Este documento descreve as propriedades físicas dos álcoois. Explica que os álcoois de cadeia curta são líquidos incolores e voláteis, enquanto os de cadeia longa são sólidos e inodoros. Também discute como a solubilidade em água, viscosidade, pontos de fusão e ebulição dos álcoois variam de acordo com o tamanho da cadeia carbônica e o número de grupos hidroxila.

1. ÁLCOOIS: PROPRIEDADES
FÍSICAS

2. Estado físico e cheiro:
 Os álcoois primários e saturados de cadeia normal com até onze carbonos são
líquidos incolores, de cheiro característico.
 Os álcoois de até três carbonos possuem cheiro agradável e são voláteis.
 Acima de onze carbonos, eles se tornam sólidos inodoros.
Álcoois – Propriedades físicas

3.  À medida que a cadeia carbônica dos álcoois aumenta, a volatilidade diminui e
passamos a ter representantes mais viscosos.
Solubilidade:
 Os primeiros representantes são bem solúveis em água. Com o aumento do
tamanho da cadeia carbónica, a solubilidade diminui.
 A viscosidade e a solubilidade dos álcoois em água aumentam se o número de
hidroxilas aumentar.
Álcoois – Propriedades físicas (Cont.)

4. Pontos de fusão e de ebulição:
 Os monoálcoois possuem pontos de fusão e ebulição mais elevados em
comparação aos hidrocarbonetos de igual massa molecular, devido à formação
de ligações ponte de hidrogênio entre suas moléculas.
 Quanto maior o número de grupos (-OH), maiores serão os pontos de fusão e
ebulição dos álcoois.
Álcoois – Propriedades físicas (Cont.)