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1. Imigração Italiana
Mirella – Turma 403

2. Imigrantes italianos
Os primeiros imigrantes italianos começaram a vir
para o Brasil na década 1870. Porém foi entre as
décadas de 1880 e 1910 que a maior parte dos
italianos começou a vir para as regiões Sul e
Sudeste. A maioria dos imigrantes italianos era da
origem humilde e vieram para o Brasil em busca
de emprego e dinheiro para sustentar a família.

3. Influência italiana na cultura
Brasileira
lOs italianos que vieram viver no Brasil trouxeram
na bagagem muitas de suas características
culturais que usamos até hoje em nossos dia a
dia. Muitas palavras italianas que usamos no
nosso vocábulario como por exemplo: cantina,
caricatura, poltrona camarim, aquarela salsicha
etc . Na parte da culinária, a influência foi
marcante,principalmente nas massas como
macarronada, nhoque, canelone,ravióli, molhos e
pizzas. Os italianos também ajudaram a fortalecer
o catolicismo do nosso país.

4. Macarronada Italiana
300g de espaguete
150g de mussarela ralada
150g de presunto ralado
100g de charmant ralado
200g de bacon cortados em pequenos cubos e já fritos
200g de linguiça calabresa cortada em cubos e já frita
Ovo de codorna
500 g de carne moída
Alho
Sal
Cebola
Cheiro verde ou coentro
Vinagre
Molho inglês
Extrato de tomate

5. Modo de preparo
lTempere a carne moída de um dia para o outro com: alho, sal, molho inglês,
cheiro verde e vinagre
lNo dia seguinte prepare a carne moída
lEm uma panela coloque 2 colheres de óleo e doure a cebola, jogue a carne
moída já temperada na panela até soltar toda a água
lEm seguida coloque de 3 a 4 colheres de extrato de tomate
lMisture, deixe fritar um pouco e cubra a carne com água
lDeixe cozinhar por cerca de 30 minutos, deixe um caldo e reserve
lPrepare o macarrão só com água e sal e reserve
lDepois de pronto coloque em uma frigideira 1 colher de manteiga, ou se preferir
um pouco de azeite
lColoque o bacon, mussarela, presunto, ovo de codorna, charmant e a linguiça
calabresa
lColoque 2 conchas de carne moída com caldo e deixe ferver um pouco
lJogue a quantidade de macarrão que for comer na panela com todos os
ingredientes e pronto