Esta receita de caldo de feijão à moda goiana contém: feijão cozido, bacon, lingüiça calabresa, cebola, cheiro-verde, alho e caldo de bacon. Frita-se o bacon e a lingüiça e acrescenta-se ao feijão batido com cebola e ervas. Ferve-se com água e caldo de bacon até atingir a consistência desejada, adicionando por fim o bacon e lingüiça fritos.

1. Caldo de feijão à moda Goiana
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INGREDIENTES
4.5 5 1
 eijãode sua preferência já cozido
 1 kg de bacon
 1 kg de lingüiça calabresa
 2 cebolas grandes cortadas
 1 maçode cheiroverde picados(cebolinha e coentro)
 4 dentes de alho amassados
 2 tabletes de caldo de bacon
 2 pimentasde cheiro
 100 ml de oleo de soja (pode sero oleoque fritou o bacome a lingüiça)
 200 ml de água ou mais
MODO DE PREPARO
1. Corte em cubinhos o bacon e a lingüiça em pedacinhos pequenos
2. Lev e ao fogo para fritar primeiro obacon depois a lingüiça e em seguida deixe escorrer
3. Bata noliquidificador, o feijão, as cebolas, o cheiroverde e aspimentas de cheiro, até virar umlíquido pastoso
4. Em uma panela coloque o óleo e os dentes de alho amassados deixe dourar
5. Acrescente ofeijão já batido e os tabletes de caldo de bacon, coloque a água e deixe ferveraté ficar o caldo com a consistência de sua preferência
6. Col ocar o bacon e a linguiça dentro do caldoquandoestiver fervendo
7. Está pronto e só servir com torradase queijoralad