Projeto Parceria
Ambev e Pobre Juan
O Pobre Juan
O Pobre Juan é uma parilla
requintada, especializada em cortes
nobres e vinhos. Possui um ambiente
rústico e ...
O Mercado de Luxo e a Cerveja
“Classe alta é a que mais consome cerveja premium” - InfoMoney | 15.01.2013
“Cervejas premiu...
O Mercado de Luxo
O PERFIL DO CONSUMIDOR DE LUXO BRASILEIRO
Os consumidores do mercado de luxo esperam,
em primeiro lugar,...
Conversando com
o cliente Pobre Juan
Para se comunicar com a Classe A, principal
target da casa, é necessário envolvê-la c...
A Ambev e o Pobre Juan
	 O mercado de bebidas, cada vez mais globalizado, precisa se reinventar o tempo todo para
garantir...
A Parceria
O Pobre Juan, com seus cortes e
bebidas especiais e a Ambev, com suas
marcas de cerveja premium, buscam a
mesma...
Cronograma
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FASE 1 – INICIAR A EXPERIÊNCIA CERVEJEIRA:
Execução: Agosto, Setembro e Outubro
Ações: Testing Moment, Beer S...
Fase 1:
Iniciar a experiência cervejeira
Testing Moment
Para estimular um primeiro contato com
as cervejas, será entregue ao cliente uma
pequena tábua especial com...
Beer Sommelier
Para disseminar a cultura cervejeira
na casa, disponibilizaremos um Beer
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Escultura Pobre Juan
Como proposta de ativação sutil e
sofisticada do espaço, sugerimos que
seja feita uma escultura da ma...
Filipeta de harmonização
A ideia é disponibilizar nas mesas uma
filipeta, elaborada em papel especial,
cuja matéria prima ...
Sugestão Reveladora
Consiste em uma bolacha
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que, ao ser molhado pela tulipa,
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Fase 2:
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Ritual de Servir
Para o cliente vivenciar um dos
principais momentos da bebida,
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Cardápio Interativo
Com o objetivo de oferecer um
momento inusitado ao cliente e
orientá-lo para harmonizações
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Tulipa Personalizada
Para divulgar o lançamento
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um determinado período na
casa, consolidando ...
Fase 3:
Após Consolidação da Experiência Cervejeira
Adega Estilizada
Já na fase final, pretendemos
instalar no restaurante uma adega
estilizada para as cervejas premium
com o...
Com o objetivo de trazer
inovação tecnológica, diminuir o
constrangimento de chamar o
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Cardápio de ações promocionais para integrar a rede de restaurantes Pobre Juan e as marcas premium de cerveja da Ambev.

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Parceria Pobre Juan

  1. 1. Projeto Parceria Ambev e Pobre Juan
  2. 2. O Pobre Juan O Pobre Juan é uma parilla requintada, especializada em cortes nobres e vinhos. Possui um ambiente rústico e ao mesmo tempo refinado, composto por uma decoração classica que reúne elementos que remetem à fazenda sem abrir mão do máximo de conforto. O público da casa é composto, principalmente, por pessoas acima dos 35 anos (também acompanhadas de crianças) de classe AB, AA e AAA.
