O documento apresenta uma revisão da literatura sobre as propriedades biológicas e constituintes químicos da espinheira-santa. Descreve os principais metabólitos secundários encontrados na planta e suas atividades no trato gastrointestinal, como ação antioxidante, anti-inflamatória e cicatrizante. Conclui destacando a necessidade de novas pesquisas sobre a biodiversidade e uso de plantas medicinais.
O documento discute conservantes e antioxidantes em alimentos. Ele explica que conservantes ajudam a preservar os alimentos, impedindo a deterioração causada por microrganismos, enquanto antioxidantes previnem a deterioração oxidativa. Vários tipos de conservantes são descritos, incluindo ácidos, sulfitos, nitratos/nitritos e fumaça. Seus mecanismos de ação e aplicações também são explicados.
O documento discute o papel da Atenção Primária à Saúde (APS) no tratamento da Síndrome Metabólica, abordando sua definição, fatores de risco, avaliação, tratamentos não-farmacológicos e dietoterápicos, e tratamento medicamentoso.
O documento descreve a cultura da acerola, incluindo sua morfologia, valor nutricional, cultivo, colheita e uso. A acerola tem alto teor de vitamina C e é cultivada principalmente no nordeste brasileiro. O cultivo exige clima quente e solo fértil, e as principais pragas são pulgões e doenças como antracnose.
O documento apresenta um guia sobre plantas alimentícias não convencionais (PANCs), descrevendo-as como hortaliças que eram consumidas no passado mas caíram em desuso. Ele lista várias PANCs cultivadas no Brasil, como almeirão-de-árvore, araruta e capiçoba, e fornece detalhes sobre o cultivo e usos do almeirão-de-árvore. O guia incentiva a criação de um caderno com informações sobre PANCs coletadas.
O documento discute as propriedades nutricionais e funcionais de alimentos, incluindo sua capacidade de regular o trânsito intestinal e reduzir o risco de doenças crônicas. Também aborda a mudança no perfil epidemiológico no Brasil com foco em doenças crônicas, estudos epidemiológicos sobre padrões alimentares saudáveis e o histórico e regulamentação de alimentos funcionais.
Aula de Minerais - alimentos e alimentaçãoMarília Gomes
O documento discute os principais aspectos da nutrição mineral em animais, incluindo:
1) As principais funções dos macro e microelementos mais importantes como cálcio, fósforo, magnésio, enxofre, cloro, potássio, sódio, cobalto, cobre, selênio, ferro, iodo, manganês e zinco;
2) Os sintomas mais comuns das principais carências minerais;
3) A importância da suplementação mineral adequada considerando a biodisponibilidade dos nutrientes.
O documento discute o potencial do amendoim para a produção de óleo no Brasil. Atualmente, o óleo é extraído do resíduo da indústria de confeitaria, mas isso resulta em baixa quantidade e qualidade do óleo. O documento propõe um modelo alternativo focado na produção de óleo, utilizando cultivares resistentes a doenças e com maior rendimento em óleo. Isso poderia tornar a produção de óleo de amendoim mais competitiva e rentável.
O documento discute os principais componentes de alimentos funcionais e seus benefícios para a saúde. Ele define alimentos funcionais e probióticos e lista vários componentes com ação funcional como carotenóides, polifenóis, fitosteróis e ácidos graxos. Também discute os benefícios de fibras, pré-bióticos, probióticos e outros compostos para a saúde.
O documento discute conservantes e antioxidantes em alimentos. Ele explica que conservantes ajudam a preservar os alimentos, impedindo a deterioração causada por microrganismos, enquanto antioxidantes previnem a deterioração oxidativa. Vários tipos de conservantes são descritos, incluindo ácidos, sulfitos, nitratos/nitritos e fumaça. Seus mecanismos de ação e aplicações também são explicados.
O documento discute o papel da Atenção Primária à Saúde (APS) no tratamento da Síndrome Metabólica, abordando sua definição, fatores de risco, avaliação, tratamentos não-farmacológicos e dietoterápicos, e tratamento medicamentoso.
O documento descreve a cultura da acerola, incluindo sua morfologia, valor nutricional, cultivo, colheita e uso. A acerola tem alto teor de vitamina C e é cultivada principalmente no nordeste brasileiro. O cultivo exige clima quente e solo fértil, e as principais pragas são pulgões e doenças como antracnose.
O documento apresenta um guia sobre plantas alimentícias não convencionais (PANCs), descrevendo-as como hortaliças que eram consumidas no passado mas caíram em desuso. Ele lista várias PANCs cultivadas no Brasil, como almeirão-de-árvore, araruta e capiçoba, e fornece detalhes sobre o cultivo e usos do almeirão-de-árvore. O guia incentiva a criação de um caderno com informações sobre PANCs coletadas.
O documento discute as propriedades nutricionais e funcionais de alimentos, incluindo sua capacidade de regular o trânsito intestinal e reduzir o risco de doenças crônicas. Também aborda a mudança no perfil epidemiológico no Brasil com foco em doenças crônicas, estudos epidemiológicos sobre padrões alimentares saudáveis e o histórico e regulamentação de alimentos funcionais.
