Modulo 1 turismo 1

Instituto Politécnico de Macau
Escola Superior de Administração
Pública

Curso Complementar de Licenciatura em
Administração Pública

Cadeira de CULTURA E TURISMO
4o ano Segundo Semestre

Ano lectivo 2012/2013
Por Luis Cunha
Introdução ao Turismo 2

Importância do Turismo
 O QUE É O TURISMO?

 Um dos mais relevantes sectores da actividade económica

 Contribui para a criação de riqueza e melhoria do bem estar dos cidadãos

Como?

3 Introdução ao Turismo


 criação de produção e emprego

 investimento e inovação (promoção)

 estimula o desenvolvimento de infra-estruturas colectivas

 favorece a preservação do ambiente

 favorece a recuperação do património histórico e cultural

 favorece o desenvolvimento regional

 satisfaz necessidades dos indivíduos



 World Travel & Tourism Council (WTTC), é o organismo que analisa o
turismo mundial.
 A actual dimensão mundial do turismo, como actividade económica, é
impressionante. De acordo com o WTTC em 2011, o turismo e viagens
representaram :


Economic Impact Research
WTTC’s latest Economic Impact Research shows that world Travel & Tourism
continues to grow in spite of continuing economic challenges.

 Tourism grew by 3% (Travel & Tourism’s contribution to GDP).
 Tourism’s direct contribution to GDP in 2011 was US$2 trillion
 The Tourism generated 98 million jobs.
 Direct, indirect and induced total contribution in 2011 was US$6.3
trillion in GDP,
 255 million jobs, US$743 billion in investment and US$1.2 trillion in
exports.
 Contribution represented 9% of GDP,
 1 in 12 jobs, 5% of investment and 5% of exports.
 Growth forecasts for 2012 is 2.8% in terms contribution to GDP.
 Longer-term prospects with annual growth forecast to be 4.2% over the
ten years to 2022.

http://www.wttc.org/research/economic-impact-research/
Introdução ao Turismo
6

E Em Macau ?
 The direct contribution to GDP in 2011 was MOP116,904.0mn (43.1%
of GDP).
 This is forecast to rise by 2.6% to MOP119,901.0mn in 2012.
 Reflects the economic activity generated by industries such as
hotels, travel agents, airlines and other passenger transportation services
(excluding commuter services), restaurant and leisure industries
 The direct contribution to GDP is expected to grow by 4.2% pa to
MOP180,184.0mn (40.6% of GDP) by 2022.
 Travel & Tourism generated 162,500 jobs directly in 2011 (47.7% of total
employment) and this is forecast to grow by 0.3% in 2012 to 163,000
(46.9% of total employment).
 By 2022, Travel & Tourism will account for 177,000 jobs directly, an
increase of 0.9% pa over the next ten years.
 http://www.wttc.org/site_media/uploads/downloads/macau2012.pdf

 .


Contributo do Turismo para a
Economia de Macau

Fonte : WTTC 2012 report

Fonte : WTTC 2012 report

MÓDULO 1

Introdução e conceito de Turismo

Conceito de turismo
Conceito de viagem e turismo
Classificação do turismo
Tipos de turismo

TURISMO CULTURA

4
1

Folclore
Conceito de
Conceito de cultura e
turismo Gastronomi
identidade
a

5
2 Monument
os
Património
Elementos de cultural e
avaliação do natural
turismo 7
6
3 ESTRATÉGIAS DE TURISMO
Procura CULTURAL Turismo
turística e MARKETING TURISTICO Cultural
Oferta Caso de
turística Macau
ESTRATÉGIAS DE TURISMO
CULTURAL

TURISMO
Evolução do conceito de turismo

1

Conceito básicos de viagem e turismo
Conceito de
turismo

Motivação Turística

4.5 horas
Formas ou tipos de turismo
Com este módulo
pretende-se que os
alunos dominem os
seguintes tópicos: Sistema turístico

Fluxo turístico

Objectivos do Módulo 1
Introdução e conceito de Turismo 4.5 horas

Com este módulo pretende-se que os alunos dominem os seguintes
tópicos:
1. Evolução do conceito de turismo
2. Conceito básicos de viagem e turismo
3. Motivação Turística
4. Formas ou tipos de turismo
5. Sistema turístico
6. Fluxo turístico


1. Evolução do conceito de
turismo
6. Fluxo turístico


Definição de turismo?

A juventude da actividade económica e o carácter multidisciplinar
faz com que haja uma ausência de definições absolutas e
claras de turismo.

