The document discusses 3 studies related to selenium bioavailability: 1) Selenium yeast supplementation increased plasma selenium levels in preterm infants; 2) Selenium intake, absorption and retention were evaluated in adolescent girls supplemented with selenium and calcium; 3) A study examined the effect of including goat milk in the diet on zinc and selenium bioavailability in rats with intestinal resection.

1. BIODISPONIBILIDADE DO
SELÊNIO
Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC
Programa de Pós-Graduação em Nutrição
Aluna: Fernanda Felippe Baltazar
Professora: Vera Lúcia Cardoso Garcia Tramonte
Disciplina: Biodisponibilidade de Nutrientes

2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
• Cozzolino, SMF – “Biodisponibilidade de Nutrientes” (2009);
• Fett, C. – “Ciência da Suplementação Alimentar” (2002);
• Bireme
Unitermos:
Selênio – 9.751 artigos
Disponibilidade Biológica do Selênio – 79 artigos

3. Histórico
• Descoberto em 1817, quando o químico sueco Jons Jacob Berzelius
(que se contaminou com o experimento), analisava um depósito
vermelho no papel de parede de câmaras usadas na produção do ác.
sulfúrico.
• Líquido avermelhado que, quando aquecido, desprendia um odor
fétido, característica, até então, do Telúrio. Assim surgiu o
Selênio.
• 1824- Dr. Kurt Franke estudou certas plantas “venenosas” que
deixavam os animais sem pêlos, causavam emagrecimento e
anemia.
www.wikipedia.org.br
Cozzolino, et. al,2009.
Ineu, R., UFSM/RS, 2007.
Toxicology Letters Tinggi, 2003.

4. Histórico
• Atraiu pela 1ª vez interesse biológico nos anos 30,
nos E.U.A. com a descoberta da Doença Alcalina
(envenenamento crônico do gado) pelo consumo de
plantas que cresciam em solos ricos em Se.
Toxicology Letters Tinggi, 2003
• 1973 – Rotruck isolou a enzima glutationa-
peroxidase – dependente de Se.
• 1979 – China – doença de Keshan – essencialidade do
Se na nutrição humana – Evolução de pesquisas.
Cozzolino, et. al,2009
Ineu, R., UFSM/RS, 2007

5. CARACTERÍSTICAS
• Elemento Se na Tabela Periódica desde 1818;
• Não-metal (metalóide) do grupo do calcogênio;
• Cor cinzenta com brilho metálico;
• É um cofator envolvido em várias vias metabólicas,
principalmente como parte da enzina antioxidante
Glutationa Peroxidase (GSH-Px).
AQFU, Coppes, 1999.
www.wikipedia.org.br

6. CARACTERÍSTIAS
• A maior parte do Se nos sistemas biológicos está
presente nos animoácidos;
•Serina, cisteína e selenocisteína, contém oxigênio ,
enxofre e Se em sua estrutura química;
• Pode se apresentar de 2 formas: inorgânicas
(selenito ou selenato) e formas orgânicas
(selenocisteína e selenometionina)
Shils, Selênio, 2000.

7. CARACTERÍSTICAS
• A selenocisteína é a forma biologicamente mais ativa.
A presença do selenol (SeH), contribui p/ a função
catalítica nas selenoenzimas;
• A selenometionina contém Se ligado covalentemente a
2 átomos de carbono, deixando-o mais protegido, não
tão ativo quimicamente.
H2N
H-C-CH2-CH2-Se-CH3
COOH
Selenocisteína Selenometionina
Shils,Selênio, 2000

8. SELENOPROTEÍNAS - FUNÇÕES
Selenoproteínas Funções
Glutationa peroxidade (GSH-Px)
GSH-Px- 1(citossolica) Redução de moléculas reativas e radicais livres
GSH-Px- 2 (gastrintestinal) Antioxidante e redução de lipídios hidroperoxidos
GSH-Px- 3 (plasma) Desconhecida, carreadora de Se
GSH-Px- (núcleo espermático) Participante da maturação espermática
Tioredoxina redutase (TrxR)
TrxR 1 - citossólica Envolvidas na defesa do estresse oxidativo
TrxR 2 – testicular
TrxR 3 - mitocondrial
Deiodinases iodotironina
Tipo I Conversão de tiroxina (T4) a trio-iodo-tironina (T3)
Tipo II – intracelular Converte T4 a T3 e rT3 a T2
Tipo III Antioxidante cerebral e controla o excesso de T3 no cerebro
Outras Seleproteínas
P Carreadora de Se e antioxidante
W Atividade redox no músculo e outros tecidos
K Desconhecida
M Desconhecida
Adaptada de Edens e Gowdy (2004)

