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Os mais antigos povos da terra já conheciam
Mesopotâmia – 4000 a.C.
Sumérios – 3000 a.C.
A mulherada servia e também consumia
Mulher grega preparando a massa
Eles também consumiam bastante
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Estela de Hamurabi
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Cevada – Aveia – TrigoCevada – Aveia – Trigo
levedura,
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O uso dele na cerveja data de 1067, feito pela Abadessa Hildegarda de Bingen
Maltagem
Os grãos ficam de molho em água por aproximadamente 40 horas.
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irlandesa  fabricada desde 1759.
Vendida em pints (copos) nos pubs.
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vários tipos de cervejas escuras cremosas, variando de marrom
 a preto, com malte tostado ou levemente torrado e com pouco
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fortes e encorpadas eram vendidas com o nome de Stout Porters 
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Feitas a partir de cevada torrada, que produz um malte escuro, 
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é escura, com médio teor alcoólico e doce,
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