Aula de Minerais - alimentos e alimentaçãoMarília Gomes
O documento discute os principais aspectos da nutrição mineral em animais, incluindo:
1) As principais funções dos macro e microelementos mais importantes como cálcio, fósforo, magnésio, enxofre, cloro, potássio, sódio, cobalto, cobre, selênio, ferro, iodo, manganês e zinco;
2) Os sintomas mais comuns das principais carências minerais;
3) A importância da suplementação mineral adequada considerando a biodisponibilidade dos nutrientes.
O documento discute o potencial do amendoim para a produção de óleo no Brasil. Atualmente, o óleo é extraído do resíduo da indústria de confeitaria, mas isso resulta em baixa quantidade e qualidade do óleo. O documento propõe um modelo alternativo focado na produção de óleo, utilizando cultivares resistentes a doenças e com maior rendimento em óleo. Isso poderia tornar a produção de óleo de amendoim mais competitiva e rentável.
O documento discute os principais componentes de alimentos funcionais e seus benefícios para a saúde. Ele define alimentos funcionais e probióticos e lista vários componentes com ação funcional como carotenóides, polifenóis, fitosteróis e ácidos graxos. Também discute os benefícios de fibras, pré-bióticos, probióticos e outros compostos para a saúde.
Este documento apresenta um resumo sobre o curso de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, abordando seus objetivos gerais e específicos, carga horária, avaliações, limites de faltas e entrega de trabalhos. Também resume os principais tópicos a serem abordados no curso, incluindo conceitos básicos de tecnologia de alimentos, classificação, alterações e doenças relacionadas a alimentos.
Este documento discute o uso racional da água na agricultura no Estado de São Paulo. Apresenta diversas técnicas e projetos que vêm sendo implementados para reduzir o consumo de água e proteger os solos, como a captação da água da chuva, o reuso da água, sistemas de irrigação mais eficientes e a recuperação de matas ciliares. Também destaca a importância da irrigação para a produção agrícola e esclarece que a agricultura não é a principal responsável pela crise hí
O documento discute:
1) A composição química e bioquímica de alimentos, incluindo água, carboidratos, lipídios, proteínas e outros componentes;
2) Reações químicas importantes em alimentos durante processamento e armazenamento como a reação de Maillard;
3) A importância da atividade de água e como ela influencia reações e crescimento microbiano em alimentos.
1) O documento discute o histórico e conceitos de plantas medicinais, incluindo seu uso por civilizações antigas e legislação atual.
2) É explicado que plantas medicinais contém princípios ativos que podem ter efeitos terapêuticos, mas também tóxicos se usados incorretamente.
3) A resolução CFN no 402/2007 regulamenta a prescrição fitoterápica por nutricionistas e lista formas farmacêuticas e requisitos para prescrição.
Este documento apresenta um resumo sobre o que estuda a bioquímica. A bioquímica examina as reações químicas que ocorrem nos seres vivos e como estas reações permitem a vida. Todos os seres vivos possuem biomoléculas como carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos que desempenham funções vitais. A água também desempenha um papel fundamental como solvente que permite estas reações bioquímicas acontecerem.
O documento fornece uma introdução à citologia, abordando a teoria celular, a classificação de células quanto à duração no organismo, a diferenciação celular e a evolução da célula. Explica que todas as células originam-se de outras células, diferenciam-se em células especializadas e que as células eucarióticas evoluíram de forma mais complexa que as procarióticas.
IMPACTO DO USO DE AGROTÓXICOS NA AGRICULTURAGeagra UFG
O documento discute o impacto do uso de agrotóxicos na agricultura, abordando sua definição, legislação, aspectos econômicos, disseminação de informações na mídia, realidade no campo, pontos de vista científico e popular, e o papel do engenheiro agrônomo.
Aula de Bromatologia sobre Umidade e Sólidos TotaisJaqueline Almeida
O documento discute métodos para determinar a umidade em alimentos, incluindo secagem em estufa, destilação, métodos químicos e físicos. A umidade é importante para avaliar a qualidade, estabilidade e valor nutricional dos alimentos. A atividade de água influencia o crescimento microbiano e reações bioquímicas. Os métodos devem ser precisos para fornecer resultados confiáveis sobre a composição dos alimentos.
O documento discute a tecnologia de alimentos, definindo-a como a aplicação da ciência e engenharia para a produção, processamento, embalagem, distribuição, preparação e uso de alimentos. Detalha operações básicas como moagem, mistura, filtração e extração e fatores que afetam a deterioração dos alimentos como ar, luz, reações químicas e microorganismos. Explica também o processo de pré-tratamento, estabilização e acabamento de matérias-primas.
O documento discute o manejo integrado de pragas da soja, abordando pragas iniciais como percevejos, corós e vaquinhas, bem como estratégias de controle como monitoramento, tratamento de sementes e controle químico. Também apresenta pragas que atacam folhas e vagens, como lagartas e percevejos, com detalhes sobre danos e métodos de controle.
Este documento apresenta os principais conceitos e processos da tecnologia de alimentos, incluindo a definição da área, objetivos da conservação de alimentos, fatores que influenciam a estabilidade dos alimentos e processos para conservação como calor, frio, irradiação, agentes químicos e biológicos. Também descreve processos de tratamento da matéria-prima como limpeza, seleção, descascamento e corte, e processos como branqueamento e sulfitagem.
O documento discute dormência de sementes, incluindo suas vantagens e desvantagens, fatores que influenciam a dormência como temperatura e luz, e métodos para quebrar a dormência como escarificação química e mecânica e estratificação.
