Este documento descreve os planos de negócios para uma empresa de venda de frutas, legumes e verduras chamada SEUHORTiFRúTi. A empresa visa fornecer produtos frescos e de alta qualidade diretamente para consumidores em um condomínio residencial através de um trailer/tenda. Os detalhes incluem a missão, valores, fornecedores, produtos, uniformes, licenças necessárias e considerações operacionais.

1. Empresa:
SEUHORTiFRúTi

2. MISSÃO
Fornecer produtos e serviços com competência, excelência e profissionalismo aos nossos
clientes.
Respeitar, valorizar e servir além dos nossos clientes, também os colaboradores, sócios,
fornecedores e a nossa comunidade; preocupar-se com, e contribuir para, o seu bem-estar,
e operar com dignidade de modo a merecer a sua confiança.
Ultrapassar as expectativas dos clientes.
Transparência, oferecendo o livre acesso à forma como atuamos com nossa cadeia de
comercialização (produtores, consumidores e parceiros).
Atingir a satisfação dos nossos clientes com a entrega de produtos e serviços de alta
qualidade.

3. Etapa 1
Seleção dos
melhores
fornecedores
Etapa 2
Seleção dos
melhores
produtos
Etapa 3
Aplicação das
normas de
qualidade
Etapa 4
Preparação
dos alimentos
Etapa 5
Apresentação
e entrega ao
consumidor
VISÃO
Ser o melhor elo entre o consumidor
responsável e a produção sustentável
por meio do comércio justo.

4. Amor:
Acreditamos
que a prática
do amor é o
caminho para
a construção
de um mundo
mais pacífico,
humano,
solidário, feliz
e sustentável.
Atitude
empreendedora:
Acreditamos que
o
empreendedoris
mo é nossa
principal
ferramenta para
promover as
transformações
sociais,
econômicas e
ambientais nas
quais
acreditamos.
Coerência:
É imprescindível
que atuemos
segundo nossos
valores,
equilibrando
impacto social e
ambiental
positivo na
cadeia com o
resultado
financeiro
sustentável da
empresa.
Cooperação:
Valorizamos
as pessoas e
suas
competências
a fim de somar
e compartilhar
resultados.
Vamos mais
longe quando
vamos todos
juntos.
Transparência:
Oferecemos o
livre acesso à
forma como
atuamos com
nossa cadeia
de
comercializaçã
o (produtores,
consumidores
e parceiros).
VALORES

5. Norma Técnica - ABNT NBR ISO 22000:2006
Esta Norma especifica requisitos que permitam a uma organização:
a) planejar, implementar, operar, manter e atualizar o sistema de gestão da segurança de
alimentos, direcionado ao fornecimento de produtos que, de acordo com seu uso
pretendido, são seguros para o consumidor,
b) demonstrar conformidade com os requisitos estatutários e regulamentares de segurança de
alimentos aplicáveis,
c) avaliar e julgar os requisitos do cliente e demonstrar conformidade com aqueles
mutuamente acordados relacionados à segurança dos alimentos a fim de aumentar a
satisfação do cliente,
d) comunicar eficazmente assuntos de segurança de alimentos aos seus fornecedores,
clientes e outras partes interessadas relevantes na cadeia produtiva de alimentos,
e) assegurar que a organização está em conformidade com sua política em segurança de
alimentos declarada,
f) demonstrar esta conformidade às partes interessadas relevantes, e
g) procurar certificação ou registro de seu sistema de gestão da segurança de alimentos por
organização externa ou fazer auto avaliação ou auto declaração da conformidade com esta
Norma.
SEGURANÇA

6. Nossa variedade de Produtos
Frutas
Abacate
Abacaxi
Banana Prata
Caqui
Goiaba
Jabuticaba
Kiwi
Laranja
Limão
Maçã
Mamão
Manga
Maracujá
Melancia
Melão
Mexerica ou Tangerina
Morango
Pêssego
Tomate
Uva Roxa
Uva Verde
Uva Vermelha
Legumes
Abóbora
Abobrinha Verde
Aipim
Alho
Batata Lisa
Batata Doce
Berinjela
Beterraba
Brócolis
Cebola
Cenoura
Chuchu
Couve-Flor
Inhame
MILHO VERDE SEM PALHA
Pepino
Pimentão Verde
Quiabo
Verduras
Alface
Cebolinha
Coentro
Couve
Espinafre
Repolho
Salsa
Respeitando o calendário agrícola de sazonalidade

7. Local de venda ( ainda em avaliação e analise )
A cor da tenda poder ser em Verde ou Laranja

8. Local de venda ( ainda em avaliação e analise )

9. Local de venda ( ainda em avaliação e analise )

10. Local de venda ( ainda em avaliação e analise )

11. Uniformes Profissionais

12. O horário recomendado de funcionamento:
 Das 17:00 às 21:30 horas, de Segunda à Sábado.

13. Modelo da Empresa
• Licenças e registros (MEI + Vigilância Sanitária)
A indicação do consultor do Centro Integrado de Apoio à Micro e
Pequena Empresa (Ciampe) da Serra é a abertura de um MEI.
Após a abertura e aquisição do "trailer/tenda" deve ser efetuado uma
vistoria da vigilância sanitária.
Atendimento a empresas de pequeno porte.
Local: Pró-Cidadão: Av. Talma Rodrigues Ribeiro, 5416, Portal de Jacaraípe
Horário de atendimento presencial: 8h às 17h
Telefone: (27) 3252-7414
<http://www.serra.es.gov.br/sedec/espaco_do_empreendedor>

14. Treinamento dos Colaboradores
• BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS:
+ O que são as boas práticas
+ Legislação: portarias e resolução do Ministério da Saúde
+ O que são os perigos químicos, físicos e biológicos
+ Microbiologia e parasitologia para manipuladores de alimentos e insumos
+ Higienização no setor de produção
+ Hábitos higiênicos e integridade física dos manipuladores
+ Aquisição, transporte e recepção da matéria prima
+ Armazenamento de matéria prima, insumos, produto acabado e produtos tóxicos
+ Cuidados no pré-preparo, cozimento e manipulação pós-cozimento de alimentos
+ Cuidados no aproveitamento de sobras
+ Controle de pragas
+ Armazenamento e descarte de lixo
+ Controle de água
+ Manutenção preventiva
+ Recolhimento de amostras

15. Fidelização
(Em planejamento e negociação juntos aos órgãos públicos)
 Recolhimento de Óleo de cozinha.
 Coleta de lixo solido.
 Sistema de controle de condomínio.

16. Fornecedores
 Ceasa
 Agricultor Rural

17. Vantagens:
 Frutas e hortaliças frescas.
 Frutas e hortaliças selecionadas com alto
padrão de qualidade.
 Segurança da aquisição em seu próprio lar.
 Facilidade para uma alimentação saudável.

18. Itens a serem negociados com o
condomínio:
 Ponto de energia;
 Utilização das dependências de banheiro;
 Localização do ponto de venda;

19. Email & Mídias Sociais:
 Email: seuhortifruti@gmail.com
 https://www.facebook.com/seuhortifruti

20. Marca & Logotipo
 SEUHORTiFRUTi - ( Fonte: Stencil )

21. Formação da Empresa
 Adriano Gomes Ohnesorge
 Eduardo Leme Moraes

22. Obrigado