1) O documento descreve um programa de relacionamento com bartenders para construir a percepção da marca e transformá-los em defensores da marca. 2) O objetivo é influenciar novas gerações de bartenders e construir credibilidade entre consumidores ao longo dos anos. 3) Foram realizadas pesquisas com bartenders para entender suas percepções sobre as marcas de destilados e como gostariam que elas se relacionassem.

1. BRAND ADVOCACY

2. maingoalsCriar um programa de relacionamento a longo
prazo para construir brand equity entre os
bartenders top-tier — alterando positivamente
suas percepções sobre a marca, trazendo
inovações, diferenciando-se dos programas
praticados pela concorrência — e transformando-
os em defensores.
!
Através dessa defesa, influenciar as próximas
gerações de bartenders e construir, por anos,
credibilidade entre os consumidores.

3. otarget
On Trade Direct Visit
TIERA
10PAX
Influenciadores
Top Tier
Upper Comming
TIERB
18PAX
TIERC
90PAX
TIERD
1.000PAX

4. investigaçãoO que pensa, qual o crescimento que quer pra ele,
o que pensa das marcas de destilados e como
esperam que elas se relacionem com os bartenders.

5. INVESTIGAÇÃODECATEGORIA-TIERSAEB

6. learnings
Todos se consideram bartenders, e não mixologistas.
!
Coquetel, e não drink.
!
Acham interessante que uma marca se relacione com eles, mas
repudiam uma abordagem 'corporativa', com foco em resultados
e vendas.
!
Acham interessante uma aproximação com executivos das
marcas, também sem foco em vendas ou resultados.
!
Visitas à fábrica são consideradas pertinentes. Conhecer os
métodos de destilação também.
!
Valorizam a absorção de cultura e informações sobre campos
diversos.

7. learningsViagens nacionais e internacionais são meios relevantes para absorção
de cultura e conhecimento.
!
Aspiram encontros, eventos, relacionamento, com ênfase em conteúdo
informacional, mas não exatamente voltado para o profissional. São as
maiores autoridades do Brasil na coquetelaria.
!
Absorver cultura e informações gerais é comportamento fundamental
também para a formação de novos bartenders.
!
Novos bartenders precisam também de qualificação profissional, além
de conhecimento sobre a cultura da coquetelaria.
!
Todos concordam que a cultura de balcão está em pleno
desenvolvimento no Brasil, mas que ainda é tímida e precisa de
incentivo em todos os níveis.

8. learningsTodos tem absoluta liberdade para levar ao bar ingredientes e marcas
que gostam de utilizar, bem como criar e propor coquetéis.
!
Meios de informação e reciclagem: literatura clássica de bar e sites e
blogs internacionais.
!
Citam o Japão como uma potência da cultura de bar e bartenders.
Citam os japoneses como referência técnica e disciplina.
!
Referência mundial: Tony Conigliaro.
!
Relação entre bartenders é boa, são amigos pessoais e sentem falta de
momentos para se encontrar, devido aos horários e dias de trabalho.
!
Folgam às segundas-feiras. Nos outros dias, folgam eventualmente.
Trabalham sempre na parte da noite. Chegam ao bar, geralmente, entre
3 e 5 da tarde.

9. categoria
No Brasil, são muito
carentes de informações
acerca da cultura da
coquetelaria.
Precisam ser introduzidos à
essa cultura para que se crie
o interesse em experimentar.
Com a experiência positiva
buscamos a repetição e,
ocasionalmente, o hábito.
BARTENDERS
BARESDESTILADO
BACARDÍ
CONSUMIDORQuerem a difusão da cultura
para que haja mais consumo.
Necessitam mais
consumidores que conheçam a
cultura de coquetéis.
Valorizam relacionamento com
marcas e seus executivos
pautado por experiências e
conteúdo relevantes.
Buscam reconhecimento e
exposição através do trabalho
desempenhado.
Tem, ainda, um
relacionamento tímido
com a categoria.
O desenvolvimento da
categoria significa mais
consumidores, mais
profissionais qualificados
e, por consequência,
maior retorno financeiro.

10. Cientes da interdependência entre os players da categoria,
identificamos a necessidade de desenvolvê-la por completo.
Estrategicamente, desenvolvemos um plano para estimular
todos os players e fomentar a categoria de coquetelaria.

