1. coma
bem
Um GUia de alimentação
SaUdável para modeloS
e Sem cUlpa saúde na
moda

2. sumário
A pirâmide alimentar: sua grande aliada 04
Dicas que valem ouro 10
Proteja-se de roubadas 14
O que são a anorexia e a bulimia nervosas 18
Onde procurar ajuda 22

3. Livro de bolsa Esta cartilha fofa, pequenininha, tem uma missão enorme: dar um
basta na confusão generalizada que se faz quando se fala em alimen-
tação. Se o assunto é perda de peso, aí é que a gente ouve e lê muita
bobagem. Tem receita para emagrecer que – parece piada – faz en-
gordar. O resultado de muitas dessas “dicas” dadas por quem não en-
tende nada do assunto tem, como efeito principal, detonar a saúde.
E, você vai concordar, além de manter a gente viva, comer é
uma atividade boa demais para ser tão mal compreendida e
mal aproveitada. Só que, como tudo na vida, ela também tem
que ser bem-feita.
Comer de forma saudável e não engordar. Ou ainda comer direito e
03
emagrecer. São duas tarefas possíveis, sim. Seguem uma única ló-
gica, tão simples que qualquer criança é capaz de entender. E é isso
que essa supercartilha revela.
Você também vai encontrar dicas para facilitar as refeições
no dia-a-dia de quem é modelo e algumas das principais rou-
badas das quais você deve fugir. No final da cartilha, a pior
delas: os transtornos alimentares, doenças que causam muito
sofrimento e podem matar.
A idéia é: proteja-se com informação para cuidar bem do seu corpo.
Ah! E a cartilha é pequenininha assim para você andar com ela para
cima e para baixo, feito um livro de bolsa.
Aproveite bem.
Bell Kranz

4. O poder da pirâmide
Esta não é de cristal, mas também
óleos e gorduras • 1 PORÇÃO/DIA :: açúcares e doces • 1 PORÇÃO/DIA é poderosa, capaz de deixar zen o
povo “neurótico” com caloria. Aliás,
chega de perder tempo tentando
descobrir se a banana tem mais
caloria que o peixe. As calorias não
são tão importantes quanto todo
leite, queijo e iogurte • 3 PORÇÕES/DIA :: carnes e ovos • 1 PORÇÃO/DIA :: feijões • 1 PORÇÃO/DIA mundo pensa para manter o peso ou
emagrecer com saúde. Importante
mesmo é conhecer a pirâmide
alimentar. É dela que você precisa
05
para manter uma alimentação
saudável e, de quebra, manter o peso.
verduras e legumes • 3 PORÇÕES/DIA :: frutas • 3 PORÇÕES/DIA
Se quiser, também vai emagrecer.
E tudo isso sem passar fome!
Veja os detalhes nas próximas
páginas.
arroz, pão, massa, batata, mandioca • 6 PORÇÕES/DIA
pirâmideali mentar Pirâmide alimentar desenvolvida pela doutora Sonia Tucunduva Philippi, a partir dos hábitos brasileiros

