O documento discute a segurança alimentar global e questões relacionadas à nutrição. Aponta que, apesar dos esforços para erradicar a fome até 2030, o número de pessoas passando fome ainda está longe da meta. Também destaca o crescimento da obesidade relacionado a dietas ricas em gordura, açúcar e sódio.

1. INSEGURANÇA
ALIMENTAR
2023

2. EXERCÍCIOS CADERNO PÁGINA 112 A 131
1- O que é saneamento básico?
2- O que é Índice de desenvolvimento humano?
3-O que é etnia?
4- Como a energia dos alimentos podem ser medidas?
5- O que são carboidratos? E lipídios ? E proteínas?
5- Qual a função das vitaminas?
6- Fale sobre as vitaminas C,D,E e K.
7- O que são sais minerais? de exemplos.
8- Qual a importância do arroz com feijão?

3. O Dia Mundial da Alimentação é comemorado
anualmente em 16 de outubro, e está ancorado em
quatro pilares:
melhor nutrição,
melhor produção,
melhor ambiente e
melhor qualidade de vida.

4. CRESCE O NÚMERO DE OBESOS E NÚMEROS DE PESSOAS
PASSANDO FOME.
COMIDAS COM ALTO TEOR DE GORDURA, AÇÚCAR E SÓDIO.
Os países-membros da Organização das Nações Unidas (ONU) têm
como meta zerar a fome até 2030. O objetivo, estabelecido em
2015, ainda está longe de ser alcançado.
Produzido por um dos braços da ONU, o Mapa da Fome estima que
111 países no mundo enfrentam situação crônica de falta de
alimento — ou seja, fome.

5. Mapa da fome
O indicador leva em conta a
chamada prevalência de
subalimentação — condição
em que os alimentos
consumidos são
insuficientes para manter
uma vida ativa e saudável.
Entram para o Mapa da
Fome os países nos quais a
situação atinge mais de
2,5% da população.

7. Saneamento básico é um
conjunto de serviços
fundamentais para o
desenvolvimento
socioeconômicas de uma
região tais como
abastecimento de água,
esgotamento sanitário,
limpeza urbana,
drenagem urbana,
manejos de resíduos
sólidos e de águas
pluviais.

9. Você sabia que a
diarreia causa
anualmente, em
todo o mundo, a
morte de 361 mil
crianças com
menos de 5 anos?
Só o acesso à
coleta de esgoto e
à água potável
poderiam evitar
88% dessas
mortes.

10. Brasil tem 48% da população sem coleta de
esgoto
Fonte: Agência Senado

11. Por que crianças?
As crianças são as mais susceptíveis pois brincam em lugares próximos ao esgoto (maior
contato), possuem sistema imunológico mais frágil e são altamente susceptíveis a desidratação
(que é uma manifestação comum na diarréia)

12. Saneamento Direito
Básico: quase metade
da população
brasileira vive sem
coleta de esgoto

13. FEIJÃO COM ARROZ
"O hábito de comer feijão no Brasil vai se popularizar no final do século 18 e início do
século 19, sobretudo na região sudeste. E isso aconteceu através das mãos dos
africanos"
Eram as pessoas escravizadas que faziam os trabalhos de cozinha. Eram elas,
também, que comercializavam os grãos, além de consumi-los.
No Brasil, O ARROZ teria chegado junto com os portugueses e se tornado, como
alguns pesquisadores apontam, o primeiro cereal a ser cultivado no continente
americano. Antes dos lusitanos pensarem em pisar em terras brasileiras, porém, os
tupis já cultivavam o milho d'água (abati-uaupé), conhecido como arroz selvagem.
Mas foi por volta de 1808 que o rei D. João 6º, fã do arroz, incluiu o cereal na
alimentação dos soldados brasileiros.

17. O que é IDH? O
Índice de
Desenvolvido
Humano baseia-
se nos
parâmetros de
saúde, educação
e renda para
avaliar o
desenvolvimento
de um país.

18. "O IDH é uma
referência numérica que
varia entre 0 e 1.
Quanto mais próximo de
zero, menor é o
indicador para os
quesitos de saúde,
educação e renda.
Quanto mais próximo de
1, melhores são as
condições para esses
quesitos. No mundo,
nenhum país possui o
IDH zero ou um."