Os cardápios apresentam as opções de pratos para cada dia da semana em um restaurante terapêutico, com indicação de calorias. São fornecidas opções de carnes, acompanhamentos, arroz ou massas, molhos, saladas e sobremesas. Todas as refeições contêm informação nutricional para auxiliar na escolha balanceada conforme as necessidades individuais.

1. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardápio de segunda-feira 30 de novembro
.
Escolha 1 tipo de carne - 100g
Filé recheado ao molho de alcaparras (228 Kcal)
Salmão a florentina(molho branco com espinafre) ( 140 Kcal)
Espetinho de frango com molho vinagrete ( 170 kcal)
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Lasanha de beringela (berinjela,queijo minas,molho de tomate) (80 kcal)
Salada de abóbora com milho ( abóbora cozida em cubos,tempero verde,milho)
(90kcal)
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Fettuccine ( 158 kcal)
Fagotini de ricota com nozes(100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Molho ao pesto
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Brócolis ,
Cenoura,
abobrinha
Presunto picadinho,
Milho,
Ricota
Tomate,
ervilha,
Cebola ,
Cheiro verde,
Azeitona
Pimentão vermelho
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada cenoura com passas
salada Tabule 100g (1 colher de servir 121 kcal)
salada dos Deuses (1 colher de servir- 72 kcal)
salada levanta astral (menos de 45 Kcal)
salada tropical ( 1 colher de servir-36 kcal)
Salada Ceasar( menos de 45 cal)
Salada de melão boleado com presunto magro
Molhos para saladas:vinagrete,tártaro
Sobremesa:gelatina com creme, creme de morango , pêssego com chantily light

2. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Quarta-feira 01 de dezembro
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
Filé grelhado ao molho champion (228 Kcal)
Muqueca de peixe
Filé de frango ao molho fiorentino ( 170 kcal)
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Abobrinha recheada de ricota e tomate (90 kcal)
Panacheé de legumes (80 Kcal)
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Fusili ( 81 kcal)
Capeletti de carne(100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 50 kcal)
Molho branco 60g (40 kcal)
Molho parisiense 60g (45 cal) (Frango,ervilha,presunto,molho branco)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Salsão
Cenoura,
Beringela
Presunto picadinho,
Milho,
Ricota
Brotos de feijão
ervilha,
Cebola ,
Cheiro verde,
Azeitona
Pimentão verde
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada de Kanikama (maçã,abacaxi e chuchu)
Salada Tabule (1 colher de servir – 65 Kcal))
Salada coronel (livre )
Salada beterraba com pimentão (menos de 45 Kcal)
Salada de frutas picadas ( 1 colher de servir-36 kcal)
Salada repolho com maçã ( menos de 45 cal)
Molhos para saladas:Balsamico, iogurte
Sobremesa: musse de maracujá,pudim

3. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de terça-feira 02/12
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
Picadinho com legumes
Tilápia molho de salsinha
Fricassé
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Creme de abóbora com queijo ralado
Salada alemã(batata,azeitona,atum)
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Espaguetti,/ ravioli
Molho ao sugo,molho francês
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Molho tomate
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Salsão
Cenoura,
Beringela
Presunto picadinho,
Milho,
Ricota
Brotos de feijão
ervilha,
Cebola ,
Cheiro verde,
Azeitona
Pimentão verde
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada requinte
Salada beterraba em cubos+ pepino em cubos+ nozes+ maçã
Salada fina
Salada camponata
Melão boleado
Frutas picadas
Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro
Sobremesa: gelatina,musse de manga,pudim

4. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardápio de 03/12
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
Contrafilé ao molho de vinho – 278 kcal
Caldeirada -235kcal
Frango grelhado ao molho de ervas -232 kcal
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
- verdura mista quente – 45 Kcal
-couve refogada - 25 kcal
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Espaguetti (81 kcal)
capeletti (100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 50 kcal)
Molho branco 60g (40 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Cenoura,
Beringela
Presunto picadinho,
Milho,
Ricota
ervilha,
Cebola ,
Cheiro verde,
Azeitona
Pimentão verde
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada de trigo Texano – 1 colher de servir= 95 kcal
Salada de tomate com pepino - livre
Salada de chuchu a vinagrete - livre
Salada de cenoura com passas - livre
Salada de acelga - livre
Frutas picadas-
Molhos para saladas:Balsamico, tartaro
Sobremesa: Pudim light, gelatina com iogurte

5. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Sábado dia 04 de dezembro
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
Escalopes à Italiana(filé,tomate,queijo minas) 302Kcal
Filé de Etilápia grelhado com ervas(peixe,cream craker,ervas finas)170Kcal
Filé de frango à Michelangelo(Molho branco,azeitona preta,tomate) 225kcal
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Suflê de legumes (90 kcal)
Creme de abóbora (113 Kcal)
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Conchillas ( 102 kcal)
Ravióli de carne(100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Pimentão vermelho
Cenoura
Beringela
Presunto picadinho
Milho
Ricota
Brotos de feijão
ervilha
cebolinha
azeitona
Brocolis
azeitona
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada Coleslaw(frango picado,cenoura,repolho,pimentão,cebola
Salada de grãos com rúcula (1 colher de servir 121 kcal)
Salada Vitalizante (livre )
Salada dos Deuses (menos de 45 Kcal)
Salada de frutas picadas- melão,maçã,laranja(1 colher de servir-36 kcal)
Salada coronel ( menos de 45 cal)
Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro
Sobremesa: gelatina com molho de abacaxi,musse de chocolate,pudim de leite

6. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardápio de Sexta-feira dia 06/12
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
Bife à parmegiana 298 Kcal
Tilápia ao champion 170Kcal
Strogonoff de frango 308 kcal
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Legumes gratinado (90 kcal)
Creme de abóbora (45 Kcal)
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
espaguetti ( 102 kcal),/
Farfalle (100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Pimentão
Cenoura
Beringela
Presunto picadinho
Milho
Ricota
Brotos de feijão
ervilha
cebolinha
azeitona
Brocolis
azeitona
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada de waldorf de maçã
Salada de tomate recheado com lentilha
Salada beterraba
Salada grega
Salada verde
Frutas picadas
Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro
Sobremesa: Pudim , gelado de manga

7. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Quinta dia 07/12
Escolha 1 tipo de carne - 100g
- Contrafilé ao molho madeira
- Tilápia ao molho espinafre
-- Sobrecoxa com quiabo
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Rolinho de abobrinha
Panaché
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Fusili,/ ravioli
Molho ao sugo,
Molho branco
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Arroz Branco : 60
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Molho a bolonhesa (33 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Pimentão
Cenoura
Beringela
Presunto picadinho
Milho
Ricota
ervilha
cebolinha
azeitona
Brocolis
azeitona
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada abóbora(abóbora ralada,cebola,pepino,tomate,alface)
Salada de beterraba com pepino
Salada de chuchu a vinagrete
Salada de repolho branco,escarola e passas de uva
Frutas picadas
Sobremesa:,

8. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Quinta dia 09 de dezembro
Escolha 1 tipo de carne - 100g
Filé gratinado ao molho de mostarda 302Kcal
Tilápia à parmegiana 170Kcal
Strogonoff de frango 225kcal
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Abobrinha recheada com ricota e tomate seco (100 kcal)
Ducheses de batata (113 Kcal)
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Espaguetti ( 102 kcal)
,/
Capeletti de frango (100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Pimentão
Cenoura
Beringela
Presunto picadinho
Milho
Ricota
ervilha
cebolinha
azeitona
Brocolis
azeitona
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada de cenoura com passas
Salada Coleslaw (Salpicão,repolho,cenoura,cebola,salsão,pimentão verde,
,misturado ao molho de iogurte)
Salada Gostosa (Rucula,tomate seco,agrião,manga)
Salada Turca(feijão branca,brócolis,azeitona)
Salada frutas picadas(mamão,maça, banana,ameixa)
Salada de brotos com repolho roxo
Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro
Sobremesa:,Manjar de côco e ameixa,Pudim,salada de frutas

9. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Sábado dia 11 de dezembro
Escolha 1 tipo de carne - 100g
Escalopes ao champion 320Kcal
Filé de peixe com legumes 151 Kcal
Frango gratinado com alho porró 225kcal
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
-
Torta de Espinafre e ricota sem massa 68 Kcal
Lasanha de abobrinha 131 kcal
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
espaguetti ( 102 kcal)
,/
Fagotinii (100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Pimentão
Cenoura
Beringela
Presunto picadinho
Milho
Ricota
ervilha
cebolinha
azeitona
Brocolis
azeitona
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada de abacaxi com repolho
Salada Tabule
Salada Colorida(Batata cozida +cenoura cozida +vagem + ervilha+
salsão picado+palmito+cebola +salsa picada+vinagre+azeite de oliva
Salada Ceasar Agrião,rucula,alface,molho de soja,ketchup,molho de pimemta, ,iogurte
natural-)
Salada de grãos
Frutas picadas
Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro
Sobremesa:,Flan de goiaba,Pudim,salada de frutas

10. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Segunda dia 13 de dezembro
Escolha 1 tipo de carne - 100g
Escalopes ao champion 320Kcal
Filé de peixe com legumes 151 Kcal
Frango gratinado com alho porró 225kcal
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
-
Torta de Espinafre e ricota sem massa 68 Kcal
Lasanha de abobrinha 131 kcal
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Penne ( 102 kcal),/
Nhoque (100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g
Molho ao pesto (33 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Pimentão
Cenoura
Beringela
Presunto picadinho
Milho
Ricota
ervilha
cebolinha
azeitona
Brocolis
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada Grega(Escarola,alface,tomates,azeitonas pretas,queijo ricota ou minas)
Salada Lentilha(Lentilha,ervilha,brócolis,molho branco)
Salada à moda de casa (Tomate ,vagem,cebola,agrião)
Salada coronel(Ervilhas,alface romana,repolho,pepino,salsão para ficar crocante)
Salada Boleada- ( melão,molho de iogurte,presunto magro)
Frutas picadas
Molhos para saladas:Iogurte ,tártaro
Sobremesa:,

11. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Segunda dia 14 de dezembro
Escolha 1 tipo de carne - 100g
Filé acebolado 320Kcal
Tilápia ao pesto 151 Kcal
Frango grelhado ao creme de milho 320 kcal
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
-
Cenoura,ervilha e vagem 68 Kcal
Creme de abóbora 131 kcal
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Bavetti ( 102 kcal),/
Capeletti de carne (120 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g
Molho quatro queijos (120 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Pimentão
Cenoura
Beringela
Presunto picadinho
Milho
Ricota
ervilha
cebolinha
azeitona
Brocolis
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada Tomate recheado com patê de lentilha - cada unidade-68 kcal
Salada Lentilha(Lentilha,ervilha,brócolis,molho branco)
Salada falso bacalhau ( batata,cebola,pimentão,azeite,passas)
Salada cenoura com côco e passas
Salada Verde (Alface,agrião,maçã,tangerina)
Frutas picadas
Molhos para saladas:Vinagrete de beringela ,tártaro
Sobremesa:,gelatina / pudim de leite

12. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Quarta-feira 15 de dezembro
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
Filé grelhado ao molho champion (228 Kcal)
Muqueca de peixe
Filé de frango ao creme de palmito ( 170 kcal)
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Abobrinha recheada de ricota e tomate (90 kcal)
Panacheé de legumes (80 Kcal)
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
Fusili ( 81 kcal)
Capeletti de queijo(100 Kcal)
Ravióli de carne
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 50 kcal)
Molho branco 60g (40 kcal)
Molho parisiense 60g (45 cal) (Frango,ervilha,presunto,molho branco)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Salsão
Cenoura,
Beringela
Presunto picadinho,
Milho,
Ricota
Brotos de feijão
ervilha,
Cebola ,
Cheiro verde,
Pimentão verde
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada Turca
Salada Tabule (1 colher de servir – 65 Kcal))
Salada coronel (livre )
Salada Brotos com cenoura (menos de 45 Kcal)
Salada de frutas picadas ( 1 colher de servir-36 kcal)
Salada verde alface,agrião,maçã,tangerina ( menos de 45 cal)
Molhos para saladas:beringela, tártaro
Sobremesa: gelatina,pudim

13. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Quinta-feira 16 de dezembro
.
Escolha 1 tipo de carne - 100g
Brocholo Italiano
Lasanha de peixe
Panqueca de frango com brócolis
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Purê de cenoura (90 kcal)
Batata sautée
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
espaguetti ( 158 kcal)
Ravióli de carne(100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Salsão
Cenoura,
Beringela
Presunto picadinho,
Milho,
Ricota
Brotos de feijão
ervilha,
Cebola ,
Cheiro verde,
Azeitona
Pimentão verde
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada Coleslaw
Salada gostosa(1 colher de servir 121 kcal)
Salada diferente (livre )
Salada Paraíso (menos de 45 Kcal)
Salada de frutas picadas- pêra,maçã,banana ( 1 colher de servir-36 kcal)
Salada coronel ( menos de 45 cal)
Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro
Sobremesa: gelatina,musse de manga

14. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Sexta-feira 17 de dezembro
.
Escolha 1 tipo de carne - 100g
Lagarto ao pesto
Peixe ao gratin
Strogonoff de frango
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
Suflê de chuchu (90 kcal)
Couve flor gratinado
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
espaguetti ( 158 kcal)
Fagotini(100 Kcal)
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Salsão
Cenoura,
Berinjela
Presunto picadinho,
Milho,
Ricota
Brotos de alfafa
ervilha,
Cebola ,
Cheiro verde,
Azeitona
Pimentão verde
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada verde
Salada grão de bico
Salada tomate recheado de ricota
Salada cenoura (menos de 45 Kcal)
Salada de abacaxi com repolho
Salada de frutas picadas- pêra,maçã,banana ( 1 colher de servir-36 kcal)
Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro
Sobremesa: gelatina,pudim

15. GTP – GOLDEN BISTRÔ - Restaurante terapêutico
Cardapio de Terça dia 18/12
Escolha 1 tipo de carne - 100g
Filé recheado 250 kcal
Peixe ao forno no molho de espinafre 200 kcal
Supreme de frango ao molho 4 ervas 250 kcal
Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g)
-purê de batata e cenoura com açafrão 90 kcal
-ratatouille 110 kcal
Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g
Massas:
espaguetti/fusili
Arroz Integral: 60g (154 kcal)
Molhos:
Ao sugo 60g ( 72 kcal)
Molho branco 60g (33 kcal)
Complementos para as massas;
Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal
Pimentão
Cenoura
Beringela
Presunto picadinho
Milho
Ricota
ervilha
cebolinha
azeitona
Brocolis
azeitona
Buffet de saladas: Calorias + livres
Salada requinte:brócolis,feijçao branco,atum,falsa maionese – 50 kcal
Salada beterraba em cubos+ pepino em cubos+ nozes+ maçã-50 kcal
Salada de Tomate.- livre
Salada de repolho,escarola e uva passas- livre
Salada brócolis,espinafre,acelga,manga - livre
Salada camponata- livre
Melão boleado- 1 colher de servir- 45 kcal
Frutas picadas - livre
Sobremesa: maçã com canela / gelatina