No entanto há a necessidade e a importância de se poder dispor de
estatísticas homogéneas


Como evoluiu a definição de turismo?
“teoria e a prática de viajar por prazer”
1881 – Dicionário inglês Oxford

“conceito que compreende todos os processos, especialmente económicos, que se
manifestam na afluência, permanência e regresso do turista, dentro e fora de
um determinado território”
1911 – Herman von Schullern zu Schattenhofen

“superação do espaço por pessoas que afluem a um lugar onde não possuem
residência fixa”
1929 – Robert Glucksmann


“movimento de pessoas que abandonam temporariamente o lugar da sua residência
permanente por qualquer motivo relacionado com o espírito, o seu corpo ou a sua
profissão”
1929 – Schwink

“tráfego de viajantes de luxo que visitam lugares fora de residência fixa e procuram
apenas a satisfação de uma necessidade de luxo”
1930 – Josef Stradner



“tráfego de pessoas que se afastam temporariamente do seu lugar fixo de residência
para outro lugar com o objectivo de satisfazer as suas necessidades vitais e de
cultura ou para levar a cabo desejos de diversa índole, unicamente como
consumidores e de bens económicos e culturais”
1930 – Morgenroth

Nota: “quem interpreta o turismo como um problema de transporte confunde-o com
o tráfego de turistas. O tráfego de viajantes conduz ao turismo, mas não é
turismo”
“soma das relações existentes entre pessoas que se encontram passageiramente num
local de estadia e os seus habitantes”
1935 – Glucksmann


… em 1937 o Comité de estatística da Liga das
Nações propôs a seguinte definição:
“viagem durante 24 horas ou mais por qualquer país que não aquele da sua residência habitual”


 … por isso, turistas eram aqueles que:
– Efectuavam uma viagem por razões de prazer, família, saúde
– Por razões de trabalho (cientifico, religioso, desportivo, …)
– Por razões de negócios
– Os visitantes dos cruzeiros marítimos (inclusive os com
estadia < 24h)

• … não são turistas aqueles que:
– Fazem viagens no país de residência habitual
– Vão ocupar um emprego ou actividade profissional no
país
– Fixar residência
– Estudantes
– Vivem na fronteira
– Viajantes em trânsito, mesmo quando dura mais que
24h

1942 - “soma de fenómenos? e relações que surgem das viagens e da permanência de não
residentes, desde que não estejam ligados a uma actividade remunerada” - Krapf

… em 1945 a ONU adoptou a seguinte definição:
“viagem superior a 24 horas e até 1 ano, por qualquer país que não aquele da sua residência
habitual”

Nestas primeiras definições, enquanto o turismo não é um movimento de
massas, privilegiou-se o tráfego, pela importância que se dava à
supressão das distâncias (turismo é um privilegio apenas para quem consegue
pagar os elevados custos de transporte).


… em 1963 a ONU e a IUOTO adoptou a seguinte definição
de turista, devido à necessidade de harmonizar a estatística
e por já ser um fenómeno de massas:

Turista é qualquer pessoa que visita um país que não o do seu local normal de
residência, por qualquer motivo desde que não seja decorrente de uma ocupação
remunerada dentro do país visitado
2 tipos visitantes:
TURISTA - visitante temporário que permanece pelos menos 24h num pais
EXCURSIONISTA - visitante temporário que permanece menos 24h e não pernoita
FALHA: não contempla os turistas domésticos


1994 Embora não haja uma definição única do que seja Turismo, as
Recomendações da Organização Mundial de Turismo/Nações Unidas sobre
Estatísticas de Turismo, definem:

Turismo - as actividades que as pessoas realizam durante as
suas viagens e permanência em lugares distintos do seu
entorno habitual, por um período consecutivo de tempo
inferior a um ano, com fins de lazer, negócios e outros,



Turista - é um visitante que se desloca voluntariamente por um período de
tempo igual ou superior a 24 horas para local diferente da sua residência e
do seu trabalho sem, este ter por motivação, a obtenção de lucro.

NOTAS: 1) inclui todas as actividades dos visitantes (turistas
+excursionistas)
2) inclui o turismo doméstico
3) na definição há a motivação, duração, limite de tempo,
localização


2. Conceito básicos de viagem e
turismo
6. Fluxo turístico


Organização Mundial de Turismo (OMT)
A Organização Mundial de Turismo (OMT) é uma agência
especializada das Nações Unidas e a principal organização internacional
no campo do turismo. Funciona como um fórum global para questões
de políticas turísticas e como fonte de conhecimento prático sobre o
turismo.
A sua sede é em Madrid. Em 2005, a OMT conta como membros 145
países, 7 territórios e mais de 300 membros filiados, representando o
sector privado, instituições educacionais, associações e autoridades
locais de turismo.
A sua origem remonta à União Internacional de Organizações Oficiais de
Viagens (IUOTO), e era uma organização não-governamental.
Em 1974, seguindo uma resolução da Assembleia Geral das Nações
Unidas, foi transformada em um órgão intergovernamental. Em
2003, tornou-se uma agência especializada das Nações Unidas.
http://www.world-tourism.org

Turismo, lazer e recreio
TEMPO LIVRE TEMPO DE TRABALHO

TEMPO REALMENTE LIVRE TEMPO SEMI-LIVRE

LAZER Necessidades vitais (obrigações
repouso / inactividade sociais, domésticas e biológicas)
hobbies habitação
ler, tv, etc. trabalho
desporto deslocações
desenvolvimento pessoal,
cultural, profissional

Recreio/ Turismo


 Lazer – corresponde ao tempo realmente livre

 Recreio – conjunto de actividades exercidas
durante o tempo livre

 Turismo – distingue-se do recreio porque
implica necessariamente uma deslocação
enquanto o recreio pode ou não dar origem a
uma viagem


Turismo, lazer e recreio

Assim o turismo pode ser considerado
como uma forma particular de lazer e
recreação, distinguindo-se pela
componente da viagem e duração da
mesma


Conceito básicos de turismo

Elementos comuns entre as diferentes definições:
• Há sempre uma deslocação
• Não implica necessariamente alojamento no destino
• A estadia no destino nunca é permanente
• Compreende tanto as viagens como todas as actividades antes e
durante a estadia
• Compreende todos os produtos e serviços criados para satisfazer as
necessidades do turista



O turismo na sociedade moderna pode ser entendido como um conjunto
de diversas actividades económicas, englobando diferentes tipos de
equipamentos entre eles: os transportes, o alojamento, as agencias de
viagens, práticas de lazer, entre outras actividades.



 É o conjunto de relações e fenómenos originados pela
deslocação e permanência de pessoas fora do seu local
habitual de residência, desde que tais deslocações e
permanências não sejam utilizadas para o exercício de uma
actividade lucrativa principal
Association Internationale des Experts Scientifiques du Tourisme (AIEST)



 O turismo compreende as actividades desenvolvidas pelas pessoas
ao longo de viagens e estadas em locais situados fora do seu
enquadramento habitual, por um período consecutivo que não
ultrapasse um ano, para fins recreativos, de negócios, ou outros.
Organização Mundial do Turismo /World Tourism Organization (OMT /WTO), 1991.
Definição também adoptada pela ONU.


 Características fundamentais do Turismo:

Deslocação

Permanência pouco prolongada

Deslocação e permanência não utilizadas para
actividade lucrativa principal


Definições da Organização Mundial do Turismo (OMT)

 Visitante

 Turista

 Excursionista



VISITANTE
Todo aquele que se desloca temporariamente para
fora da sua residência habitual, quer seja no seu
próprio país ou no estrangeiro, por uma razão que
não seja a de aí exercer uma profissão
remunerada



TURISTA

Visitante temporário que permanece no local
visitado mais de 24 horas



EXCURSIONISTA

Visitante temporário que permanece no local visitado,
fora da residência habitual, menos de 24 horas



Visitantes estrangeiros em Portugal
X 1000

Visitantes 1990 % 1995 % 2002 %

Turistas 8019 44 9705 42 12167 43.8

Excursionistas 10179 56 12925 58 15814 56.2

Total 20188 24625 28150


Viajante – qualquer pessoa que viaje entre dois ou mais
países e entre duas ou mais localidade no seu país de
residência habitual

Visitante Outros visitantes
Viajante relacionado
com turismo Trabalhadores de fronteira
Imigrantes temporários e permanentes
Nómadas
Passageiros em trânsito

Turistas Excursionistas Refugiados
Membros da força armada
Corpo consular
Diplomatas

VIAJANTES

Não incluídos em - migrantes
estatísticas do turismo -Passageiros em
trânsito
Incluídos em - Diplomatas e
estatísticas do turismo membros das
forças armadas
- Nómadas
- Refugiados

VISITANTES

TURISTAS EXCURSIONISTAS

motivos da visita

Passageiro em Visitantes diários
cruzeiro

Recreio Trabalho Outros
Tripulantes

- Férias - Reuniões - Estudos
- Cultura - Negócios - Saúde
- Desporto - Outros - Trânsito
- Visita a - Diversos
parentes
ou amigos
- Outros

Adaptado de OCDE (1989), National and International Tourism Statistiques


 Alojamento turístico – instalações que, regularmente ou
ocasionalmente, dispõe de vagas para que o turista possa
passar a noite. Hotéis, pousadas, pensões …

Classificação por motivo de viagem:
1. Lazer, recreação e férias
2. Visitas a parentes e amigos
3. Negócios e motivos profissionais
4. Tratamentos de saúde
5. Religião
6. Outros


O turismo é uma actividade que inclui:
a) O comportamento dos indivíduos, com
motivações, necessidades e restrições;
b) A utilização de recursos;
c) A interacção entre indivíduos e efeitos económicos sociais e
ambientais;
d) Deslocações dos indivíduos da sua residência habitual;


6. Fluxo turístico


O sucesso de um negócio turístico depende, em
grande parte, da capacidade de resposta, às
necessidades e preferências dos consumidores.

é fundamental conhecer os consumidores


H.P. Gray (1970) – primeiros estudos sobre as motivações
turísticas. Identifica duas razões principais para viajar:

 Wanderlust (desejo de vaguear)
Característica básica da natureza humana que leva a deixar
as coisas que são familiares e procurar lugares e culturas
diferentes.
 Sunlust ( desejo de sol )
Depende da existência, noutro lugar, de amenidades
diferentes ou melhores das que estão disponíveis na área de
residência.



Crompton (1979)
Motivação básica Quebra de rotina
 Motivações específicas (sócio-psicológicas):
 Escape do meio vivido
 Exploração e avaliação de si próprio
 Relaxamento/repouso
 Prestígio
 Aumento das relações sociais
 Saúde
 …



Leiper (1984)

 Lazer Recreativo (restabelece)
 Restabelece descanso (recuperação da fadiga mental e física)
 Restabelece relaxamento ( recuperação da tensão )
 Restabelece divertimento ( recuperação do “aborrecimento”)

 Lazer Criativo ( produz algo de novo)



 Organização Mundial do Turismo (OMT/WTO)

Classifica as motivações em duas categorias que estão na origem
das imagens que se fazem de um destino

 Motivações de tipo racional :
confiança, segurança, poupança, tradição, conformismo

 Motivações do tipo afectivo :
curiosidade, novidade, afectividade, liberdade, amizade.



 L. Cunha (1997)

 Motivações constrangedoras :
negócios, reuniões, saúde, estudos

 Motivações libertadoras :
férias, desportos, repouso, cultura,...

 Motivações mistas


MODELO PSICOCÊNTRICO-ALOCÊNTRICO
S. PLOG
Plog classifica as pessoas em diferentes tipos psicológicos e constrói uma nova
tipologia do carácter dos turistas.

 Alocêntricos

 Curiosos, com desejo de aventura
 Atracção pelo desconhecido
 Preferem áreas não turísticas
 Alto nível de actividade
 Gostam de contactar pessoas de outras culturas
 Gostam de liberdade e flexibilidade nos locais de destino


S. PLOG
Plog classifica as pessoas em diferentes tipos psicológicos e
constrói uma nova tipologia do carácter dos turistas.

 Cêntricos

fraco pendor pela aventura
procura os destinos mais em voga
descontracção e prazer: simples diversão e entretenimento
Clima, sol , termas


S. PLOG
Plog classifica as pessoas em diferentes tipos psicológicos e constrói uma nova
tipologia do carácter dos turistas.

 Psicocêntricos

 concentrados nos pequenos problemas pessoais
 inibidos, ansiosos, passivos
 pouco interesse pelo mundo exterior
 quanto aos destinos turísticos preferem os que já conhecem ou os
mais frequentados
 preferem viagens organizadas
 destinos que não perturbem o seu modo de vida


6. Fluxo turístico


De acordo com o local onde a despesa de consumo turístico é efectuado e com a origem do visitante
surgem várias classificações de Consumo Turístico:

1. Consumo Turístico Interno ou Doméstico
- corresponde ao consumo turístico realizado
pelos visitantes internos, ou seja, pelos visitantes
residentes que se deslocam dentro do seu país de
residência;
2. Consumo Turístico Emissor - resulta do
consumo turístico realizado com a visita de
residentes de um país a outro, ou outros países;
3. Consumo Turístico Receptor - representa o
consumo turístico resultante das visitas a um país
por não residentes;


 Consumo Turístico Interior - equivale ao
consumo turístico realizado dentro das fronteiras
de um país, seja este efectuado por residentes ou
não. Neste sentido este corresponde ao somatório
do consumo turístico interno com o consumo
turístico receptor (1+3);
 Consumo Turístico Nacional - inclui o
consumo turístico, no país ou fora
destes, efectuado pelos visitantes residentes, pelo
que pode ser calculado pela soma do consumo
turístico interno com o consumo turístico emissor
(1+2)
 Consumo Turístico Internacional - representa
o consumo turístico realizado sempre que existam
deslocações que obriguem a atravessar
fronteiras, incluindo o consumo turístico receptor
e o consumo turístico emissor (2+3)


C la ssifica ções d o T urism o seg und o a O rig em d os V isita ntes

N A C IO N A L

M ovim ento dos residentes de u m
da do p a ís

E m isso r
D o m éstico o u O u tb o u nd
interno T o u rism

IN T E R N A C IO N A L
IN T E R IO R

O tu rism o dentro D esloca ções qu e ob riga m a
da s fronteira s de R ecepto r a tra vessa r u m a fronteira
u m da do p a ís Inb o u nd
T o u rism


TURISMO QUANTO ÀS
MOTIVAÇÕES OU
OBJETIVOS DA VIAGEM
- TURISMO RECREATIVO OU DE
LAZER
- TURISMO CULTURAL
- TURISMO DE SAÚDE
- TURISMO RELIGIOSO
- TURISMO DESPORTIVO
- TURISMO DE EVENTOS


