O documento discute conceitos de saúde, nutrição e alimentação. Aborda definições de saúde segundo a OMS e outras fontes, incluindo o conceito espírita. Também discute definições de alimento, nutrição e doença. Por fim, apresenta perspectivas sobre a alimentação humana de diversas fontes históricas e filosóficas.

1. Nutricionista Oncológica Ana Lúcia Bordini

2. ¨ A palavra nutrição define-se como sendo a ação e o efeito
de nutrir. Este verbo significa aumentar a substância do
corpo animal ou vegetal através do alimento.
¨ Também significa aumentar ou dar novas forças em
qualquer linha, especialmente na moral (nutrir/alimentar
um projeto, um sonho, uma idéia, etc.).

3. ¨ Por sua vez, a alimentação refere-se ao conjunto
de atos voluntários e conscientes que se prendem
com a seleção, a preparação e a ingestão dos
alimentos. Estes fenômenos estão associados ao
meio sociocultural e econômico.

4. ¨ Alimento é aquilo que os seres vivos comem e
bebem para a sua subsistência. O termo deriva do
latim alimentum e permite referir-se a cada uma
das substâncias sólidas ou líquidas que nutrem os
seres humanos, as plantas ou os animais.
¨ O alimento permite a regulação e a manutenção
das funções do metabolismo. Sem alimentos, os
seres vivos não podem gozar de boa saúde,
correndo, aliás, o risco de morrer.
¨

5. ¨ Os alimentos podem agir a nível psicológico para dar
satisfação. Nestes casos, o alimento não preenche
tanto a função nutritiva. Proporciona antes prazer
(como é o caso de um hambúrguer ou de um
chocolate).
¨ Alimento, em sentido figurado, pode ser qualquer coisa
que permita manter a existência de algo: “O carvão é o
alimento do fogo”, “Acho que subsisto graças à fé, que
é o alimento que me sustenta dia após dia”.

6. ¨ Conceito de Saúde segundo a OMS. "um estado de
completo bem-estar físico, mental e social e não
somente ausência de afecções e enfermidades".

7. ¨ A saúde é um direito fundamental da pessoa humana,
que deve ser assegurado sem distinção de raça, de
religião, ideologia política ou condição socioeconômica
(Almeida Gouveia). A saúde não é um bem individual, de
vez que nenhum indivíduo se sentirá bem quando, em
seu derredor, sofrem muitos e a comunidade reflita, em
seu funcionamento, o sofrimento de muitos.

8. ¨ "saúde é uma condição em que um indivíduo ou grupo de
indivíduos é capaz de realizar suas aspirações, satisfazer suas
necessidades e mudar ou enfrentar o ambiente. A saúde é um
recurso para a vida diária, e não um objetivo de vida; é um
conceito positivo, enfatizando recursos sociais e pessoais,
tanto quanto as aptidões físicas. É um estado caracterizado
pela integridade anatômica, fisiológica e psicológica; pela
capacidade de desempenhar pessoalmente funções familiares,
profissionais e sociais; pela habilidade para tratar com tensões
físicas, biológicas, psicológicas ou sociais com um sentimento
de bem-estar e livre do risco de doença ou morte. É um estado
de equilíbrio entre os seres humanos e o meio físico, biológico
e social, compatível com plena atividade funcional."

9. ¨ • Doença (do latim dolentia, padecimento) é o
estado resultante da consciência da perda da
homeostasia (estabilidade) de um organismo vivo,
total ou parcial, estado este que pode cursar
devido a infecções, inflamações, isquemias,
modificações genéticas, seqüelas de trauma,
hemorragias, neoplasias, e outros fatores.
¨ A OMS classifica doença como a ausência de
saúde .

10. ¨
SAÚDE para o entendimento espírita é “o funcionamento, a
interação, com estabilidade de uma TRÍADE da qual todo ser
humano(encarnado) é composto :
¨ ESPÍRITO-PERÍSPIRITO-MATÉRIA”.
Por conseqüência, a definição de DOENÇA sob a mesma ótica é:
“toda a disfunção, desajuste, desarmonia, que altera o
funcionamento harmônico da TRÍADE que compõe o ser
humano(encarnado), ou seja,
¨ ESPÍRITO-PERÍSPIRITO-MATÉRIA”.

