A Nestlé precisava aumentar sua percepção de marca e vendas em Minas Gerais, onde era vista como "distante" e "fria". Uma cozinha experimental foi construída no Mercado Central de Belo Horizonte, ponto turístico importante, para oferecer experiências culinárias aos consumidores e aumentar o relacionamento com a comunidade. Isso resultou em até 25% de aumento de vendas em três meses e destaque na mídia local.

2. COZINHA ESCOLA
NESTLÉ

3. 1. RESUMO DO CASE

4. COZINHA ESCOLA NESTLÉ
Uma campanha de comunicação com mote “A cozinha está no coração dos
mineiros. E é na cozinha que a gente se encontra” foi criada e, como parte do
plano estratégico de materialização do conceito, a agência recomendou um investimento
inédito no Mercado Central de Belo Horizonte: uma plataforma de experiência de marca,
visibilidade e relacionamento: a Cozinha Experimental Nestlé.
Construída em uma passarela pouco utilizada dentro do Mercado, mas com grande
visibilidade, a cozinha foi pensada para ser uma extensão da cozinha do consumidor, onde
ele poderia ver, tocar, provar, aprender e descobrir a qualidade dos
produtos da Nestlé e os segredos da gastronomia. A ação contou com projeto
arquitetônico de Marcelo Rosenbaum e a gestão do espaço é comandada por Eduardo
Maya, chefe de cozinha mineiro fundador Conspiração Gastronômica, uma OSCIP
(Organização da Sociedade Civil de Interesse Público) que tem como objetivo promover,
divulgar e preservar a culinária de Minas Gerais.

5. 2. DESCRIÇÃO DO CLIENTE,
MERCADO E PROBLEMA

6. O estado de Minas Gerais é um dos mercados mais
importantes do Brasil. No entanto, a marca Nestlé não
tinha uma boa participação local devido à resistência da
população ao consumo de marcas que não são
tradicionais ou originárias do mercado mineiro.
A Nestlé precisava aumentar a percepção de
marca e conquistar a preferência do
consumidor mineiro, a fim de reforçar suas
vendas no estado e ultrapassar concorrentes
com forte apelo local.

7. 3. ESTRATÉGIA DE
COMUNICAÇÃO E
OBJETIVOS

8. A agência recomendou um investimento no Mercado
Central de Belo Horizonte, tradicional centro de
compras da população mineira. O Mercado Central
possui tamanha importância na cidade que
tornou-se atração turística, faz parte das
tradições e é amado pela população.

9. Cozinha Experimental Nestlé

10. Uma plataforma de experiência de marca, visibilidade e
relacionamento: a Cozinha Experimental Nestlé.
Construída em uma passarela pouco utilizada dentro do
Mercado, mas com grande visibilidade, a cozinha foi
pensada para ser uma extensão da cozinha do
consumidor, onde ele poderia ver, tocar, provar,
aprender e descobrir a qualidade dos produtos
da Nestlé e os segredos da gastronomia.
Uma plataforma permanente de PR e
relacionamento com trade, consumidores,
colaboradores, comunidade e jornalistas.

11. Acreditamos que a estratégia de patrocinar um espaço
turístico oferecendo benefícios permanentes para
turistas e a comunidade caiu como uma luva para uma
marca que era avaliada como “distante” e “fria“ pelos
consumidores mineiros. A cozinha é um
patrimônio imaterial do mineiro, e a Cozinha
Experimental Nestlé serviu como elo entre a
alma do mineiro e a marca Nestlé.

12. 4. IMAGENS DAS PEÇAS E
AÇÕES

14. Renderings do Arquiteto

15. Renderings do Arquiteto

16. Renderings do Arquiteto

17. Planta Baixa

25. 5. RESULTADOS

26. • Aumento de vendas de até 25% em diversas
categorias em menos de 3 meses de
operação.
• Destaque nos principais veículos locais e
nacionais.
• Presença de personalidades e autoridades
durante eventos de relacionamento.
A cozinha continua montada no Mercado, e atrai dezenas
de consumidores semanalmente.