1. Bolinho da Confusão
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja
escaldada e escorrida
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 xícara (chá) de caldo de carne (2 tabletes
de caldo de carne dissolvidos em 1/4 xícara de chá
de água)
- 1 colher (sopa) de colorau
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- farinha de trigo ou farinha de rosca para
empanar
- óleo suficiente para fritar

2. Modo de Preparo
1- Numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de proteína texturizada
de soja escaldada e
escorrida, 2 tomates picados, 1 pimentão verde picado, 1
cebola picada, 1 colher (sopa) de
coentro picado, 2 dentes de alho amassados, 1/4 xícara (chá)
de caldo de carne (2 tabletes
de caldo de carne dissolvidos em 1/4 xícara d chá de água), 1
colher (sopa) de colorau,
sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
2- Numa panela em fogo médio coloque 2 colheres (sopa) de
óleo, a soja temperada e refogue
bem (+/- 5 minutos ou até começar a grudar no fundo da
panela). Retire do fogo e deixe
esfriar. Depois de frio acrescente 1 colher (sopa) de farinha de
trigo e mexa bem para dar
liga.
3- Com as mãos untadas com manteiga pegue pequenas
porções de massa, faça bolinhas,
passe-as na farinha de trigo ou farinha de rosca e frite em óleo
bem quente até dourar.
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
• Rendimento: + de 10 porções