12. ¨ São alimentos positivos da alma:
O amor,
A oração,
A boa leitura,
A boa música,
A reflexão elevada,
¨
Pelas vibrações positivas que produzem,
Todos os sentimentos positivos que dele emanam,

13. ¨ São alimentos negativos da alma:
O ódio,
O orgulho,
O egoísmo,
Desejo de vingança, entre muitos outros,
¨
E todos os sentimentos que deles emanam.

14. ¨ De acordo com SANTORO, 2000
“Nós compartilhamos o planeta com animais pensantes... O
cérebro de todos eles está equipado com um conjunto básico
de funções intelectuais que permite a resolução dos
problemas impostos pelo ambiente. ...Há três categorias de
pensamento que são universais para homens e animais; os
bichos sabem reconhecer objetos, distinguir quantidades e
se orientar no espaço”.
“Seja qual for, as barreiras que nos separam dos bichos estão
desmoronando. No que depender da ciência, a palavra
“irracional” cairá em desuso logo, logo.”

15. ¨ “Não há diferenças fundamentais entre o
homem e os animais nas suas faculdades
mentais... Os animais, como os homens,
demonstram sentir prazer, dor, felicidade e
sofrimento”.

16. ¨ De acordo com Eduardo Szklarz e Alexandre
Versignassi, “a noção geral dos cientistas hoje é
bem mais complexa: a diferença entre nossas
faculdades mentais e a dos gatos, chimpanzés, e
periquitos seria de grau, não de tipo. É como
comparar uma Ferrari com um Fusca: há uma clara
diferença de nível entre eles, mas ambos são
carros. E, saíram da prancheta de um mesmo
projetista".

17. ¨ PITÁGORAS
"Os animais dividem conosco o privilégio de ter uma alma".
"A carne é o alimento de certos animais. Todavia,nem todos,
pois os cavalos, as vacas e os elefantes se alimentam de
ervas. Só os que têm índole bravia e feroz; os tigres, os
leões, etc., podem saciar-se em sangue. Que horror é
engordar um corpo com outro corpo, viver da morte de
seres vivos".

18. ¨ Papa João Paulo II
" Os animais possuem alma e devem ser amados por nós.
Estão tão próximos de Deus como estão os homens".
¨ Madre Teresa de Calcutá (vegetariana)
"Os animais foram criados pela mesma mão caridosa de Deus
que nos criou. É nosso dever protegê-los e promover seu
bem-estar".

19. ¨ Gênesis 29:1
" E, disse Deus ainda: Eis que vos tenho dado todas as ervas
que dão sementes e se acham na superfície da Terra e
todas as árvores em que há fruto que dê semente; isso vos
será para mantimento"

20. ¨ LEONARDO DA VINCI
" Tempo virá em que os seres humanos se contentarão com
uma alimentação vegetariana, e julgarão a matança de um
animal inocente, como hoje se julga o assassínio de um
homem".

21. ¨ FRANCISCO DE ASSIS
" Todas as coisas da criação são filhos do Pai e irmãos do
homem... Deus quer que ajudemos aos animais, se
necessitam de ajuda. Toda criatura em desgraça tem o
mesmo direito a ser protegida".
" Não te envergonhes, se às vezes, animais estejam mais
próximos de ti do que pessoas. Eles também são teus
irmãos".

22. ¨ CHARLES DARWIN
" A compaixão para com os animais é a das mais nobres
virtudes da natureza humana".
" Nos humanos, algumas expressões, como o arrepiar dos
cabelos sob a influência de terror extremo, ou mostrar os
dentes, quando muito furioso, dificilmente, podem ser
compreendidas, sem a crença de que o homem existiu, um
dia, numa forma mais inferior e animalesca".