9. MEIA-VIDA DO SELÊNIO
Simb % natural Massa Meia vida
70Se 0 69,9335 41,1 m
71Se 0 70,9319 4,7 m
72Se 0 71,9271 8,5 d
73Se 0 72,9268 7,1 h
74Se 0,89 73,9225 Estável
75Se 0 74,9225 119,78 d
76Se 9,37 75,9192 Estável
77Se 7,63 76,9199 Estável
78Se 23,77 77,9173 Estável
79Se 0 78,9185 6,5 104 a
80Se 49,61 79,9165 Estável
81Se 0 80,918 18,5 m
82Se 8,73 81,9167 Estável
83Se 0 82,9191 22,3 m
84Se 0 83,9185 3,3 m
http://www.mspc.eng.br/quim1/quim1_034.asp

10. FUNÇÕES DO SELÊNIO
• Auxilia na elasticidade tecidual;
• Alivia ondas de calor da menstruação e
menopausa, e seus incômodos;
• Auxilia no tratamento de caspa;
• Auxilia na prevenção do câncer;
• Função antioxidante;
• Participação na conversão de T4 em T3;

11. FUNÇÕES DO SELÊNIO
• Proteção contra ação nociva de metais
pesados e xenobióticos;
• Redução do risco de doenças crônicas
não-transmissíveis;
• Aumento da resistência do sistema
imunológico;
• Fertilidade masculina.
Cozzolino, et. al, 2009
Fett, 2002

12. PRINCIPAIS FONTES DE SELÊNIO
Fonte mcg/100 g
Castanha-do-pará 2960
Salmão 83,3
Farelo de trigo 77,6
Ostras cruas 63,7
Sementes de girassol secas 59,5
Fígado bovino 41,3
Camarão cru 38
Farinha de centeio 35,7
Peito de galinha assado 20,2
Milho 15,5
Arroz branco cru 15,1
Alho 14,2
Cogumelo 12,3
Noz pecã 5,2
Amêndoa 4,7
Avelã 4
Fonte: Tabela e Composição Química dos Alimentos, Guilherme Franco, Ed. Atheneu, 1999.

13. Necessidade Média Estimada – EAR
Ingestão Dietética Recomendada – RDA
Idade (anos) EAR (Se µg/dia) RDA (Se µg/dia) UL (Se µg/dia)
1a3 17 20 90
4a8 23 30 150
9 a 13 35 40 280
A partir de 14 45 55 400
Gest. > 14 49 60 ---
Lac. > 14 59 70 ---
Fonte: IOM, 2001.

14. BIODISPONIBILIDADE DO Se
•Fatores influenciadores :
- Quantidade consumida;
- Origem alimentar do Se consumido;
- Interação de outros componentes da dieta e de
metais pesados
- Eficiência da digestão:
- Formação de compostos absorvíveis de Se;
- Tempo do trânsito intestinal;
- Ingestão prévia de outros nutrientes;
- Estado nutricional do organismo em relação ao Se;
- Doenças do trato gastrointestinal.
Cozzolino, SMF, 2009.

15. ARTIGO 1
Biodisponibilidade enteral de levedura
de Selênio em crianças prematuras
Gábor Bogye, Georg Alfthan, and Tamás Machay
Biological Trace Element Research, 1998.

16. OBJETIVO DO ESTUDO: Estudar o impacto da levedura enriquecida de
selênio na concentração de selênio plasmático em crianças prematuras
que moram em uma área que possui baixa concentração de Se.
SUJEITOS: 28 crianças prematuras que nasceram com baixo peso
corporal, com características físicas semelhantes (peso corporal,
semanas de gestação).
METODOLOGIA:
GRUPO 1: 14 crianças receberam 4.8mg de levedura de Se, contendo 5
µg de selênio, por dia, por via nasogástrica.
GRUPO 2: 14 crianças que não receberam nenhum tipo de
suplementação.
• Amostras do plasma foram obtidas através de coleta clínica de sangue
de forma padrão realizada nos recém-nascidos no 1° dia do nascimento
e no 14° dia.
• O método para a determinação da concentração de Se foi realizada
através da espectometria eletrotérmica de absorção atômica usando
Nitrato de Níquel e Ácido Nítrico como matrizes modificadoras.

