O documento resume a situação da cafeicultura na Bahia, destacando as principais regiões produtoras, os desafios atuais e as ações propostas. As três principais regiões são o Pólo Atlântico, o Pólo Cerrrado e o Pólo Planalto. O plano nacional proposto visa revigorar e renovar lavouras nessas regiões ao longo de cinco anos com investimentos de R$450 milhões.

1. 13º AGROCAFÉ
Plano Nacional de Pesquisa,
Revigoramento, Plantio e
Melhoramento da Qualidade dos
Cafés.
Salvador, BA – 12 e 13/03/2011

2. A CAFEICULTURA NA BAHIA
Regiões Produtoras

3. Aspectos Gerais – BA
Café Área Plantada
Estado da Bahia
±
VALE SAO-FRANCISCANO
DA BAHIA
EXTREMO OESTE BAIANO CENTRO NORTE BAIANO NORDESTE BAIANO
Morro do
Chapéu
Bonito Tapiramutá
Barreiras
Iraquara Utinga
Luís Eduardo
Magalhães Ruy Barbosa
Seabra Lençóis
METROPOLITANA
São Desidério DE SALVADOR
Piatã Amargosa
Mucugê Brejões
Ibicoara Ubaíra
Rio de Itiruçu
Contas Barra da
Estiva Jaguaquara Wenceslau
Ituaçu
Guimarães
CENTRO SUL BAIANO
Cocos
Planalto Poções
Vitória da Barra do
Choça
Conquista
Arataca
Ribeirão
do Largo
Encruzilhada Camacan
Eunápolis
Legenda Guaratinga
SUL BAIANO
Café Área Plantada (h) Jucuruçu
Itabela
51 - 100 Itanhém
Itamaraju
Prado
101 - 1.300 Alcobaça
Teixeira
1.301 - 5.000 de Freitas
5.001 - 8.000
8.001 - 12.700
12.701 - 23.000
Meso Região
Outros Municípios

4. A CAFEICULTURA NA BAHIA
=> Municípios Produtores de Café – 167 ou 40%
80 => Importância
30 => Relevantes
 Número de Propriedades – 24.000
 Área Plantada - 131,0 Mil ha
=> Produção média de 2,5 Milhões sacas
=> Empregos Gerados – 250 mil
(150 fixos e 100 temporários, 400 mil na Cadeia).
=> Comércio.
=> Exportações.

5. A CAFEICULTURA NA BAHIA
Situação em 2011/2012
=> Área : 150.000 ha Produção (EBDA):
88 % = até 06 ha;
5 % = +100 ha;
Área : 173.000 ha Plantados (IBGE):
131.000 ha (Senso 2006)
23 Mil ha abandonados

6. A CAFEICULTURA NA BAHIA
Tabela - Número de estabelecimentos por classe de tamanho do parque cafeeiro
Estrato Geográfico
Estrato de área (ha)
Extremo Oeste Centro Norte Centro Sul Sul Demais Total
0-2 13 1.758 12.592 1.728 53 16.144
2-4 0 347 2.832 420 1 3.600 21 mil
4-6 2 92 1.051 176 1 1.322
6-8 0 33 472 85 1 591
8 - 10 1 18 422 100 0 541
10 - 20 0 35 592 149 0 776
20 - 30 1 14 215 47 0 277
30 - 40 0 4 152 40 0 196
40 - 50 1 4 65 23 0 93
50 - 100 6 11 130 56 0 203
100 e + (Estrato Certo) 33 7 78 31 0 149
Total 57 2.323 18.601 2.855 56 23.892

7. DIAGNÓSTICO
ATUAL

8. PÓLO ATLÂNTICO
=> Região produtora de café robusta;
=> Aproximadamente 30 mil ha plantados, predominantemente,
de sequeiro; (Crescente o uso da Irrigação)
=> Potencial de Produção : 1.0 milhão de sacas (produção média de
750 mil sacas);
=> Produtividade: 32 sacas/ha; (podas).
=> Boa infra-estrutura regional e índices pluviométricos favoráveis;
=> 50% das lavouras renovadas com alta tecnologia;
=> Elevada participação de agricultores familiares;
=> Forte concorrência com eucalipto. (Mamão);
Custeio ( Maiores lavouras)
Revigorar 5 mil Ha - Renovar 5 mil Ha
Pesquisa e Assistência Técnica

9. PÓLO CERRADO
=> Pólo cafeeiro recente ( ± 16 anos);
=> Aproximadamente 15,0 mil ha plantados irrigados;
=> 230 ha de área média de plantio de café;
 Potencial de expansão da área superior a 30.000 ha,
 Produção média de 600 - 450 mil sacas;
=> Produtividade média: 60 - 40 sacas/ha ;
=> Altamente mecanizada – do plantio à colheita;
 Custeio - 100%
 Revigorar 5 mil Ha -- Renovar 5 mil Ha
 Pesquisa e Assistência Técnica

10. PÓLO PLANALTO
=> Região tradicional de café arábica;
=> Aproximadamente 105 mil ha plantados,
predominantemente, em sequeiro;
=> Produção: 1,3 milhão de sacas; 14 sacas/ha
=> 50 % da produção dentro dos padrões internacionais;
=> 40% das lavouras renovadas;
=> Elevada participação de agricultores familiares.
Custeio ( baixo ou inesistente)
Pesquisa e Assistência Técnica
Avanço na Qualidade
Revigorar 20 Ha -- Renovar 10 Ha (**)
Incentivar uso da Irrigação
Melhorar infra estrutura dos Agricultores familiares
Ampliar o Crédito - Zoneamento Agrícola.

11. ASSISTÊNCIA TÉCNICA
PESQUISA
EBDA
CBP&D-CAFÉ
EMBRAPA
PREFEITURAS MUNICIPAIS
ASSOCIAÇÕES DE PRODUTORES
UNIVERSIDADES

12. Ações
SEAGRI MDA EBDA
– Incentivo a recuperação de lavouras dos Agricultores Familiares.
- Incentivo a produção de Qualidade – Equipamentos.
- Implantação da Fazenda Experimental de Itabela
- Ampliação do Quadro Técnico Envolvido
- CBP&D-Café –
-Apoio as Ações de Transferência de Tecnologia
-Reativar as Ações de Pesquisa nas demais regiões
-Demanda Regional

13. Ações
PROGRAMA NACIONAL: (05 anos)
Rivigorar (Ha) Renovar (Ha) Valores (Milhões)
Conillon ** 5,0 mil 5,0 mil ha 25,0 + 75,0 = 100,0
Cerrado * 5,0 mil 5,0 mil ha 25,0 + 75,0 = 100,0
Planalto ** 20,0 mil 10,0 mil ha 100,0 150,0 = 250,0
TOTAL 30,0 mil 20,0 mil ha 150,0 300,0 = 450,0
INFRAESTRUTURA: ( 10 mil x R$ 10 mil ) 100,0
PESQUISA e ASSIST. TÉCNICA 10,0
CUSTEIO ? 2 % ==> 20 %
•Irrigado
•** 50% Irrigado

14. DESAFIOS
Planejamento Estratégico:
Implementação de Programa de Apoio;
Intensa Transf. De Tecnologia;
Desenvolvimento de Pesquisa;
Organização do Setor;
Apoio Creditício; Funcafé
Ampliação do Quadro Técnico;
Capacitação;
Parcerias;
(Chamadas Públicas MDA)

28. OBRIGADO
Ramiro Neto S. do Amaral – SEAGRI/EBDA
Ramiro.amaral@ebda.ba.gov.br
(71) 3116 -1830