Vinhos
Douro
Aromas frutados e elevada
concentração de cor
Colheita Reserva Grande Reserva
Tinto Tinto Tinto
Castas: T. Franca, T. Roriz, T. Castas: T. Franca, T. Roriz, T. Castas: T. Franca, T. Roriz, T.
Amarela, T. Nacional; Amarela, T. Nacional; maturação Nacional; maturação por 2 anos
maturação por 12 meses em por 2 anos em inox, carvalho em inox, carvalho francês,
inox francês, americano e cave americano e cave

10. QUINTA NOVA N. SRA. CARMO
Porto
Fruta e uma notável
complexidade
Ruby Reserve LV
B Vintage
Castas: T. Franca, T. Roriz, T. Castas: T. Franca, T. Roriz, Castas: várias; maturação por
Amarela, T. Nacional; T. Nacional; maturação por 2 anos em inox e carvalho
maturação por 4 anos em inox 4 anos em inox e carvalho francês e americano
francês e americano

11. PROJECTOS INTERNACIONAIS
Vinhos
Stellenbosch (África do Sul) & Douro (Portugal)
Esta parceria internacional resulta num vinho de carácter excepcional, a
BEYERSKLOOF ser lançado no mercado em quantidades limitadas, no segundo semestre
Byuers Truter de 2008.
Criado inicialmente na Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, ele tem
origem num blend das castas “ rainha” das regiões envolvidas: Touriga
Nacional e Pinotage. O lote de Touriga Nacional foi transportado em
barrica para Stellenbosch, onde foi finalizado com o Pinotage e
posteriormente engarrafado.
A par dos vinhos com características mais elegantes e subtis de
QUINTA NOVA Montenegro com marca da Quinta Nova, irá surgir uma nova marca fruto
Luisa Amorim desta ligação, apresentando vinhos mais concentrados e extraídos, bem ao
estilo de Truter.

12. PRODUTOS NATURAIS
• A Quinta Nova tem desenvolvido com a Universidade Católica de Biotecnologia
do Porto um estudo para o desenvolvimento de vários produtos naturais da região
demarcada do Douro.
• O objectivo é explorar os sabores e aromas existentes na QN, oferecendo produtos
genuínos e de elevado valor acrescentado.
Azeite Extra Virgem;
Doces Tradicionais: - Compota de Uva, Cereja, Figo;
- Geleia de Marmelo;
- Mel de Rosmaninho;
Ervas Aromáticas (Chá) - Macela Camomila, Alfazema, Urze e Carqueja;
Rebuçados Tradicionais.

13. HOTEL DO VINHO
Em plena harmonia com a natureza e a tradição, o
primeiro hotel do vinho em Portugal nasce nesta quinta
em 2005.
Na antiga casa setecentista, agora totalmente
recuperada, os hóspedes e visitantes reencontram a
autenticidade nos seus 11 quartos com vista panorâmica
para os patamares de vinha e para o rio, decorados ao
estilo da época, com a garantia de todo o conforto.
Quem nos visita pode conhecer verdadeiramente o
espírito do Vale do Douro, provar a gastronomia local e
acompanhar as actividades vínicas e agrícolas da quinta
através dos circuitos pedestres e diversos locais Accommodation 2007
históricos da propriedade. Architecture, Parks and Gardens 2008

14. WINE HOUSE
Em Maio de 2008 nasce um novo
projecto integrado de enoturismo, na
estação ferroviária do Pinhão.
O projecto Winehouse - Quinta Nova
de Nossa Senhora do Carmo
contempla a criação de um núcleo
museológico com uma loja e
esplanada, sala privada para provas e
cursos de vinhos e degustação de
vários menus gastronómicos.
A estação ferroviária do Pinhão, data
de 1880 e é considerada uma das mais
emblemáticas estações portuguesas
pela vasta colecção de painéis de
azulejos que retratam paisagens e
costumes durienses.

15. CONTACTOS
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Apartado 20; 4536-902 Mozelos VFR - Portugal
Tel.: +351. 227 475 400 ; Fax: +351. 227 475 403
www.quintanova.com
Geral: quintanova@amorim.com
Contabilidade (Rute Salvado )- rsalvado.qn@amorim.com
Direcção (Luisa A rim)- luisa.amorim@amorim.com
mo
Enologia (Francisco M nte ne g ro )- fpmontenegro@sapo.pt
o
Hotel e Enoturismo- hotelquintanova@amorim.com
Logistica e Compras (Gualte r Dias)- gdias.qn@amorim.com
Marketing (Paula So usa)- psousa.qn@amorim.com
Mercado (Lídia M re ira)- lidia.moreira@amorim.com
o
Viticultura e Produção (A M ta)- amota.qn@amorim.com
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