TURISMO QUANTO AO
VOLUME DA
PROCURA
- TURISMO DE MASSAS
(roteiro muito procurado)
- TURISMO DE MINORIAS
(roteiro pouco procurado)


TURISMO QUANTO ÀS FORMAS
DE ORGANIZAÇÃO
- TURISMO INDIVIDUAL (organização
da viagem feita pela própria pessoa)
- TURISMO ORGANIZADO
(organização da viagem feita por
Agências)
- TURISMO SOCIAL (financiado por
terceiros, caso de entidades)


TURISMO QUANTO À
FAIXA ETÁRIA
- TURISMO JUVENIL
- TURISMO ADULTO
- TURISMO PARA A
TERCEIRA IDADE
- TURISMO MISTO


6. Fluxo turístico


Sistema turístico

Teoria geral dos sistemas (1977) é uma abordagem que diz
que o sistema (o todo) é o produto das partes que interagem
e que o compõem, cujo conhecimento e estudo deve estar
relacionado com o funcionamento dessas partes com o todo.

Sistema = conjunto de elementos interligados que sofrem
influência recíproca


Sistema turístico
O Turismo também pode ser estudado como um
subsistema do sistema social.

O Turismo é considerado um ramo das ciências sociais e não
das ciências económicas. Embora razões económicas possam
motivar o movimento que constitui o Turismo, este transcende
as esferas das meras relações da balança comercial.
Segundo Susana Gastal, "antes de ser um fenómeno
económico, o turismo é uma experiência social que envolve
pessoas".


Sistema turístico
O sistema turístico pode também ser estudado
como um sistema com várias subdivisões, … as
quantas forem necessárias ou relevantes.
Por isso, há diversas versões que explicam o
sistema turístico.
A abordagem sistémica permite compreender o
papel das partes isoladamente (abordagem
multidisciplinar)


Sistema turístico
 Sistemas de relações no turismo

Kaspar 1983

Sistema turístico

Gunn 1994

Sistema turístico


Sistema turístico
O Sistema de Turismo baseado em produtos turísticos


Sistema turístico


6. Fluxo turístico


Fluxo turístico
Fluxo turístico: movimento migratório que desloca os turistas de
um núcleo geográfico emissor para um núcleo receptor.
A análise dos fluxos turísticos permite saber:
1. A origem dos viajantes (principais mercados emissores e
tendências …)
2. O território de destino (através das noites dormidas em cada
lugar sabemos se é mono destino ou multi-destino)
3. A duração da viagem (demonstra o nível de gasto)
4. A distância entre núcleos emissores e receptores
5. O meio de transporte utilizado


Referências
 Introdução ao Turismo, Verbo Editora, 2003, Licínio Cunha
 Turismo e Marketing Turístico, CETOP Edições, 2005
 Casos de Turismo Cultural, Ariel, 2006, Josef Font Sentías
et al.
 Turismo Cidade e Cultura, Edições Sílabo, 2003, Cláudia
Henriques

 Acetatos (adaptados) - Principais conceitos e
definições em Turismo - Introdução ao Turismo Gonçalo
Lopes


TURISMO DE MASSAS E TURISMO DE MINORIAS:
A QUALIDADE NO TURISMO
O turismo hoje é uma actividade popular e massificada:

- Incremento do rendimento individual / férias pagas
- Aumento da escolaridade e cultura
- Desenvolvimento das ideologias liberais
- Desenvolvimento tecnológico
- Aumento do peso da classe média
- Esbatimento das diferenças sociais e culturais


As diferentes motivações e os diferentes comportamentos
permitem distinguir Turismo de massas e Turismo
de minorias

Turismo de minorias / turismo alternativo
Turismo realizado por pequenos grupos ou
indivíduos / famílias isoladas, caracterizado por um
princípio de selecção económica e/ou cultural.



Turismo de massas

Turismo realizado pelas pessoas de menor nível
de rendimentos, viajando em grupos, com gastos
reduzidos e permanência de curta duração.


Variável Turismo de Massa Turismo Alternativo
Convencional

Alojamentos

Padrões espaciais Costeiros, alta densidade Dispersos, baixa densidade

Escala Grande dimensão, Pequena escala, estilo
integrados familiar

Propriedade Estrangeira, multinacional Local, pequenas e médias
empresas

Mercado

Volume Elevado Baixo

Origem Um mercado dominante Sem mercado dominante

Segmento Psicocêntrico Alocêntrico

Actividades Água/Praia/Vida nocturna Natureza/Cultura

Sazonalidade Verão –estação alta Sem estação dominante

Economia

Estatuto Sector dominante Sector suplementar

Impacto Sector muito dependente de Sector não dependente de
importações/lucros não importações/lucros
91 Introdução ao Turismo ficam no país retidos no país

