O documento discute a influência da imigração espanhola no Brasil, incluindo tradições culturais como dança e culinária. Detalha uma receita típica espanhola, a paella mista, contendo camarão, frango, porco e outros ingredientes cozinhados com arroz.
2. Imigração Espanhola
A imigração Espanhola foi importante na
formação da população brasileira tornando-se o
terceiro maior contigente de imigrantes vindo ao
País.
3. Influencia Esponhola na cultura
Brasileira
As tradições mandidas pelos Espanhóis no Brasil são ,
por exemplo , a dança a culinária e as festas.
Como os Espanhóis se estalaram principalmente no
setor de restaurante , eles trouxeram bastante de sua
culinária , como vinhos ;massas;azeite e churros . Na
área os Espanhóis trouxeram bastante de seu cultivo do
centeia e da alfafa. Ainda hoje eles usam trajes típicos,
castanholas na mão e muito ritmo para encenar os
passos da dança flamenca.
4. Paella Mista
250 gr de mexilhão
1/2 kg de peixe em
pedaços pequenos.
8 camarões miúdos
12 camarões graúdos
1/2 kg de frango em
pedaços pequenos
1/2 kg de lombo de
porco em pedaços
pequenos
600 gr de arroz
1/2 copo de vinho
3 tomates sem peles e
sem sementes
2 dentes de alho
2 pimentões verdes
sem sementes
2 tabletes de caldo de
galinha
1 xícara de chá de
ervilha fresca ou
congelada
1 colher de chá de
páprica doce
5. Modo de preparo
Limpe os mexilhões e cozinhe com água e
vinho até abrir, escorra, coe o caldo e reserve.
Frite no azeite os camarões graúdos e
reserve.
Doure no mesmo azeite as carnes, junte o
camarão miúdo e o arroz, refogando bem.
Adicione tomates, alho, pimentões picados,
junte caldo do mexilhão e água, completando 1 e
1/2 litro de líquido.
Adicione tabletes de caldo de galinha, ervilha,
açafrão, sal, páprica, peixe e ferva em fogo forte
durante 10 minutos.
