O documento discute a produção de ovos no Brasil, incluindo raças de galinhas poedeiras, sistemas de criação e fatores ambientais. A produção brasileira de ovos atingiu 4,06 bilhões de dúzias em 2022, com consumo de 241 ovos por habitante. Raças como a Isa Brown, Hy-Line e Leghorn se destacam pela alta produção, enquanto a Embrapa 051 é resistente e se adapta bem a diferentes sistemas. Controle ambiental, densidade populacional e bem-estar impactam a sa

1. PRODUÇÃO
DE GALINHA
DE POSTURA
Alunos: Anderson Matheus de Araujo;
Claudiney Carlos Rodrigues.

2. Produção de Poedeiras
Segundo dados divulgados pela Associação Brasileira de Proteína Animal, a produção
brasileira de ovos foi superior a 4,06 bilhões de dúzias no ano de 2022.
O consumo nacional atingiu a marca de 241 ovos por habitante.
De acordo com o levantamento realizado com números do IBGE, a indústria nacional mantém
cerca de 180 milhões de galinhas poedeiras.

3. Sistema Intensivo
● Controle Ambiental
● Alimentação Automatizada
● Coleta Automatizada
● Manejo Intensivo

4. Custos
Rações
Infraestrutura e
Equipamentos
● Galpão
● Sistema de
Ventilação
● Milho
● Farelo de Soja
Energia
● Iluminação
● Resfriamento
● Aquecimento
Mão de Obra
● Funcionários
Veterinario
● Vacinação
● Medicamentos

5. Itens de Custo R$ / Poedeira R$ / Dúzia % CT
1. Custos Variáveis (A)
1.1 - Pintainhas 1,35 46 3,16
1.2 - Ração 25,844 884 60,55
1.3 - Calefação 44 2 0,10
1.4 - Energia elétrica 462 16 1,08
1.5 - Água 38 1 0,09
1.6 - Produtos veterinários 1,24 42 2,91
1.7 - Transportes 1,258 43 2,95
1.8 - Mão-de-obra aviários, Administração, Fábrica de ração e manutenção 1,883 63 4,41
1.9 - Mão-de-obra classificadora 628 21 1,47
1.10 - Embalagens 3,11 106 7,29
1.11 - Manutenção das instalações 358 12 0,84
1.12 - Seguro 43 1 0,10
1.13 - Assistência técnica 40 1 0,09
1.14 - Funrural 1,103 0,04 2,58
1.15 - Eventuais 1,747 0,06 4,09
( = ) Total dos Custos Variáveis 39,148 1,338 91,72

6. Itens de Custo R$ / Poedeira R$ / Dúzia % CT
2. Custos Fixos (B)
2.1 - Depreciações
2.1.1 - Depreciação das instalações 340 18 0,80
2.1.2 - Depreciação dos equipamentos 1,71 90 4,01
Total Depreciações 2,05 108 4,80
2.2 - Outros Custos Fixos
2.2.1 - Remuneração s/ capital médio p/ instalações e equipamentos 720 25 1,69
2.2.2 - Remuneração s/ capital de giro 763 26 1,79
Total Outros Custos Fixos 1,483 51 3,47
( = ) Total dos Custos Fixos 3,533 159 8,28
(=) Custo Total (A + B) 42,681 1,497 100
Custo por 30 dúzias 44,91
Fonte: Embrapa, 2008

7. Fonte: UFPEL, 2021

8. Fonte: Embrapa, 2008

9. Raças
Isa Brown
Hy-Line
Sussex
Embrapa 051
Plymouth Rock
Rhode Island Red
Leghorn
Embrapa 051
Características gerais da Embrapa 051
● Apresenta coloração predominantemente vermelha e marrom;
● Considerada uma linhagem rústica e resistente a doenças;
● Boa adaptabilidade a diferentes sistemas de criação.
Produção de ovos
● Estima-se uma produção de 280 a 300 ovos por ano;
● Peso médio dos ovos entre 50 e 55 gramas.

10. Raças
Isa Brown
Hy-Line
Sussex
Embrapa 051
Plymouth Rock
Rhode Island Red
Leghorn
Leghorn
Origem e Características
● A raça Leghorn é originária da Itália, uma das mais antigas raças de galinhas do
mundo;
● Possui plumagem predominantemente branca, embora existam variedades com
plumagem marrom ou preta.
Produção de ovos
● Destaca-se pela alta produção de ovos. Pode produzir mais de 300 ovos por ano.
● Peso médio de aproximadamente 50 a 60 gramas por ovo.

11. Raças
Isa Brown
Hy-Line
Sussex
Embrapa 051
Plymouth Rock
Rhode Island Red
Leghorn
Isa Brown
Origem e Características
● A Isa Brown é uma linhagem de galinha híbrida, resultado de cruzamentos
seletivos. Criada especificamente para a produção comercial de ovos;
● Possui plumagem marrom, com algumas variações de tonalidade.
Produção de ovos
● Destaca-se pela alta produção de ovos;
● Pode produzir cerca de 300 a 350 ovos por ano;
● Peso médio de aproximadamente 55 a 65 gramas por ovo.