Consequências e impactos do crescente grau de
massificação do turismo :

intensificação da utilização das infra-estruturas e equipamentos
turísticos
excessiva utilização dos espaços destruição
perversão da calma e repouso
degradação dos monumentos e centros históricos
destruição do património natural mais sensível


Outras características do turismo de massas:

- os motivos prendem-se com a necessidade de evasão e com o
efeito de imitação
- época de férias em Julho e Agosto
- alojamento em estabelecimentos hoteleiros de menor categoria e
em meios complementares de alojamento : parques de
campismo, quartos particulares ...
- orientado para os centros de maior concentração turística


TURISMO DE QUALIDADE VERSUS QUALIDADE
DO TURISMO
 QUALIDADE DO TURISMO
Condição essencial para o desenvolvimento do turismo

- qualidade dos alojamentos
- qualidade dos transportes
- qualidade da utilização dos espaços
- qualidade do enquadramento natural
- qualidade dos equipamentos complementares
- qualidade dos recursos humanos


DO TURISMO
 CONCEITO DE QUALIDADE

 qualidade é um conceito relativo, cada segmento de
mercado tem os seus padrões ( p.ex. um parque de campismo
pode oferecer tanta qualidade como um hotel de 5 estrelas )


DO TURISMO
 QUALIDADE

 “ é o ajustamento dos produtos e serviços às exigências da clientela “

 “é atender às necessidades dos clientes fazendo bem as coisas à primeira “

 “ o produto melhor é o que a maioria dos clientes quer comprar”

 “ é a aptidão de um produto ou serviço para satisfazer as necessidades do
cliente, dando-lhe satisfação “


DO TURISMO

Qualidade é igual à satisfação das
necessidades e exigências dos consumidores

É um conceito dinâmico -> tem de acompanhar a evolução das
preferências dos consumidores


 EVOLUÇÃO DO CONCEITO DE QUALIDADE

Hoje
Anos 50/60
Factor
LUXO estratégico


 PORQUÊ ?

Globalização dos mercados, produtos e processos maior permeabilidade à
concorrência externa;

Factor determinante das escolhas dos consumidores: já não é o preço mas a
relação qualidade/preço;

O consumidor é mais consciente, selectivo e exigente – agora são os produtos
que se adaptam aos gostos e preferências dos consumidores

A qualidade não se limita ao produto em si. Estende-se a todo o processo
desde a concepção até à assistência após venda.

 A relação com o cliente não se inicia nem se esgota no acto de consumo, todo
o ciclo exige qualidade.

MEDIDAS E INDICADORES ESTATÍSTICOS NO
TURISMO
A actividade turística não se limita ás deslocações de
pessoas entre vários países e regiões.

É necessário avaliar os efeitos múltiplos produzidos pelo
turismo.

COMO?


MEDIDAS E INDICADORES ESTATÍSTICOS NO
TURISMO

INFORMAÇÃO

RELATIVAMENTE À PROCURA: RELATIVAMENTE À OFERTA:

nº visitantes/turistas nº de estabelecimentos e
nº hóspedes categoria dos alojamentos
nº dormidas nº de quartos, camas
origem dos visitantes recursos turísticos
meios de transporte utilizados infra-estruturas básicas
motivos da viagem animação e ocupação de tempos
características pessoais e livres
profissionais empresas de comercialização
receitas e despesas turística
... investimentos realizados
...


MEDIDAS E INDICADORES ESTATÍSTICOS NO TURISMO
1. ENTRADAS
 Considera-se como entrada cada chegada à fronteira de um visitante que não
resida nesse país. É um indicador bastante limitado e insuficiente para, por si
só, sustentar qualquer tipo de análise, visto revelar os seguintes inconvenientes:

•contagem feita por estimativa ( apenas são registados os visitantes
fora da EU )
•contagem múltipla
•engloba turistas e excursionistas
•a análise baseada apenas nas entradas não considera os efeitos do
turismo: a procura de bens e serviços prestados


2. DORMIDAS
 não engloba dormidas em estabelecimentos não licenciados,
quartos particulares, casas de amigos e parentes, casa própria,
etc.

ENTRADAS E DORMIDAS, 2002
em milhões

Entradas Dormidas
Portugal 28 24
Irlanda 3 38



Entradas de estrangeiros em Portugal ( milhões)

1996 1997 1998 2002
Turistas 9,730 10,172 11,295 12167

Excursionistas 13,300 13,841 15,030 15814

Total 23,030 24,013 26,325 28150


3. DESPESAS TURÍSTICAS
 As despesas turísticas são, de acordo com as estatísticas de
turismo da OMT, “as despesas de consumo totais feitas por um
visitante, incluindo as despesas para, e durante, a sua viagem e
estadia no destino”
 Viagens
 Alojamento
 Refeições e bebidas
 Animação, cultura e actividades desportivas
 Compras
 Outras despesas


4. PERMANÊNCIA MÉDIA (ESTADIA MÉDIA)
 É o nº de dias que cada turista permanece, em média, no
território nacional.

-em Portugal a Pm variou, entre 1985 e 1995, de 10,4 para 7,7
-um turista espanhol permanece em média 2,8 dias, um canadiano
15,9 dias e um alemão 12,5 dias

nº de dormidas
Pm
nº de turistas


4. PERMANÊNCIA MÉDIA (ESTADIA MÉDIA)
 É o nº de dias que cada turista permanece, em média, no
território nacional.

 A permanência média varia com a nacionalidade do
turista, idade, rendimento, capacidade do país receptor.

