O documento discute as recomendações nutricionais para adolescentes durante o crescimento. É um período de grande demanda nutricional devido às mudanças físicas da puberdade. As necessidades de proteínas, cálcio, ferro, vitaminas A e C aumentam para permitir o crescimento adequado. Hábitos alimentares saudáveis nesta fase podem influenciar estilos de vida na idade adulta.

1. NUTRIÇÃO RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS PARA
UM CRESCIMENTO SAUDÁVEL NA ADOLESCÊNCIA
POIS ESTA FASE É A ÚLTIMA OPORTUNIDADE DE SE
CONSEGUIR UM CRESCIMENTO INFANTO JUVENIL E
ADOLESCENTE DE ACORDO COM A CAPACIDADE GENÉTICA
A adolescência é um período de várias mudanças que acontece
entre os 10 e 20 anos de idade, marcando por transformações
físicas que é característico da puberdade. Nesta fase, trata-se
de um período de elevada demanda nutricional, e, por este
motivo, a nutrição desempenha um papel importante no
desenvolvimento do adolescente, uma vez que o consumo de
uma dieta inadequada pode influenciar de forma desfavorável
o crescimento. As mudanças físicas têm uma grande
importância com relação às recomendações nutricionais e com
os padrões alimentares que favorecem a saúde dos
adolescentes. As necessidades energéticas aumentam com o
rápido crescimento, com a maior proporção de massa corporal
magra, com a menor proporção de gordura no organismo, com
o aumento da atividade física, com o desenvolvimento
muscular e com a maturação esquelética. Na adolescência, a
maior ingestão de alimentos calóricos coincide com o pico da
velocidade do crescimento, e conseqüentemente, a um
aumento do apetite para atender as necessidades calóricas.
Os meninos necessitam ingerir quantidades maiores de
alimentos do que as meninas. As recomendações para esse
grupo são calculadas individualmente, de acordo com o peso
corporal, com a atividade física e a velocidade de
crescimento.

2. O nutriente essencial para o crescimento dos adolescentes é a
proteína, responsável pela formação de novos tecidos e
permitindo o crescimento adequado. Em relação ás vitaminas
e minerais, destacamos o cálcio, ferro, vitamina A e C. O cálcio
é importante para o crescimento do esqueleto e para a
formação de massa óssea. Não se sabe ao certo em que idade
atinge a formação da massa óssea total, mas, provavelmente,
não ocorre antes dos 25 anos. O ferro é necessário não
somente para manter as concentrações de hemoglobina, mas
também para aumentar a quantidade total de ferro corporal
durante o período de crescimento. As crianças e adolescentes
requer uma dosagem maior quando comparadas com as dos
adultos do sexo masculino. A vitamina A é importante para a
visão, crescimento, a diferenciação e a multiplicação das
células e reprodução e integridade do sistema imunológico. A
partir dos 11 anos de idade, a recomendação dessa vitamina é
feita de acordo com o sexo, devido às diferenças na
composição da massa corporal magra que ocorrem no período
do crescimento, e também às diferentes influências hormonais
sobre os valores sanguíneos das vitaminas, independente da
quantidade de vitamina A. A vitamina C é importante para o
aumento da absorção do ferro não-heme (ferro encontrado
nos alimentos de origem vegetal). Os hábitos alimentares e a
rotina de exercícios que se formam enquanto o adolescente
alcança a sua independência podem potencializar ou
prejudicar os estilos de vida e de saúde na idade
adulta. Desvios nutricionais podem também significar um
comportamento de risco e modificar a trajetória da pessoa de
saudável para doente; daí ser um problema que deve ser
sempre investigado pelo profissional de saúde que lida com os
adolescentes e suas famílias.

3. AUTORES PROSPECTIVOS
Dr. João Santos Caio Jr.
Endocrinologia – Neuroendocrinologista
CRM 20611
Dra. Henriqueta V. Caio
Endocrinologista – Medicina Interna
CRM 28930
Como Saber Mais:
1.Quais vitaminas são importantes para o crescimento na
adolescência?
http://gorduravisceral.blogspot.com
2. A vitamina C aumenta a absorção de ferro?
http://crescersim.blogspot.com
3. Por que os adolescentes acabam consumindo maiores
quantidades de alimentos calóricos nesta fase?
http://crescimentojuvenil.blogspot.com
AUTORIZADO O USO DOS DIREITOS AUTORAIS COM CITAÇÃO DOS AUTORES PROSPECTIVOS ET
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA.
Referências Bibliográficas:
Amber J. H.; Fiese, B.H;. Is Frequency of Shared Family Meals Related to the Nutritional
Health of Children and Adolescents?. Pediatrics published online May 2, 2011; DOI:
10.1542/peds. 2010-1440. Albano, R. D.; Souza, B. S.; Ingestão de energia e nutrientes por
adolescentes de uma escola pública, Jornal de Pediatria, Rio de Janeiro, 2001; 77 (6): 512-
16: