O documento descreve: 1) O mercado-alvo da empresa, composto por homens e mulheres de classe média entre 25 e 68 anos; 2) Os principais atributos desejados em fornecedores, como pontualidade, qualidade e preços competitivos; 3) Os principais concorrentes da empresa no ramo de buffets para eventos.

2.  Mercado Consumidor
 Região de classe média.
 Homens e Mulheres com idade entre 25 e 68
anos, solteiros e casados com dois ou três
filhos em média, renda estimada R$ 5.000,00
por mês, empresários e
assalariados, graduados, pós-graduados e
mestrados.

3.  Mercado Fornecedor
 Pontualidade nas Entregas
 Qualidade do Produto
 Preços Competitivos
 Antecedentes Estáveis
 Bons Serviços Prestados
 Cumprimento de Promessas e Prazos

4.  Mercado Concorrente
 Buffet Giardini (400 convidados) 22 anos de tradição -
Avenida Horácio Láfer, 440 - Itaim Bibi, São Paulo.
 Friends Buffet (300 convidados) - Avenida Doutor Cardoso
de Melo, 610 - Itaim Bibi, São Paulo.
 Buffet da Fama (400 convidados) - Rua Doutor Manuel da
Rocha Passos Filho, 21 - Itaim Bibi, São Paulo.
 THE FACTORY BUFFET (380 convidados) - Rua Doutor
Renato Paes de Barros, 804 - Itaim Bibi, São Paulo.

5.  O sucesso de um evento está diretamente ligado à
dedicação a todos os detalhes. O planejamento
seguido de uma boa organização é um dos fatores
fundamentais.
 Trabalhamos junto ao cliente desde a ideia inicial
do evento até a avaliação final dos resultados.
Somos uma empresa especializada na produção e
gerenciamento de eventos
corporativos, institucionais e pessoais.
 Contamos com profissionais
especializados, soluções inovadoras e excelente
relação custo benefício.
 Somos agentes de relações entre compradores e
fornecedores, indicadores de serviços de qualidade
e captadores de recursos para o seu projeto.

6.  COQUETÉIS
& DRINKS
ORGANIZAÇÃO, PRODUÇÃO E
PROMOÇÃO DE EVENTOS LTDA.
 coqueteisedrinks.webnode.com
 Localização: Rua Casa do Ator, 642 – Vila
Olímpia – São Paulo – SP
 Contato: 11 3608-1196
 E-mail : coqueteisandrinks@gmail.com

7.  JulianaCamargo Rodrigues
Nascimento, Brasileira, Solteira, 23
anos, Formação: Administração de Empresas
e Gestão de Recursos Humanos.
 Regiane Cristina
Limoni, Brasileira, Casada, 34 anos, 1
filho, Formação: Administração de Empresas
e Gestão de Recursos Humanos.

8.  Recurso próprio no valor de R$ 800.000,00
(oitocentos mil reais), sendo 50% de cada
sócia, ou seja, R$ 400.000,00 (quatrocentos
mil reais).
 Seráfinanciado o valor de R$ 300.000,00
através da Caixa Econômica Federal com
Juro de 13,5% ao ano a fim de complementar
a renda de implantação do negócio.

9.  Nosso objetivo é mantermos nosso salão
sempre em atividade.
 Temos a capacidade de atender 400
pessoas por dia, de terça a domingo o que
resultará em 2.400 pessoas por semana e
9.600 pessoas por mês.
 Nosso preço médio de venda é de R$
60,00 por pessoa, isto resultaria num
faturamento mensal em torno de R$
576.000,00 (quinhentos e setenta e seis
mil reais).

10.  COQUETÉIS & DRINKS
ORGANIZAÇÃO, PRODUÇÃO E
PROMOÇÃO DE EVENTOS LTDA
 Empresa prestadora de serviços no ramo de
organização, produção e promoção de
eventos de qualquer natureza
 É voltada para o atendimento de empresas
de pequeno, médio e grande porte, ou
qualquer pessoa que queira promover uma
festa.

11.  Eventos empresariais
 Casamentos
 Aniversários
 Bodas
 Formaturas
 Festa de Debutante
 Coquetéis
 Obs.: Não realizamos aniversário infantil

12.  Amplitude de serviços prestados;
 Um contato, todos os desejos atendidos;
 Custo,que é bem aceito devido a excelência
na prestação dos serviços;
 Tempo de execução;
 Inovação tecnológica.