5. descubra o
A
a pirâmide
Repare, na página 4, que a
ciência já provou: não
adianta tentar dar um pirâmide alimentar é for­
o seu próprio grupo, o dos
feijões. Já o chocolate está no
TAmAnhO DO PRATO
truque no corpo porque ele mada por grupos de ali­ grupo dos açúcares e doces. arroz, pão, batata... • 6 PORÇÕES/DIA
modo
se vinga, ou melhor, ele rea­ mentos. Eles estão agrupa­ São grupos diferentes, então
Uma porção de equivale a
ge e o resultado pode não dos de acordo com a função não pode trocar um pelo ou­ Arroz branco ou integral................... 4 col. (sopa)
de usar
agradá­la. Primeiro é bom deles no corpo e a quantida­ tro. Se você não quer comer Macarrão com molho de tomate ..... 4 col. (sopa)
saber que todo alimento de necessária por dia. Por feijão, substitua por outro Batata cozida ........................................1 e 1/2 unid.
Batata frita (palito) ................................. 1 e 1/3 col.
exerce uma função no or­ exemplo: o grupo de doces alimento do mesmo grupo, Milho (lata) .........................................7 col. (sopa)
ganismo. Na falta de al­ e açúcares está no topo da como ervilha. Quer se deli­ Cereal matinal tipo sucrilhos .............. 1 xíc. (chá)
guns, o corpo cobra. Um pirâmide, ocupando o me­ ciar com o bombom sem Pão de forma integral ................................ 2 fatias
Pão francês ou pão de queijo......................1 unid.
exemplo clássico: a pessoa nor espaço. É porque o do­ culpa? Então coma menos Torrada c/ fibras .........................................4 unid.
detona no feriado comendo ce deve ser menos consu­ alimentos do grupo dos açú­ Biscoito tipo aveia e mel............................. 5 unid.
todas as guloseimas pos­ mido, 1 porção por dia. Já o cares e doces. Cream cracker ............................................ 5 unid.
07
Bolo simples ................................................. 1 fatia
síveis. Para “compensar”, grupo das frutas está pres­ Se você seguir a pirâmide Batata “chips” ......................................... 1/3 pacote
ela resolve ficar um tem­ tigiado, com mais espaço. alimentar, vai ser fácil man­ Pipoca com sal ........................2 e 1/2 xícaras (chá)
pão sem pão, arroz, batata Quanto consumir? Três ter o peso. Pode ser que vo­
e massas em geral. Resul­ porções por dia. E quanto é cê até se assuste. Com a pi­
verduras e legumes • 3 PORÇÕES/DIA
tado: o corpo vai ficar sem isso? Esta sua supercartilha râmide, ninguém passa fo­
energia, porque exatamen­ traz, nas páginas 7 e 8, uma me. Uma porção de arroz Uma porção de equivale a
Alface ou rúcula ...................................... 15 folhas
te esses alimentos que ela lista de alimentos e as me­ equivale a quatro colheres Cogumelo (em conserva)...........................9 unid.
eliminou do cardápio estão didas que correspondem a de sopa! Se bobear, você vai Tomate comum ............................................1 unid.
entre os que mais fornecem qualquer porcaria açucara­ uma porção. comer até mais do que co­ Cenoura cozida .......................................... 7 fatias
Cenoura crua ralada ......................... 2 col. (sopa)
energia. Ele então vai à luta, da que aparecer. Por essas Você não precisa consumir me hoje, sem angústia, sem
Repolho branco cru .......................... 6 col. (sopa)
e a forma mais fácil de ob­ e outras, a pirâmide alimen­ todos os alimentos da face passar fome, e o ponteiro Brócolis cozido........................... 4 e ½ col. (sopa)
ter energia é consumindo tar foi feita para você dar ao da Terra, mas alimentos de da balança vai continuar no Abobrinha ou espinafre cozidos ...... 3 col. (sopa)
açúcar. Daí você pode ficar corpo tudo o que ele precisa todos os grupos e na propor­ mesmo lugar. Na página 9, Beterraba crua ralada ...................... 2 col. (sopa)
Berinjela ou vagem cozidas ............. 2 col. (sopa)
com aquela vontade irre­ e exige para funcionar bem ção indicada na pirâmide. Ve­ você vai saber como usar a Abóbora cozida ........................... 1 e 1/2 col. (sopa)
sistível de comer doce ou e mantê­la com saúde. ja esse exemplo: o feijão tem pirâmide para emagrecer. Broto de feijão cozido ................. 1 e 1/2 col. (sopa)

