Treinamento para monitores em educacao 2013

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Treinamento para monitores em educacao 2013

  1. 1. TREINAMENTO PARA MONITORES DEEDUCAÇÃO - 2013AlimentaçãoNutricionista Cristina GrynfogielCoordenadora do Núcleo de Alimentação EscolarSecretaria de Educação do Município de Leme - SP
  2. 2. ALIMENTAÇÃO Merenda Escolar deveoferecer 80% dasnecessidadesnutricionais dascrianças Berçário I e II eMaternal – 5 refeiçõesao dia.2Nutricionista Cristina Grynfogiel - CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  3. 3. ALIMENTAÇÃO• Pirâmide dosAlimentos:– Carboidratos – base dapirâmide, fornecimentode energia; alimentosenergéticos.– Vitaminas, Sais mineraise Fibras; alimentosreguladores.– Proteínas, alimentosconstrutores– “supérfluos” gorduras edoces.3Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  4. 4. ALIMENTAÇÃO Montagem do prato dealimentação dacriança: 1 colher das de sopapor por grupo dealimento, por ano devida; A repetiçao serádeterminada peloapetite do aluno4Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  5. 5. ALIMENTAÇÃO5Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  6. 6. ALIMENTAÇÃO X VARIEDADE DE ALIMENTOS6Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  7. 7. ALIMENTAÇÃO – CRIAÇÃO E INCENTIVO A BONSHÁBITOS7Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  8. 8. ALIMENTAÇÃO – CRIAÇÃO E INCENTIVO AOSBONS HÁBITOS8Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  9. 9. ALIMENTAÇÃO – HÁBITOS ERRADOS LEVA AOBESIDADE9Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  10. 10. ALIMENTAÇÃO X HÁBITOS FAMILIARES A alimentação dacriança deve respeitaros hábitosfamiliares, como o tipoda alimentaçãoservida, os horários ea consistência dosalimentos10Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  11. 11. ALIMENTAÇÃO –BOAS PRÁTICAS X MAMADEIRA11Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  12. 12. ALIMENTAÇÃO X MAMADEIRAHÁBITOS INADEQUADOS12Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  13. 13. ALIMENTAÇÃO X MAMADEIRA Administrar amamadeira , nãopermitindo q a criançamame sozinha; Colocar para arrotar; Administrar asmamadeiras noshorários estabelecidos13Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  14. 14. ALIMENTAÇÃO X MAMADEIRA Indicações paracolocar a criança paradormir de barriga paracima, com a cabeceiralevemente elevada: Diminuição do risco demorte súbita, porsufocamento.14Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  15. 15. ALIMENTAÇÃO X MAMADEIRA Indicações para colocara criança para dormirde lado: Refluxogástrico, relatado pelafamília; Cuidado para manter asvias aéreas livre deobjetos que possamdificultar a respiração15Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  16. 16. ALIMENTAÇÃO X CRECHE: -Introdução da idéia:alimentação saudável; - Criação de bonshábitos alimentares ehigiênicos -Aprendizado dospaladares econsistências dosalimentos16Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  17. 17. ALIMENTAÇÃO X CRECHE: Introduzir os alimentosgradativamente, de forma queaprendam o gosto dos alimentos; Estimular a mastigação, ou seja iraumentando a consistência dosalimentos; Cada criança deve utilizar um pratoe um talher; As merendeiras servirão as porçõespara as crianças e os quemanifestarem vontade de repetirpodem ser atendidos. As crianças podem e devemmanipular os alimentos durante arefeição; Estimular as crianças a comeremprimeiro e beberem depois, de formaque não se saciem com liquidos. Se a criança não quisercomer, conversar com ela, tentaroferecer arefeição, novamente, porem nuncaoferecer outro alimento nolugar, principalmente leite, bolachaou suco. Comunicar estes fatos àsprofessoras e/ou diretoras.17Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP
  18. 18. ALIMENTAÇÃO X CRECHE: Condutas adequadas: 1) Não entrar na cozinha e lataria semautorização das merenderias; 2) Se for autorizada a entrar, utilizar atouca e evitar falar sobre aspreparações, não mexer nas panelas; 3) Se houver sobra, ou seja se TODOSos alunos já tiverem se alimentado (erepetido), e se esta sobra não forreaproveitada, os adultos poderãoalimentar-se; 4) A merendeira não possui autorizaçãode fazer outras preparações do que asdeterminadas nos cardápios, nem tãopouco utilizar os gêneros da merendapara outras preparações. 5) Não cabe à merendeira o ato dealimentar as crianças; 6) Primeiro as crianças e suasnecessidades, porque elas são o objetode nosso trabalho.18Nutricionista Cristina Grynfogiel CRN4271Nucleo Alimentação Escolar - Leme - SP

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