Os três primeiros ácidos carboxílicos são líquidos incolores, mas à medida que aumenta a massa molecular tornam-se oleosos e depois sólidos. Seus pontos de fusão e ebulição são relativamente elevados devido às ligações de hidrogênio. A solubilidade em água diminui com o aumento do tamanho da cadeia carbônica, enquanto a solubilidade em solventes menos polares é maior.

1. PROPRIEDADES FÍSICAS
DOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

2. Propriedades Físicas dos Ác. Carboxílicos
Estado Físico:
 Os três primeiros são líquidos incolores;
À medida em que aumenta a massa molecular tornam-se oleosos e a partir de
dez carbonos são sólidos brancos.
Odor:
 Os primeiros possuem odor que passa progressivamente de forte e irritante,
nos ácido fórmico e acético, para desagradável, nos ácidos butírico (4C), valérico
(5C) e capróico (6C);
 Os ácidos sólidos quase não possuem odor, por serem pouco voláteis.

3. Pontos de fusão e de ebulição:
 Relativamente elevados quando comparados a compostos de outras
funções com massa molecular semelhante. Isso se deve à existência de
duas ligações por pontes de hidrogênio.
Solubilidade:
 Os três primeiros são totalmente solúveis em água. Porém a solubilidade
diminui com o aumento da cadeia carbónica. Os ácidos sólidos são totalmente
insolúveis.
 São bem solúveis em solventes menos polares (éter, álcool, benzene, etc.)
Propriedades Físicas (Cont.)