O documento discute nutracêuticos e alimentos funcionais, definindo-os como compostos bioativos que fornecem benefícios à saúde além da nutrição. Aborda exemplos como fitosteróis e ácidos graxos ômega-3, classificação, legislação e potenciais alegações de propriedades funcionais permitidas para alguns nutrientes.
O documento discute minerais essenciais na nutrição de ruminantes, como cálcio, fósforo e magnésio. Apresenta suas principais funções no organismo, fontes naturais, possíveis deficiências e o metabolismo do cálcio e fósforo. Também aborda outros minerais como sódio, cloro, potássio, enxofre, ferro e cobre.
Aula 01 introdução a fisiologia da nutrição - princípios da homeostase celularHamilton Nobrega
O documento discute os principais conceitos da fisiologia da nutrição celular, incluindo: (1) a célula como unidade básica do corpo com membrana, citoplasma e núcleo; (2) a composição das células com água, proteínas, lipídios, carboidratos e íons; (3) a diferença entre o fluido intracelular rico em potássio e o extracelular rico em sódio; e (4) os mecanismos de homeostase para manter o equilíbrio iônico
O documento discute as causas e fatores que levam à alteração de matérias-primas e alimentos, incluindo: 1) Crescimento e atividade de microrganismos, como bactérias e fungos; 2) Ações enzimáticas que podem hidrolisar amido, açúcares e lipídios; 3) Reações químicas não-enzimáticas como oxidação, caramelização e a reação de Maillard que produzem pigmentos escuros.
O documento discute a proporção dos nutrientes energéticos (proteína, carboidratos e lipídeos) na composição da dieta. Apresenta as recomendações da OMS/FAO para a distribuição destes nutrientes e do valor energético total entre as refeições diárias. Fornece exemplos numéricos para ilustrar os cálculos.
O documento descreve diferentes aspectos relacionados a inseticidas, incluindo sua classificação, modo de ação, origem química, formulações e seletividade. Também fornece detalhes sobre o uso de inseticidas para controle da lagarta Chrysodeixis includens em soja, mencionando níveis de controle, controle biológico e o uso de soja geneticamente modificada.
Alimentação balanceada para crianças de 0 a5 anosCatia Grassetti
Uma alimentação balanceada com todos os nutrientes é essencial para o desenvolvimento infantil, promovendo melhor desempenho na brincadeira e aprendizagem. O desmame é uma fase importante para a formação dos hábitos alimentares da criança. Nutrientes como carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas e minerais são necessários no crescimento infantil. O Ministério da Saúde recomenda introduzir alimentos complementares gradualmente a partir dos 4 meses.
1) O documento descreve vários métodos alternativos para reduzir o uso de agrotóxicos, incluindo melhorias no solo, cobertura morta, rotação de culturas e uso de defensivos naturais.
2) São apresentados 24 defensivos naturais como caldas, extratos e pasta para controle de pragas e doenças.
3) Incluem-se instruções de preparo de cada defensivo e culturas em que podem ser usados.
Acerola - Força e Vitalidade para uma vida mais saudável | Duas Rodas Flavor...Duas Rodas Industrial
Por mais de 20 anos, a Duas Rodas desenvolveu forte expertise na produção acerola em pó rica em vitamina C natural, um microingrediente essencial para a manutenção de várias funções fisiológicas, incluindo efeitos imunomoduladores. No nosso portfólio, você encontra o extrato de acerola que contém até 34% dessa importante vitamina! Clique e descubra mais neste white paper sobre esta superfruta e todos os outros benefícios fornecidos pela vitamina C.
Saiba mais: http://bitly.com/fruittion
O documento descreve uma pesquisa que avaliou a atividade antimicrobiana do extrato hidroalcoólico da casca do caule da planta Anacardium occidentale (cajueiro) contra amostras do bacteriano Staphylococcus aureus resistentes a múltiplos antibióticos. Os resultados mostraram que todas as amostras de S. aureus testadas foram sensíveis ao extrato do cajueiro, indicando seu potencial como alternativa terapêutica contra infecções bacterianas.
Este documento apresenta um resumo sobre o curso de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, abordando seus objetivos gerais e específicos, carga horária, avaliações, limites de faltas e entrega de trabalhos. Também resume os principais tópicos a serem abordados no curso, incluindo conceitos básicos de tecnologia de alimentos, classificação, alterações e doenças relacionadas a alimentos.
Este documento discute o uso racional da água na agricultura no Estado de São Paulo. Apresenta diversas técnicas e projetos que vêm sendo implementados para reduzir o consumo de água e proteger os solos, como a captação da água da chuva, o reuso da água, sistemas de irrigação mais eficientes e a recuperação de matas ciliares. Também destaca a importância da irrigação para a produção agrícola e esclarece que a agricultura não é a principal responsável pela crise hí
O documento discute:
1) A composição química e bioquímica de alimentos, incluindo água, carboidratos, lipídios, proteínas e outros componentes;
2) Reações químicas importantes em alimentos durante processamento e armazenamento como a reação de Maillard;
3) A importância da atividade de água e como ela influencia reações e crescimento microbiano em alimentos.
1) O documento discute o histórico e conceitos de plantas medicinais, incluindo seu uso por civilizações antigas e legislação atual.
2) É explicado que plantas medicinais contém princípios ativos que podem ter efeitos terapêuticos, mas também tóxicos se usados incorretamente.
