Este documento fornece a receita de um Bolo dos Sinos, que contém 500g de manteiga, 500g de açúcar, 9 ovos, 600g de farinha de trigo e outros ingredientes como passas, frutas cristalizadas e nozes. A massa é misturada e colocada em formas para assar por cerca de 30 minutos. Depois de frio, o bolo é recheado e coberto com um glacê branco feito de açúcar de confeiteiro e leite ou sumo de limão.

1. Bolo dos Sinos
Ingredientes:
500 g de manteiga
500 g de açúcar
9 ovos
600 g de farinha de trigo
200 g de passas escuras sem sementes
200 g de frutas cristalizadas
200 g de nozes picadas
1 copo de vinho do Porto
2 colheres de sopa de fermento em pó
3 colheres de chocolate em pó
1 latinha de guaraná
Doce de Ameixa - Atenção! Só use depois de frio ( leve ao fogo 200 g
de ameixa, 1 xícara de água e 2 xícaras de açúcar.Não mexa, para não açúcar.
Quando formar uma calda grossa, apague o fogo e deixe esfriar.)
Como fazer:
Bata o açúcar com a manteiga e quando a mistura já estiver branquinha,
acrescente os ovos um a um.
Alterne os ingredientes secos com os líquidos e misture o doce de
ameixa.
Por último acrescente o fermento em pó.Misture bem.
Coloque em uma forma grande untada e polvilhada.
O restante da massa coloque em uma outra assadeira.
Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos ou até que passe
no teste do palito.
Depois de frio recheie com geleia de damasco ou outra de sua
preferência, ou com doce de leite.
Cubra com glacê branco e enfeite como sua imaginação lhe inspirar.
O Glacê Branco que ensina é a Marly, do Saboreando a Vida.
Glacê
Ingredientes
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de leite ou sumo coado de limão

2. Preparo
Misture tudo e aplique no topo do bolo.
Se a mistura ficar firme demais, junte mais um tiquinho de leite ou sumo
de limão, pois o glacê deve escorrer bolo abaixo. Mas não exagere, pois a
cobertura não secará, rsrs.