12. Raças
Isa Brown
Hy-Line
Sussex
Embrapa 051
Plymouth Rock
Rhode Island Red
Leghorn
Hy-Line
Origem e Características
● Desenvolvida por meio de cruzamentos de diversas raças de galinhas;
● Apresenta coloração predominantemente Branca;
● Adaptada às condições de produção avícola no país.
Produção de ovos
● Estima-se que uma galinha Hy-Line possa produzir entre 320 a 340 ovos por
ano;
● Peso médio de aproximadamente 55 a 65 gramas por ovo.

13. Raças
Isa Brown
Hy-Line
Sussex
Embrapa 051
Plymouth Rock
Rhode Island Red
Leghorn
Rhode Island Red
Origem e Características
● A raça de origem pura dos Estados Unidos
● Plumagem vermelha escura;
● Porte médio a grande, corpo compacto e musculoso;
● Personalidade ativa e vigorosa.
Produção de ovos
● Média de 200 a 300 ovos por ano;
● Peso médio de aproximadamente 55 a 65 gramas por ovo.

14. Raças
Isa Brown
Hy-Line
Sussex
Embrapa 051
Plymouth Rock
Rhode Island Red
Leghorn
Plymouth Rock
Origem e Características
● Plumagem marcante com combinação de preto e branco ou barrada;
● Porte médio a grande, com corpo robusto e musculoso;
● Raça pura de origem norte-americana.
Produção de ovos
● Taxa moderada de postura, com média de 180 a 200 ovos por ano;
● Peso médio dos ovos de cerca de 60 a 70 gramas.

15. Raças
Isa Brown
Hy-Line
Sussex
Embrapa 051
Plymouth Rock
Rhode Island Red
Leghorn
Sussex
Origem e Características
● Adaptabilidade a diferentes climas e sistemas de criação;
● Resistência a algumas doenças comuns das aves;
● Origem inglesa.
Produção de ovos
● Taxa moderada de postura, com média de 180 a 200 ovos por ano;
● Peso médio dos ovos de aproximadamente 60 gramas.

16. Raças Produçãode Ovos
Quantidade de
Ovos (Ano) Pesodos Ovos (g) Porte Cordos Ovos
Embrapa 051 Alta 280-300 60-70 Grande Marrom
IsaBrown Alta 300-350 55-65 Médio a grande Marrom
Hy-line Alta 320-340 55-65 Médio a grande Branco ou Marrom
Leghorn Alta 250-300 50-60 Médio Branco
Rhode Island Red Moderada 200-250 55-65 Médio Marrom
PlymouthRock Moderada 180-200 60-70 Médio Marrom
Sussex Moderada 180-200 55-65 Médio Marrom

17. Instalação Vertical
Pontos positivos
● Otimização do espaço.
● Facilidade de monitoramento.
● Controle ambiental.
● Automatização e eficiência.
Pontos negativos
● Restrição de movimento.
● Condições de vida mais restritas.
● Desafíos de manejo.
● Possíveis problemas de bem-estar
animal.

18. Fonte: ANBA

19. Controle Ambiental
Galpão
Facilidade de Manejo
Redução ao Risco de Doenças

20. Criação Rural
Fonte: Avicultura Industrial
Cumprimento das regulamentações legais e normas de biossegurança
Coleta regular e higiênica dos ovo
Alimentação adequada com uma dieta balanceada

21. Ambiência
Ambiência é o resultado do espaço arquitetônico preparado
para prover o abrigo a quem o habita. A ambiência no
interior de instalações é influenciado pelas condições do
clima, dos materiais de construção, da arquitetura e da
qualificação da mão-de-obra e pode ser definida em
diferentes ambientes: térmico, aéreo, biológico, físico,
acústico e social (PEREIRA, 2011).

22. Instalação e Equipamentos
● Cortinas
● Bebedouros e Comedouros
● Ventiladores e Aquecedores
● Ninhos e Poleiros

23. Densidade Populacional
4 metros

24. Densidade populacional
Doenças se propagam mais rápida
Alta densidade afeta a temperatura corporal

25. Manejo Nutricional
No Brasil é muito utilizado o milho e a soja para a
alimentação
Temperatura da água para consumo deve estar
por volta dos 20 °C
Toda a ração ou matéria prima deve permanecer
armazenada em locais com ventilação e
umidade controlados
As aves não são eficientes na utilização de
alimentos verdes fibrosos, portanto, o uso de
alimentos alternativos tem baixo aproveitamento
e devem ser considerados apenas como
suplemento da alimentação

26. Sistema de Iluminação
● Estímulo de Produção
● Ciclo de Luz
● Aspecto de Luz
● Bem - Estar

27. Biosseguridade ou Manejo Sanitário
Biosseguridade é um conjunto de procedimentos e medidas que objetiva proteger o plantel de
poedeiras diminuindo a entrada de patógenos. Um bom programa de biossegurança, controla, identifica
e limita agentes causadores de doenças (ÁVILA et al., 2017).
Fonte: Agroceres Multimix

28. Muda Forçada
● Farmacos
● Nutricional
● Manejo

29. Fase de Cria e Recria

30. Sistema Intensivo
1. Galpão
7. Ventiladores
2. Comedouros
8. Lâmpadas
3. Bebedouros
9. Termômetros
4. Gaiolas
10. Termohigrômetro
5. Ninhos
11. Caixas de transporte

31. Referencia
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