3) A resolução CFN no 402/2007 regulamenta a prescrição fitoterápica por nutricionistas e lista formas farmacêuticas e requisitos para prescrição.
Este documento apresenta um resumo sobre o que estuda a bioquímica. A bioquímica examina as reações químicas que ocorrem nos seres vivos e como estas reações permitem a vida. Todos os seres vivos possuem biomoléculas como carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos que desempenham funções vitais. A água também desempenha um papel fundamental como solvente que permite estas reações bioquímicas acontecerem.
O documento fornece uma introdução à citologia, abordando a teoria celular, a classificação de células quanto à duração no organismo, a diferenciação celular e a evolução da célula. Explica que todas as células originam-se de outras células, diferenciam-se em células especializadas e que as células eucarióticas evoluíram de forma mais complexa que as procarióticas.
IMPACTO DO USO DE AGROTÓXICOS NA AGRICULTURAGeagra UFG
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Aula de Bromatologia sobre Umidade e Sólidos TotaisJaqueline Almeida
O documento discute métodos para determinar a umidade em alimentos, incluindo secagem em estufa, destilação, métodos químicos e físicos. A umidade é importante para avaliar a qualidade, estabilidade e valor nutricional dos alimentos. A atividade de água influencia o crescimento microbiano e reações bioquímicas. Os métodos devem ser precisos para fornecer resultados confiáveis sobre a composição dos alimentos.
O documento discute a tecnologia de alimentos, definindo-a como a aplicação da ciência e engenharia para a produção, processamento, embalagem, distribuição, preparação e uso de alimentos. Detalha operações básicas como moagem, mistura, filtração e extração e fatores que afetam a deterioração dos alimentos como ar, luz, reações químicas e microorganismos. Explica também o processo de pré-tratamento, estabilização e acabamento de matérias-primas.
O documento discute o manejo integrado de pragas da soja, abordando pragas iniciais como percevejos, corós e vaquinhas, bem como estratégias de controle como monitoramento, tratamento de sementes e controle químico. Também apresenta pragas que atacam folhas e vagens, como lagartas e percevejos, com detalhes sobre danos e métodos de controle.
Este documento apresenta os principais conceitos e processos da tecnologia de alimentos, incluindo a definição da área, objetivos da conservação de alimentos, fatores que influenciam a estabilidade dos alimentos e processos para conservação como calor, frio, irradiação, agentes químicos e biológicos. Também descreve processos de tratamento da matéria-prima como limpeza, seleção, descascamento e corte, e processos como branqueamento e sulfitagem.
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O documento discute nutracêuticos e alimentos funcionais, definindo-os como compostos bioativos que fornecem benefícios à saúde além da nutrição. Aborda exemplos como fitosteróis e ácidos graxos ômega-3, classificação, legislação e potenciais alegações de propriedades funcionais permitidas para alguns nutrientes.
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Aula 01 introdução a fisiologia da nutrição - princípios da homeostase celularHamilton Nobrega
O documento discute os principais conceitos da fisiologia da nutrição celular, incluindo: (1) a célula como unidade básica do corpo com membrana, citoplasma e núcleo; (2) a composição das células com água, proteínas, lipídios, carboidratos e íons; (3) a diferença entre o fluido intracelular rico em potássio e o extracelular rico em sódio; e (4) os mecanismos de homeostase para manter o equilíbrio iônico
O documento discute as causas e fatores que levam à alteração de matérias-primas e alimentos, incluindo: 1) Crescimento e atividade de microrganismos, como bactérias e fungos; 2) Ações enzimáticas que podem hidrolisar amido, açúcares e lipídios; 3) Reações químicas não-enzimáticas como oxidação, caramelização e a reação de Maillard que produzem pigmentos escuros.
O documento discute a proporção dos nutrientes energéticos (proteína, carboidratos e lipídeos) na composição da dieta. Apresenta as recomendações da OMS/FAO para a distribuição destes nutrientes e do valor energético total entre as refeições diárias. Fornece exemplos numéricos para ilustrar os cálculos.
O documento descreve diferentes aspectos relacionados a inseticidas, incluindo sua classificação, modo de ação, origem química, formulações e seletividade. Também fornece detalhes sobre o uso de inseticidas para controle da lagarta Chrysodeixis includens em soja, mencionando níveis de controle, controle biológico e o uso de soja geneticamente modificada.
Alimentação balanceada para crianças de 0 a5 anosCatia Grassetti
Uma alimentação balanceada com todos os nutrientes é essencial para o desenvolvimento infantil, promovendo melhor desempenho na brincadeira e aprendizagem. O desmame é uma fase importante para a formação dos hábitos alimentares da criança. Nutrientes como carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas e minerais são necessários no crescimento infantil. O Ministério da Saúde recomenda introduzir alimentos complementares gradualmente a partir dos 4 meses.
1) O documento descreve vários métodos alternativos para reduzir o uso de agrotóxicos, incluindo melhorias no solo, cobertura morta, rotação de culturas e uso de defensivos naturais.
2) São apresentados 24 defensivos naturais como caldas, extratos e pasta para controle de pragas e doenças.
3) Incluem-se instruções de preparo de cada defensivo e culturas em que podem ser usados.