6. frutas • 3 PORÇÕES/DIA leite, queijo e iogurte • 3 PORÇÕES/DIA
o feijão pelo bombom!” Não faça isso! As
.
peso
perder
Uma porção de equivale a Uma porção de equivale a
Melancia ....................................................... 1 fatia calorias podem ser as mesmas, mas a função
Iogurte natural .......................2 copos (requeijão)
Melão ............................................................ 1 fatia Leite em pó integral .......................... 2 col. (sopa) desses alimentos é diferente. Se fizer esse tipo
Abacaxi ......................................................... 1 fatia Leite em pó semidesnatado ............. 2 col. (sopa) de troca, não vai ingerir os nutrientes necessá­
Acerola .................................................. 1 xíc. (chá) Leite tipo B ........................ 1 copo e 1/2 (requeijão)
Morango ......................................................9 unid.
rios para o seu corpo funcionar direito.
Queijo mussarela .......................................3 fatias
Uva comum ................................................ 11 unid. Queijo prato ou ricota ................................ 2 fatias Quanto às dietas radicais, que mandam você
para
Uva itália ......................................................4 unid. Queijo minas ..........................................1 e 1/2 fatia comer muito pouco e com pouca variedade,
Limão ........................................................... 2 unid. Queijo tipo polenguinho ............................. 2 unid. elas fazem mal e não são eficientes. A lógica
Ameixa vermelha ........................................ 2 unid. Requeijão .................................1 colher e 1/2 (sopa)
Caju ou pêra .................................................1 unid. é mais ou menos essa: suponha que, em vez
Maçã ou banana nanica ..............................1 unid. de emagrecer, você tenha de transformar uma
Laranja pêra/lima ........................................1 unid. carnes e ovos • 1 PORÇÃO/DIA casa grande em uma pequena. Vai tirar o ba­
Mamão papaia ........................................... 1/3 unid.
Suco de melão ........................1/2 copo (requeijão) Uma porção de equivale a nheiro da casa? Vai jogar fora o fogão? Não,
Suco de laranja (nat.) ...................................70 ml Filé de frango grelhado ......................... 1 unid.gde você vai reduzir o tamanho do banheiro, da co­
09
Suco de uva (ind. c/açúcar) .........................70 ml Peito de frango assado ........................... 1 pedaço zinha... O mesmo vale na regra da pirâmide.
Coxa de frango assada ................................1 unid.
óleos e gorduras • 1 PORÇÃO/DIA
Sobrecoxa de frango assada .......................1 unid.
“Blanquet” de peru .................................. 10 fatias
Merluza cozida ................................ 2 filés médios
A ntes de revelar o mapa
da mina –o caminho
seguro para perder peso–,
Diminua uma porção de cada grupo ou o ta­
manho de cada porção e faça mais exercícios
–sem exageros. Coma menos, mas de tudo.
Uma porção de equivale a Atum (lata) ........................................ 2 col. (sopa)
Azeite de oliva .................................... 1 col. (sopa) Bife grelhado ................................................1 unid.
lembre­se: não embarque No caso dos grupos do alto da pirâmide (gor­
Manteiga ou margarina .................... 1/2 col. (sopa) Carne cozida ................................................ 1 fatia na onda da contagem neu­ dura e açúcar), evite os extras clássicos, co­
Óleo (soja, milho ou girassol)............ 1 col. (sopa) Carne moída refogada ...................... 5 col. (sopa) rótica de calorias nem das mo frituras, doces e álcool.
Hambúrguer .................................................1 unid.
dietas restritivas. Um exem­ Mas atenção: mantenha sempre a proporção.
Omelete simples ..........................................1 unid.
açúcares e doces • 1 PORÇÃO/DIA Ovo pochê ................................................... 2 unid. plo de que não vale a pena E nada de eliminar um grupo inteiro de ali­
Uma porção de equivale a
ficar fazendo conta: imagi­ mentos! Quando você faz isso, pode ser “obri­
Açúcar (comum ou mascavo grosso) .. 1 col. (sopa) ne que uma porção de feijão gada” a compensar depois. O corpo precisa
feijões • 1 PORÇÃO/DIA
Mel ...............................................2 e 1/2 col. (sopa) tenha a mesma quantidade de todos eles e vai cobrar isso de você. Os qui­
Doce industrializado tipo goiabada ........... 1/2 fatia Uma porção de equivale a
de caloria que o bombom los a mais não vão desaparecer num passe de
Chocolate ao leite ............................. 1 unid. (30g) Feijão cozido (com caldo)................. 4 col. (sopa)
Grão­de­bico cozido ......................... 2 col. (sopa) que você adora. Daí, você mágica, mas você vai emagrecer sem perder
Lentilha ou soja cozidas ................... 2 col. (sopa) pensa: “Então, vou trocar a saúde, com muita energia e sempre bonita!