13.  Preservação do meio ambiente
 Investimento
no bem-estar dos funcionários e
seus dependentes
 Apoioao desenvolvimento da comunidade
onde atua.

14.  A Reciclagem de alimentos e descartáveis da
empresa faz parte de um Programa Integrado
de Sustentabilidade Ambiental implantado
pela empresa em todo o Brasil
 Nosso Programa visa conscientizar seus
funcionários e parceiros do uso sustentável
de todos os recursos envolvidos em seu
ambiente de trabalho quanto fora dele.
 Contudo, a empresa, por seu compromisso
com o Meio Ambiente, disponibiliza um
processo gratuito de separação de
descartáveis e destina para a reciclagem.

15. A contribuição de nossos clientes e parceiros
é imprescindível para que possamos cada vez
mais reduzir os impactos causados ao meio
ambiente destinando nossos resíduos de
modo adequado. Com isto, promovemos o
reaproveitamento de materiais e evitamos a
destinação incorreta, que por vezes é feita
em aterros e lixões. Uma vida saudável e
sustentável depende da participação e
contribuição de todos.

16. A COQUETÉIS & DRINKS Organiza, Produz
e Promove eventos para pessoa física e
jurídica, seu compromisso é voltado para
assegurar com eficácia e eficiência o
planejamento, organização e execução de
eventos, proporcionando e contribuindo com
a realização dos sonhos e com os momentos
de felicidade e descontração de seus clientes.

17.  Serreferência no segmento de Organização
Produção e Promoção de Eventos, como uma
empresa sólida e comprometida com a
qualidade e inovação, gerando resultados
positivos para seus clientes.

18.  Atuar sempre com
Ética, Honestidade, Eficiência, Habilidade e
Profissionalismo. Desenvolver o melhor
trabalho com competência e
responsabilidade, realizando sonhos trazendo
conforto e comodidade aos nossos clientes.

19.  PONTOS FORTES  PONTOS FRACOS
(Fatores internos)
(Fatores internos)
 Controle da quantidade de
 Equipe Altamente convidados estimados x
Treinada real (o cliente poderá locar
o salão para uma
 Entrada de serviço quantidade de
para entregas pessoas, mas na hora
chegar uma quantidade
maior do que o
esperado), e a
COQUETÉIS & DRINKS
EVENTOS LTDA pode não
estar preparada para esta
demanda de última hora.

20.  OPORTUNIDADES  AMEAÇAS (Fatores
(Fatores externos) externos)
 Crescimento do  O cliente cancelar
mercado, onde a um evento de ultima
procura é hora.
grande, principalment
e aos finais de  O fornecedor não
semana, por existir entregar os
pouca disponibilidade alimentos com
de horários. qualidade desejada.
 Facilidade de  O fornecedor não
Pagamento entrega os alimentos
 Facilidade de no prazo estipulado.
estacionamento  Tempo de Existência
 Área comercial no Mercado.
movimentada

21.  Abertura de Filiais
 Fidelizar Novos Clientes
 Aumentar o Reconhecimento da Empresa
 Manter Índice de Satisfação dos Clientes
 Participar de Feiras Promocionais

22.  Montar um Berçário de 0 a 3 anos de idade.
 Conquistare fidelizar pelo menos cinco
novos clientes por mês.

23.  Criamos um manual do Código de Ética na
qual é destinado a todos os colaboradores da
empresa, terceirizados e fornecedores
independente da atividade profissional que
exerçam.
 Nosso objetivo é mencionar a importância
dos termos de condutas internas
formalizadas, para que cada colaborador
saiba seu papel na organização.

24.  Jornada de trabalho
 Horário de Almoço - Refeições
 Horário de café
 Visitantes
 Forma de se vestir, apresentação pessoal e
uniforme.
 Representações, visitas e contatos
externos.
 Comportamento

25.  Padrões de conduta com fornecedores
 Padrões de conduta com clientes
 Padrões de conduta com concorrentes
 Padrões de conduta com órgãos
governamentais
 Saúde e segurança no trabalho
 Terceiros (prestadores de serviço)
 Violação do Manual de conduta, disciplina e
ética.

26.  Termo de Ciência e Comprometimento
Recebi o Manual de Conduta Disciplinar e Ética da
empresa, _________________________
_____________________________, cujo propósito é esclarecer as políticas da empresa
e
os padrões de comportamento esperados de seus colaboradores.
Comprometo-me a cumpri-lo integralmente, dar ciência do não cumprimento dos
demais
colaboradores e em caso de dúvidas, consultar meus superiores ou o Comitê de Ética.
Li e compreendi,
_____________________________________
Nome em letra de forma
_____________________________________
Assinatura do Colaborador
Local: _____________________ Data: _____ de ___________________ de _________.

