1. MANDIOCA ASSADA
ingredientes;
1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos
300 ml de leite de coco
sal e ervas a gosto
400 g de maionese
200 g de queijo parmesão
ralado
Como fazer
Num refratário, coloque a mandioca cozida, regue com o leite de coco e tempere com o sal
e as ervas.
Cubra com uma pasta feita com a maionese misturada com o queijo
parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos para
dourar.
Sirva quente.
Fica mto bom com carnes e ou saladas.
Entre as ervas a colocar, sugiro manjericão desidratado.