  3. 3. O Mercado de Luxo e a Cerveja “Classe alta é a que mais consome cerveja premium” - InfoMoney | 15.01.2013 “Cervejas premium ganham espaço entre consumidores” - O Dia | 03.03.2014 “Jovens ricos são os que mais consomem cervejas premium” - Abrasel | 16.01.2013 “Os consumidores de cervejas das classes A/B passaram a migrar com mais intensidade para os produtos diferenciados e exclusivos. O segundo movimento que reforça o aumento do consumo, diz é provocado pelos apreciadores de vinho e whisky, que buscam degustar a cerveja com uma percepção diferenciada.” (Adalberto Viviani, presidente da Concept, consultoria especializada em bebidas e alimentação)
  4. 4. O Mercado de Luxo O PERFIL DO CONSUMIDOR DE LUXO BRASILEIRO Os consumidores do mercado de luxo esperam, em primeiro lugar, qualidade e autenticidade quando adquirem um produto nesse nicho. De acordo com pesquisa realizada pela Ipsus e LMC, 88% dos consumidores esperam qualidade superior ao comprarem produtos considerados de luxo; 85% querem garantir a autenticidade do produto; 80% buscam inovação, 78% querem desfrutar de serviços personalizados, 74% procuram viver uma experiência inesquecível e 64% buscam desfrutar de uma relação especial com a marca. “Eles focam em fatores como a qualidade, valor histórico, a produção e, muitas vezes, recorrem a profissionais e especialistas para ajudar na escolha. Muitos são colecionadores notáveis de infinidades de categorias de luxo, como artes, bebidas, carros e relógios”. Citação do presidente do Elite Traveler Media Group, Douglas Gollan à InfoMoney, 10/07/2013 Mundo do Marketing, 14/01/2014
  5. 5. Conversando com o cliente Pobre Juan Para se comunicar com a Classe A, principal target da casa, é necessário envolvê-la com tudo aquilo que a interessa. A classe A não gosta de ser uma mera expectadora daquilo que é apresentado. Este público tem prazer em interagir, participar, fazer parte do espetáculo. Principalmente quando é algo relacionado a um dos seus temas de interesse, como: Arte, Tecnologia e Design. É necessário sempre buscar o inusitado, o interativo para obter o interesse deste público específico. “Atender consumidores da classe A significa entender essa parcela da população, que é exigente e busca produtos e serviços customizados.” (Citação feita por Eduardo Maróstica, professor de Gestão e Marketing do ISAE/FGV) Fonte: Gazeta do Povo
  6. 6. A Ambev e o Pobre Juan O mercado de bebidas, cada vez mais globalizado, precisa se reinventar o tempo todo para garantir seu futuro e acompanhar as preferências do consumidor, que está mais exigente. Neste cenário, a Ambev investiu fortemente em suas marcas, em especial no setor de cerveja premium, com Stella Artois e Budweiser, marcas que aproveitaram as oportunidades surgidas com o crescimento do país e o refinamento possibilitado pelo incremento da renda. Assim, além das Pilsen, o Pobre Juan poderá oferecer ao seu cliente o melhor das cervejas do mundo, através de experiências únicas e marcantes e o contato com opções de embalagens e líquidos alinhados aos seus valores, expectativas e hábitos de consumo.
  7. 7. A Parceria O Pobre Juan, com seus cortes e bebidas especiais e a Ambev, com suas marcas de cerveja premium, buscam a mesma coisa: agradar ao máximo seu público exigente e formador de opinião. Uma parceria entre as duas marcas será sempre proveitosa uma vez que, ao se apoiarem, ambas potencializarão o ideal de oferecer sempre o melhor para seus clientes. A ideia, através das ações propostas a seguir, evidenciará esta parceria e gerará benefícios concretos para ambas as marcas.
  8. 8. Cronograma 1 FASE 1 – INICIAR A EXPERIÊNCIA CERVEJEIRA: Execução: Agosto, Setembro e Outubro Ações: Testing Moment, Beer Sommelier, Escultura Pobre Juan, Filipeta de Harmonização, Sugestão Reveladora 2 FASE 2 – CONSOLIDAÇÃO DA EXPERIÊNCIA CERVEJEIRA: Execução: Outubro, Novembro e Dezembro Ações: Beer Sommelier, Ritual de Servir, Cardápio Interativo, Calendário Exclusivo 3 FASE 3 – PÓS CONSOLIDAÇÃO: Execução: Após fase 2 Ações: Adega Estilizada, Pedestal de Balde Inteligente
  9. 9. Fase 1: Iniciar a experiência cervejeira
  10. 10. Testing Moment Para estimular um primeiro contato com as cervejas, será entregue ao cliente uma pequena tábua especial com a marca Pobre Juan contendo 3 copinhos com diferentes cervejas para degustação. Esta tábua, ainda, conterá gavetas com informações com informações sobre o tipo de cerveja, origem, teor alcoólico e etc.