11. A BACARDÍ SERÁ A GRANDE FOMENTADORA E AMPLIFICADORA
DA CULTURA DA COQUETELARIA NO BRASIL.
afinidade com a marca

12. worktheplanDesenvolvemosumaplataforma
comváriasfrentesediversos
níveisdeprofundidade.
RELACIONAMENTO
MEETINGS
REDE DE BENEFÍCIOS
VIAGEM
SUSTENTAÇÃO
INSTITUTO
BOD
CENTRO DE QUALIFICAÇÃO
OFICIAL BAR
PRODUÇÃO DE CONTEÚDO
MEDIA RIGHTS
APOIO À EMPRESA
DIRECT
CONTENT
AVANT-PREMIÈRE
QUALIFICAÇÃO
GIFTS
TRADE
LEGACY

13. INSTITUTO DA COQUETELARIA

14. Espaço físico para encontro dos
bartenders. Uma espécie de távola
redonda, onde haverá troca de
informações entre profissionais da
coquetelaria e executivos da marca.
!
Board of Directors: presidente e
executivos Bacardí e bartenders
selecionados dos tiers A e B.

16. Signo forte, impactante, que conduza ao conceito
de pós-digital e, além disso, transmita o ideal de
seriedade e modernidade necessários para a
fomentação e solidificação de um instituto sério e
respeitado.

17. asedeUma cobertura em um prédio moderno
e aspiracional será o novo quartel
general da coquetelaria brasileira.

18. Cobertura - 103 m
Rua Francisco Leitão, 653 - Pinheiros - São Paulo
leitão653
2

19. mooddecoração
ambiente cool, clean e moderno, com referências
de craft e móveis confortáveis.

20. intentFomentar, difundir e desenvolver
a cultura da coquetelaria no
Brasil.
!
Tornar-se — e ser percebido
como — uma instituição oficial
da categoria.

21. como?

22. BOD MEETING
Encontros bimestrais do Board para discutir
tendências e rumos da coquetelaria, melhores práticas
e relacionamento entre os players.

23. PRODUÇÃO DE CONTEÚDO
Conteúdo exclusivo, gerado por nosso BOD,
compilado em journals e newsletters que serão
enviados mediante inscrição no Instituto da
Coquetelaria (IdC).

24. CENTRO DE QUALIFICAÇÃO
Qualificação profissional através de treinamentos,
debates e workshops organizados e intermediados
pelos bartenders do Board, com participação foco
de bartenders do tier C.
O conteúdo programático e formulação da grade
serão elaborados durante as reuniões do BOD.

25. APOIO À EMPRESA
Orientação a bares das categorias C e D sobre
gestão de negócios, composição de cardápio,
precificação e outros tópicos definidos durante as
reuniões do BOD. Promoção de debates entre os
donos de bares.
!
IMPORTANTE: aberto a donos de bares para busca
de novos profissionais.

26. OFICIAL BAR (OPCIONAL)
Espaço para treinamento e aperfeiçoamento de
entrantes na categoria de bartender.

27. INSTITUTODACOQUETELARIA.COM
Ferramenta fundamental para o sucesso do Instituto:
!
concentra a comunicação;
difunde conteúdos;
rede de contato não invasiva;
construção de mailing;
mensuração de resultados;
análise de adesão do tier C;
geração de relatórios.

28. PASSANDO O BASTÃO
Como estratégia, a BACARDÍ ficará no comando do
Instituto da Coquetelaria por um tempo pré-determinado,
passando posteriormente o instituto para o BOD fundador
e atuando apenas como fundadora e apoiadora da
instituição.

29. BACARDÍ SOCIAL CLUB

30. Um clube de relacionamento para os bartenders A e B apoiado em dois pilares
fundamentais: inspiração e reconhecimento.
!
→ reason why: durante nossas rodadas de entrevista compreendemos que os tiers A e B têm
perfis praticamente iguais, mantendo inclusive uma relação de amizade fora do ambiente de
trabalho. Entendemos que uní-los em nosso clube pode trazer resultados amplificados para a ação.