7. Não comer vitais. Resultado: Truque para nutrientes de que
pode engordar você fica fraca jornadas duras o corpo precisa.
Se a gente se e ainda pode Se você vai
habitua a ficar ganhar peso! ter de passar Saiba se virar
longos períodos muitas horas na cozinha
sem comer Método de trabalhando, Não precisa
ou comendo compensação leve lanche para ser uma chef.
muito pouco, o Se você saiu consumir entre Aprender o básico
dicas
corpo sente sua da linha um as refeições. Pode já é suficiente.
cardápio de sobrevivência
ameaçada
dia, retome a
alimentação
ser sanduíche,
fruta, iogurte,
Isso significa
saber fazer arroz,
e começa a balanceada no mas nunca passe feijão, legumes
economizar: o dia seguinte e, mais de seis horas cozidos, macarrão
metabolismo
fica mais lento
(queima menos
se perceber que
engordou um
pouco, reduza
sem comer nada.
As barrinhas de
cereal também
com molho de
tomate, um peixe
assado, uma
11
caloria) e o as porções até ajudam, mas salada caprichada.
organismo pode voltar ao seu sempre como Assim você toma
até “estocar” peso normal. complemento as rédeas da sua
energia em forma Mas nada alimentar. alimentação,
de gordura, como de tentar Não troque tem controle
uma reserva de “compensar” , as refeições sobre ela, em
emergência para passando o dia principais pelas vez de comer
manter as funções seguinte à base barras porque não o que tiver
de maçã e água! possuem todos os disponível, mesmo
Isso prejudica o sabendo que vai
metabolismo. desequilibrar seu
cardápio.

8. Comer fora supermercado, vai ter energia balanceado, com de sobremesa Orgânicos não coar, porque
do país você vê os suficiente, então alimentos de todos matam a fome e e enlatados o bagaço é
Se você sabe alimentos e faz um estoque os grupos. alimentam seu Os alimentos rico em fibra.
cozinhar, mesmo escolhe de acordo de segurança corpo de maneira “in natura” e
que seja um com a pirâmide. na forma de Sanduíche equilibrada. orgânicos não Tempo para
pouquinho, gordura. Por isso do bem têm química e o cérebro
fica mais fácil Nunca pule faça sempre as Sanduíches Saladas costumam ser pepino, vagem, A gente pára
se alimentar refeição três principais são práticos e produzidas mais gostosos. cogumelos, broto de sentir fome
cardápio de dicas
direito quando Sabe aquela refeições do dia gostosos. Para Faça saladas Mas, se você de feijão... São quando o cérebro
estiver viajando, aflição de “será (café da manhã, manter a forma coloridas, bonitas. não tem como tantas opções estimula nossa
principalmente se que vai pintar almoço e jantar) e até emagrecer, Misture vários preparar ervilha de verduras e sensação de
você for ficar fora trabalho esta e, de preferência, você não precisa tipos de folhas ou cozinhar uma legumes que é saciedade, que
do país por uma semana”? O em torno dos abrir mão deles! verdes (quanto espiga de milho, quase impossível está diretamente
temporada maior.
Dê uma geral
nas redondezas
corpo sente mais
ou menos isso
quando você
mesmos horários.
Lanchonete X
Um sanduíche
caprichado,
que combine
mais escuro
o verde, mais
vitaminas),
use os enlatados.
É melhor do que
não comer.
enjoar! O mesmo
vale para as
frutas: varie! E
relacionada
com a ingestão
de alimentos.
13
de onde você come mais em um restaurante os alimentos da legumes crus e/ou inclua, todos os Mas o cérebro
está morando, dia, muito menos por quilo pirâmide, pode cozidos, milho, Diversidade dias, alguma fruta demora um pouco
encontre um no outro... Ele não Entre os dois, até substituir uma torrada em na horta rica em vitamina para entender
supermercado sabe se e quando prefira o uma refeição. pedacinhos (torna e no pomar C, como as que estamos
e faça a comida restaurante por Pão integral com a salada crocante), Seja criativa. cítricas (laranja, comendo. Por isso
em casa. É mais quilo. Geralmente, peito de peru, duas colheres Não se restrinja tangerina, limão) dê tempo a ele!
barato, mais oferece vários queijo branco, de atum (de lata, à alface com ou abacaxi, Coma devagar e
saudável e até pratos, o que alface, tomate e mesmo!) e, se tomate. Aspargo, maracujá, acerola, mastigue bem os
mais fácil: já possibilita fazer cenoura ralada, gostar de misturar abóbora, tomate, goiaba, caju, kiwi alimentos.
tentou entender um prato por exemplo, com doce com salgado, berinjela, chuchu, e morango. Se
um cardápio em um suco natural fatias de pêra ou preferir, tome o
outra língua? No ou uma fruta laranja. suco – é melhor

