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Fungos
- 1. Fomes fomentarius eLentinula edodes
- 2. • Reino: Fungi • Divisão: Basidiomycota • Classe: Agaricomycetes • Ordem: Polyporales • Família: Fomitopsidaceae • Género: Fomentarius • Espécie: F. fomes
- 3. • Ele podeser encontrado na América do Norte e Europa, normalmente na bétula e na faia; • Não comestível; • Material usado principalmente como isca , mas também usado para fazer roupas e outros itens; • A 5000 anos atrás Ötzi Iceman transportou quatro pedaços deste fungo; • Tem utilização específica na produção de fogo, uma vez que o tecido dos basidiocarpos podem queimar durante várias horas. Esta possibilidade foi explorada por antigos povos nômades para o transporte do fogo;
- 5. • Reino: Fungi • Divisão: Basidiomycota • Classe: Homobasidiomycetes • Ordem: Agaricales • Família: Marasmiaceae • Género: Lentinula • Espécie: L. edodes
- 6. • Cogumelo comestívelnativo do leste da Ásia; • Na natureza, o shiitake pode ser encontrado em florestas asiáticas, onde se desenvolve em árvores mortas; • É um fungo aeróbio, decompositor de madeira, que degrada celulose e lignina para obter energia; • O shiitake é nutritivo, rico em proteínas, contendo em relação à matéria seca 17,5% de proteínas, com nove aminoácidos essenciais;
- 8. • Tem tambémimportância medicinal, possuindo substâncias com propriedades medicinais para o tratamento e controle de pressão arterial, redução do nível de colesterol, fortalecimento do sistema imunológico, e inibição do desenvolvimento de tumores, vírus e bactérias; • Na milenar medicina oriental é conhecido como "elixir da vida“;
- 9. 100 gramas deshiitake fresco contém: Descrição Quantidade Calorias 55kcal Proteínas 15,5g Carboidratos 14,3g Ácido pantotênico 3,5mg Vitamina C 0,3mg Cálcio 3mg Gordura 0,219g Fibras 4g Cobre 0,897mg Ferro 0,44mg Folacina 1,5mg Niacina 14mg Magnésio 29mg Fósforo 0,158mg
- 10.