23. ¨ GANDHI
" Tudo o que vive é teu próximo".
"Há muito de verdade no dito de que o homem se torna aquilo
que come. Quanto mais grosseiro o alimento, tanto mais
grosseiro o corpo".
" Sinto que o progresso espiritual requer, em uma determinada
etapa, que paremos de matar nossos companheiros, os
animais, para a satisfação de nossos desejos corpóreos".

24. ¨ Razões dessa prática: científicas, ambientais,
religiosas, filosóficas, éticas.
¨ Quem é vegetariano? Quais tipos existem?

26. ¨ Desvantagens?
¨ Vantagens?
¨ Prevenção de doenças?
¨ E o peixe?
¨ Por que se orientam não comer carne no dia
de vir para reuniões espíritas?
¨ E os Agrotóxicos?

28. ¨ "A alimentação animal, entre os homens, é contrária à leite
natural?"
¨ "Na vossa constituição física a carne nutre a carne, de outra
maneira o homem enfraquece. A lei da conservação dá ao
homem, um dever de entreter suas forças e sua saúde para
cumprir a leite do trabalho. Ele deve pois, se alimentar
segundo exige sua organização".
¨ O que podemos entender dessa questão??

30. ¨ O que disse Chico Xavier ...
¨ “Dos hippies aos problemas do mundo”

31. PIRAMIDE DE ALIMENTOS

32. ¨
• Abra a sua mente para o novo, porque a mente aberta, permite
que você CRIE, CRESÇA, ENCONTRANDO NOVOS
CAMINHOS NA SUA VIDA;
¨
• Quem se conhece, vive melhor, em qualquer idade e situação,
por isso, procure conhecer-se, conhecer o seu interior, lembre-se
da afirmação filosófica: CONHECE-TE A TI MESMO!;
¨ Victor Sergio de Paula

33. • Supere o péssimo hábito de viver no passado, ou viver ansioso com o
futuro: O TEMPO PRESENTE É TUDO O QUE O HOMEM POSSUI DE
CONCRETO;
• Não culpe os outros por seus fracassos, derrotas, problemas, assuma
o comando da sua vida.
PERDOE A TODOS, E PERDOE-SE, TAMBÉM;
• Fortaleça seus laços de família, amizade, ou seja, evite o isolamento
constante, doentio, porque a CONVIVÊNCIA É ESSENCIAL PARA A
SAÚDE DO CORPO E DO ESPÍRITO;
Victor Sergio de Paula

34. • Faça da meditação ou da oração, dependendo da sua escolha, uma
forma de conexão diária com as energias superiores, PORQUE NA
MEDITAÇÃO E NA ORAÇÃO ATINGIMOS ESTADOS ELEVADOS E
BENÉFICOS DE CONSCIÊNCIA:
• Saia do seu casulo, do seu mundo, olhe em volta, e veja, há muita coisa
a ser feita no planeta. SEJA ÚTIL, DEDIQUE-SE A ALGUMA CAUSA
HUMANITÁRIA, EM PROL DO SEU PRÓXIMO. Isso aumenta o bem
estar, e nos transmite uma imensa satisfação interior;
Victor Sergio de Paula

35. • Crie o hábito de manter-se com expectativas positivas, sempre,
PORQUE AS EXPECTATIVAS POSITIVAS, GERAM ENERGIAS
POSITIVAS, QUE ATRAEM COISAS POSITIVAS;
• Alimente-se de forma adequada, usando o princípio defendido pelo pai
da Medicina, Hipócrates, que afirmava: FAZE DO TEU ALIMENTO, O
TEU REMÉDIO;
Faça das refeições um momento Sagrado!
• Finalizando, lembre-se de que sempre receberemos amparo, em
qualquer situação, primeiro do Criador Universal, dos nossos parentes e
amigos encarnados, e lógico, dos nossos benfeitores e amigos
espirituais: A AJUDA VIRÁ SEMPRE, NA HORA E LUGAR CERTO,
TENHA ESPERANÇA, SEMPRE.

37. OBRIGADA!!