17. • As crianças recebiam água e leite materno(ingestas enterais) por via nasogástrica.
As ingestas parenterais consistiam em dextrose e amino ácidos.
•Elas também recebiam semanalmente transfusão de sangue com hemácias
e plasma fresco congelado.
RESULTADO:
• As crianças que não receberam suplementação tiveram um decréscimo na
concentração de Se plasmático no período de 2 semanas, de 25.9 ±6.8µg/L para 18.2
± 6.4µg/L.
•As crianças que receberam suplementação de Se tiveram um acréscimo
significativo na concentração de Se plasmático nas 2 semanas da pesquisa.
De 32.1 ± 8.5µg/L para 41.5 ± 6.5µg/L.
CONCLUSÃO
A suplementação 5µg/dia de levedura de selênio em crianças recém-
nascidas prematuras leva a um acréscimo na concentração de Se
plasmático sem ocorrer algum efeito colateral.

18. ARTIGO 2
Ingestão, absorção, retenção e estado
do Selênio em garotas adolescentes
David H.; Smith A.; Ilich J.; Landoll J.; et. al.
Journal of the American Dietetic Association, 2002.

19. • A concentração de Se tem se mostrado
flutuante durante o ciclo menstrual e difere
entre a pré e pós menopausa;
• A concentração plasmática do Se nos
adolescentes parece ser menor que em
crianças;
• Informações do balanço de Se é somente
disponível para adultos homens, mulheres e
idosos

20. Objetivo:
Avaliar a ingestão, absorção, retenção do Se, durante
a adolescência de garotas saudáveis na suplementação de
cálcio e as interações nos parâmetros avaliadas.
Materiais e Métodos:
- 16 adolescentes brancas, envolvidas em outro estudo
(n=354) p/ avaliar o efeito do cálcio na massa óssea
durante a puberdade;
- 2 grupos: placebo (n=9)
citrato de cálcio -1,000mg (n=7);
- idade de 12 a 14 anos;

21. Materiais e Métodos:
- unidade metabólica do hospital;
- suplementação de Se 100 µg Se/d durante 2
semanas por 3 anos;
- dados como idade, altura, peso, estágio puberal e
ciclo menstrual foram obtidos a cada 3 anos;
- o consumo usual de Se e Ca, foram obtidos pelo
recordatório de 3 dias;
- foram coletadas amostra de sangue, fezes, urina
anualmente e os níveis séricos dos eritrócitos e
atividade da GSH-Px;

22. Conclusão:
- a absorção aparente de selênio não variou de forma
significativa durante os 3 anos (1993,1994, 1995);
- a média diária de retenção de Se não diferiu entre
os anos do estudo e indicou que o consumo usual de
Se foi de ~100µg/d;
- a adição de 1000mg de Citrato de Cálcio não teve
impacto negativo nos parâmetros de Se.

23. ARTIGO 3
O efeito da inclusão dietética do leite de
cabra na biodisponibilidade de Zinco e
Selênio em ratos
Alférez, M.J, Aliaga, L.I, Barrionuevo, M.
Journal of Dairy Research, 2003.

24. Objetivo:
Determinar se o leite de cabra afeta a biodisponibilidade do Zinco e
Selênio em ratos com ressecção intestinal (50% do intestino delgado
distal) e fazer um comparativo com a dieta baseada no leite de vaca
e a dieta standard recomendada pela AIN(1997).
Materiais e Métodos:
- 69 ratos
- 3 tipos de dietas: dieta standard (sem leite) – Dieta Padrão
dieta C (leite de vaca)
dieta G (leite de cabra)
- 2 grupos:
- ressecção de 50% do intestino delgado
-anastomose (intestino dividido em 2 canais) – Grupo controle
- 6 grupos: variando conforme a dieta e tipo de ressecção

25. Divisão dos 6 grupos da linha de pesquisa
Grupo Intestino Dieta n
1 Anastomose Standart 11
2 Ressecção Standart 13
3 Anastomose Leite de Vaca 10
4 Ressecção Leite de Vaca 11
5 Anastomose Leite de Cabra 14
6 Ressecção Leite de Cabra 10