27.  SERVIÇO DE FISCAL DE CONDUTA
 OPERADOR DE ESTACIONAMENTO
 PROMOTER E RECEPCIONISTA DE EVENTOS
 RECEPÇÃO EM BUFFET, RECEPÇÃO EM
RESTAURANTES E BARES.
 MOTOBOY
 SERVIÇOS DE BUFFET

28. Sócios
Administrativo Recepcionista Vendedores
Manutenção Serviços Gerais

29.  SÓCIO I  SOCIO II
 Contratar divulgadores  Acompanhamento da
organização da festa
até a data do evento.
 Elaborar propagandas
 Contratar decoradores
 Fechar contratos com
clientes e terceirizados.  Buscar novas
tecnologias
 Acompanhamento da
organização da festa até  Recrutamento e
a data do evento. Seleção.
 Treinamento.
 Contas a Pagar e Receber.

30. ADMINISTRATIVO
  RECEPCIONISTA
 Contas a pagar e
 Atendimento
receber
telefônico
 Faturamento
 Recepcionar clientes
 Contabilidade
 Agendar visitas
 Controle de recursos
internos (materiais de
escritório, produto de
limpeza etc.).

31.  VENDEDORES
 Prospecção e cadastro de clientes
 Contato para realização de festas
 Negociação dos eventos
 Divulgação da empresa

32.  MANUTENÇÃO  SERVIÇOS GERAIS
 Instalações  Limpeza e
elétricas conservação
interna e externa
 Manutenção
da empresa.
predial
 Copeira

33.  EQUIPE TERCEIRIZADA (PARCEIROS)
 Cerimonial (Nobres Cerimoniais e Assessoria –
Belíssima Cerimonial e Eventos)
 Garçom (Boulevard Buffet e Recepção)
 DJ (Márcio Aglay Produção e Eventos)
 Barman (Sandro Coquetéis)
 Decoradores

34.  Amimadores
 Monitores
 Auxiliares de Limpeza
 Cozinheiras
 Fritadeiras
 Dançarinos

35.  Produto:  Preço
 Intangível  Valor
médio
(Serviço) compatível com
Organização e o mercado
Promoção de (concorrência).
Eventos

36.  Promoção  Praça
 Cartazes publicitários;  Atacadistas, lojas de
 Anúncios em especialidade, loja de
jornais, revistas, redes departamentos, superm
sociais; ercados, hipermercados
 marketing , lojas de
direto, cupons, pacotes conveniência, lojas de
promocionais, prêmios, desconto, lojas de
brindes fábrica, franchising, cen
promocionais, promoçõ tro comercial, shopping
es no ponto-de- center, marketing
venda, concursos, mala direto, venda
direta. direta, etc. São os
canais de vendas e
distribuição.

37. RECURSOS
HUMANOS
ADMINISTRAÇÃO
GESTÃO DE RH
DE PESSOAL
• Recrutamento
e Seleção
GERENCIA DE • Estruturação
REMUNERAÇÃO de Cargos e
PESSOAS
Salários
• Administração
• Folha de • Admissão
• Demissão Salarial
Pagamento
• Ponto • Férias • Avaliação do
• Afastamentos Desempenho
Eletrônico • Benefícios
• Banco de Horas

38.  1ª PARTE: RECRUTAMENTO.
 2ª PARTE: SELEÇÃO DE PESSOAS
 3ª PARTE: TREINAMENTO
 4ª PARTE: CONTRATAÇÃO DE EMPREGADO

43.  FREDERICK WINSLOW TAYLOR (1856-1915)
 Administração Científica
(Ênfase nas tarefas)
 Organização racional do trabalho
 Divisão das tarefas
 Especialização
 Tempos e movimentos

44.  HENRI FAYOL (1841-1925)
 Teoria Clássica (Ênfase na estrutura)
 Previsão:Visão do futuro e desenvolvimento
de plano de ação.
 Organização: Visa proporcionar os itens
indispensáveis para o funcionamento correto
da área material e social da empresa.
 Comando: Liderar e auxiliar os funcionários
no desempenho de seu papel na organização.

45.  HENRI FAYOL (1841-1925)
 Teoria Clássica (Ênfase na estrutura)
 Controle: Consiste na verificação e
certificação das tarefas para que estas
acorram em conformidade com o plano
adotado, as instruções transmitidas e os
princípios estabelecidos. O objetivo é
localizar as fraquezas e erros no sentido de
retificá-los e prevenir a ocorrência.

46.  TEORIA DAS RELAÇÕES HUMANAS
 ELTON MAYO (Ênfase nas pessoas)
 Incentivo econômico não é a única forma
motivadora.
 O trabalhador não se comporta como um ser
isolado.
 A especialização funcional não cria
necessariamente a organização mais eficiente.

47.  TEORIA
COMPORTAMENTAL
 MASLOW (Ênfase nas pessoas)
 Indivíduos
 Dimensão motivacional
FATORES FATORES HIGIÊNICOS
MOTIVACIONAIS • Condições de trabalho
• Auto realização no trabalho • Administração da
• Reconhecimento (prestígio) empresa
• Progresso na carreira • Relações com o
supervisor

48.  Hardware
8 Estações de trabalho com processador Intel
 Servidores de rede 2 (dois)
 Software
 Pacote Office – Windows 7
 Programa próprio de gerenciamento
empresarial, atendendo
RH, ADM, FINANCEIRO, MKT.

49.  Rede
2 Servidores de rede
 Banco de Dados
 Meiosde Comunicação (e-mail, bate-
papo, intranet etc.).

51. IMPLANTAÇÃO
ITENS QUANTIDADE VALOR UNITÁRIO VALOR TOTAL
PONTO COMERCIAL 1 R$ 400.000,00 R$ 400.000,00
CONJUNTO DE MESA REDONDA C/ 6 CADEIRAS 30 R$ 500,00 R$ 15.000,00
CONJUNTO DE MESA RETANGULAR C/ 6 CADEIRAS 37 R$ 500,00 R$ 18.500,00
POLTRONAS 10 R$ 200,00 R$ 2.000,00
GELADEIRA 1 R$ 1.000,00 R$ 1.000,00
FREZER 2 PORTAS 2 R$ 500,00 R$ 1.000,00
MICROONDAS 2 R$ 300,00 R$ 600,00
FOGÃO INDUSTRIAL 1 R$ 600,00 R$ 600,00
COMPUTADORES 9 R$ 1.200,00 R$ 10.800,00
IMPRESSORA SCANNER 2 R$ 450,00 R$ 900,00
MATERIAL DE ESCRITÓRIO R$ 5.000,00
TELEFONES 5 R$ 100,00 R$ 500,00
FAX 1 R$ 300,00 R$ 300,00
AR CONDICIONADO 10 R$ 1.800,00 R$ 18.000,00
SISTEMA OPERACIONAL 1 R$ 5.000,00 R$ 5.000,00
SISTEMA ELETRONICO DE SEGURANÇA (S.E.S) 1 R$ 10.000,00 R$ 10.000,00
CIELO 2 R$ 200,00 R$ 400,00
R$ 489.600,00

52. DESPESAS OPERACIONAIS
DESCRIÇÃO QTD VALOR UNITÁIO VALOR TOTAL
PRÓ-LABORE INDIVIDUAL 2 R$ 10.000,00 R$ 20.000,00
SALÁRIOS 6 R$ 4.500,00
INSS 8 11% R$ 2.695,00
FGTS 8 8% R$ 1.960,00
VALE TRANSPORTE 6 6% R$ 270,00
R$ 29.425,00
CUSTO FIXO MENSAL
ENERGIA ELÉTRICA R$ 5.000,00
ÁGUA R$ 1.000,00
GÁS R$ 1.000,00
TELEFONE/INTERNET BANDA LARGA R$ 3.000,00
MARKETING R$ 5.000,00
CIELO R$ 200,00
CONTADOR R$ 500,00
MANUTENÇÃO PREDIAL R$ 1.000,00
MATERIAL DE LIMPEZA R$ 300,00
DESPESAS BANCÁRIAS R$ 100,00
CESTA BÁSICA 8 UNIDADES R$ 800,00
ALIMENTAÇÃO VENDEDORES R$ 400,00
R$ 18.300,00

53. CUSTO VARIÁVEL
COMISSÃO DOS VENDEDORES 5%
SERVIÇOS TERCEIRIZADOS
MOTOBOY
ENCARGOS FINANCEIROS %
PIS 0,65%
COFINS 3%
CSLL 9%
IR 4,8%
INSS 19%
FGTS 8%
ICMS 18%
IPI 10%
ISS 5%

54. coqueteisedrinks.webnode.com

71.  Juliana
Camargo
 Regiane Limoni