9. Posso trocar Tem alguma Comprimidos mostram que
refeições por comida que de fibras um dos motivos
shakes? ajuda a queimar emagrecem? do aumento
Não, não pode. gordura? As fibras da obesidade
Os shakes não Pena, mas a são muito no Brasil é
possuem todos os resposta é não. importantes para exatamente
caia
não nessa
nutrientes de que
seu corpo precisa.
Como têm fibras,
eles “estufam”
o estômago
e aliviam a
fome, mas essa
Até hoje, não
existe nenhuma
comprovação
científica de que
algum alimento
tenha essa
propriedade.
o organismo,
especialmente
para o intestino
funcionar bem.
Mas, sozinhas,
elas não
emagrecem.
a mudança
dessa refeição
tradicional. Essa
combinação
de alimentos é
balanceada e
saudável e pode
sensação é
passageira e logo
vai bater a fome.
A única coisa
que realmente
queima gordura
Arroz e feijão
engorda?
até ajudar a
emagrecer – é só
reduzir um pouco
15
Isso sem contar é exercício físico. De jeito nenhum! as porções.
que o shake Portanto, se você Aliás, a refeição
não vai matar o quer emagrecer, tradicional do Jejum
desejo de comer malhe – mas sem brasileiro (arroz, desintoxica?
doce ou outra exagerar, claro! feijão, salada, Emagrece?
coisa “especial” . carne, frango Você só vai ter de
Se você usar o ou peixe e mais se desintoxicar se
shake para tapear verdura ou tiver consumido
a vontade, corre legume cozidos) comida estragada
o risco de “cair é excelente.
matando” depois. Tanto é que
as pesquisas

10. ou contaminada. depois que os importante do corpo, sua Adoçante é mais químicos, copo de líqüido
Comida não nutrientes foram começar o dia saúde depende do saudável que sem nutriente por refeição,
intoxica; ao absorvidos. Além bem alimentado. consumo deles. açúcar? nenhum. Então, porque facilita a
contrário, ela disso, mesmo os Quando a pessoa E, se você cortar De jeito nenhum! por que trocar a digestão.
promove a laxantes naturaisestá dormindo, totalmente os A maioria água por eles?
vida! Além causam irritação gasta menos carboidratos da são produtos Água também Água mata a
disso, o jejum e, se usados por calorias. Uma sua alimentação, artificiais, que não tem caloria! fome?
desastabiliza o muito tempo, forma de fazer corre o risco não têm caloria, Se preferir, tome quantidade de Não, água mata a
metabolismo, faz prejudicam muito o metabolismo de sentir “fissura” mas também não suco. Assim, você calorias. Portanto sede. A fome é o
o corpo funcionar o funcionamento “acordar” , por doce. têm nutrientes. também aumenta substituir corpo avisando:
mais lentamente do intestino. colocá-lo para Lembre-se: se seu consumo de carboidrato “Hello, estou
não caia nessa
e, por tabela, trabalhar em Comer você comer frutas. por proteína precisando de
gastar menos Para perder peso ritmo mais carboidrato apenas a não diminui o energia!” Se você
.
calorias.
Laxante
eu posso cortar o acelerado, é
café da manhã?
O ideal é nunca
tomando um bom
café da manhã.
(massas e
açúcares, por
exemplo) à noite
quantidade de
açúcar indicada
na pirâmide
Posso trocar
carboidrato
(massas e
consumo de
calorias. Além
disso, proteína
beber muita água,
seu estômago
vai “inchar” e dar
17
emagrece? pular refeições. engorda? alimentar, não vai açúcares, por em excesso a sensação de
Não. Os nutrientes E, principalmente Posso cortar os Não existe engordar. exemplo) por sobrecarrega os saciedade. Mas
são absorvidos no para quem quer carboidratos comprovação proteína (carnes, rins e prejudica a isso é passageiro
intestino delgado. emagrecer, é (pães e açúcares, científica de que Posso substituir ovos, leites e fixação do cálcio e logo você vai
Os resíduos que por exemplo) da comer carboidrato a água por derivados)? nos ossos. sentir fome,
sobram vão para minha dieta? à noite engorda. refrigerante Um grama de porque a água
o intestino grosso Não, não pode! Siga a pirâmide light? carboidrato e um Beber durante não tem calorias
para serem Os carboidratos alimentar (pág. Os refrigerantes grama de proteína as refeições e não dá a energia
eliminados. Os são o combustível 04) e coma light são uma têm a mesma engorda? de que o corpo
laxantes agem sem culpa! espécie de Não, não engorda. está precisando.
sobre o intestino suquinho Mas o melhor
grosso, ou seja, de produtos é beber até um