26. • Os ratos eram separados individualmente em gaiolas
metabólicas, ventiladas, com temperatura de 22 ±2°C, com o
sistema de dia-noite de 12h.;
•Os animais tinham livre acesso ao consumo de água e comida;
•Todos os animais foram alimentados até a hora da cirurgia no
intestino, e tiveram acesso à água contendo 50 g /L de glicose
após 24h da cirurgia;
•Após 30 dias de adaptação à dieta, a urina e as fezes eram
recolhidas diariamente durante 7 dias;
•O peso dos ratos foi registrado no início da pesquisa e no final
desta;
•Após os 7 dias de pesquisa os ratos foram mortos e os órgãos
a serem estudados foram retirados;

27. • Foi realizada a desidratação das fezes, fêmur,
esterno, músculo grande dorsal, fígado, baço, rim,
coração, cérebro e testículos. O material foi
desidratado à 105 ±2°C até o peso permanecer
constante;
•O selênio foi analisado através de
espectrofotometria (Perkin-Elmer 1100B
spectrometer, Shelton, CT);
• A biodisponibilidade do Se e Zn foi calculada através
da subtração da quantidade ingerida com a quantidade
contida nas fezes;

28. Conclusão:
- O percentual de absorção e retenção do Se não
difere entre os grupos ressecados e o controle em
nenhuma das 3 dietas;
-A digestibilidade e retenção do Se não foi afetado
pela ressecção intestinal nos animais alimentados com
as 3 dietas;
- Nos 2 grupos (ressecado e controle), a digestibilidade
e retenção do Se e Zn foi maior com leite de cabra.

29. Se
Se fecal Absorção de urinário
Ingestão Se (mg/rat Se (mg/rat ADC* (mg/rat Retenção Se
G Intestino Dieta n (mg/rat per d) per d) per d) (%) per d) (mg/rat per d)
1 Anastomose Standart 11 1.620 0.175 1.445 89.36 0.493 0.953
2 Ressecção Standart 13 1.669 0.172 1.497 89.75 0.499 0.996
Leite de
3 Anastomose Vaca 10 1.821 0.232 1.589 87.34 0.643 0.940
Leite de
4 Ressecção Vaca 11 1.950 0.246 1.704 87.38 0.718 0.986
Leite de
5 Anastomose Cabra 14 1.673 0.143 1.530 91.49 0.413 1.117
Leite de
6 Ressecção Cabra 10 1.735 0.124 1.611 92.88 0.510 1.101
* ADC = Coeficiente aparente de digestibilidade
A biodisponibilidade de Se é
maior na dieta à base de leite
de cabra!

30. ARTIGO 4
Dieta à base se Selênio para a neutralização
do dano oxidativo: alimentos enriquecidos
ou suplementos?
Bordoni, A.; Danesi, F.; Malaguti, M.; Di Nunzio M.; et. al
British Journal of Nutrition, 2008.

31. Objetivo:
Avaliar, através de duas diferentes dietas experimentais
contendo uma adequada concentração de Se, a
neutralização de um estresse oxidativo.
Sujeitos:
• 30 ratos machos da raça Wistar com idade de 21 dias;
Métodos:
• Os ratos foram mantidos 4 dias em uma dieta padrão, onde
receberam uma quantidade adequada de Se em suas rações,
através do selenato de sódio ou alimento desidratados e
embalados à vácuo (liofilizados) enriquecidos de Se;
• Os ratos foram divididos aleatoriamente em 3 grupos: 1 com
a dieta padrão ad libitum (St) e os outros 2 grupos com dietas
experimentais com alimentos enriquecidos de Se (E1 e E2);

32. •Dieta-Padrão: 0.05 mg/kg de Se;
•E1 : 0.1 mg/Kg de Se, através do Selenito de Sódio;
•E2: 0.1 mg/Kg de Se, através de alimentos, comuns para
ratos, desidratados e embalados à vácuo (liofilizados)
enriquecidos de Se, neste estudo, foi utilizada a batata
comercializada na Itália, onde foi suplementada de Se em
seu crescimento;
•A concentração de Se nos alimentos liofilizados era de
0.0882 µg/g, conforme indicado indutivamente pela
espectometria de emissão atômica com plasma acoplado;
• As duas dietas experimentais foram preparadas em
quantidades adequadas para obter-se uma concentração
final de Se em 0.1mg/Kg da dieta;

33. •Os ratos ficaram em gaiolas metabólicas recebendo
comida e água ad libitum. A comida era mensurada
diariamente e o peso corporal dos ratos semanalmente;
•Após 60 dias, os ratos de cada grupo foram subdivididos
em 2 subgrupos:
- 1 grupo recebeu 10mg/Kg do peso corporal de ADR
(Adriamycin – antibiótico utilizado em tratamentos de
neoplasias humanas, que gera radicais livres) via
intraperitoneal;
- 1 grupo recebeu 10mg/Kg do peso corporal de uma
solução fisiológica;
• Após 48 horas os animais foram sacrificados, retirada
amostra de sangue e o fígado foi excisado, pesado e
imediatamente congelado a -80°C;