  11. 11. Beer Sommelier Para disseminar a cultura cervejeira na casa, disponibilizaremos um Beer Sommelier nos horários de maior movimento, para sugestão dos diferentes estilos de cerveja e suas possibilidades de harmonização com os pratos disponibilizados no cardápio, tornando mais assertiva a escolha do cliente e garantindo experiências gastronômicas ainda mais prazerosas.
  12. 12. Escultura Pobre Juan Como proposta de ativação sutil e sofisticada do espaço, sugerimos que seja feita uma escultura da marca Pobre Juan, por artista plástico renomado, utilizando como matéria prima, tampinhas das cervejas disponibilizadas no cardápio, ressaltando a conexão entre as marcas e a arte, design, consciência ambiental e inovação. Artistas Plásticos renomados que trabalham com tampinhas pelo mundo: Mary Ellen Croteau, Rick Ladd, Robert Bradford, Joana Vasconcelos, dentre outros.
  13. 13. Filipeta de harmonização A ideia é disponibilizar nas mesas uma filipeta, elaborada em papel especial, cuja matéria prima venha de algum elemento de elaboração da própria cerveja, como por exemplo a cevada. Este material, trará sugestões de harmonização das bebidas com os principais pratos da casa e condições especiais de compra, para incentivar o consumo no ambiente.
  14. 14. Sugestão Reveladora Consiste em uma bolacha produzida em papel especial que, ao ser molhado pela tulipa, com a cerveja trazida pelo Beer Sommelier, revela informações gerais sobre a cerveja. Assim, a bolacha oferecerá uma experiência inusitada e a possibilidade do cliente se aprofundar na descrição das características sensoriais e atributos de cada rótulo.
  15. 15. Fase 2: Consolidação da experiência cervejeira
  16. 16. Ritual de Servir Para o cliente vivenciar um dos principais momentos da bebida, garantiremos a sua entrega perfeita, através da disponibilização do enxoval completo de cada rótulo e realização de treinamentos para que os garçons da Casa saibam exibir corretamente a cerveja, posicioná-la à mesa, e orientar a verificação da sua qualidade e características exclusivas.
  17. 17. Cardápio Interativo Com o objetivo de oferecer um momento inusitado ao cliente e orientá-lo para harmonizações adequadas dos diferentes estilos de cerveja com as produções gastronômicas disponíveis, faremos um cardápio interativo que, estimulado pela aproximação de uma tulipa especial, indicará, no mesmo momento, qual o melhor pedido que valorizará tanto a cerveja quanto o prato da Casa.
  18. 18. Tulipa Personalizada Para divulgar o lançamento exclusivo de uma cerveja, em um determinado período na casa, consolidando o conceito de exclusividade, cuidado na elaboração, arte, refinamento e design, será oferecido aos clientes especiais, uma tulipa personalizada por artesão, que gravará seu nome enquanto este usufrui dos serviços do restaurante.
  19. 19. Fase 3: Após Consolidação da Experiência Cervejeira
  20. 20. Adega Estilizada Já na fase final, pretendemos instalar no restaurante uma adega estilizada para as cervejas premium com o intuito de agregar design ao espaço do restaurante e expor os rótulos de forma refinada.
  21. 21. Com o objetivo de trazer inovação tecnológica, diminuir o constrangimento de chamar o garçom a todo tempo e aumentar a eficiência no atendimento prestado, propomos um pedestal de balde especial, com sensores para avisar a temperatura correta em que as cervejas estão sendo oferecidas e com alerta direto na Copa para que sua reposição seja imediata . Pedestal de Balde Inteligente
  22. 22. Obrigado!

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