Acerola - Força e Vitalidade para uma vida mais saudável | Duas Rodas Flavor...Duas Rodas Industrial
Por mais de 20 anos, a Duas Rodas desenvolveu forte expertise na produção acerola em pó rica em vitamina C natural, um microingrediente essencial para a manutenção de várias funções fisiológicas, incluindo efeitos imunomoduladores. No nosso portfólio, você encontra o extrato de acerola que contém até 34% dessa importante vitamina! Clique e descubra mais neste white paper sobre esta superfruta e todos os outros benefícios fornecidos pela vitamina C.
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O documento descreve uma pesquisa que avaliou a atividade antimicrobiana do extrato hidroalcoólico da casca do caule da planta Anacardium occidentale (cajueiro) contra amostras do bacteriano Staphylococcus aureus resistentes a múltiplos antibióticos. Os resultados mostraram que todas as amostras de S. aureus testadas foram sensíveis ao extrato do cajueiro, indicando seu potencial como alternativa terapêutica contra infecções bacterianas.
O documento descreve uma pesquisa que avaliou a atividade antimicrobiana do extrato hidroalcoólico da casca do caule da planta Anacardium occidentale (cajueiro) contra amostras do bactéria Staphylococcus aureus resistentes a múltiplos antibióticos. Os resultados mostraram que todas as amostras de S. aureus testadas foram sensíveis ao extrato do cajueiro, indicando seu potencial como alternativa terapêutica contra infecções bacterianas.
O documento descreve uma pesquisa que avaliou a atividade antimicrobiana do extrato hidroalcoólico da casca do caule da planta Anacardium occidentale (cajueiro) contra amostras do bacteriano Staphylococcus aureus resistentes a múltiplos antibióticos. Os resultados mostraram que todas as amostras de S. aureus testadas foram sensíveis ao extrato do cajueiro, indicando seu potencial como alternativa terapêutica contra infecções bacterianas.
O documento descreve uma pesquisa que avaliou a atividade antimicrobiana do extrato hidroalcoólico da casca do caule da planta Anacardium occidentale (cajueiro) contra amostras do bacteriano Staphylococcus aureus resistentes a múltiplos antibióticos. Os resultados mostraram que todas as amostras de S. aureus testadas foram sensíveis ao extrato do cajueiro, indicando seu potencial como alternativa terapêutica contra infecções bacterianas.
O documento descreve uma pesquisa que avaliou a atividade antimicrobiana do extrato hidroalcoólico da casca do caule da planta Anacardium occidentale (cajueiro) contra amostras do bactéria Staphylococcus aureus resistentes a múltiplos antibióticos. Os resultados mostraram que todas as amostras testadas foram sensíveis ao extrato do cajueiro, indicando seu potencial como alternativa terapêutica contra infecções bacterianas.
1) O documento avalia o efeito modulador de extratos de plantas medicinais sobre a atividade de antibióticos contra uma cepa de Staphylococcus aureus resistente à meticilina.
2) Os resultados indicam um possível sinergismo entre os extratos de Schinus terebinthifolius e Punica granatum com o aminoglicosídeo gentamicina.
3) Isso oferece novas oportunidades para estudos futuros sobre os compostos ativos destas plantas que podem melhorar tratamentos envolvendo aminoglic
1) O documento descreve a implantação de uma horta orgânica de ervas medicinais na comunidade da Barra em Muriaé/MG com o objetivo de inclusão social através do acesso à fitoterapia.
2) A horta cultiva 170 espécies de ervas medicinais sob manejo agroecológico para tratar os principais problemas de saúde da comunidade.
3) O projeto permitiu a inclusão social de pessoas carentes através de 32.400 atendimentos entre 2006 e 2012, uma média de 385 pessoas/mês
Este documento descreve um estudo fitoquímico das folhas de Anacardium occidentale L. no Brasil. Os testes realizados encontraram a presença de alcalóides, fenóis, taninos e saponinas nas folhas, compostos que possuem atividades biológicas como anti-inflamatória e antimicrobiana. O estudo apoia o uso tradicional da planta para esses fins.
Este documento apresenta um livro sobre plantas medicinais produzido pela Escola Municipal de Jardinagem de São Paulo. O livro contém 17 capítulos abordando tópicos como a história das plantas medicinais, identificação botânica, cultivo de hortas medicinais, uso seguro de plantas e mais.
Plantas medicinais são muito importantes para a saúde, se usadas da maneira certa estando informados sobre elas. Algumas são tóxicas, outras são bem benéficas à saúde, outras não tem efeito algum se usadas de maneiras erradas. Devemos antes de tudo buscar conhecimento com quem realmente entende do assunto antes de mexer com essas que são fontes de princípios ativos para a fabricação de remédios.
Opoderocultodasplantas.blogspot.com.br
Este documento apresenta um livro sobre plantas medicinais produzido pela Escola Municipal de Jardinagem de São Paulo. O livro contém 17 capítulos sobre tópicos como a história das plantas medicinais, identificação botânica, cultivo de hortas medicinais e comunitárias, e uso seguro de plantas medicinais.
Revisão da Maytenus ilicifolia Mart. ex Reissek, Celastraceae. Contribuição a...Simone Coulaud
O documento discute as propriedades farmacológicas da Maytenus ilicifolia, uma planta usada na medicina tradicional brasileira. Ele fornece um resumo da composição química da planta e revisa estudos sobre suas propriedades antiúlcera e gastroprotetoras. O objetivo é estabelecer definitivamente as propriedades da planta com base em estudos clínicos.