34. • Concentração de metabólitos de oxigênio reativo(ROM):
habilidade de transição dos metais a reagir com os
peróxidos pela reação de Fenton, produzindo radicais
livres;
•Atividade antioxidante total (TAA):capacidade das
moléculas antioxidante de reduzir a amostra em radical
cátion em 2,2’-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-
sulfonic acid);
•Atividade da glutationa peroxidase (GPx);
• Concentração de Glutationa (GSH);

35. Resultados:
•Durante as 12 semanas de pesquisa, o consumo alimentar
foi semelhante em todos os ratos e não foi detectada
diferença no peso corporal e no fígado entre os diferentes
grupos;
• No estado basal, ROM, TAA e a atividade da glutationa
peroxidase foram similar em todos os grupos;
• A administração de ADR não modificou a atividade da
glutationa peroxidase, porém houve uma diminuição
significativa na atividade antioxidante total (TAA) e um
aumento no nível do ROM;

36. Basal + ADR
ROM level (nmol ROM/ml)
Grupo ST 229.98 281.25
Grupo E1 237.56 281.81
Grupo E2 242.37 291.37
TAA (mmol TE /ml)
Grupo St 1.45 1.36
Grupo E1 1.51 1.38
Grupo E2 1.50 1.33
GPx activity (mU /ml)
Grupo St 2.15 2.25
Grupo E1 2.13 2.12
Grupo E2 2.03 2.18

37. • Os níveis de metabólitos de oxigênio reativo (ROM),
presente no fígado de todos os ratos, aumentaram
significativamente após a administração de ADR no grupo
da Dieta-padrão (0.05 mg/kg de Se);
•Após o estresse oxidativo, o TAA ficou
significativamente diferente nos 3 tipos de dieta;
• Em condição basal e após a administração de ADR nas
dietas com Se enriquecido, a atividade da glutationa
peroxidase no fígado foi influenciada pelo antibiótico;

38. Conclusão
• Embora a absorção total de Se em todas as formas parece
relativamente elevada (70 – 95%), a biodisponibilidade
deste elemento parece muito importante na suplementação
alimentar;
• No plasma, a diferente forma de ingestão de Se não
influenciou a atividade da glutationa peroxidase e os níveis
de TAA e ROM;
Tanto os suplementos alimentares quanto
uma alimentação enriquecida com Se
podem ser usados com a finalidade de um
importante agente antioxidante.

39. ARTIGO 5
Estado nutricional do Zinco e do
Selênio em Vegetarianos
Bortoli, M.C.; Cozzolino, S.M.F.
Biological Trace Element Research, 2008.

40. • Uma dieta vegetariana pode trazer efeitos benéficos
para a saúde humana, porém, quando esta não é bem
equilibrada, poderá haver deficiência em alguns
nutrientes, como os minerais, por exemplo;
•A fonte alimentar animal podem oferecer uma variedade
de micronutrientes que dificilmente conseguiria, em
quantidades equivalentes, em uma dieta vegetariana. A
biodisponibilidade desses nutrientes pode ser
comprometida por diversos fatores;
Objetivo:
Avaliar o estado do Zinco e do Selênio em vegetarianos
de acordo com as características do estilo de vida.

41. Sujeitos:
•30 voluntários foram recrutados em escolas de Yoga, com
a finalidade de homogeneizar os sujeitos com a atividade
física e o vegetarianismo;
•Responderam um questionário sobre hábitos, incluindo a
escolha dos alimentos, e foram submetidos à critério de
inclusão (ambos os sexos, maiores de 18 anos, não
utilização de suplementação alimentar, aparentemente
saudáveis, não-grávidas e não-lactantes);
•Passaram por mensuração antropométrica: peso, altura e
IMC;
•Realizaram exame de sangue, onde foi retirada 20mL de
amostra para análise da concentração de Zn e Se;
•A concentração de Se foi determinada através de
espectroscopia de absorção atômica com atomização
eletrotérmica.