31. Para suprir a escassez de momentos para curtir uns aos outros,
encontros periódicos em uma atmosfera informal. Aqui buscamos
apenas uma aproximação entre a marca e os bartenders: um
momento de descontração e troca de ideias patrocinado por BACARDÍ.
!
Em todos os encontros, uma dobradinha de conteúdo Vs. crafts, sempre
trazendo temas e marcas inspiradores, e deixando um residual tangível
com os bartenders.
!
[Serão encontros com 28 bartenders, com passagens para 5 bartenders do Rio de Janeiro.]

33. Um "label" seguindo a tendência do
pós-digital, trazendo o universo
artesanal à identidade do nosso projeto.

34. PARTNER KIT

35. PARTNER KIT

36. PARTNER KIT

37. PARTNER KIT

38. rededebenefícios
Um cartão associativo que oferece descontos e benefícios em
produtos e serviços de diversos parceiros.
!
Escola São Paulo, Retrô Hair, Conto Figueira, Cosi di Legno, Coffee Lab, Leaf, Jazz
nos Fundos, Barbearia Nove de Julho, Casa Godinho, Isolda, Bologna Rotisserie,
Chez Oscar, Buzina Food Truck, Perestroika, Galeria Choque Cultural, Cotton Project.

39. ARTS AND CRAFTS
É o nome dado às rodadas bimestrais de
encontros e debates.
!
Aqui abrimos possibilidades para encantar o
bartender, tornando os encontros imperdíveis
através da expansão de repertório cultural.

41. Uma identidade humana,
moderna e calorosa,
destacando o lado
humano da criação, das
filosofias e das artes.
!
Faz, também, alusão à
tradição dos letterings
escritos a mão, algo que
se encontra novamente
em voga, graças à nova
tendência.

42. contentOs bartenders dos tiers A
e B são essencialmente
cultos e ávidos por
novidades. Na mesma
medida são as maiores
autoridades do Brasil em
drinks, coquetelaria a
adjacências. Assim,
trabalharemos conteúdos
relevantes para o
repertório dos bartenders.
Exploraremos a curadoria
de conteúdo através de
parceiros especializados,
sempre propondo
discussões e fugindo do
tom professoral.

43. craftsO segundo momento do
encontro será marcado
pela apresentação de
uma atividade
aspiracional para os
bartenders, com
produtos/serviços
exclusivos cujas
produções são manuais,
respeitando métodos
tradicionais, sempre
fazendo um paralelo
com a coquetelaria e
elevando-a ao 'state of
art'. Ao final do bate-
papo com os
representantes das
marcas, os bartenders
podem escolher um
produto do catálogo.

44. chillSempre no início e no
final dos encontros, um
tempo para
relacionamento,
entretenimento e troca
de experiência entre os
bartenders, com um
dock universal para que
eles mesmos sejam os
DJs. Um bar com
insumos para produção
de coquetéis estará
sempre à disposição dos
convidados.
!
****focus group

45. microagendaAs rodadas acontecerão sempre às segundas-feiras,
fugindo de feriados e emendas. Ficou claro que esse
é um dia livre para todos os bartenders.
!
15h abertura | início do chill
16h conteúdo
17h crafts
17h30 chill
19h encerramento

46. rodadas

47. setembro
Content: Mesa & Cadeira
Tema: A coquetelaria no mundo
Convidado: Tony Conigliaro
Crafts: Camisaria Conto Figueira
RODADA 1
Cada bartender terá direito a uma camisa.
Tony Conigliaro Conto Figueira

48. novembroContent: Perestroika
Tema: Storytelling
Crafts: Tabacaria Ranieri
RODADA 2
Cada bartender terá direito a um kit com 3 charutos.

49. fevereiroContent: Escola São Paulo
Tema: Análise de Cidades | Tóquio | cultura, arquitetura, comportamento, arte
Crafts: Rafael Silveira - Artista Urbano
RODADA 3
Cada bartender terá direito a uma serigrafia exclusiva.
Rafael SilveiraEscola São Paulo

50. abrilContent: David Schurmann
Tema: Fronteiras - um estudo sócio-antropológico do brasileiro e seu papel no mundo
Crafts: Zumba 13 Tattoo
RODADA 4
Cada bartender terá direito a uma tatuagem ou voucher.
David Schurmann Zumba

51. CONVITE

52. sustentação
DIRECT CHANNEL
Um grupo exclusivo será criado no WhatsApp para comunicação
dinâmica com os bartenders. O canal será moderado pela Bacardí,
com participação do presidente e diretores da BACARDÍ.
O foco do canal será a discussão e troca de informação entre os
bartenders, e não o fornecimento de conteúdo.

