O documento discute as características fisiológicas, psicológicas e sociais do envelhecimento e fornece orientações sobre a alimentação e cuidados com idosos. Aborda mudanças no sistema cardiovascular, respiratório, muscular e nervoso durante o envelhecimento e como a atividade física pode melhorar essas mudanças. Também discute alterações psicológicas como perda de identidade e autonomia, e recomenda uma alimentação saudável e ambientes seguros e confortáveis para idosos.

1. Escola Estadual Técnica em Saúde no HCPA
Técnico em Nutrição e Dietética
Disciplina: Psicologia
Características Fisiológicas, Psicológicas, Sociais
Cuidados e Alimentação do Idoso
Ana Tiele, Liliane, Marco, Talita – NDN 11

2. O presente trabalho tem como
objetivo
analisar
o
processo
de
envelhecimento em relação à diversas áreas
como:fisiológicas;psicológicas e sociais bem
como citar algumas orientações necessárias
em relação a alimentação do idoso e os
cuidados
vida.
que devemos ter nesta fase da

3. 
ENVELHECIMENTO
É um processo natural dos seres humanos.

VELHICE
é uma fase da vida.

VELHO
é o resultado final.

4. ENVELHECIMENTO
É um fenômeno que atinge todos os seres
humanos.É caracterizado como um processo
dinâmico, progressivo e irreverssível e está
ligado à fatores fisiológicos.
1 – Características Fisiológicas
1.1 - Sistema cardiovascular:
diminuição dos batimentos cardíacos;
aumento do colesterol;
menor resistência vascular.

5. 1.2 – Sistema respiratório:
diminuição da elasticidade pulmonar;
redução da força dos músculos
respiratórios:
alterações na pressão arterial.
1.3 – Sistema músculo-esquelético:
diminuição no comprimento:
redução da elasticidade dos tendões;
perda de massa muscular(ou seja,
alterações na musculatura;
atrofia(perda gradativa da fibra muscular)

6. 1.4 – Sistema Nervoso Central: é o mais
comprometido pois é o responsável pelas funções
psíquicas e pelas funções biológicas, acarretando
então:
redução do número de neurônios;
da velocidade de condução nervosa;
diminuição da intensidade dos reflexos;
perda da capacidade de reação e
coordenação motora;
alterações na circulação sanguínea que
conduz oxigênio(ou seja,o fluxo sanguíneo para o
cérebro fica comprometido).

7. 2 – Características Psicológicas e Sociais
O ser humano apresenta uma série de
mudanças psicológicas com o envelhecimento,
resultando na dificuldade de adaptações a novos
papéis.
Essas características tem relação direta
com trabalho, experiências de vida, papéis sociais
que
desempenhamos
como:
estudante,esposa(o),trabalhador,
aposentado
entra outros.

8. 2.1 – Alterações que ocorrem:
crise de identidade;
perda da auto-estima;
mudança de papéis no trabalho, na família e
na sociedade;
perdas afetivas (parentes e amigos);
perda de autonomia;
perda da independência e do poder de decisão;
aposentadoria (ficam isolados, deprimidos).

9. CONSIDERAÇÕES FINAIS SOBRE
ESSAS MUDANÇAS:



Percebemos que a atividade física
moderada e regular pode modificar alguns
processos fisiológicos nesta fase da vida:
Melhora
e
eficiência
cardíaca
(sistema
cardiovascular)
Melhora a função pulmonar ou seja, a capacidade
aeróbia (sistema respiratório)
Maior teor de massa muscular e menor
percentagem de gordura (sistema músculoesquelético)

10. 

Aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro e a
quantidade de oxigênio que alcança as células
nervosas (sistema nervoso central)
Melhora a capacidade funcional e qualidade de
vida do idoso; melhora a saúde mental e autoestima; diminui ansiedade e depressão; melhor
qualidade nas relações sociais (características
psicológicas e sociais).

11. 3 - ALIMENTAÇÃO INDICADA OU
NECESSÁRIA
Cada pessoa envelhece num ritmo próprio,
mas independente deste ritmo, entre os cuidados
diários com a saúde, está a alimentação saudável
que contribui para um ritmo favorável de
envelhecimento. Estabelecer rotinas saudáveis de
vida traz benefícios para a saúde, mesmo nas
idades mais avançadas.
3.1 - Orientações para favorecer uma alimentação
adequada para a pessoa idosa:
 planejar as refeições (garantir a participação da
pessoa idosa no planejamento)

12. 



tornar o ambiente da cozinha e o local de
refeições mais adequado e agradável dando mais
conforto, segurança e autonomia ao idoso.
contribuir para o prazer e satisfação com a
alimentação,evitando
danos
à
saúde,
principalmente para quem já está em idade mais
avançada
compra dos alimentos (fazer lista,procedênci
segura,observar aspecto,validade)
armazenamento dos alimentos (limpeza e higiene
no local,temperatura adequada,guardar em local
que mantenha a integridade dos alimentos.

13. 


higiene pessoal (adotar cuidados rigorosos tanto
na higiene pessoal quanto no manuseio dos
alimentos para prevenir contaminação)
ambiente limpo,arejado,boa luminosidade onde
as refeições são preparadas
OBS: quando a pessoa idosa tem limitações para
mastigar e engolir,a forma de preparo, a
consistência, a textura, o tamanho e a
quantidade que é levada a boca tem que ser
adaptados ao grau de limitação.

14. 4 - SEGURANÇA E AUTONOMIA AO
IDOSO



local adaptado conforme necessidade facilitando
a autonomia, incentivando o seu convívio à mesa
simplificar a composição da mesa (contraste de
cor entra toalha e utensílios), para o idoso fica
mais fácil identificar e manusear talheres e
pratos quando a toalha é de uma tonalidade de
cor, principalmente em casos de déficit de visão
a questão da empunhadura é muito importante
(canecas c/alça maior ou canudo;prato fundo
c/ventosas;talher c/ cabo mais grosso ou penas
uma colher;