11. quando o ato de se transforma em doença
comer
Nos últimos tempos tem se falado muito em anorexia e bulimia. E não é
à toa. Essas duas doenças são terríveis, causam muito sofrimento e, pior,
podem matar. E o que isso tem a ver com o mundo da moda?
Bom, as modelos são bem magras, certo? As anoréxicas também,
ou melhor, elas são magérrimas, certo? Certo, só que nem toda ma-
gra é anoréxica. Ou seja, nem toda modelo é ou vai ser anoréxica.
Mas as modelos correm mais risco de adquirirem a doença do que as
profissionais de outras áreas. Como dizem os médicos especialistas
no assunto, as modelos fazem parte do grupo de risco. Junto com as
modelos estão bailarinas, atrizes e atletas. Isso porque todas traba-
lham com o corpo, sofrem mais pressão para mantê-lo num padrão
19
e, por isso, correm mais riso de cair nessa grande roubada.
Os transtornos alimentares, nome dado para a anorexia e a bulimia nervosas,
são doenças psiquiátricas que têm tratamento. A melhor maneira de fugir
delas é, como quase tudo hoje na vida, ter informação e usar essa informa-
ção para se proteger, se cuidar.
Nas próximas páginas, você vai saber como elas são e os seus
sintomas. Se conhecer alguém que pareça ter algum deles ou se
você achar que está começando a ficar “neurótica” com comida,
procure ajuda – os contatos estão no final desta cartilha.

12. anorex a nervosa
bu imia nervosa
Para quem tem anorexia nervosa, o alimento é o maior Quem não conhece os famosos ataques à geladeira?
inimigo do mundo. E, o pior, um inimigo invencível! A Quem tem bulimia nervosa faz isso, só que repetidamen-
pessoa passa então a fazer qualquer coisa para ema- te. Come muito e rapidamente. A pessoa sabe que está
grecer: encara as dietas mais malucas, acha que toda exagerando, mas não consegue parar. E é comer muito e
comida engorda, faz jejum, se mata na malhação... Em rápido mesmo: engolir meia panela de macarrão, um litro
alguns casos, apela para remédios (laxantes, contro- de refrigerante e mais três barras de chocolate, por exem-
ladores de apetite) e também para vômitos. Enfim, plo, tudo em meia hora. É a chamada compulsão alimen-
comida e peso viram uma obsessão. E o resultado é tar. Daí bate uma culpa imensa e ela arruma um jeito de
que ela emagrece violentamente, perde peso demais e colocar a comida que comeu para fora. Em geral, faz isso
muito rápido. Mas isso não a satisfaz, porque, quando vomitando ou tomando remédio (laxantes e/ou diuréti-
se olha no espelho, ela continua se vendo gorda! cos). Ao contrário de quem sofre de anorexia nervosa (leia
ao lado), as pessoas com bulimia nervosa costumam ter
peso normal ou até acima do normal.
21
• preocupação excessiva com
sintomas
o valor calórico dos alimentos
• atividade física intensa e exagerada
• recusa em manter o peso dentro do normal
sintomas
• situações repetidas de compulsão alimentar, em que a
• medo de ser gorda vira uma obsessão pessoa come muito mais do que a maioria comeria no
• perda exagerada de peso em pouco tempo mesmo período
• ao se olhar no espelho, ela se vê gorda, • sensação de perda de controle sobre a comida
apesar de estar muito magra (é a chamada • provocar vômitos e tomar laxantes e diuréticos
distorção da imagem corporal) por conta própria para evitar o aumento de peso
• falta de menstruação • depressão
• depressão • ansiedade