53. sustentação
E-MAIL DO PRESIDENTE
Um email mensal enviado pessoalmente pelo presidente da
BACARDÍ aos membros do clube.
CONTENT MAIL
Newsletter quinzenal com conteúdos relevantes enviados por
diretores BACARDÍ.

54. CHEERS!

55. influenciar bartenders;
mudar a concepção da marca;
reconhecimento para gerar apoio à marca;
diferenciar-se dos programas existentes.
EMOCIONAL•PROFUNDA•CONTÍNUA
como

56. Uma série em vídeo produzida inicialmente
para a web nos canais BACARDÍ (Fanpage,
brand channel, Twitter), com possibilidade
de veiculação em um canal da TV paga.
!
[Produção da temporada piloto, com 4 episódios.]

57. A série retratará a rotina de bartenders
do tier A e B, intercalando as histórias
da coquetelaria e de drinks clássicos.
!
Elevando os bartenders ao status de estrelas,
demonstra o reconhecimento da BACARDÍ ao
trabalho dos profissionais.
sinopse

58. Série criada e produzida por
Cris Lobo e André Vaisman.produção

60. Pensando em um produto
que romperá o espaço do
Brand Channel do
Youtube, utilizamos uma
comunicação vibrante e
que, ao mesmo tempo,
remeta à temática dos
bares e da nightlife.
!
As cores são parte
fundamental na estratégia
de atingir o público
desejado e de criarmos
um produto de sucesso.

61. BRAND CHANNEL

62. ABERTURA

63. GC

64. True views no Youtube e posts patrocinados
no Facebook amplificam a campanha e
pulverizam a informação, catalisando a
difusão e desenvolvimento da categoria.
[OPCIONAIS]
1
Investimento para veicular a série em um
canal da TV paga, incluindo o Legacy no
programa.
2
Posterior desdobramento da série em um
reality show envolvendo bartenders dos tiers
C e D.
3

65. DIRECT

66. COMUNICAÇÃO ONE TO ONE COM O TIER C.

67. tradeRecebimento de mailing e
posterior contato com os
bartenders do tier C com a
apresentação dos novos
programas: IdC, Cheers! e
Legacy.

68. BROADSIDE

69. contentTeasers, newsletters,
guias com conteúdo
próprio, conteúdo
traduzido e seleção de
materiais da categoria,
com curadoria feita pelos
bartenders do Instituto
da Coquetelaria (IdC).

70. qualificação
Convites para os conteúdos exclusivos
ministrados no IdC.

71. avant-première
Os bartenders do tier C recebem em primeira
mão os episódios da série Cheers!, em links
exclusivos de acesso.

72. gift
Considerando que os
produtos profissionais para
coquetelaria são
importados, selecionaremos
junto aos bartenders do
BOD os melhores produtos
para presentear os
bartenders do tier C.

73. viagem7 bartenders do tier A conhecerão
a destilaria Bacardí em Porto Rico.
PREMISSA CLIENTE

74. BACARDÍ
LEGACY
PREMISSA CLIENTE

75. O campeonato será realizado com foco em participações do tier C.
PREMISSA CLIENTE

76. Kick-off de comunicação pelos bartenders
A e B para causar maior engajamento.
!
Bartenders A serão jurados do concurso.
PREMISSA CLIENTE

77. abrangênciaPlayersativados.
BACARDÍ SOCIAL CLUB
BARTENDERS
INSTITUTO DA COQUETELARIA
CHEERS
DIRECT
BARTENDERS
BARES
BARTENDERS
BARES
CONSUMIDOR
BARTENDERS
BARES
CONSUMIDOR
LEGACY
BARTENDERS

78. cronograma
AGO SET OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR
BOD MEETING
CONTEÚDO
QUALIFICAÇÃO
APOIO À
EMPRESA
OFFICIAL BAR
REDE DE
BENEFÍCIOS
ARTS AND
CRAFTS
DIRECT
CHANNEL
E-MAIL DO
PRESIDENTE
CONTENT
MAIL
INSTITUTODA
COQUETELARIA
BACARDÍ
SOCIALCLUB
CHEERS!
LEGACY