O documento discute os hábitos alimentares dos brasileiros de acordo com pesquisas recentes. Aponta que 60% dos alimentos com maior teor de gordura fazem parte da dieta diária da população e que 37,2% admitem comer comida muito gordurosa, sendo este percentual maior entre homens (47,2%). Também indica que as mulheres tem uma alimentação um pouco mais saudável, com 28% admitindo comer alimentos gordurosos.

1. Texto 01
Levantamento analisa hábitos alimentares dos
brasileiros
Cerca de 60% dos alimentos com maior teor de
gordura fazem parte da alimentação diária da população
A Pesquisa Nacional de Saúde realizada pelo Ministério
da Saúde, em parceria com o IBGE, Instituto Brasileiro de
Geografia e Estatística, mostra que a população brasileira
está preferindo alimentos mais gordurosos na hora de se
alimentar.
De acordo com os dados, cerca de 60% dos alimentos
com maior teor de gordura fazem parte da alimentação
diária da população. Na pesquisa, feita entre agosto de
2013 e fevereiro de 2014 com 63 mil pessoas em todo o
País, 37,2% dos entrevistados disseram que comem comida
muito gordurosa. Entre os homens, esse percentual é de
para 47,2%.
O designer Leonardo Martins é um exemplo disso. Ele
tem 30 anos e reconhece que não se alimenta bem. “Eu
sempre morei sozinho, eu não sei cozinhar direito, eu sou o
tipo do cara que coloco o ‘Nissim’ para fazer e coloco
alguma coisa em cima. Na verdade eu me alimento muito
mal, eu não como salada, eu evito comer verdura, fruta
raramente eu como. Eu geralmente como comida básica,
como pão, faço sanduiche e eu não gosto de cozinhar. Eu
tenho que sair para comer alguma coisa se for um pouco
mais elaborado”, conta.
De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde com o
público feminino, as mulheres têm a alimentação um pouco
mais saudável: 28% das entrevistadas admitem que
comem alimentos gordurosos.

2. A servidora pública Cristiane Amorim, 31 anos, possui
uma alimentação balanceada. Ela não abre mão de levar
sua própria marmita com a dieta certa para as cinco
refeições que ela faz todos os dias. “Eu trago a bolsa com
as marmitas de todas as refeições que eu faço, do almoço,
do café da manhã, do lanche da tarde e do lanche do meio
da manhã também. Dentro dessa dieta tem os nutrientes
que são saudáveis”, relata.
Apesar de os dados da pesquisa apontarem que no
geral a população brasileira está procurando ter hábitos de
vida mais saudáveis, o consumo de gordura na alimentação
é preocupante.
A coordenadora geral de Doenças e Agravos não
Transmissíveis do Ministério da Saúde, Deborah Malta, diz
que esses alimentos prejudicam a saúde da população. “Os
alimentos gordurosos, as carnes com gordura, elas têm um
teor bastante recessivo de gordura prejudicial para as
doenças cardiovasculares. Então, reduzir esse tipo de
consumo no cotidiano é algo que traz muitos benefícios e
seria recomendado”, afirma.
Para incentivar a prática de hábitos saudáveis no País,
o Ministério da Saúde lançou recentemente o Guia
Alimentar para População Brasileira, que traz os cuidados e
caminhos para alcançar uma alimentação saudável. Para
saber mais, acesse o site do Ministério.
http://www.brasil.gov.br/saude/2014/12/levantamento-analisa-habitos-alimentares-dos-
brasileiros
Texto 02
'Vida moderna'explica maushábitos alimentares dos
brasileiros

