O documento propõe implementar um programa de compostagem para reaproveitar resíduos orgânicos do restaurante universitário, gerando adubo orgânico para a horta da universidade. A proposta visa promover o destino adequado dos resíduos, reduzir gastos com fertilizantes e gerar benefícios ambientais e sociais.

1. Alexandre Oliveira Resende Santos
Bruno Ferreira Bartelli
Maíra Martins Franco
CICLO DA MATÉRIA ORGÂNICA:
RECICLAGEM E ECONOMIA

2. Lixo: O quanto descartamos por dia?
O Brasil gera cerca de 241 milhões de
toneladas de resíduos sólidos por dia
Apenas 13% desses resíduos são
depositados em aterros controlados
Desse total, 60% é formado
por resíduos orgânicos
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3. Por mês, uma
média de 6.000
pessoas
frequentam o
restaurante em
três turnos do
dia
Muitas pessoas
deixam sobras
de alimentos
nas bandejas
Uma grande
quantidade de
resíduos
orgânicos é
gerada
O restaurante já
realizou vários
programas de
conscientização
para evitar este
descarte, mas
ainda assim
sobram muitos
resíduos
...em um dos restaurantes da nossa universidade
Enquanto isso...

4. Alimentos não consumidos
no restaurante
Alternativa para o
aproveitamento destes
resíduos:
COMPOSTAGEM
Vão para o descarte
16 Kg/dia 416 Kg/mês
Aterro sanitário da
cidade
Destino dos resíduos

5. O que é compostagem?
É o processo de reciclagem da matéria orgânica contida em restos de
origem animal ou vegetal = composto orgânico benéfico para o solo
IMPORTÂNCIA DO
COMPOSTO
Evita a
acumulação de
resíduos em
aterros
Redução do uso
de fertilizantes
sintéticos
Melhora a
estrutura dos
solos
Aumenta a
capacidade de
retenção de água
pelo solo
Menor
probabilidade de
erosão do solo
Método simples e
eficiente de
reaproveitar
resíduos orgânicos

6. Onde o composto orgânico obtido poderia ser
utilizado?
A universidade possui uma horta que
fornece verduras para o restaurante
Nela são utilizados adubos
químicos e orgânicos
Ótima oportunidade para
aplicação dos insumos produzidos
na compostagem

7.  Reaproveitar os resíduos do Restaurante Universitário através da
compostagem;
 Promover uma redução de gastos da horta com fertilizantes
orgânicos.
Objetivos e justificativa
Proposta simples, viável, ecológica e
socialmente funcional que:
 Processa o lixo resultante de restos orgânicos, que sob a forma
de adubo, volta para a terra de onde foi produzido;
 Diminui a quantidade de lixo depositada nos aterros e lixões.

8. Aplicabilidade da proposta
Pode ser aplicada em outras universidades ou
instituições federais, municipais ou particulares
que tenham estruturas similares;
Os insumos produzidos podem ser comercializados
gerando recursos financeiros.
Demandas básicas para a realização da proposta
 Disponibilidade de espaço físico;
 Contratação de mão de obra;
 Definir o destino do insumo que será produzido.

9. Benefícios gerados no processo
Destino adequado
para os resíduos do
restaurante
Redução da compra
de adubo orgânico
e da utilização de
fertilizantes
químicos na horta
Produção de mudas
com os insumos
obtidos 
jardinagem e
arborização do
campus
Necessidade de
mão de obra para
realização do
projeto  geração
de empregos
Levar a comunidade
o conhecimento da
prática e da
importância da
compostagem
Possibilidade de
extensão do projeto
à órgãos municipais
Compostagem