O documento apresenta o cálculo dos custos de produção de 5kg de doce de abóbora, incluindo os custos diretos dos ingredientes e mão-de-obra e os custos indiretos de aluguel, gás, energia elétrica e depreciação, totalizando R$43,88. É explicado como os custos indiretos são rateados com base na área ocupada, horas trabalhadas e outros fatores para se chegar ao custo unitário de cada item.

1. 7ª Edição | 2009 |
Ampliada e atualizada
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2. Qual é o custo
desse doce?
•
Produção de Doce de Abóbora —
•
Valores pagos pelos ingredientes:




•
8 Kg de abóbora
1,5 Kg de açúcar
150 g de coco ralado
6 g de cravo-da-índia
Total
—
—
—
—
—
$10,40
$ 2,25
$ 3,25
$ 0,51
$ 16,41
Outros gastos de fabricação:
 Cozinha, gás, energia elétrica, fogão, mesa, panela, colher,
faca, água, cinco recipientes de matéria plástica (capacidade de
1 Kg cada) e quatro horas de trabalho.
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3. Elementos que contribuíram
para fabricação do doce:
 Materiais
ingredientes e recipientes
 Mão-de-obra
horas trabalhadas
 Gastos gerais de fabricação— aluguel, gás, energia
elétrica, depreciação de móveis e utensílios (fogão, mesa,
panela, colher e faca).
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5. Custos
indiretos:
elementos cujos
valores e
quantidades não
podem ser
facilmente
identificáveis.
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Custos diretos:
elementos cujos
valores e
quantidades são
facilmente
identificáveis;
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6. Exemplo de rateio para o cálculo dos custos indiretos:
• Aluguel: área ocupada e horas trabalhadas
Aluguel = R$ 660
Área que a cozinha ocupa em relação ao imóvel total =
10%
Teremos: 10% de R$660 = R$66 (aluguel mensal da
cozinha).
Considerando:
 tempo de fabricação do doce = 4 horas
 Turno diário
= 8 horas
 Dias úteis do mês
= 22 dias
Teremos: R$66/22dias = R$ 3 por dia
• Valor do aluguel: R$ 1,50 por meio dia de trabalho.
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7. • Gás
Base de rateio = horas trabalhadas
Suponhamos que:
 Valor do botijão de gás de 13 Kg = R$ 26,00
 Consumo total do gás = 130 horas (uma boca acesa)
Teremos: 26/130 = R$ 0,20 por hora de gás consumido
 Para fazer o doce, uma boca ficou acesa 2,5 horas
Custo do gás consumido: R$2,5 horas x R$ 0,20 = $ 0,50
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8. • Energia elétrica
Base de rateio = área de iluminação e horas trabalhadas
Considerando que:
 A energia seja utilizada apenas para a iluminação do imóvel;
 A cozinha ocupa 10% e toda a área que recebe iluminação na
casa;
 Gasto com energia do mês = $ 110:
Teremos:
10% de $ 110 = $ 11 por mês.
$11/22 dias úteis = $0,50 por dia
Meio dia será igual a $ 0,25
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9. • Depreciação de Móveis e Utensílios
Base de rateio = horas trabalhadas
Considerando que:
 A cota mensal de depreciação dos móveis e dos utensílios
utilizados na cozinha = R$ 9,68
 Os bens foram utilizados durante um turno de 8 horas,
durante 22 dias por mês;
Teremos:
R$ 9,68/22 dias = R$ 0,44 por dia
Meio dia de depreciação será igual a: R$ 0,22
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10. • Mão-de-obra (direta): é aquela identificada em relação a cada
produto fabricado.
Considerando que:
 O salário mensal de uma confeiteira é de R$ 880,00
Teremos:
R$ 880/22 dias úteis = R$ 40,00 por dia
Meio dia de trabalho corresponde a R$ 20,00
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11. Cálculo do custo de fabricação dos 5 Kg de doce de abóbora:
Custos Diretos
Materiais
10,40
8 Kg de abóbora
2,25
1,5 Kg de açúcar
3,25
150 g de coco ralado
0,51
6 g de cravo-da-índia
5,00
5 recipientes para embalagem
21,41
Total dos Materiais
Mão-de-obra
Salário da confeiteira
Total dos Custos Diretos
29/02/2012
20,00
41,41
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12. Cálculo do custo de fabricação dos 5 Kg de doce de abóbora:
Custos Indiretos
Gastos Gerais de Fabricação
Aluguel
1,50
Gás
0,50
Energia Elétrica
0,25
Depreciação
0,22
Total dos Custos Indiretos
2,47
CUSTO TOTAL
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43,88
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13. RIBEIRO, Osni Moura. Contabilidade de custos
fácil. Alterações trazidas pela Lei nº 11638
Saraiva, 7ª Edição, 2009. São Paulo.
BRUNI, Adriano Leal. Gestão de Custos e
Formação de Preços. Atlas, 5ª Edição,(2010).
São Paulo.
MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos. São
Paulo: Atlas 9ª edição (2003) - 8ª Tiragem.
OLIVEIRA, Luís Martins e PERES JUNIOR, José
Hernandes. Contabilidade de custos para não
contadores. Atlas, 4ª edição (2009).
Material de uso didático
Exclusivo em sala de aula
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