As três frases principais são:
1) Foram isoladas 125 leveduras e 50 fungos semelhantes a leveduras de folhas de figueiras no Parque de Itapuã.
2) Sete isolados tiveram suas seqüências da região D1/D2 do 26S rDNA analisadas, com quatro pertencendo a possivelmente duas novas espécies do gênero Bullera.
3) Os isolados demonstraram potencial para produção de enzimas industriais como amilase, caseinase, celobiase e esterase, assim
1. O documento descreve uma pesquisa sobre o uso popular de plantas medicinais para tratar infecções parasitárias em Aracaju-SE. 2. 33% dos entrevistados usam plantas medicinais para esse fim, sendo a hortelã (69,7%) e a erva-de-santa-maria (33,3%) as mais comuns. 3. As partes de planta mais usadas são folhas (87,8%) e raiz (21,2%), adquiridas principalmente no quintal (42,5%) ou feiras (24,2%).
O documento apresenta uma revisão integrativa sobre o uso irracional de plantas medicinais. Foram identificadas várias plantas usadas de forma irracional que podem oferecer riscos à saúde, como doses elevadas ou associação indevida com medicamentos. O estudo conclui destacando o papel dos profissionais de saúde, principalmente farmacêuticos, na orientação sobre o uso adequado de fitoterápicos.
Este documento fornece informações sobre plantas medicinais e fitoterápicos que podem ser usados durante a pandemia de COVID-19 para combater sintomas como ansiedade, depressão e insônia, bem como plantas que atuam no sistema respiratório e na imunidade. Ele lista várias plantas, suas propriedades, como prepará-las e cuidados necessários.
Este documento apresenta uma revisão da literatura sobre os aspectos botânicos, composição química e usos populares e experimentais da espécie Annona muricata L. (graviola). Resume suas propriedades medicinais e potencial como matéria-prima para indústrias farmacêuticas e cosméticas, destacando compostos bioativos com atividades antitumoral, antifúngica e antiviral.
Este documento avalia o perfil fitoquímico e a atividade antimicrobiana dos extratos de Copaifera sp e Bauhinia sp. Os extratos hexânicos e metanólicos de ambas as plantas apresentaram atividade antibacteriana contra Staphylococcus aureus, mas não contra Escherichia coli. A análise fitoquímica revelou a presença de ácidos orgânicos, esteroides, triterpenoides e outros compostos nesses extratos.
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O Egito Antigo foi formado a partir da mistura de diversos povos, a população era dividida em vários clãs, que se organizavam em comunidades chamadas nomos. Estes funcionavam como se fossem pequenos Estados independentes.
Por volta de 3500 a.C., os nomos se uniram formando dois reinos: o Baixo Egito, ao Norte e o Alto Egito, ao Sul. Posteriormente, em 3200 a.C., os dois reinos foram unificados por Menés, rei do alto Egito, que tornou-se o primeiro faraó, criando a primeira dinastia que deu origem ao Estado egípcio.
Começava um longo período de esplendor da civilização egípcia, também conhecida como a era dos grandes faraós.
Atividade letra da música - Espalhe Amor, Anavitória.Mary Alvarenga
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A sociedade contemporânea está passando por grandes mudanças comportamentais no âmbito da sexualidade humana, tendo inversão de valores indescritíveis, que assusta as famílias tradicionais instituídas na Palavra de Deus.
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1. II ENCONTRO DE QUÍMICA DO IF BAIANO CAMPUS GUANAMBI
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Iann Lucas Lago e Silva Mascarenhas
Licenciando em Química (UESC)
Graduando em Farmácia (UniFTC)
Alessandra da Silva Guedes
MSc em Química Orgânica
Docente nos cursos de Farmácia (UniFTC e UNEB)
GUANAMBI - BA
2020
2. PLANTAS MEDICINAIS
“O uso de plantas medicinais vem se
apresentado muitas vezes como alternativas
aos tratamentos alopáticos”
“Mundialmente 80% da população faz uso
de alguma planta medicinal com fins
terapêuticos”
(ALMEIDA, 2013)
(ALMEIDA, 2017)
BRASIL
GRANDE BIODIVERSIDADE DE ESPÉCIES
VEGETAIS
FINS TERAPÊUTICOS
PREVENÇÃO TRATAMENTO
PLANTA MEDICINAL
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4. • Propriedades físico-químicas.
• Reatividade.
• Mecanismos de extração e identificação.
• Atividades biológicas.
METABÓLITOS SECUNDÁRIOS
FLAVONOIDES
FITOTERAPIA
Terapêutica para prevenção ou tratamento
com uso de plantas medicinais
(FERREIRA et al., 2014; SIMÕES, 2003)
TANINOS
CONSTITUINTES QUÍMICOS
Figura 01 Figura 02
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5. ESPINHEIRA-SANTA
(ALMEIDA, 2013 ; ALMEIDA et al., 2015; ROSSATO et al., 2012)
Nome científico: Maytenus ilicifolia.
Família: Celastraceae.
Nomes populares: cancerosa, erva-cancerosa, espinho-de-deus,
espinheira-divina, maiteno, pau-josé, salva-vidas, entre outros.
- Condições fisiopatológicas relacionadas ao trato gastrointestinal.
- Coadjuvante no tratamento de gastrite e úlcera gastroduodenal,
azia, e para a prevenção de úlcera em uso de anti-inflamatórios não
estereoidais (AINES).
CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA
INDICAÇÃO
Figura 03
Imagem 01
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6. • TERPENOS
• FLAVONOIDES
• MUCILAGENS
• ANTOCIANOS
• ÓLEOS ESSENCIAIS
• ÁCIDO TÂNICO
• SILÍCIO
• SAIS DE FERRO
• ENXOFRE
• SÓDIO
• CÁLCIO
• MATERIAIS RESINOSOS E AROMÁTICOS
• COMPOSTOS FENÓLICOS
• TANINOS
• ALCALOIDES
(ALMEIDA, 2013; ALMEIDA et al., 2015; ALVES, 2016; ANJOS, 2019)
ESPINHEIRA-SANTA
• Um a dois gramas para 150 mL de água, sendo uma xícara de
chá três a quatro vezes ao dia.
• Garantir a ingestão diária de 60 a 90 mg de taninos totais.
PRINCIPAIS CONSTITUINTES
FORMA DE USO
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7. • Google Acadêmico.
• Descritores “Maytenus ilicifolia AND atividade biológicas” e “Maytenus ilicifolia AND
fitoterapia”.
• Foram selecionados artigos de estudos que exploram propriedades biológicas individuais ou
revisões de literatura de diversas propriedades.
• Período delimitado de 2009-2020.
• 16 artigos que possuíam texto completo disponível e os termos “atividades biológicas da
Maytenus ilicifolia”, ou sinônimos, em seus resumos.
METODOLOGIA
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8. • Atividade antioxidante por meio do sequestro de radicais livres – prevenção de lesões.
• Alta capacidade de adstringência - formam uma camada de proteção sobre a mucosa gástrica.
• Cicatrizante.
• Bloqueio de receptores de histamina e diminuição da produção de ácido clorídrico.
• Eficazes contra Helicobacter pylori.
TRATO GASTROINTESTINAL (TGI)
TANINOS
(ALMEIDA, 2013; ALMEIDA, 2017; ANJOS, 2019; CALOU et al., 2014; FILHO; MODESTO, 2019; JESUS; CUNHA, 2012)
Figura 04
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10. • Estabilizam concentrações de prostaglandinas protetoras da mucosa gástrica.
• Efeito protetor da mucosa gástrica – estimulação da produção de muco.
• Atividade antimicrobiana:
- Aspergillus niger.
- Escherichia coli.
- Staphylococcus aureus.
- Pseudomonas aeruginosa.
(ALMEIDA, 2013; JESUS; CUNHA, 2012)
TRATO GASTROINTESTINAL (TGI)
ÓLEOS ESSENCIAIS Friedelan-3-ol Friedelina
Figura 06 Figura 07
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11. • Arabinogalactona do tipo II, PGA e HX.
• Polimerizam na mucosa gástrica – camada de proteção.
• Antioxidante.
• Provável ação analgésica e anti-inflamatória.
POLISSACARÍDEOS
ALCALOIDES
TRATO GASTROINTESTINAL (TGI)
(ANJOS, 2019; CALOU et al., 2014) 11
12. • Necessidade de valorização da biodiversidade e de conhecimentos populares no uso de plantas medicinais.
• Novas pesquisas, estudos complementares e bioprospecção.
• Investimento em ciência, tecnologia e pesquisa.
• Promoção do uso racional de fitoterápicos.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Figura 08
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13. ALMEIDA, C. et al. Espinheira-santa (Maytenus ilicifolia Mart. ex Reiss.): saber de erveiros e feirantes em
pelotas (rs). Revista Brasileira de Plantas Medicinais, [S.L.], v. 17, n. 41, p. 722-729, 2015. FapUNIFESP
(SciELO). http://dx.doi.org/10.1590/1983- 084x/14_003.
ALMEIDA, C. Espinheira-santa (Maytenus ilicifolia): saberes e práticas de erveiros e feirantes que comercializam
a planta no centro de Pelotas. 2013. 74 f. Dissertação (Mestrado) - Curso de Enfermagem, Programa de Pós-
Graduação em Enfermagem, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2013.
ALMEIDA, G. S. Revisão de literatura sobre o uso da espinheira-santa - maytenus ilicifolia mart. Ex. Reissek no
tratamento da úlcera péptica. 2017. 43 f. Monografia (Especialização) - Curso de Especialização em Práticas
Integrativas e Complementares, Secretaria Municipal de Saúde de São Paulo, São Paulo, 2017.
ALVES, A. O. et al. Análise fitoquímica e avaliação das atividades antioxidante e antimicrobiana de Maytenus
ilicifolia. XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Gramado, v. 1, n. 1, p. 1-7, out. 2016.
ANJOS, T. Análise farmacognóstica da droga vegetal: Espinheira-santa (Maytenus ilicifolia). 2019. 33 f. TCC
(Graduação) - Curso de Farmácia, Faculdade Guairacá, Guarapuava, 2019.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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14. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CALOU, I. B. F. et al. A atividade gastroprotetora da Maytenus ilicifolia e Maytenus aquifolium. Revista Saúde e
Ciência, On Line, [S. L.], v. 3, n. 2, p. 33-42, 2014.
CHIAPETTI, T. P. Atividade antioxidante e antifúngica de extratos foliares de Maytenus spp. sobre Cylindrocladium
calvatum. 2018. 70 f. Dissertação (Mestrado) – Curso de Agronomia, Programa de Pós-Graduação em Agronomia,
Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Marechal Cândido Rondon, 2018.
