bolo

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Bolotrufadode maracujá
Tempode Preparo:1h 30min
Rendimento:20 porçõesReceitaenviadapor:
HellenCristinaFariasGoncalves
Ingredientes
Massa:
3 ovos
2 xícaras de farinhade trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite morno
Gotas de baunilha(opcional)
1 colherde sopade fermentoempó
Recheio:
1/2 xícara de sucoconcentradode maracujá
300 g de chocolate branco
1 caixinhade creme de leite
Cobertura:
Chantilly
Geleiade brilho:
3 colheresde sopade amidode milho
2 colheresde sopade sucoconcentradode maracujá
3 colheresde sopade áçúcar
1/2 xícara de água
Sementesdafrutadomaracujá
Modo de preparo:
Massa:

2. Bata as gemascom o açúcar e as gotasde baunilhaaté formarouse aproximarde umcreme,
depois acrescente oleite batamaisumpoucoe acrescente afarinhade trigo,bata as claras em
neve e delicadamente junteaorestante damassaacrescente o fermento,disponhaemuma
formauntada e enfarinhadae asse emfornopreaquecidoporcercade 30 minutos
Recheio:
Corte o chocolate empedacinhosparaderrretermaisrápido,derretaembanho-maria,
acrescente osuco e o creme de leite e misture,reserve
Cobertura:
Use o chantillyde suapreferência
Geleiade brilho:
Dissolvaoamidona água acrescente orestante dosingredientese leveaofogoaté começar a
engrossar,reserve
Montagem:
Corte o boloem3 camada umideçacom umacalda de sua preferência,disponhaametade da
trufa coloque asegundacamadado bolocoloque orestante da trufacubra com a última
camada de bolocubra e decore com o chantilly,e porcimacoloque a geleiade brilho,
prontinho
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