3. Endocrinologista Márcio Mancini dá dicas para se
alimentar melhor.
IBGE divulgou pesquisa sobre alimentação no país nesta
quinta (28).
Os resultados da pesquisa do Instituto Brasileiro de
Geografia e Estatística (IBGE), divulgada nesta quinta-feira
(28), que mostram que a alimentação do brasileiro tem
poucos nutrientes e calorias demais não surpreendeu o
médico endocrinologista Márcio Mancini, chefe do grupo de
obesidade da divisão de endocrinologia do Hospital das
Clínicas, em São Paulo. Para ele, a tendência é o problema
piorar ainda mais.
“Fora a questão da americanização dos hábitos, há a
conveniência que a vida moderna impõe. Você come o que é
mais rápido, mais fácil, não tem tempo de preparar os
alimentos, e come comida pronta”, explica o médico. “A
alimentação tende a piorar cada vez mais, e a obesidade
também”, afirma.
saiba mais
Segundo Mancini, isso, associado à falta de exercícios
físicos, ajuda a explicar um crescimento no número de obesos
no país. “Há uma falta de atividade física do brasileiro, cujo
lazer nos finais de semana é ficar em casa, na frente da
televisão, do computador ou do videogame”, afirma.
A pedido do G1, o endocrinologista deu dicas para que
as pessoas se alimentem de forma mais adequada.
Dicas para comer melhor:
- Escolher líquidos não calóricos, como suco de maracujá,
acerola, melão, limonada, água de coco ou laranja diluída em
água. É um erro achar que o suco de laranja não é calórico:
ele tem tantas calorias quanto um refrigerante, apesar de
mais nutrientes.
- Preferir alimentos in natura, como saladas e verduras
refogadas, com pouco óleo.
- Separar os alimentos em porções menores.
- Não se acomodar e cuidar sempre da alimentação.

4. Outro ponto importante, segundo ele, é preferir fazer as
refeições em casa. “Uma alimentação preparada em casa
sempre tem menos calorias e gorduras que a industrializada”,
afirma o médico.
“Não dá para fugir totalmente dos produtos
industrializados, mas é possível escolher o que é mais
saudável”, recomenda.
http://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2011/07/vida-moderna-explica-maus-habitos-
alimentares-dos-brasileiros.html
Texto 03
DESAFIOS PARA UM ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL:
OS MAUS HÁBITOS ALIMENTARES DOS BRASILEIROS
Manter uma alimentação saudável pode ser um
grande desafio na vida dos brasileiros. Muitas vezes a
correria do dia-a-dia e os maus hábitos
alimentaresimpedem a criatividade e a variedade na hora
de preparar e escolher os alimentos.
Os hábitos alimentares dos brasileiros vêm mudando
significativamente; o que se vê é a perda dos bons hábitos
e a adoção de alimentos e costumes que afetam cada vez
mais a saúde da população.
Apesar do consumo de frutas e verduras ter obtido um
leve aumento, na mesa do brasileiro ainda predomina o
consumo excessivo de carne, alimentos altamente
calóricos, ricos em gordura e semiprontos.
A ingestão de fibras é baixa e para piorar, os
brasileiros têm se exercitado menos. Outro hábito
prejudicial é o consumo de doces e bebidas com alto
teor de açúcar como refrigerantes e sucos artificiais,
principalmente entre os jovens.
Até os hábitos do cotidiano mudaram de maneira
significativa. O almoço em família praticamente
desapareceu, tendo sido resumidos aos domingos; o

5. jantar não reúne mais a família em torno da mesa, mas sim
da TV.
Os resultados desses maus hábitos são uma série
de doenças causadas ou pelo excesso de alimento,
pela deficiência alimentar ou, até mesmo, pela correria
diária combinada com a má alimentação. Problemas
como hipertensão arterial, aumento
do colesterol, sobrepeso, mal funcionamento do
intestino, problemas digestivos e doenças cardíacas são
resultados cada vez mais frequentes dessa indisciplina
alimentar.
Felizmente os erros nos hábitos alimentares podem
ser contornados com algumas mudanças e noções básicas.
Ter um bom hábito alimentar depende da vontade e do
auto controle, é importante que não se atente apenas ao
sabor na hora de selecionar os alimentos, a escolha deve
ser pautada também pelo seu valor nutritivo. Foi pensando
nesses problemas que o Ministério da Saúde lançou
um Guia Alimentar onde apresenta informações para o
bem-estar e as melhores escolhas que os brasileiros devem
fazer para terem uma boa alimentação.
Para auxiliar nas escolhas mais saudáveis, preparamos
algumas dicas fáceis de se aplicarem no dia-a-dia:
https://www.greenme.com.br/alimentar-se/alimentacao/242-desafios-para-um-alimentacao-
saudavel-os-maus-habitos-alimentares-dos-brasileiros
Texto 04

6. https://maisminas.org/fast-food-no-brasil/