FERREIRA, T.S. et al. Fitoterapia: introdução a sua história, uso e aplicação. Rev. bras. plantas med. [online]. 2014,
vol.16, n.2, pp.290-298.
FILHO, J. C. C. S. et al. Ação antibacteriana de Rosmarinus officinalis L. e Maytenus ilicifolia Mart. sobre bactérias
orais. RFO, Passo Fundo, v. 20, n. 3, p. 313-318, 2015.
FILHO, J. L. A. F.; MODESTO, K. R. Alcaçuz e espinheira-santa no tratamento de gastrite. Revista de Iniciação
Científica e Extensão, [S. L.], v. 2, n. 2, p. 268-273, 2019.
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15. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
JESUS, W. M. M.; CUNHA, T. N. Estudo das propriedades farmacológicas da espinheira-santa (Maytenus ilicifolia Mart. ex Reissek) e de duas
espécies adulterantes. Revista Saúde e Desenvolvimento, [S. L.], v. 1, s. n., p, 1-27, 2012. PERIN, N. K. S.; XAVIER, F. B. Atividade
antiulcerogênica e potencial antioxidante da espinheira-santa (maytenus ilicifolia). Programa de Pós-graduação em Terapia Nutricional,
Nutrição Clínica e Fitoterápica - UNINGÁ, Maringá, [S. L.], v. 1, p. 1-6, 2012.
RIBEIRO, E. I. S. O uso de fitoterápicos como auxílio no tratamento de Enfermidades do Trato Digestório. Id on Line Rev. Psic. V.11, N. 37.
2017 ROSSATO, A. E. et al. Fitoterapia Racional: Aspectos Taxonômicos, Agroecológicos, Etnobotânicos e Terapêuticos. Florianópolis:
Dioesc, 2012. 216 p.
SANTOS-OLIVEIRA, R. COULAUD-CUNHA, S. COLAÇO, W. Revisão da Maytenus ilicifolia Mart. ex Reissek, Celastraceae. Contribuição
ao estudo das propriedades farmacológicas. Revista Brasileira de Farmacognosia, 19(2B): 650-659, Abr./Jun. 2009. SILVA, A. J. et al. Análise
farmacognóstica de amostras de espinheira santa - Maytenus ilicifolia (Schrad.) Planch. (Celastraceae) comercializadas em farmácias e banca
popular de Votuporanga – São Paulo. Rev. Bras. Farm. 93(4): 457-462, 2012.
SIMOES, C.M.; SCHENKEL, E.P.; GOSMANN, G.; MELO, J.C.P. Farmacognosia: Da Planta ao Medicamento, 5. ed. Editora UFRGS, 2003.
VARGAS, J. O. S. et al. Comparativo do potencial antibacteriano de espinheira santa (maytenus ilicifolia) obtida comercialmente e in natura.
Anais do 10º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão – SIEPE, Santana do Livramento, v. 1, p. 1-6, 2018.
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16. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Figura 01. Disponível em <https://www.infoescola.com/bioquimica/flavonoides/>. Acesso em 15 de novembro de 2020.
Figura 02. Disponível em <http://www.sbfgnosia.org.br/Ensino/taninos.html>. Acesso em 15 de novembro de 2020.
Figura 03. Disponível em <https://www.inspirarte.art.br/post/31218>. Acesso em 15 de novembro de 2020.
Figura 04.Disponível em <http://qnint.sbq.org.br/qni/popup_visualizarMolecula.php?id=zSWyvlMTmjYy0Er35DUy91BtQw8z9_HXIU_OgTUppom_>. Acesso
em 15 de novembro de 2020.
Figura 05. Disponível em <https://www.researchgate.net/figure/Figura-1-Estrutura-quimica-da-catequina-Fonte-Manfredini-et-al-2004_fig1_275275215>. Acesso
em 15 de novembro de 2020.
Figura 06. Disponível em <https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Friedelan-3-ol>. Acesso em 15 de novembro de 2020.
Figura 07. Disponível em <https://ca.wikipedia.org/wiki/Friedelina>. Acesso em 15 de novembro de 2020.
Figura 08. Disponível em <https://www.blogdasaude.com.br/voce-sabe-o-que-ha-de-verdadeiro-por-tras-daquelas-dicas-e-receitinhas-da-vovo/>. Acesso em15 de
novembro de 2020.
Imagem 01. Disponível em <https://www.naturezabela.com.br/2014/01/espinheira-santa-maytenus-ilicifolia.html>. Acesso em 15 de novembro de 2020.
17. II ENCONTRO DE QUÍMICA DO IF BAIANO CAMPUS GUANAMBI
Apresentação de Resumo
PROPRIEDADES BIOLÓGICAS DA ESPINHEIRA-SANTA (Maytenus ilicifolia Mart.
ex Reissek) E SEUS CONSTITUINTES QUÍMICOS: REVISÃO DE LITERATURA
Alessandra da Silva Guedes
MSc em Química Orgânica
Docente nos cursos de Farmácia (UniFTC e UNEB)
aguedes2656@gmail.com
GUANAMBI - BA
2020
Iann Lucas Lago e Silva Mascarenhas
Licenciando em Química (UESC)
Graduando em Farmácia (UniFTC)
iannlucas53@gmail.com / @iannlucaslago
AGRADECEMOS AATENÇÃO!