42. Resultado:
Dados antropométricos
Peso (Kg) Altura (m) IMC
Homem Mulher Homem Mulher Homem Mulher
Média 66.4 ± 8.74 59.5 ± 7.61 1.76±0.05 1.63±0.05 21.4±1.85 22.2±2.25
Faixa 56 - 81 45 - 72.5 1.67–1.86 1.53–1.72 18.2–23.9 17.4–24.5
Concentração de Se no plasma e em eritrócitos
Vegetarianos (n=30) Homens (n= 13) Mulheres (n=17)
Plasma Eritrócitos Plasma Eritrócitos Plasma Eritrócitos
(μg/L) (μg/L) (μg/L) (μg/L) (μg/L) (μg/L)
75.4 60.0 73.5 51.4 77.3 66.9
Média ±37.85 ±28.75 ±48.2 ±31.54 ±25.94 ±25.17
11.4 10.2 11.4 10.2 37.8 21.0
Faixa 193.0 123.7 193.0 123.7 120.9 113.3

43. Conclusão:
• A concentração de Se no plasma considerado um ótimo
parâmetros de avaliação em curto espaço de tempo, já a
concentração nos eritrócitos é utilizado em avaliações a
longo prazo;
•Não foi registrada deficiência na biodisponibilidade de
Se nos vegetarianos estudados, concordando com o
estudo já realizado na Austrália;
• A análise estatística não mostrou deficiência de Se,
porém, estudando individualmente os sujeitos do estudo,
foi observado baixos valores de Se tanto no plasma
quanto nos eritrócitos. Este resultado pode ser explicado
por haver variabilidade na ingestão dos alimentos entre os
sujeitos do estudo.

44. ARTIGO 6
Concentração de Zinco, Ferro, Selênio e
Iodo no leite materno relacionado à
ingestão alimentar
Hannan M.A.; Faraji B.;Tanguma J.;
Longoria N.; Rodriguez R.C.
Biological Trace Element Research, 2009.

45. Objetivo:
Comparar a concentração de Zinco, Ferro, Selênio e Iodo
presente na ingestão alimentar de lactantes mexicanas com
o leite materno das mesmas.
Sujeitos:
Mulheres lactantes, maioria donas-de-casa e saudáveis.
Métodos:
• Recordatório alimentar das 24 horas antecedentes ao estudo;
• Dados antropométricos das mães e das crianças;
• Duração e frequência da amamentação;

46. • A retirada da amostra do leite foi realizada em duas etapas:
- A primeira amostra (n=31) de leite materno foi obtida
no período de 30 – 45 dias após o parto – Grupo A;
- A segunda amostra (n=17) do leite materno foi obtida no
período de 75 – 90 dias após o parto – Grupo B;
Resultados:
% Energética, de Poteína, Zinco, Ferro, Selênio e Iodo, conforme DRI, consumida pelas lactantes
Grupo % Energética % Proteína % Zinco % Ferro % Selênio % Iodo
A (n=31) 78.6 ±28.1 139.5 ±57.5 76.1 ±58.0 86.8 ±68.2 70.6 ±47.8 50.5±49.0
B (n=17) 68.4 ±18.9 125.0 ±55.0 62.3 ±38.5 59.8 ±32.4 65.1 ±40.5 34.3±35.1

47. Concentração de Zn, Fe, Se e I na dieta e no leite materno nas lactantes
Zn Se
Dieta Leite Dieta Fe Leite Dieta Leite Dieta I - Leite
com Zn Materno com Fe Materno com Se Materno com I Materno
Grupo (mg/d) (mg/L) (mg/d) (ml/L) (µg/d) (µg/L) (µg/d) (µg/L)
15.6 38.8 15.9 75.7 47.8
A (30-45 6.1 ±4.6 2.1 ±1.4 ±12.3 0.5 ±1.0 ±26.3 ±4.1 ±73.5 ±17.1
dias) (n=31) (n=30) (n=31) (n=30) (n=30) (n=20) (n=25) (n=30)
10.8 35.8 15.7 51.5 42.3
B (75-90 5.0 ±3.1 2.0 ±1.7 ±5.8 0.4 ±0.3 ±22.3 ±5.3 ±52.7 ±8.71
dias) (n=17) (n=17) (n=17) (n=17) (n=17) (n=10) (n=14) (n=16)
As lactantes consomem aproximadamente 50%
menos de Se que o recomendado diariamente,
de 70 µg/dia. Porém, a concentração de Se no
leite materno está nos padrões de normalidade,
que é 7-33 µg/L, demonstrando que não há
correlação estatística entre o consumo de Se e
sua concentração no leite materno.

48. OBRIGADA!