13. Quem
trata de
Nesa (Núcleo de Estudos
transtorno da Saúde do Adolescente) FonteS
alimentar da UERJ (Universidade Marle Alvarenga
do Estado do Rio de Janeiro) Doutora em nutrição humana e
(21) 2587-6571 • www.nesa.uerj.br
são Paulo
coordenadora do Genta (Grupo de Estudos
Ambulim (Ambulatório de Bulimia e Nuttra (Núcleo de Transtornos Alimentares em Nutrição e Transtornos Alimentares)
Transtornos Alimentares) do Instituto de e Obesidade) • (21) 2540-6184
Psiquiatria do Hospital das Clínicas da www.nuttra.medem.com Táki Athanássios Cordás
Universidade de São Paulo (USP) Doutor em psiquiatria, professor da Faculdade
(11) 3069-6975 • www.ambulim.org.br Porto alegre
Ambulatório dos Transtornos do Comportamento de Medicina da USP e coordenador-geral
Ambulatório de Modelos do Centro de Atendimento e Alimentar da Fundação Universitária Mario Martins do Ambulatório de Bulimia
Apoio ao Adolescente (CAAA) (51) 3333-6537 • www.mauromartins.org.br e Transtornos Alimentares (Ambulim)
da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) do Hospital das Clínicas da USP
(11) 5576-4360 • www.unifesp.br/dped/disciplinas/ Geata (Grupo de Estudo e Assistência em Transtornos
pedclin/adolec/adolesc.html Alimentares) • (51) 3343-6490 • www.geata.med.br
Ceppan (Clínica de Estudos e Pesquisas em Psicanálise Instituto Cyro Martins
da Anorexia e Bulimia) (51) 3338-6041 • www.cyromartins.com.br
(11) 3081-7068 • www.redeceppan.com.br
Belo Horizonte
Genta (Grupo de Estudos em Nutrição e Transtornos Gota (Grupo Interdisciplinar de Obesidade e Transtornos
Alimentares) • (11) 3672-3869 • www.genta.com.br Alimentares) do Hospital Socor • (31) 3330-3182
Gatda (Grupo de Apoio e Tratamento dos Distúrbios Curitiba
expediente
Alimentares) • (11) 3865-8609 • www.gatda.psc.br Ambulatório de Transtornos Alimentares da Clínica
de Psicologia da Universidade Tuiuti do Paraná
Proata (Programa de Orientação e Assistência a (41) 3331-7837
Pacientes com Transtornos Alimentares)
da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) Fortaleza
(11) 5579-1543 • www.proata.cepp.org.br Cetrata (Centro de Estudos e Tratamento Redação
em Transtornos Alimentares) do Hospital Edição Bell Kranz
Campinas Universitário Walter Cantídio da UFC Reportagem Liliana Frazão
Instituto de Psiquiatria de Campinas (Universidade Federal do Ceará)
(19) 3234-6577 (85) 3366-8149
aRte
rio de Janeiro Goiânia RenataBuonoDesign • www.renatabuonodesign.com.br
Departamento de Psiquiatria da Centro de Estudos, Pesquisa Projeto gráfico, diagramação e ilustrações Renata Buono, Rafaela Ranzani e Luciana Sugino
Santa Casa de Misericórdia e Prática Psicológica da UCG
do Rio de Janeiro (Universidade Católica de
(21) 2533-0118 Goiás) • (62) 3946-1198

14. Esta é uma publicação
do São Paulo Fashion Week
e das agências de modelos
40 Graus Models
daphne Model
ego Models
elite Models
Ford Models
L’equipe Models
Lumière Models
MM
now Models
One Brazil
Ten Model Management
Viva Model Management
Way Model
São Paulo Fashion Week
www.saopaulofashionweek.com.br • 2007