1. E.B 2º e 3º Ciclos José Maria dos Santos Área de Projecto Vitamina: K Ana Sofia nº 2, 8º A Andreia Sofia nº 5, 8º A

3. A vitamina K2 (menaquinona) é formada a partir da acção bacteriana no processo intestinal.

5. Carência Os principais sintomas da carência de vitamina K, são as hemorragias da pele, do nariz, de uma ferida ou do estômago, acompanhadas de vómitos. A carência de vitamina K provoca coágulo lento do sangue e hemorragias.

6. O que fazer se houver carência… Quando se suspeita que há carência da vitamina K, efectua-se uma análise de sangue para medir a concentração de protrombina, um dos factores de coagulação (solidificação) que existem na vitamina K. Um valor baixo (inferior a 50 % do normal) sugere falta de vitamina K. Há casos em que o fígado pode ser incapaz de sintetizar os factores coagulantes apesar das injecções de vitamina K. Nesses casos, podem ser necessárias transfusões de plasma para repor os factores coagulantes.

7. Excesso Não foi informado nenhum efeito adverso associado com consumo de vitamina "K" de alimentos ou suplementos em humanos ou animais. Isto não significa que não há potencial para efeitos adversos que são o resultado de ingestões altas. Porque dados dos efeitos adversos de vitamina "K" estão limitados, pode ser autorizada a precaução.

8. Exemplos de alimentos ricos em vitamina K A vitamina K é encontrada em diversos alimentos, principalmente no fígado de porco, alface, couve-flor, espinafre, repolho e em menor proporção nos cereais, como o trigo e a aveia.