Receitas grupo 2a

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trabalho realizado pelos alunos da turma A do 6º ano

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Receitas grupo 2a

  1. 1. Receitas com Pão e AzeiteSopas de salsa e cebola:Ingredientes:-1 ramo de salsa picada-500g de bacalhau-1 cebola picada-30g de sal-1dl de azeite-500g de batatas-3 ovos-1 pão de meio quilo alentejanoPreparação:No tacho mete-se água e junta-se a cebola, a salsa, o sal, o azeite, obacalhau às postas e as batatas às rodelas. Depois de ferver um pouco,metem-se os ovos. Deixa-se cozer.Parte-se o pão às fatias pequenas para dentro de uma tigela, joga-se o caldopor cima e está pronta a comer. À parte, serve-se o bacalhau e as batatas.
  2. 2. Sopas Limadas:Ingredientes:-1 ramos de coentros- 1 folha de louro-1dl de azeite- vinagre-500gr de pão alentejano-3 dentes de alho- 100g de farinha-2 ou 3 postas de caçãoPreparação:Refuga-se alho, com o louro e os coentros, no azeite. Depois de refugado,deita-se água e o cação. Quando o peixe estiver cozido, faz-se umpreparado de farinha e vinagre e deita-se no tacho. Vai-se mexendo comuma colher de pau. Parte-se o pão às fatias pequenas e deita-se numa tijelae joga-se o caldo por cima.
  3. 3. Bolo de papo-seco:Ingredientes:-8 gemas-4 claras-4 papos-secos-0,5l leite-750g de açúcar-250g côcoPreparação:Batem-se as gemas com o açúcar até esbranquiçar. De seguida, adiciona-se ocôco e continua-se a bater. Colocam-se os papos-secos dentro de uma tigelae deita-se o leite a ferver para dentro da mesma. De seguida bate-se muitobem com a varinha mágica até formar uma “papa”. Junta-se este preparadoao anterior e continua-se a bater. Por fim, adicionam-se as claras batidasem castelo bem firme. Unta-se uma forma com manteiga e farinha e vai aoforno durante mais ou menos 40 minutos, a 200ºC.
  4. 4. Bolo Podre:Ingredientes:500gr. de Mel125gr. de açúcar300gr. de farinha0,5 l de azeite12 ovos2 colheres de aguardenteUma colher e meia de canelaRaspa laranja e limãoPreparação:Batem-se as gemas com o açúcar, de seguida adiciona-se o azeite, o mel, aaguardente e mexe-se muito bem. Por fim deita-se a canela e as raspas delimão e laranja. Junta-se a farinha e por fim as claras. Unta-se muito bem aforma com manteiga e farinha poem-se o preparado na mesma e vai ou fornomais ou menos 50 minutos a 220ºC. BOM APETITE!

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