 A tendência de diminuição da permanência média devem-se
fundamentalmente
o ao aumento das viagens de longa distância e
o à fragmentação dos períodos de férias.


5. CAPACIDADE DE ALOJAMENTO
 É o potencial turístico existente num país ou região, que permite
avaliar o número de dormidas que os meios de alojamento
oferecem num determinado momento ou período. É um
indicador importante por constituir a base da oferta turística.

 obtém-se multiplicando o nº de camas, quartos ou lugares existentes
pelo número de dias do período considerado.

 Mede o potencial da oferta e não o seu número efectivamente
disponível.


6. TAXA DE OCUPAÇÃO HOTELEIRA
 Permite determinar o grau de utilização da capacidade de
alojamento e avaliar em que medida haverá excesso ou
necessidade de novos alojamentos.

Taxas de ocupação (total de hotéis)

Regiões 1996 1997 1998 2000
% % % %

Algarve 55.4 55.7 57.6 59.3
Lisboa 44.9 45.7 48.4 51.5
Costa do Estoril 43.5 44.3 49.1 52.2
Madeira 64.8 62.3 64.8 66.1



nº de dormidas
Taxa de Ocupação Líquida (TOL) TOL x 100
nº de camas x 365

nº de quartos ocupados
TOQ x 100
Taxa de Ocupação Quarto (TOQ) total de quartos x 365



Taxa de Ocupação Rendimento (TOQ) V
TOR x 100
C x P x 365
V - volume de vendas/ano

C- capacidade(quartos/camas)

P – preço diário da unidade de
alojamento (quarto/cama)



nº de dormidas
Taxa de Ocupação Líquida (TOL) TOL x 100
nº de camas x 365

nº de quartos ocupados
Taxa de Ocupação Quarto (TOQ) TOQ x 100
total de quartos x 365

V
Taxa de Ocupação Rendimento (TOQ) TOR x 100
C x P x 365
Nota: conforme o período considerado seja anual, mensal, semanal ou diário o valor a introduzir em denominador deverá ser 365, 31(variável no caso mensal), 7
ou 1 respectivamente.



Exemplo 1:
40x2 30x2 20x1
Um hotel com 100 quartos duplos, ao preço de 50 € diários TOL x 100  80%
por quarto, numa noite teve a seguinte ocupação: 100x2
40 quartos ocupados por casal ao preço normal
30 quartos ocupados com desconto de 30%
20 quartos ocupados por pessoa só ao preço de 30 €
10 quartos não ocupados
40 30 20
TOQ x 100  90%
100
De acordo com os dados indicados as várias taxas de
ocupação diárias verificadas foram:

40x50 30x35 20x30
TOR x 100  73%
100x50



Exemplo 2:
Um hotel com 60 quartos duplos : 40 quartos vista cidade ao preço de 80 € , 20 quartos vista mar ao
preço de 100 €. A ocupação numa noite foi a seguinte:

10 quartos vista terra ocupados por casal ao preço normal
5 quartos vista mar ocupados por casal ao preço normal
15 quartos vista terra ocupados por casal com desconto de 25%
12 quartos vista mar ocupados por casal com desconto de 25%
8 quartos vista terra ocupados por pessoa só com desconto de 50%

De acordo com os dados indicados as várias taxas de ocupação diárias verificadas foram:



10x2 5x2 15x2 12x2 8
TOL x 100  76.7%
60x2

10 5 15 12 8
TOQ x 100  83.3%
60

10 x 80 5 x100 15 x 60 12 x 75 8 x 40
TOR x 100  65 .7 %
40 x 80 20 x100


7. GRAU DE SAZONALIDADE

Ev – nº de entradas/dormidas no Verão
Ev (Jul/Ago/Set)
GS x100
Et Et – nº de entradas/dormidas no ano

quando se consideram apenas as entradas estes indicadores reflectem o turismo externo excluindo os
fluxos turísticos internos.


7. GRAU DE SAZONALIDADE
Meses Entradas Dormidas
(x 1000) (x 1000)

Janeiro 1046 2370
Fevereiro 941 2345
Março 1260 2379
Abril 1845 4629
Entradas de Visitantes e Dormidas (1993) Maio 1617 5080
Portugal Junho 1558 7612
Julho 2257 9666
Agosto 3465 11231
Setembro 1935 7798
Outubro 1700 5087
Novembro 1325 3223
Dezembro 1628 3072
Total 21580 65244


8. TAXA DE PARTIDA
Permite determinar a % de população de um determinado país ou
região que goza férias fora da sua residência habitual por um período
superior a 4 dias.

Taxa de Partida Bruta Taxa de Partida Líquida

V Pf
TP(b) x 100 TP(l) x 100
Pt Pt
V – nº de viagens efectuadas no período em Pf – nº de pessoas que partem para férias fora
estudo da área de residência habitual pelo menos uma
vez
Pt – população total do país com mais de 15
anos Pt – população total do país com mais de 15
anos


8. TAXA DE PARTIDA
Permite determinar a % de população de um determinado país ou
região que goza férias fora da sua residência habitual por um período
superior a 4 dias.

Taxa de Partida para o Estrangeiro
Taxa de Partida para o Estrangeiro 1999

Países %
Pfe
TP(e) x 100 Alemanha 68
Pt Reino Unido 65
Suécia 65
Pfe – nº de pessoas que partem para férias no
estrangeiro França 17
Pt – população total do país com mais de 15 Espanha 12
anos
Portugal 9


CASO
Analise, comente e critique o seguinte extracto de texto:
“Na sociedade global e Mcdonaldizada, as pessoas confiam nos meios óptimos
previamente descobertos e institucionalizados nos vários domínios, os quais
podem ser parte da tecnologia, escritos nas regras da organização, ou
ensinado aos empregados no processo de socialização ocupacional.
Porém, a eficiência encerra em si algumas irracionalidades resultantes das próprias
ineficiências imprevistas, e da desumanização a que trabalhadores e
consumidores são vitimas.
No domínio do turismo, a eficiência tem o seu exemplo máximo nos pacotes de
viagem, que por um preço razoável oferecem a possibilidade de visitar locais
longínquos, e o que de mais interessante se pode ver nesses locais. A
eficiência neste tipo de experiência implica contudo que a apreensão por
parte do turista da totalidade do local de visita, seja feita no menor espaço
de tempo”.


CASO
Conclusões:
O conceito de turismo desde que surgiu sofreu algumas alterações, a visão do passado em relação
a uma actividade turística em que as pessoas viajavam para experimentar algo de novo e
diferente, sofreu uma profunda alteração com a emergência de uma perspectiva moderna
em relação ao turismo.
O turismo, tal como outros aspectos da sociedade, sofreu um processo de McDonaldização, onde
as relações são dominadas por um carácter eficiente, calculável e previsíveis. Os indivíduos
viajam para outros locais de forma a experimentarem muito daquilo que experimentam na
sua vida diária. Por isso as pessoas procuram nas suas viagens:
- Férias previsíveis: o turista nas suas deslocações espera ser confrontado com poucas ou mesmo
nenhumas situações imprevistas. Esperando encontrar no local de destino, o conjunto de
facilidades presentes no seu dia a dia.
- Férias eficientes: Daqui advém o sucesso dos pacotes de viagem, que por pouco dinheiro pretendem
oferecer a totalidade de um destino turístico.
- Férias altamente calculáveis: O turista antes de viajar, pretende saber quanto vai custar a viagem, ter
acesso a itinerários que definam aonde ele vai estar a determinada altura e quanto tempo vai lá
estar.
- Férias controladas: A situação de controlo está presente, no caso dos parques temáticos, ao conjunto
de diversões tecnológicas e mecânicas que se impõe aos indivíduos controlando a sua acção e
vontade.


CASO
O turismo virtual, o qual iria preparar o turista não só para as suas viagens, como no
caso dos destinos mais longínquos irá mesmo substituir a própria viagem. Sucede
porém que estas novas formas de turismo, seguem ainda os princípios básicos da
sociedade “Mcdonalizada”:
- Eficiência: Através da realidade virtual, o indivíduo pode visitar um local
longínquo e exótico, no conforto da sua sala, sem ter que se deslocar
realmente a esse destino.
- Previsibilidade: A visita virtual e mais previsível do que a real, não existe
qualquer tipo de surpresa.
- Calculabilidade: O tempo da viagem e o seu custo são definidos à partida
- Controlo da tecnologia não humana: Exerce grande influência no domínio das
viagens virtuais, e em consequência sobre a acção do turista virtual.


A industria turística insere-se sector dos serviços. Tal como
qualquer outro serviço tem as seguintes
características:
1. Intangíveis - Ao contrário dos outros produtos, não podem
ser vistos, sentidos, ouvidos ou cheirados antes da compra.
2. Inseparáveis - Os serviços são produzidos e consumidos em
simultâneo.
3. Heterogéneos - Os serviços são muito variáveis. Dependem
de quem os presta, onde são prestados.
4. Perecíveis - Os serviços não podem ser armazenados.


Modulo 1 turismo 1

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